肺是人體呼吸的主要器官,也是人體五髒最為嬌嫩的髒器。中醫認為,肺為五髒之華蓋,稱為“嬌髒”,“溫邪上受,首先犯肺”,肺是最容易受到外來有害物質侵害的髒器。人體功能的衰竭多先從肺開始,因而,肺髒保健是預防疾病,增進健康,抗衰防老的重要環節。中醫一向講究藥食同源,很重視通過調節飲食來提高人體的抗病能力,而肺髒,最喜愛的是生津潤肺、養陰清燥的食物,女性朋友應將這些食物融入到日常的飲食當中去,在不知不覺中,養就一個健康強壯的肺。

偏方1 白色食物 養肺陰,水潤女人不幹巴

白色食物與肺部對應,有滋陰潤燥的作用,女性朋友常食,可永遠讓自己保持水潤不幹巴。

中醫認為,在五色中,白色入肺,而肺在季節上對應秋季,因此,在秋天應可以多吃一些白色食物來滋養肺部。《靈樞·五色》中認為,白色食物偏重益氣行氣,蛋白質是修護肺部的主要才料,而大多數的白色食物,都是蛋白質的優質來源,經常食用白色食物,有益於呼吸係統,能在秋季幫助舒緩秋燥。

可見,白色食物對於肺部保養能起到很大的作用,可以幫助我們保護好肺部。白色食物,顧名思義,就是外表是白色的食物,不過,有些外表非白,但內容物是白色的,也應歸類於此。下麵我們就來推薦一些適合女性朋友養肺的白色食物:

1.百合

中醫認為,百合性平,味甘、微苦,入心、肺經,有潤肺止咳、寧心安神的作用,適用於慢性咳嗽、幹咳、燥熱咳嗽,或痰中帶血等症狀。秋季食百合,最佳吃法是用來煮粥,百合可與糯米一起製成百合粥,再調入一點冰糖,不僅美味可口,而且安神,有益於睡眠。

2.杏仁

堅果中最滋潤的,非杏仁莫屬。中醫認為,杏仁性微溫,味甘、酸,入肺、心經,可潤肺止喘,利便,明目,生津止渴,對幹咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。杏仁可以鮮食,也可與薏米按1:5的比例一起熬粥,也可和豬肺一起燉湯,都有滋陰潤燥之效。杏子甘甜性溫,易致熱生瘡,平素有內熱的女性朋友慎食。

3.梨

梨自古被尊為“百果之宗”,是水果中的佳品,也是治病的良藥。孫思邈曾說過:梨能“除客熱氣、止心煩”。幾千年來,中醫一直把梨作為生津、潤燥、清熱和化痰的良藥。李時珍說,梨能“潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒、酒毒”。在秋季若因氣候過度幹燥,繼而出現口渴、便秘、幹咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多食梨。梨性質偏寒,因此體質虛寒、寒咳的女性朋友不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉。

4.豬肺

中醫認為,豬肺性平、微寒,味甘,有順氣潤肺功效,可治肺虛咳嗽、咯血等病症。《本草綱目》中記載:“豬肺療肺虛咳嗽,又治肺虛咳血。”用豬肺配羅漢果、菜幹、南北杏及無花果煲湯,有潤肺止咳化痰的功效。豬肺洗淨切片,以麻油炒熟調味,分次同粥共食,也可治肺虛咳嗽。

此外,高麗菜、白花椰菜、白蘿卜、白菜、菇類、銀耳、甘蔗、洋蔥、意仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子、蓮藕、燕麥片、牛奶等“白色食物”,也是滋陰養肺的佳品。

需要注意的是,萬物都不能躁進,白色食物大多偏寒涼,有過敏性體質的女性朋友要慎食,這類女性應要著重 “補氣”,補足“肺衛”之氣,以增強對於燥以及外邪的防禦能力,要偏向溫補,忌吃寒涼食物。

偏方2 蜂蜜、芝麻、香蕉 潤肺清腸,通便排毒

女性朋友要想潤肺通腸,解決便秘問題,就要適當食用一些調理肺氣的食物。

隨著人們的飲食結構的改變,便秘的人群越來越多,成為了一種常見病、多發病。便秘可因大腸自身的病變引起,也可因肺所致。《石室密錄》中記:“大便秘結者,人以為大腸燥甚,誰知是肺氣燥乎?肺燥則清肅之氣不能下行於大腸,而腎經之水,僅足以自顧,又何能旁流以潤溪澗哉 ?”充分闡明了肺燥不行清肅之令可致便秘的道理。也許有女性朋友會問,排便是大腸的事,怎麽會與肺有關?

