中國人向來講究食療，五穀雜糧能治病，蔬菜能治病，肉類，魚類，蛋類等都能治病，那麽，我們平常所吃的水果也不例外，也有不少可以用來養生保健、防病治病！水果富含維生素與礦物質，除了補充水分與營養外，更是一種極好的食療材料。水果的營養價值很高，對於身體所發生的各種不適或慢性病等，都具有良好的舒緩作用與治療功效。下麵我們就針對種種病症，具體的介紹一些可以用來治療的水果，來幫助自己改善病症，提高抵抗力。
感冒
感冒是一種常見的呼吸係統疾病，俗稱“傷風”。一般感冒係病毒感染，症狀較輕；流行性感冒，係流行性感冒杆菌致病，症狀較重。多因氣候變化，寒暖失常，機體抵抗力減弱時發病。根據發病季節或症狀不同，中醫通常將感冒分為風寒感冒和風熱感冒兩大類型。風寒感冒者主要表現出發熱怕冷、頭疼全身痛，鼻塞流清涕，咳嗽痰為白粘痰，舌苔薄白等症狀；風熱感冒者主要表現出發熱不怕冷、頭痛，咽喉疼，咳嗽痰為黃稠膿性痰，舌苔微黃等症狀。
感冒時最適宜吃富含維生素A及維生素C的水果，如枇杷、哈密瓜、獼猴桃、番石榴、木瓜、檸檬、菠蘿、芒果、櫻桃、草莓、梨、酸梅、橄、金橘、蘋果、荸薺、葡萄、橙子、西瓜，柚子等。尤其是檸檬，被稱為治療感冒的明星水果，它可以消除身體內的疲勞物質，幫助殺死致病的細菌等。
?防病食療方
?雙果湯
取蘋果和梨各1個、白糖適量、橘皮兩小塊。將蘋果和梨的皮與核去掉，切成橘瓣狀的塊，再注入適量清水，加入洗淨的橘皮、白糖、蘋果塊、梨塊同煮，煮後晾涼，即可服食。本湯可治療咳嗽、多痰、肺熱、肺燥等症，對高血壓、大便秘結、水腫等症的治療也能起到很好的作用。
?薄荷蘋果汁
取蘋果１個，薄荷葉50克。將蘋果切成塊，薄荷葉洗淨、切段。將薄荷葉、蘋果放在一起並加放300亳升的水一起打汁，倒入杯中即是一杯解毒清涼原味的薄荷蘋果汁。可用來治療感冒。
?百合梨
梨1個、百合、白糖各15克，放在一起蒸2小時即可。有清熱、潤肺、止咳及利大小便的功效，用於感冒咳嗽。
?梨川貝白菊湯
用雪梨1個，切片去核，再取川貝、桔梗、白**各3克，水煎去渣，加適量冰糖飲服。對於治療感冒氣管炎咳嗽有很好的療效。
?雪梨蘿卜蒸蜜
雪梨肉、蘿卜各150克，胡椒、蜂蜜適量。雪梨切片，蘿卜洗淨切片，胡椒搗碎，同放入瓷碗內，加蜂蜜和水，蓋好上鍋蒸至酥爛。分2次趁熱服食。用於感受風熱，咳嗽。
?檸檬汁
在感冒或是發燒初期，感覺到有些不適症狀時，不妨趕緊喝一杯檸檬泡製的熱飲料來飲用，對於感冒幾乎有100%的治愈率。
?甜橙**汁
用適量的**放入滾水中衝泡成茶汁，放涼後備用；將柳橙榨成柳橙汁，加入**汁一起混合後即可飲用。可消除感冒與發熱症狀。
?番茄西瓜汁
番茄2個，洗淨，去蒂切塊，西瓜100克去皮切塊，兩者同入榨汁機中榨汁飲用，可有效治療感冒引起的發燒與口渴症狀。
?薑蔥蘇葉橄欖湯
生橄欖60克，蔥頭15克，生薑10克，紫蘇葉10克，水煎去渣加少許食鹽調味飲用。適用於風寒感冒，頭痛，鼻流清涕，咽癢等症。
? 貼心提示
感冒時應避免進食或忌多食柿子、豬肉、羊肉、鴨肉、狗肉、醋等食物。因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。柿子性寒澀而斂滯，多食易斂邪；豬肉肥膩，助濕生痰，動風蘊熱；羊肉甘溫助熱，偏於溫中暖下，且有斂邪之弊；鴨肉性質偏涼，滋膩壅滯，容易滑腸斂邪；狗肉亦性溫熱，容易助熱生火，故為熱證所忌；醋，味酸收斂，食後容易滯氣留寇。當感冒有咳嗽時，不宜吃桔子。若喉嚨腫痛時，則忌食溫熱性水果，如荔枝、龍眼、榴梿。
