“木之為舟，無水不行；治燥之法，以潤為貴。”進入秋季之後，女性朋友在飲食上要注意滋養津液，適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物，以避免燥邪傷害。《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。也就是說，秋季飲食應當“少辛增酸”，即盡量避免吃過於辛辣的食品，而要多吃一些酸性食物，以抑製肺氣的亢盛，增加肝髒的功能。《飲膳正要》裏說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。入秋以後，陽氣漸收，陰氣慢慢增加，女性朋友不適合吃太多陰寒食物。
偏方1 銀耳百合粥 除秋燥，潤肺養顏
銀耳百合粥有益氣、養陰、潤肺的功效，女性朋友常用之，可緩解秋燥，美容養顏。
在享受秋高氣爽的天氣時，女性朋友請別忘了秋燥可能帶來的肌膚幹燥。秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。病邪從口鼻侵入，初起即有津氣幹燥的症狀，如鼻咽幹燥、幹咳少痰、皮膚幹燥等。秋燥與秋日的天氣有很大關係。早晚溫差較大，容易造成氣陰兩傷，這不僅會導致人體的氣血循環不平衡，無法順暢實現營養輸送，還會造成內火過旺，具有潤澤功能的津液匱乏，從而導致肌膚出現幹燥。
當我們的嘴唇越來越幹燥、肌膚感覺僵硬又緊繃、臉上的毛孔看上去也顯得更加明顯……這是秋季惹的禍。要想在這個季節擁有水當當的肌膚，降秋燥很重要。而對付秋燥，就應選擇潤燥滋陰的飲食，如銀耳百合粥，便是一款祛除秋燥、美容養顏的養生佳品。
銀耳百合粥由銀耳、百合等原料組成，銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺；百合有清肺、潤燥、止咳、寧心安神、美容養顏等功能，特別適合養肺、養胃的人食用。二者合用煮粥，有益氣、養陰、潤肺的功效，能緩解秋燥，美容養顏。
下麵我們介紹一下銀耳百合粥的做法：取銀耳(幹)10克，百合(幹)10克，粳米25克，冰糖適量。銀耳用水泡發，百合、粳米洗淨，然後一起放入鍋中，加適量水煮成粥，調入適量冰糖即可。
需要注意的是，百合偏涼性，胃寒的女性朋友要少用。
偏方2 芝麻拌菠菜 斂陰潤燥，排毒養顏不便秘
芝麻拌菠菜可斂陰潤燥、潤腸通便、排毒養顏，女性朋友宜在秋季常食。
芝麻拌菠菜由菠菜、芝麻等原料組成，其中：
菠菜性涼，味甘，有健脾和中、潤腸通便、補血止血、斂陰潤燥、止渴平肝、助消化等功效，菠菜中還含有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力，以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
古代著名的營養專著《飲膳正要》中說“秋氣燥，宜食麻以潤其燥”，芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素、礦物質，芝麻中含有的幾種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B的交互作用下，能加速人體代謝功能。芝麻所含的脂肪中，大多為不飽和脂肪酸，有益壽延年的作用。
菠菜、芝麻二者合用製膳，有斂陰潤燥、潤腸通便、排毒養顏的作用。下麵我們介紹一下芝麻拌菠菜的做法：取菠菜250克，白芝麻10克，蒜兩瓣。菠菜擇洗幹淨，蒜切末；菠菜放入開水中，氽燙1分鍾，撈出，過冷水，切寸段，裝入盆中，放入蒜末、鹽、糖、芝麻香油；芝麻倒入鍋中，用小火不停翻炒，炒至芝麻變成淡淡的黃色出香味，倒入盆中，拌勻，即可。
需要注意的是，菠菜中含有草酸，食用後會影響人體對鈣的吸收，因此，烹調菠菜時宜先在開水中氽燙一下，以減少草酸含量。
偏方3 銀耳蓮子羹 潤肺養胃，肌膚細膩白嫩不幹燥
銀耳蓮子羹有潤肺養胃、美容養顏的功能，女性朋友秋季常食，可讓肌膚細膩白嫩不幹燥。
秋風瑟瑟，女性朋友的皮膚會越來越幹燥，需要經常“滋潤”，而銀耳蓮子羹便可擔此大任。銀耳蓮子羹由銀耳、蓮子等原料組成，其中，銀有滋陰潤肺、養胃生津、益氣強心之功效，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心補腎、止瀉固精、安心養神之功效。李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味。”二者配合製成甜羹，不僅口感濃甜潤滑，美味可口，而且還有潤肺養胃、美容養顏的功能。
下麵我們介紹一下銀耳蓮子羹的做法：取蓮子50克， 銀耳30克，冰糖50克。蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起，一起放進砂鍋中，加入適量水，大火燒開後，轉小火燉1小時，加入冰糖，繼續煮10分鍾左右，即可。