中醫認為,肺是主降的,叫做肺主肅降,與大腸相表裏,也就是說肺與大腸是緊密聯係在一起的,正常情況下,肺要肅降,大腸才能正常下傳,大便也才能順利排出,否則,肺不降就會引起便秘。正如《醫經精義·髒腑之官》中所說:“大腸所以能傳導者,以其為肺之腑。肺氣下達,故能傳導。”

《素靈微蘊》中記載:“肺與大腸表裏同氣,肺氣化精,滋灌大腸,則腸滑便易。”意思是說,肺主宣發是大腸得以濡潤的基礎,使大腸不致燥氣太過而便秘,大便自然暢通無阻,順利導下。因此,女性朋友要想潤肺通腸,解決便秘問題,就要調理肺氣。

生活中有很多清腸潤肺的食物,下麵我們就來給女性朋友們推薦幾種:

1.蜂蜜

蜂蜜自古以來就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》中記載:“久服強誌輕身,不老延年。”中醫認為,蜂蜜性平,味甘,入脾、肺、大腸經,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏的功效。《藥品化義》中雲:“如怯弱咳嗽不止,精血枯槁,肺焦葉舉,致成肺燥之症,寒熱均非,諸藥鮮效,用老蜜日服兩許,約月,未有不應者,是燥者潤之之義也”。

現代醫學研究證明,蜂蜜中的葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用,常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果。因此,女性朋友每天早晚為自己衝上一杯蜂蜜水,長此以往不僅能潤肺,而且還可以解毒養顏。

2.芝麻

中醫認為,白芝麻性寒,味甘,入腸、肺、胃經;黑芝麻性平,味甘,入脾、胃、肝、腎經。芝麻有益脾胃、潤五髒、益氣力、明耳目、耐饑渴、滋陰、涼血、解熱毒等功效。芝麻可以生食,也可炒熟、煎湯食用,還可以與核桃、玫瑰花、綠茶、蜂蜜一起製成芝麻核桃茶。即取黑芝麻10克、核桃10克、玫瑰花3克、綠茶2克、蜂蜜少許;將黑芝麻及核桃搗碎,用棉布袋包好,然後與玫瑰花、綠茶一起放入杯中,用熱開水衝泡10~20分鍾,調入蜂蜜,即可。此茶有補胃潤肺、潤腸通便的作用。

3.香蕉

香蕉有世界“百果之冠”之稱。民間傳說佛教始祖釋迦牟尼就是由於吃了香蕉而獲得了智慧,因此人們又把香蕉稱為“智慧之果”。中醫認為,香蕉性寒,味甘,微澀,入肺、脾、大腸經,有生津養胃、益陰、潤肺滑腸、清熱解毒等功效,適用於熱病煩、便秘、胃陰不足、肺燥咳嗽、便秘、大便幹結等病症。女性朋友每天空腹吃香蕉1-2根,然後飲用一點淡鹽水,便能達到潤腸通便的效果。

此外,甘蔗、梨、桃、蜜棗、白蘿卜、柚子、金橘、蓮藕、葡萄、杏仁、蓮藕等食物,也有潤肺生津,通腸胃的作用,有便秘症狀的女性朋友不妨常食之。

偏方3 補肺食物 補足肺氣,女人健康膚色的保證

女性朋友要想養出一身光滑細膩、滋潤健康的肌膚,絕對不能忘記補足肺氣。

“氣”,中醫認為就是先天的元氣和髒腑經絡之氣,一個人的身體好不好、體內氣足不足,能從臉色一窺即知。女性朋友要想自己的臉色紅潤好看,最根本的就在於補氣。而說到補氣,很重要的一點就是補肺氣。肺氣足,則皮膚滋潤光滑、有彈性;肺氣不足,則肌膚幹燥失澤、毛發憔悴枯燥。