神經衰弱
神經衰弱是一種常的神經係統疾病，是由於某些長期存在的精神因素引起大腦活動過度緊張，從而產生腦力活動能力的減弱。輕則出現多夢、健忘、精神不容易集中等現象，重則會使人情緒失調，或引發全身性疲乏與精神萎靡的狀態。一般來說，在患神經衰弱症的人群中，女性多於男性。這除了受女性本身獨具的生理因素影響外，女性往往性格趨於內向，情感更為豐富，對情感的體驗也更為細膩、敏銳。所有這些，都會成為女性的易感因素。
對於神經衰弱患者，除了調節自己的情誌，注意合理的休息外，還要注意合理的飲食調節。水果類食物中有一些水果可以有效的幫助改善神經衰症狀，如桂圓、葡萄、水蜜桃、橘子、枇杷、荔枝、香蕉、大棗、枸杞、榆錢、?桑椹、核桃等。
?防病食療方
?拔絲葡萄
取葡萄250克，雞蛋3枚，花生油500毫升，澱粉、麵粉、白糖各適量。葡萄洗淨，用開水略燙後取出，剝皮剔籽，沾上麵粉；把雞蛋清打入碗內，攪勻，再加入澱粉拌勻；鍋放火上，倒入花生油，燒至五成熱時改用小火維持油溫，將葡萄掛蛋白糊後，放入油鍋慢炸，至淺黃色時倒入漏勺瀝油；取淨鍋放火上，放入適量清水，加入白糖，炒至糖變色能拉出絲時，倒入炸好的葡萄，掛勻糖漿，起鍋裝入抹上一層芝麻油的盤內，配合涼開水服食。此方具有補氣血，強筋骨之功效。適用於氣血虛弱、神疲心悸、神經衰弱等患者食用。
?枸杞炒豬肉
取枸杞子100克，瘦豬肉500克，熟青筍100克，熟豬油100克，精鹽12克，白砂糖6克，香油15克，醬油10克，味精3克、紹酒各3克。枸杞子、瘦豬肉洗淨，將瘦豬肉片去筋膜，切成3厘米長的絲；熟青筍切成3厘米長的細絲。鍋置火上，燒熱，放油滑鍋，再放入熟豬油燒熱，將豬肉絲、筍絲同時下鍋，放入紹酒，加入白砂糖、醬油、精鹽、味精，攪拌均勻，投入枸杞，翻炒，淋入香油攪勻，起鍋盛入盤中即成。本方可作為虛弱、貧血、性功能低下、神經衰弱及糖尿病患者的膳食。
?枸杞葉炒豬心
取枸杞葉250克，豬心1個，其他調料料適量。將豬心洗淨切片；枸杞葉洗淨備用。取菜油適量，燒至八成熟時，倒入豬心片，略加煸炒後倒投入枸杞葉，加入適量精鹽、白糖、醬油，待枸杞葉軟後，勾芡，起鍋即成。每日1次。本方可益精明目，養心安神，對防治神經衰弱和智力減退有較好的效果。
?桂圓蓮子豬肉
桂圓肉20克，蓮子50克，瘦豬肉250克，調料適量。將蓮子去心，與桂圓肉一起洗淨；瘦豬肉切成長3厘米、厚1．5厘米的塊。將蓮子、桂圓肉、豬肉放入砂鍋內，加適量水，再加入蔥、薑、精鹽、料酒，用武火燒沸後，改用文火燉至肉熟爛即可。吃時加入味精調味。此方有養心潤肺，安神抗衰功效。適用於神經衰弱之失眠、記憶力減退等症。
?棗仁芹菜湯
芹菜200克，酸棗仁20克，調料適量。將芹菜洗淨切碎，酸棗仁搗碎裝入紗布袋內，紮口，與芹菜一起放入鍋內，加水燒開，煎至300毫升，取出紗布袋，下食鹽、味精、麻油攪勻。分2次服食。用於神經衰弱、失眠等症。
?荔枝漿
取鮮荔枝1000克，榨出果漿，放入鍋內，加入適量蜂蜜攪勻，煮熟後置於瓷瓶中，封口，放置1月以上，漿蜜結成香膏，放入冰箱中儲存。此漿具有益氣養陰，通神健腦的功效。對於貧血、心悸、失眠、神經衰弱、便秘等病症有良好的治療效果。
?榆錢炒肉片??