製作此膳需要注意的是，銀耳和蓮子要用冷水提前泡發好；水開後要轉小火慢慢燉，這樣煮出來的的銀耳蓮子羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。
偏方4 四物老鴨湯 解秋乏，女人精神好容顏更亮麗
四物老鴨湯，既可補血，女性朋友常喝，不僅可以解除秋乏、調理身體，還有補血養顏的功效。
民間有句俗語：“春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬三月”。夏季天氣炎熱晚上睡不好，白天容易犯困不難理解，然而到了秋高氣爽金秋時節，人為什麽還會出現秋乏現象呢？
從生理學來講，人必須在一定的氣溫、濕度、氣壓以及氣流等綜合氣象條件下，機體才感到舒適。而在炎熱的夏天，人的身體大量出汗造成了水鹽代謝失調，腸胃功能減弱，心血管係統的負擔加重，人的身體處於過度消耗階段，結果欠下了一筆“夏耗債務”。
進入9月以後，氣溫冷暖適中，秋高氣爽，人體出汗明顯減少，人的機體進入到了一個周期性的休整階段，水鹽代謝開始恢複平衡，人的心血管係統的負擔也得到緩解，消化係統功能也日漸正常，然而，人卻仍然感到有些疲乏，這就是人們常說的“秋乏”。其實，這是對盛夏季節人體超常消耗補償的反應，又是機體在秋季這個宜人的氣候環境中得以恢複所表現出的“保護性措施”。經過一段時間的調整，秋乏現象會自然而然地消除。
對於秋乏現象，飲食調整非常重要，女性朋友可以多食四物老鴨湯，不僅能解除秋乏，還能讓自己精神好，容顏更亮麗。四物老鴨湯由川芎，當歸，熟地，白芍、老鴨等原料組成，其中，四物就是當歸、指熟地、白芍和川芎，當歸補血養肝，和血調經為君；熟地黃滋陰補血為臣；白芍藥養血柔肝和營為佐；川芎活血行氣，暢通氣血為使；鴨性偏涼，有滋五髒之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。幾者合用煮湯，既可補血，又能行血，使補而不滯，行而不傷，補中有散，散中有收，共成補血調血的良方。女性朋友喝了，不僅可以解除秋乏、調理身體，還有補血養顏的功效。
下麵我們介紹一下四物老鴨湯的做法：老鴨肉400克，當歸、熟地、川穹、白芍各適量。老鴨洗淨，剁大塊，放入開水中，焯去血水；當歸、熟地、川穹、白芍用布包好，然後與鴨塊一起放入鍋中，添加足量的開水，大火燒開後，轉小火煮1小時左右；調入適量食鹽，再燒沸騰3-5分鍾，即可。
此湯濃黑，並帶有濃濃的藥材香味，喝起來有藥材的甜味，很好吃。不過，需要注意的是，用鍋燉湯，水分會蒸發2/5左右。想多喝湯，就要適量多放一點水。
偏方5 田螺 利濕清熱，潤陰養顏
田螺是高蛋白、低脂肪、高鈣食品，女性朋友食用後無需擔心發胖。
田螺又名香螺、黃螺、田中螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝裏。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，在我國素有“盤中明珠”之美譽。俗話說：“三月田螺滿肚仔，入秋田螺最肥美。”在四季中，秋季是吃螺的最好時節，春夏之交，田螺腹內一般都懷有小螺仔，所以有“三月田螺一肚仔”的說法。隻有到六、七月後，田螺的產仔期過去，才慢慢肥壯起來。到中秋節前後，正是田螺最肥滿之時，此時的田螺肉質特別肥美。因此，中秋前後是食田螺的最佳時節。清鹹豐年間的《順德縣誌》有記：“八月望日，尚芋食螺。”
田螺之所以成為風味美食，不僅在於其肉質鮮美細嫩，還在於其具有很高的營養價值。田螺營養成分的含量和組合僅次於蝦，優於雞、鴨、鵝等肉類。田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣食品，含有人體必需的多種氨基酸，以及維生素、礦物質。愛美的女性朋友，食用後無需擔心發胖。
田螺還具有較高的藥用價值。中醫認為，田螺肉性寒，味甘，有清熱、明目、利尿、通淋等功效。民間根據田螺有“清濕熱、利小便”等作用，常用於治療小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等症。《藥性歌括四百味》中記載：“田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見。”《本草綱目》中也雲： “田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便；治腳氣、黃疸。”
現代醫學研究證明，田螺中含有豐富的維生素A，維生素A可以調試眼睛適應外界光線的能力，以降低夜盲症和視力減退的發生。維生素A同時有助於多種眼疾，如眼球幹燥和結膜炎等的治療。田螺中含有豐富的維生素B1，可以防治腳氣病，對喝生水引起的腹瀉也有一定功效。田螺還有鎮靜的作用，感到精神緊張時，吃一些田螺可以舒緩情緒。