肺主宣發與肅降。肺主宣發,是指由於肺氣的推動,使氣血津液得以散布全身,滋養全身的髒腑組織;肺主肅降,是指肺氣宣清宜降,通過肺氣的肅降作用,保證氣和津液的輸布,使之下行,才能保證水液的運行並下達於**而使小便通利。

肺主皮毛。就是說,肺髒通過它的宣發作用把水穀精微輸布於皮毛,以滋養周身皮膚、肌肉。我們常常看到有些女性朋友臉色蒼白,或者萎黃憔悴,沒有光澤,又或者色素沉著。這正是因為肺氣虛弱、津血不能滋潤充養肌膚所致。

肺主通調水道。肺的宣發和肅降可以疏通和調節體內水液的輸布、運動和排泄的功能。水液的排泄,一般都是通過排尿、皮膚毛孔的出汗和蒸發,以及呼出氣體的散發等。排尿、出汗、呼出濁氣就是在排毒,如果女人的“肺通調水道”功能失調,就會使毒素沉積,損害肌膚。

因此,女性朋友要想養出一身光滑細膩、滋潤健康的肌膚,絕對不能忘記補足肺氣。中醫講究藥食同源,很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力。下麵我們就來給女性朋友們推薦幾種有益於補益肺氣的食物:

1.燕窩

中醫認為,燕窩性平,味甘,有養陰潤肺、益氣補虛的功效,為清補肺虛之佳品。《本草從新》中記載:“燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損癆瘵之聖藥,一切病之由於肺虛,用此皆可治之。”因此,凡是肺虛的女性朋友,不分肺氣虛或肺陰虛,都可以食用。

2.白果

白果又叫銀杏,可溫肺益氣,止咳平喘,有滋養、固腎、補肺之功,適宜肺虛咳嗽和老人肺氣虛弱體質的哮喘。《本草綱目》中記載:“銀杏,其氣薄味厚,性澀而收,益肺氣,定喘嗽,縮小便。”肺氣不足的女性朋友可常食之。需要注意的是,白果有小毒,故宜炒熟或煮熟後食用。

3.花生

中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經,既善補肺氣,又能潤肺化痰,適宜肺虛久咳之人食用。《藥性考》中雲:“生研用下痰,幹咳者宜餐,滋燥降火。”《滇南本草圖說》中記載:“花生補中益氣,鹽水煮食養肺。”因此,凡是肺虛的女性朋友,不分肺氣虛或肺陰虛,皆可以食用。不過,最好是將花生水煮服食,不宜炒後食用。

4.核桃

中醫認為,核桃性溫、味甘、澀,入腎、肝、肺經,有補氣養血、潤燥化痰、補腎固精、溫肺潤腸、潤腸通便的作用,對肺腎兩虛、久咳痰喘之人最為適宜。《本草綱目》中記載:“胡桃性熱,能入腎、肺,惟虛寒者宜之。上通於肺而虛寒喘嗽者宜之。”因此,凡肺虛久咳久喘的女性朋友,宜常食之。

此外,西穀米、海鬆子、白豆、山藥、白木耳、百合、鮮藕、豬肺、海蜇、柿餅、枇杷、荸薺、無花果等食物,也都有補益肺氣的作用。對於女人來說,要想讓皮膚更美麗,要想讓讓臉麵更光潤、自然,就一定要補足自己的肺氣。

偏方4 銀耳 潤肺除燥,秋冬季節口鼻幹燥的保護神

銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳的作用,能有效緩解女性朋友秋冬季節口鼻幹燥症狀。

中醫認為,秋氣內應於肺,燥為主氣,往往容易出現咽幹、鼻燥、皮膚幹澀等秋燥症狀。銀耳富含人體所需的多種營養物質,不僅具有滋陰養肺、潤燥生津之功效,而且能治療與肺有關的疾病,是女性朋友秋冬養生保健的最佳食品。

銀耳又稱白木耳,質量上乘者稱作雪耳,著名的美味食用菌之一,因其色白如銀,故稱銀耳。銀耳營養豐富,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥,其藥用價值曆來都與人參、鹿茸齊名,被人們譽為“菌中之冠”、“山珍”、“長生不老良藥”。曆代皇家貴族將銀耳看作是嫩膚美容、延年益壽之上品。

中醫認為,銀耳性平,味甘淡,入肺、胃、腎經,有滋陰清熱、潤肺止咳、養胃生津、益氣和血、補腎強心、潤燥清腸、健腦提神、消除疲勞、嫩膚美容等功效,適用於肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。