榆錢400克，豬瘦肉100克，豬油500毫升，水發木耳50克，調料適量。榆錢、木耳洗淨待用；豬瘦肉洗淨切片，放碗內，加適量鹽、黃酒、濕澱粉拌勻；另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕澱粉勾兌成芡汁備用；鍋置火上，放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、薑、蒜末炒香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛於盤內即可。此肴有健脾和胃，補虛安神的作用。
?楊力談養生
神經衰弱之人，宜多食富含維生素C的食物：一般水果及蔬菜中均含有豐富的維生素C。有人說，維生素C是大腦的潤滑油，因為它是腦進行新陳代謝的必需物質。神經衰弱者還應忌食辛辣刺激性與溫熱性食物，如辣椒、胡椒、幹薑及油煎、燒烤類食物，忌煙酒，睡前忌喝濃茶、咖啡等興奮性飲料。
消化不良
消化不良是消化係統最常見的症狀，也是消化門診就診率最多的疾病。消化不良患者臨床表現為腹部不適、厭食、腹脹、噯氣、燒心、反酸、惡心、嘔吐等症狀，也可有上腹部疼痛，一般以心窩部為主，也可表現為彌漫性疼痛，患者不能明確指出疼痛的部位，由於缺乏胃動力，胃中的食物排空延緩，進食後會出現症狀加重。
消化不良可分為功能性消化不良和器質性消化不良。功能性消化不良是指具有上述消化不良症狀，並持續4周以上，經進一步檢查未能發現局部或全身器質性疾病的患者，也稱非潰瘍性消化不良。功能型消化不良發病廣泛，幾乎與感冒一樣常見。器質性消化不良與腸道炎症、癌症等疾病有關。
消化不良與飲食密切相關，因此，消化不良病人在飲食方麵應該盡量做到飲食清淡，應多吃如新鮮水果等高纖維食物。有利於防治消化不良的水果有木瓜、菠蘿、山楂、金橘、楊梅、草莓、蘋果、梨、李子、獼猴桃、橙子、桃、葡萄、檸檬等。
?防病食療方
?拔絲大棗
大棗500克，山楂糕1OO克，白糖250克，植物油500克，麵粉適量把大棗洗淨，放入鍋中，加入適量清水，煮至大半熟時撈出，晾涼後去外皮，去核；將山楂糕切成短條，塞入棗內，蘸勻麵粉。炒鍋上火，放油燒熱，投入大棗，炸至呈金黃色時撈出瀝油。原鍋留少許底油，上火燒熱，加入白糖，炒至呈金黃色時將大棗倒入鍋中，顛翻幾下，掛勻糖汁，出鍋裝入抹好油的盤中即成。有補氣健脾，開胃消食的功效。適用於消化不良。
?山楂糕
生山楂1000克，萊菔子30克，神曲20克，瓊脂、白糖各適量。將山楂洗淨，加水煮山楂、萊菔子、神曲，待山楂煮爛後研碎，再煮15分鍾，用紗布過濾取汁，在汁液中加入瓊脂和白糖煎煮，待粘稠後晾涼，凝結成山楂糕塊，切塊吃。此糕具有健脾和胃，順氣消食的功效，可用於治療消化不良症。
?金橘餅
鮮金橘2500克，白糖2000克，食鹽100克，明礬50克。金橘洗淨，用小刀在上麵劃破幾道口，放入用食鹽、明礬配製的水溶液中過夜，撈出瀝幹，用水浸泡片刻，擠出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小時，使鹽辣味消失；選一合適容器，放一層金橘撒一層白糖，用糖量約1500克；放置5日後倒入鍋中，再加白糖500克，煮沸後改用文火，待金橘吸足糖汁便成，裝入瓷罐備用。每次取5～6個嚼服。此餅具有理氣寬中，消食祛腐等功效。適宜於胸中鬱悶，消化不良及口臭等病症。
