現代人都有肥胖的風險，因為食物太豐富了，每種食物少吃一點，總熱量也可能超標。更加糟糕的是，有的人總覺得餓，食欲特好，見到什麽都饞，這種人想減肥或者保持體重就難上加難了。
但中醫確實有“胃喜為補”的說法，意思是說，人體樂於接納的食物，正是脾胃所喜歡的，可以起到調補作用。
怎麽判斷你想吃東西時，是餓了還是饞了？
餓難道不是身體所需嗎？並不是，你的餓可能是心理所需，而非身體所需。
饑餓是身體缺乏能量最本能的表現，但是，很多人吃得多，不是因為餓而是因為饞。餓是身體有所需，饞則是心理有所需，特別是當你有非吃什麽不可的衝動時，大多不是身體真的缺少了，而是眼饞了，甚至是焦慮了。
怎麽判斷你想吃東西時，是餓了還是饞了？主要看你想吃的是什麽。一般來說，人饑餓到極致時，最想吃的不是大魚大肉，而是糧食，想吃糧食的念頭和我們戒不掉甜食一樣，是身體最基礎的本能。
因為生命是必須靠能量維護的。食物中的三大營養物質分別是碳水化合物、脂肪和蛋白質，這三大物質在轉化為能量時，碳水化合物是轉化得最快的。我們平時吃的糧食和糖的主要成分就是碳水化合物。
在人類進化的過程中，身體為了最快地獲取能量，進化出了對甜味的鍾愛，這種鍾愛遠遠超過其他味道和食物，因為糖能直接轉化為能量，而糧食的主要成分是多糖，吃進去後會馬上轉為糖。特別是大腦，大腦隻接受碳水化合物的供能。所以，饑餓的時候身體會本能地先選擇糧食。
如果你餓得想吃饅頭了，覺得大米飯特別香，基本上可以判斷你是真的餓了。但如果你是想吃一種味道很重的食物，比如口水蝦或者紅燒肉，那大多不是餓，而是饞，甚至不是身體反應而是心理反應。
心火盛會導致食欲亢奮
疫情期間，我一個同事在家隔離得實在無聊了，有一天，特別想吃稻香村的蒜腸，而且急迫到馬上就要吃，甚至到了不吃就待不下去、渾身不舒服的程度，於是馬上下樓去買，沒到家就吃完了，也就踏實了。
這種情形就是典型的心理所需，甚至是一種焦慮。隻不過別人的焦慮表現為坐立不安，非要馬上知道結果，而她的焦慮表現為非要馬上吃某種食物。這在中醫就是心火盛，而不是胃的問題。治療這種心火盛導致的食欲亢奮，我之前也講過，是要用牛黃清心丸這樣清心火的藥物的，這也是中醫用苦味藥的作用所在。
很多人知道，苦是可以去火的。其實，這也是進化出來的結果。苦味的形成，是先人吃了傷身甚至致命的東西後留下的心理印記，為了避免再次誤食這種有毒食物，身體進化出了苦的味覺。人們對苦是本能抵觸的，通過這種抵觸，最大限度地遠離有毒的東西，借助的就是苦味對欲望的壓製和打擊。苦味能去火也是同樣的原理。
如何控製心火盛帶來的食欲？
有句古語，“食色，性也”。雖然說這話的古人不是醫生，也不是生物學家，但這句話卻高度概括了生物的本能。任何生物在生存的過程中都隻有兩件大事：一件是自己活下去，一件是讓後代活下去。食欲保證了前者，性欲保證了後者。所以，食欲、性欲是最基礎的欲望。
但是，食欲、性欲過高，都會傷身。為了控製它們，中醫就要開出苦味的藥物。比如黃連、竹葉、蓮子心，它們都是苦味的，重在清心火，遏製包括饞在內的過高的食欲；知母、黃檗也是苦味的，重在清瀉腎經虛火，遏製性欲衝動。中成藥“知柏地黃丸”，就是在六味地黃丸的基礎上加了黃檗、知母兩味藥，同樣有清瀉腎經虛火的效果。
但是，有一點需要注意，無論是清心火的牛黃清心丸，還是清腎經虛火的知柏地黃丸，都要見好就收，不能久服。因為欲望是生命之必需，沒有欲望的生命是沒有活力的，隻有過亢的欲望才需要抑製，苦味藥物的作用就在這裏。