現代醫學研究證明,銀耳還有嫩膚美容、瘦身的療效。銀耳富有天然特性膠質,有滋養皮膚角質層的作用,經常食用,可使皮下組織豐滿,令皮膚細膩具有彈性,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中的膳食纖維可促進胃腸蠕動,減少脂肪吸收,保持女性身材的苗條。

銀耳對女人的功效非同一般,無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,但價格更為實惠。女性朋友可取銀耳、冰糖各半,放入砂鍋中,加適量水,用小火加熱,煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”,常服此湯,可起到滋陰潤燥、潤肺止咳的作用,還有嫩膚、祛斑、美白的效果。

除了煮湯,銀耳還可以與大米一起煮粥,也是一道別具風味的營養佳品。即取銀耳10克,大米50克,將銀耳水發洗淨,切碎,與大米一起煮粥食用。此粥有滋陰潤肺,養胃強身的作用。如果在煮粥時,再加入一些鮮百合,不僅味道更美,潤肺養陰的功效也會更強一些。

需要注意的是,銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。氣虛出血、風寒咳嗽、外感初起口幹症的女性朋友忌食銀耳。

偏方5 滋陰潤肺養血最宜吃蘋果和鴨蛋

秋季的燥邪,最易傷肺,故女性朋友宜吃一點滋陰潤肺養血的食物,如蘋果和鴨蛋,以保養肺髒。

肺是人體的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰幹係到壽命的長短。而秋季的燥邪,最易傷肺,對於女性朋友來說,會突然感覺皮膚幹澀,甚或皸裂,抑或毛發不榮、易脫,有的還可兼見大便秘結難出。《內經》中指出,“燥者潤之”,故宜吃一點滋陰潤肺養血的食物,如蘋果和鴨蛋,以保養肺髒。

蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱,又因其形、質、色、香、味俱佳,故又有“水果之王”的美譽。蘋果不僅營養價值高,而且具有保健功效。西方也有句諺語:“一天一蘋果,醫生遠離我”。說明了蘋果的營養價值。中醫認為,蘋果性涼,味甘、微酸,入心、肺、大腸經,有生津止渴、潤肺補脾、開胃解暑、除煩醒酒等作用。

現代醫學研究表明,蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠的作用。蘋果中含有鞣酸以及果膠、纖維、有機酸和止瀉、通便的有效物質,所以,蘋果即有良好的止瀉效果,又可治療大便秘結。蘋果中含有鎂及其他對保養皮膚有效的物質,可以使皮膚健美,滋養皮膚,遏製黃褐斑、蝴蝶斑的生成,有美容的功效。

蘋果可以生食,煮湯,榨汁,也可以與銀耳一起製成蘋果銀耳羹,此羹可滋陰潤肺,除煩解暑、補脾開胃、養血寧神、潤膚祛斑等功效。製法如下:取蘋果1個 銀耳10克,冰糖40克。銀耳泡發,洗淨,入電飯煲中熬煮30分鍾;加入冰糖,煮至糖化;蘋果去皮,洗淨,切小塊,倒入飯煲,繼續熬煮,至蘋果呈透明狀即可。溫熱食用。

除了蘋果以外,鴨蛋也是一味滋陰潤肺養血的食物,因為鴨蛋有腥味,有的女性朋友便認為鴨蛋的營養不如雞蛋。其實,據科學分析,鴨蛋同樣富有營養。完全可以和雞蛋媲美。

中醫認為,鴨蛋性涼,味甘,入肺、脾、肝經,有大補虛勞、滋陰養血、補心清熱、平肝止瀉、潤肺美膚的功效。現代醫學研究表明,鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有益,並能預防貧血。鴨蛋還含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。

鴨蛋腥氣較重,不宜多吃,每天1個即可,否則易損陽氣,使人氣短。食用鬆花蛋時,應配些薑末和醋,以解其毒。鴨蛋性偏涼,故脾陽不足、寒濕下痢者不宜吃。

此外,菠菜、白木耳、鮮山藥、烏骨雞、豬肺、龜肉、橄欖、糯米、泥鰍、鰣魚、牛奶、豆漿、花生、甘蔗、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、核桃等食物,也都有滋陰潤肺養血的作用,女性朋友不妨常食,以養肺髒。