?楊梅糕
楊梅20枚，鮮奶250毫升，白糖250克，麵粉50克，熟豬油200克，雞蛋4枚。先將楊梅用淡鹽水洗淨，榨取楊梅汁，麵粉、白糖、牛奶倒在一起，打入雞蛋，再加入豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，製成稀稠適中的糊狀物；上籠蒸約45分鍾至熟透後取出，放涼切塊，再放入電烤爐，烤至金黃色時取出即成。此糕具有生津止渴．開胃消食，通利腸腑的作用。對於津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病症有很好的治療效果。
?木瓜橘子蘋果汁
取木瓜、橘子各100克，雪梨150克，冷開水50毫升，蜂蜜15毫升。將上述水果洗淨，木瓜削皮、去籽，橘子壓汁備用，雪梨、蘋果去皮、去核，切成小片。先將橘子汁注入果汁機，加冷開水，攪拌均勻；比較硬質的梨、蘋果可放入少量攪拌，最後放入木瓜一起攪勻，這樣製成的汁，不需再過濾即可飲用。此方，增加營養助消化，尤其對消化不良及消瘦之人。
?山楂粳米粥
取山楂50克，粳米100克，白糖20克。將山楂洗淨，切成薄片備用；粳米洗淨放入鍋內，加適量水煮至將熟時，加入山楂、白糖，熬成稠粥後即可食用。每日1劑，分2～3次食用，連服3日。可治消化不良。
?丁香雪梨
取雪梨1個，丁香10～15克。將雪梨去核，放入丁香，合好，用水濕草紙4～5層包好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。有健胃，降逆，生津之功效。適用於慢性消化不良、反胃、惡心嘔吐等病症。
?柚子茶
柚子1隻，綠茶100克。將柚子頂部平切下一蓋，取出果肉，裝進綠茶，然後蓋頂包紮，置陰涼處1年以上，可取茶葉開水衝服。此茶具有行氣消食止痛的功效，可用來防治腹痛、腹瀉、及消化不良等症。
?楊力談養生
消化不良者的飲食宜溫和、無刺激。食欲不佳者，應少量多餐。這樣能減少腸胃的負擔，還能攝取足夠的營養。勿食乳製品、垃圾食品或加工食品，以免胃液分泌過多，引起蛋白質消化不良。我們在咽下食物之前應該盡量細嚼慢咽，使食物在口腔中先得到充分咀嚼，這樣既可以減輕胃的負擔，又可以避免過硬過大塊食物在咽下過程中，損傷食道及胃黏膜，同時還可以在咀嚼過程中使唾液充分分泌，充分發揮唾液中消化酶的消化作用。
腹瀉
腹瀉是消化係統疾病中的一種常見症狀，係指排便次數增多，超出原有的習慣頻率，糞便稀薄，容量或重量增多，或排膿血便者。許多疾病都可引起腹瀉，常見的是由腸道炎症引起，如急性胃腸炎、急性細菌性痢疾等。其特點是腹痛、腹瀉，每日多次，黃色稀便，稀水樣便，或是膿性、血性便等。嚴重的還可能會出現發冷、發熱、惡心、嘔吐等。
腹瀉分急性和慢性兩種，急性腹瀉起病急，排便頻繁，24小時排便次數在10次以上甚至數10次，病程在2個月內，急性腹瀉有較強的季節性，好發於夏秋兩季。慢性腹瀉病程持續或反複發生超過2個月。
腹瀉會造成營養不良，維生素缺乏，貧血，降低身體的抵抗力。腹瀉時，機體不除了丟失大量水分和營養物質外，還會喪失大量的如鈉、鉀、鈣及鎂等電解質，嚴重時會出現電解質紊亂，甚至可能出現酸堿中毒。