下麵我們介紹一款適合女性朋友秋季食用的田螺膳食方——田螺杏仁梨湯，做法如下：取田螺30克，苦杏仁10克，甜杏仁25克，陳皮3克，雪梨250克。將田螺去殼取肉，洗淨；雪梨洗淨去皮、核，切小塊；杏仁、陳皮洗淨，薑去皮洗淨，切片；鍋內加入適量水，放入梨塊、田螺肉、杏仁、陳皮、薑片，大火煮開後，轉小火煲2小時，調入適量冰糖即可。此湯清熱潤燥，養陰生津，適於秋季身體燥熱、口鼻涸的女性朋友飲用。
螺肉雖然好吃，但食用方法一定要注意。因為田螺中含有大量寄生蟲，寄生蟲進入人體後，容易引發急性胃腸炎，也容易引發甲肝，甚至霍亂等疾病的產生。這些寄生蟲必須在100攝氏度高溫以上才能將它們殺死。所以，吃螺時一定要煮熟煮透。田螺為性寒之物，不宜過量食用，吃多了不容易消化，尤其是脾胃虛寒和急慢性腸炎的女性朋友更不宜多吃；月經期間要忌吃；吃田螺也不要喝冰水，容易導致腹瀉。
還需要注意的是，田螺不宜與蠶豆、蛤、麵、玉米同吃，否則會引起嘔吐、腹瀉、腸絞痛等食物中毒症狀；田螺也不宜與香瓜、木耳、冰製品、牛肉同吃，否則會導致消化不良。
偏方6 秋藕 養血寧神，靜心除煩
生藕性寒，可清熱除煩、涼血止血；熟藕可養胃滋陰、補心益腎。女性朋友秋季常食，可讓自己擁有荷塘月色般的心境。
俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”秋季是蓮藕豐收的時節，根據“燥則潤之”的原則，秋季要偏重多吃一些養陰清熱、潤燥止渴的食品，而蓮藕具有收縮血管的功能，多吃有助於補肺養血，是當之無愧的秋季滋補佳品之一。
蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，自古以來就是為人們所鍾愛的食品，在清鹹豐年間，蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”。蓮藕為高碳水化合物低脂肪食物， 除含有高達20%的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。
中醫認為，生藕性寒，味甘，入心、脾、胃經，有清熱除煩、涼血止血、散淤止嘔、補脾開胃的功效，適用於肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及婦女血崩等各種血症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕其色由白變紫，其性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益，有養胃滋陰、補心益腎、益氣養血、健脾止瀉的功效，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚幹燥、麵色無華的女性朋友。
《本草經疏》中記載；"生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產後血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等；熟者甘溫，能健脾開胃、益血補心、主補五髒、實下焦、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒"。《隨息居飲食譜》中雲：“藕以肥白者為良，生食鮮嫩，煮食者宜壯老。用砂鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜，收幹食之，最補心脾。”
現代醫學研究證明，蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管和止血的作用，對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。蓮藕能散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕的吃法有很多種，可以生吃，也可以熟吃，甚至可以攪成汁。如果曬幹磨成粉狀煮成粥，這樣食用的藥用價值更高。家中做蓮藕可用炒、燉、炸均可，這些方法都很保健。下麵我們再給女性朋友推薦兩款有改善氣色功效的蓮藕藥膳：
1.鮮藕汁
取鮮藕適量，洗淨，去皮，榨汁。每次服2匙，每日3次，可根據個人口味調入冰糖。鮮藕汁適合更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等症。
2.甘麥棗藕湯
取蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆。小麥洗淨，用水泡1小時，然後與甘草、紅棗一起放入沙鍋中，加適量水，煮開後，加入蓮藕，以小火煮軟，調入適量食鹽即可。此湯有益氣養血、寧心安神的作用，適合失眠、心煩、氣色不佳的女性朋友食用。
需要注意的是，烹調藕時，最好不要用生鐵鍋，以防藕變色。為防止藕變色，可將去皮後的藕放在稀醋水中浸泡5分鍾，這樣可使其保持玉白水嫩不變色。藕性偏涼，產婦不宜過早食用，一般產後1～2周後再吃藕比較好；脾胃消化功能低下、大便溏泄的女性朋友不宜生吃。