偏方6 甲魚 滋陰涼血,是有肺部疾患女孩的福音

甲魚肉可滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞,身體虛弱或是久病初愈,或者有肺結核的女性朋友,可以經常少量食用甲魚進行調理。

甲魚,又稱鱉、團魚、王八等,營養價值很高,是一種名貴而又大眾化的水產食品,自古以來,就以美味滋補聞名於世。鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。甲魚甲殼周圍的結締組織稱“裙邊”,細嫩鮮美,香醇肥厚,是營養滋補價值的最佳部分。鱉肉除了味道鮮美,而且高蛋白、低脂肪,並含有多種維生素和微量元素,能提高人體免疫功能,增強人體的抗病能力,促進新陳代謝,有延緩衰老和養顏美容之功效。?

甲魚既是餐桌上的美味佳肴,也是一種不可多得的入藥之材,具有極高的藥用價值,它的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。甲魚肉性平、味甘,有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。無論是身體虛弱還是久病初愈的女性朋友,但凡是氣虛兼有陰虛或疲乏無力的,都可以經常少量食用鱉肉進行調理;食甲魚對肺結核、貧血等症亦有一定的輔助療效。《食療本草》中說:“婦人漏下五色,羸瘦,宜常食之。”《隨患居飲食譜》中記載:“鱉甘平,滋肝腎之陰,清虛勞之熱,宜蒸煮食之。”

鱉血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成分,有滋補潛陽、補血、消腫、平肝火的作用,能治療閉經、經漏等症。經常少量地飲用一點兒低度的鱉血酒,能軟化血管,對貧血和供血不足引起的四肢發涼、體質虛弱、腦神經衰弱等症,有一定的作用。鱉的脂肪可滋陰養陽,治療白發。

甲魚適宜燒、清蒸、清燉及製作罐頭。下麵我們就介紹兩款適合女性朋友食用的甲魚食療方:

1.貝母蒸甲魚

甲魚1隻,川貝母5克,雞清湯1000克,生薑、蔥等調料各適量。將甲魚宰殺,洗淨,切塊,放入蒸缽中,加入雞湯、川貝母、薑、蔥、食鹽、料酒、花椒,上蒸籠蒸1個小時即可。佐餐,趁熱食用。此膳食可滋陰補肺,適用於陰虛咳嗽、喘、低熱、盜汗等症。

2.參麥甲魚

取甲魚1隻,人參10克,麥冬6克。將甲魚宰殺,放入開水中燙15分鍾左右,取出裙邊,剖開甲殼,清洗幹淨,切成小塊;人參、麥冬洗淨,然後與甲魚塊一起入大碗內,再放入薑片、蔥段、食鹽和料酒,蓋上甲魚殼,加入雞清湯,上籠蒸1小時左右。當萊或點心食用。此膳食可補腎固精,健脾潤肺,適用於肺腎虧虛,咳嗽,氣促,以及年老體弱、病後體虛的女性朋友。

需要注意的是,甲魚屬於高蛋白質食物,特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質,不容易消化吸收,故一次不宜吃得太多。患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化係統疾病的女性朋友不宜食用;失眠、孕婦及產後腹瀉的女性朋友也不宜食用。

偏方7 橘子 潤肺化痰,天然抗氧化劑

橘子可生津止咳,潤肺化痰,和胃利尿,胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中幹渴、肺熱咳嗽的女性朋友可常食。

橘子,俗稱為“桔子”,常與柑子一起被統稱為柑橘,顏色鮮豔,酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。橘子入本草專書首見於《神農本草經》。橘子營養十分豐富,每天吃3個橘子,就幾乎可以滿足人體每天所需的維生素C量。橘子還含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

中醫認為,橘子性微溫,味甘、酸,入肺、胃經,有生津止咳、潤肺化痰、和胃利尿等功效,適用於胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中幹渴、肺熱咳嗽及飲酒過度等症。橘子可謂全身都是寶,不僅果肉的藥用價值較高,其皮、核、絡、葉都是上佳藥材。如橘皮,入藥稱為“陳皮”,有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,可用於乳脹、**結塊等症。

現代醫學研究證明,橘子含有豐富的維生素C與檸檬酸,維生素C可美容護膚,檸檬酸則具有消除疲勞的作用;橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇;橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質,具有抑製和殺死癌細胞的能力,對胃癌有防治作用。