腹瀉發生時，要到醫院及時治療，並且要食用一些流質，溫和些的食物，如粥，湯麵條等。不能食用大量的蔬菜汁、果汁和水果，可加重腹瀉。待疾病好轉時，可在醫生指導下適量進行一些溫和些的水果或水果汁等，如蘋果、桃等，因為這些水果含有果膠和果酸，能減少腸蠕動和減輕腹瀉症狀。此外，像石榴、山楂、荔枝、橄欖、菠蘿、桑椹、沙果、香蕉、檸檬等水果，適量食用也有防治腹瀉的作用。
?防病食療方
?蘋果泥
蘋果若幹個。用開水洗淨，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥。每日4次，每次約100克，1歲以下患兒每次約50克，日服3～4次，此時不宜食用其他食物，待症狀好轉後可酌情減少，而適當增加牛奶酪。此方益脾健胃，厚腸止瀉。
?雪梨山藥粥
幹雪梨50克，山藥片30克，糯米50克，冰糖適量。先將山藥、糯米洗淨，雪梨洗淨切塊，同入砂鍋內，加水適量，煮成稀粥，調入冰糖稍煮即成。早晚餐食用，溫熱食。可補脾養胃，滋陰潤肺，補腎固精。適用於虛勞咳嗽，氣陰不足，納食不香，口幹喜飲，脾虛腹瀉等症。
?蘋果檳榔白礬粉
蘋果360克，檳榔250克，白礬130克。將一同研為細末，然後裝瓶。每日2次，每次服4～6克，溫開水送服。可用來治腹瀉。
?石榴皮玉米粉
取鮮石榴皮120克，鮮玉米棒500克。將石榴皮、玉米棒分別烘幹，共研為細末即成。每日1劑，早、中、晚飯前各服1次，用溫醋送服。可治腹瀉。
?海棠山楂煎
鮮山楂40克，新鮮海棠果30克，生薑10克。海棠洗淨，去皮核，山楂洗淨，將三者一同放入瓦罐中，加水200毫升，先用大火煮沸再改用小火慢燉15分鍾，待溫飲用。本湯具有消積止瀉的功效，常用於治療小兒腹瀉。
?山楂蜂蜜汁
取生山楂500克，去果柄、果核，放在鋁鍋內，加適量水煎煮至七成熟，水耗幹時加入蜂蜜250克。再以小火煮透，取汁即成。待冷放入瓶罐中備用。每日2劑，可治腹瀉。
?紅糖黑棗茶
黑棗25克，洗淨切碎，放入滾水中衝泡，加入茶葉5克一起衝泡。加入少許紅糖調味，即可飲用。可治脾胃虛寒型腹瀉。
?釀草莓汁
草莓400克，擠出草莓汁，放入鍋中，放在火上煮15分鍾，冷卻後備用；酵母以適量的涼白開稀釋，兌入草莓汁中，加適量的白糖，調勻即可飲用。可幫助治療腸胃炎，減輕腹瀉症狀。
?楊力談養生
不要冷熱同飲，這樣會刺激胃腸造成腹瀉。因為食物溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，導致胃腸道吸收食物發生障礙，造成腹瀉。
發生急性腹瀉時，要趕緊臥床休息，進食易消化的稀軟食物，避免刺激性食物，充分地補給水分，最好在溫熱開水中加少量的食鹽飲用，也可適量飲用各種果汁飲料，不可飲用牛奶或汽水等。
百日咳
百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道傳染病。絕大多數發生於5歲以下小兒。臨床特征為陣發性**性咳嗽，咳後伴有雞鳴樣吸氣吼聲。病程可遷延達2～4個月之久。本病可並發肺炎、肺不張、肺氣腫、百日咳腦病、結膜下出血、疝氣、直腸脫垂等。
百日咳潛伏期2～20天，一般為7～10天。典型經過分為三期：???
