【原料】
主料：本地山藥750克，蜜棗250克。
調料：綿白糖175克，糖桂花5克，熟豬油50克，濕澱粉50克。
【製法】
1．將山藥洗淨煮熟，然後削去表皮。蜜棗用水略泡去核。碗內抹上熟豬油，將蜜棗排列在碗底，然後將山藥順長剖開，切成7厘米長的段並用刀拍鬆，整齊排列在蜜棗上（逐層撒上綿白糖）。然後澆上熟豬油，放入糖桂花2．5克。
2．將盛有蜜棗、山藥的碗上籠蒸透，取出複扣在湯盤內。
3．炒鍋上火，放入清水200克加綿白糖燒沸，用水澱粉勾芡，加糖桂花2．5克，起鍋澆在蜜棗山藥上即可食用。