橘子可直接生食,或絞汁飲用。因患風寒感冒而咳嗽、痰多的女性朋友,可將橘子洗淨,放於40℃~50℃的開水中浸泡3分鍾,然後擦幹,放在火上烤至微焦,每天早、午、晚各食用1個(帶皮),能起很好的鎮咳、祛痰、潤肺效果。下麵我們就介紹幾款適合女性朋友食用的橘子食療方:

1.橘子羹

取橘子300克,山楂糕丁40克。橘子剝皮,去橘核,切丁;鍋置火上,加適量水,燒熱後,加入白糖,水沸後下入橘丁,撒上糖桂花、山楂糕丁,即可。當飲料飲用。此羹有潤肺止咳、開胃助食、健脾理氣、利濕消脂的功效。

2.冰糖橘糊

取橘子300克、冰糖30克。橘子剝皮,去橘核,,放入碗內,碾碎;冰糖碾成末,拌入橘子糊中,攪勻;待冰糖融化,橘子糊帶有一點溫和的酸味即可。此糊味道酸甜可口,有生津止咳、潤肺化痰的作用。

3.橘餅銀耳羹

取橘子2個,銀耳15克,冰糖少許。橘子用白糖漬製,壓成餅,烘幹;銀耳用水泡發;將橘餅、銀耳一起放入鍋中,加適量水,大火燒開後,轉小火燉5小時,待銀耳爛後,調入適量白糖即可。當飲料飲用。此羹有潤肺止咳、補虛化痰、美容減肥的療效。

需要注意的是,橘子宜常吃而不宜多吃。因為橘子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。吃橘子前後1小時不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。

偏方8 柿子 清熱潤肺,防酒醉

柿子可清熱潤肺、化痰止咳、解酒降壓,肺熱咳嗽、熱渴、愛貪杯的女性朋友可常用食。

柿子,又稱米果、猴棗、鎮頭迦等,是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子的營養十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量比蘋果低以外,其它成分均是柿子占優。尤其是柿子中維生素的含量很高,假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。柿子中含有蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。

中醫認為,柿子性寒,味甘、澀,入心、肺、大腸經,有清熱潤肺、澀腸健脾、化痰止咳、生津止渴、止血、解酒降壓等功效,適用於脾虛泄瀉、肺熱咳嗽、熱渴、口瘡、吐血、尿血、痔瘡出血、高血壓等症。《本草綱目》中記載:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”

現代醫學研究證明,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。柿子含有大量水分、糖、維生素C、及其他多種營養成分,能有效補充人體的養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用。柿子中所含的澀味成分矢布醇以及乙醇脫氫酶可以分解酒精,所含的鉀有利尿作用,所以,柿子能夠有效地防止醉酒和消除宿醉。經常吃柿子還能明顯淡化麵部的黑斑,因此柿子還具有美容功效。

柿子可水浸後脫澀鮮食,絞汁服,也可製成柿幹、柿餅,還可冷凍成凍柿子食用。下麵我們就介紹兩款適合女性朋友食用的柿子食療方:

1.棗柿餅

取軟紅柿子肉100克,紅棗30克,白麵粉200克。紅棗洗淨,去核,與柿肉一起碾爛,放入麵粉混勻,加適量水,製成小餅。鍋置火上,放適量植物油,將小餅烙熟,即可。作早、晚餐食用,每周2次。可生津止渴,清熱解毒,潤肺通便的效果。

2.夾心柿餅

取柿餅6個,青黛18克,綠豆沙15克。柿餅洗淨,上籠蒸約30分鍾,取出,冷卻後去除柿核,放入青黛和豆沙,再上籠蒸5分鍾。每晚睡前食用1個,連服6天。此餅可清肺止咳、涼血止血,適用於肺熱咳嗽、痰中帶血等病症。

吃柿子雖然對女性朋友有很多好處,但有幾點需要提醒:一是空腹不能吃柿子,因為柿子中含有較多的鞣酸及果膠,空腹食用容易形成胃柿石,造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀;二是不要過量食用柿子,因為柿子中含有較多單寧,具有收斂性,多食會口澀、大便幹燥,一般認為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜;此外,柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,中醫認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。