卡他期（前驅期）：自起病至痙咳出現，約7～10天。初起類似一般上呼吸道感染症狀，包括低熱、咳嗽、流涕、噴嚏等。3～4日後其他症狀好轉而咳嗽加重。此期傳染性最強，治療效果也最好。
痙咳期：咳嗽由單聲咳變為陣咳，連續十餘聲至數十聲短促的咳嗽，繼而一次深長的吸氣，因聲門仍處收縮狀態，故發出雞鳴樣吼聲，以後又是一連串陣咳，如此反複，直至咳出粘稠痰液或吐出胃內容物為止。每次陣咳發作可持續數分鍾，每日可達十數次至數十次，日輕夜重。陣咳時患兒往往麵紅耳赤，涕淚交流、麵唇發紺，大小便失禁。少數病人痙咳頻繁可出現眼瞼浮腫、眼結膜及鼻粘膜出血，舌外伸被下門齒損傷舌係帶而形成潰瘍。嬰兒由於聲門狹小，痙咳時可發生呼吸暫停，並可因腦缺氧而抽搐，甚至死亡。此期短則1～2周。長者可達2月。
恢複期：陣發性痙咳逐漸減少至停止，雞鳴樣吼聲消失。此期一般為2～3周。若有並發症可長達數月。
本病的治療，西醫早期用抗生素治療及對症處理能減輕症狀，尤重視並發症的治療。中醫一般按初咳期、痙咳期、恢複期分別給予宣肺止咳、肅肺解痙、養陰化痰等法，可取得較好療效。此外，在飲食上多攝取新鮮多汁的水果，如梨、橄欖、杏、荸薺、金橘、羅漢果、核桃等，對於緩解小兒病情也能起到不錯的效果。
?防病食療方
?水晶羅漢果
羅漢果3個，將果殼敲破，取出瓤後用沸水衝泡兩次，瀝出羅漢果汁備用；紅櫻桃5枚，切碎；瓊脂30克，冰糖150克。瓊脂剪短，以溫開水浸泡30分鍾撈出；將羅漢果汁、瓊脂、冰糖一同放於鍋內，以小火慢煎使之溶化，然後以紗布將汁水過濾到碗中，待其凝結，將切碎的紅櫻桃撒入湯液中即成。本食具有清熱化痰，潤肺止咳之功效。對於百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等病症有很好的功效。
?杏仁麻黃粥
杏仁3克，搗亂成泥，麻黃3克，生石膏15克，梨1大片，生甘草1克，蜈蚣1條，粳米100克。將杏仁泥、麻黃、生石膏、生甘草、蜈蚣一同裝入消毒紗布袋內，放入砂鍋中，再加入梨片，加適量水，用小火煎煮30分鍾，留用藥汁，藥包棄之不用。再往鍋內加入適量清水，放入藥汁，燒開，放入粳米用中小火煮成粥。對於治療小兒百日咳痙咳期有很好的效果。
?橄欖蘿卜白糖粥
橄欖肉10個，白蘿卜1個，白糖、大米各100克。將橄欖肉、白蘿卜分別洗淨，切成碎粒。大米淘洗幹淨，下鍋加清水1000克，上火燒開，至米粒開花時加入橄欖肉、蘿卜粒、白糖，繼續熬煮成粥。每日1劑。有清熱解毒，生津止渴，清肺利咽的功效。適用於小兒百日咳等。
?大棗蘿卜飯
大棗 10 枚，胡蘿卜 120 克，大米 400 克。胡蘿卜洗淨，切成小塊；大棗去核；將二者倒在淘洗幹淨的大米盆中，加適量水，上籠隔水蒸成米飯。早、晚食之，連吃 1 周。有止咳化痰的功效。可治療小兒百日咳。?
?雪梨核桃仁羹
取雪梨一個，核桃仁30克、冰糖30克。將梨去皮、核，同核桃仁、冰糖放入一起搗爛，放入鍋中加水煮成濃汁，每日服3次，每次1湯匙，可清熱止咳，適用於小兒百日咳。
? 貼心提示
百日咳作為一種炎症。在飲食上宜清淡、易消化、無刺激，可選用稀粥、軟幹飯、麵條、菜泥等富含蛋白質和各種營養價值較高的食物。咳嗽期可飲用梨汁、蘿卜汁、藕汁、蜂蜜水等。忌食辛辣刺激性食物，忌吃過鹹過酸的食物，忌吃粘糯油膩的食物，忌吃煎炸炒烤的食品。
肺結核
肺結核是由結核杆菌所引起的慢性呼吸道傳染病。可累及全身多個髒器，但以肺結核最為常見。中醫稱之為“肺癆”、“虛勞”、“癆瘵”，其臨床表現有咳嗽、胸痛、咯血、午後潮熱、盜汗、食欲不振、消瘦、失眠等症狀，婦女可見月經不調。X線檢查，一般在肺上部可見結核病灶。活動期痰培養可發現結核菌。中醫認為，肺結核是因體質虛弱，氣血不足，癆蟲傳染所致，屬於一種慢性消耗性疾病。一般可分為氣陰虧損型和陰虛火旺型。
肺結核病人在飲食上宜清淡，並供給充足的蛋白質和鐵。對於水果，肺結核病人應多多攝取。某些水果不僅可祛痰止咳，而且還能健脾補腎養肺。具體來說，以下一些水果對於防治肺結核病具有很好的作用，如梨、核桃、甘蔗、石榴、柿子、白果、杏等。
?防病食療方
?五汁蜜膏
取鴨梨1000克，去核，白蘿卜1000克，另取生薑250克，煉乳250克，蜂蜜250毫升。將梨、蘿卜與生薑洗淨切碎，然後分別用紗布絞汁，取梨汁和蘿卜汁放入鍋內以大火煎熬成膏狀，加入薑汁、煉乳、蜂蜜拌勻，繼續加熱至沸騰，關火冷卻後裝瓶。以沸水衝化飲服，每次1湯匙，每日2次。此膏適用於肺結核，低熱，久咳不止，虛勞等病症。
?百果玫瑰球
核桃仁末、去皮核大棗、青梅末、橘餅、蓮子肉末各15克，南瓜子仁末6克，豬板油30克，白糖45克，幹澱粉40克，雞蛋4個，菜油3000克，玫瑰醬、紅米汁各適量。將核桃仁末、大棗、青梅末、橘餅、南瓜子仁末、蓮子肉末同豬板油、白糖30克及玫瑰醬拌勻，撒幹澱粉10克，搓成丸形即為百果丸。蛋清入淺湯盆中，用筷子打至起細濃泡沫，加入幹澱粉30克，拌勻，再放入紅米汁拌成紅色。鍋內放入菜油，在大火上燒至三成熱，將百果丸放入蛋清糊中滾滿，然後投入油中，待百果丸結殼、肥大、撈出；待油燒到六成熱時，再將所有百果丸一同投入，炸至淡黃色，撈出，撒上白糖即可。每日2次。有補脾和胃，止咳定喘的功效。適用於肺結核等。
?杏仁燉牛胎盤
牛胎盤500克，苦杏仁15克，甜杏仁10克，大棗5枚，調料適量。牛胎盤浸泡1小時，洗淨，用開水燙一下，切塊，炒鍋置旺火上，加植物油燒至八成熱，加胎盤塊翻炒，加黃酒、薑絲炒勻，加去皮的杏仁、去核的大棗和清水，小火燉至酥爛，下食鹽、味精和麻油調勻。分2次趁熱服食。用於肺結核久咳及老年慢性支氣管炎。
?無花果白果銀耳羹
無花果100克，白果仁20克，銀耳15克，雞蛋1個，調料適量。無花果洗淨切成小丁，白果仁去胚芽洗淨瀝幹，銀耳水發洗淨撕碎。鍋置旺火加清湯，下白果仁、銀耳和白糖燒開，加無花果丁，水澱粉勾芡，熬至濃稠時，將雞蛋打散，緩緩倒入，待成絮絲狀時起鍋。分1～2次趁熱服食。用於肺虛久咳、肺結核咳嗽、咯血等症。
?甘蔗百合款冬花茶
取甘蔗純汁150毫升。百合5錢、款冬花3錢，洗淨，加水300毫升，煎煮15分鍾，然後倒入甘蔗汁，攪拌均勻後即可代茶飲用。適用於肺陰虛燥熱者痰少或無痰之燥咳，偶見痰中帶血絲、兩顴潮紅、口燥咽幹等症。
?楊力談養生
肺結核病人的食欲一般都不太好，為了增加食欲，我們可以在烹調上多下一些功夫，盡量把菜肴做得多樣化，色味香形美好。有條件的病人，除了每日3次正餐外，可以適當加兩次點心。肺結核病人要忌食刺激性食物及動火生痰的食物。
因為結核病是一種慢性傳染病，在藥治和飲食調治並用的同時，還要進行充分休息及適當的戶外活動，注意環境及飲食用具的衛生。
高血壓
高血壓是指人體血壓超過正常標準。正常成年人的血壓一般不超過19／12KPa，凡舒張壓超過12KPa，不管收縮壓如何，都認為是血壓增高。高血壓有原發性和繼發性兩種。原發性高血壓是一種慢性全身性心腦血管疾病。中醫屬於肝陽上亢、頭痛、眩暈等範疇。如出現腦血管意外則成為“中風”，如形成高血壓性心髒病，則又屬於“心悸”、“胸痹”等範圍；繼發性高血壓是由其他係統疾病(如腎髒、顱內病變、內分泌等)所引起的一種症侯，也叫作症狀性高血壓。
高血壓病的症狀，往往因人、因病期而異。大部分高血壓病人沒有任何症狀和不適，特別是早期多無症狀或症狀不明顯，偶於體格檢查或由於其他原因測血壓時發現。其症狀與血壓升高程度並無一致的關係。有些人血壓不太高，症狀卻很多，而另一些病人血壓雖然很高，但症狀不明顯，常見的症狀有：頭脹、頭痛、眩暈、耳鳴、心悸、失眠、煩躁易怒、麵赤、眼花、四肢麻木等症狀。
高血壓要注意生活調治，要注意多攝取蔬菜水果以及五穀雜量，少食動物性食物等。尤其是要注意多攝入一些水果，因為一些水果，據研究表明，對抗高血壓很有效，如柿子、山楂、蘋果、橄欖、香蕉、梨、桃、檸檬、柑、橘、草莓、橙子、李子、荸薺、大棗、無花果、西瓜等。
?防病食療方
?山楂麥芽粥
山楂50克，麥芽50克，粳米50克，紅糖適量。麥芽煎煮片刻，取汁棄渣備用；山楂以冷水浸泡15分鍾；粳米淘洗幹淨。沙鍋置火上，放入麥芽汁、山楂、粳米，加水600毫升，煮沸後改為文火，煮至米湯漸稠時，加適量紅糖，拌勻即可食用。本品有助脾胃，促消化之功，尤其有消油膩、化肉積之效，還能降低血脂、舒張血管、增加冠脈血流量、改善心功能，經常食用，對高血脂、高血壓、冠心病等有較好的食療作用。
?西瓜雞蛋
黃色西瓜瓤500克，瓤切成丁，用幹淨紗布包裹西瓜瓤丁，略擠去部分水分；雞蛋5枚，素油100毫升。將雞蛋打入碗內，把西瓜丁放進盛有雞蛋的碗內，加入精鹽並調勻備用。炒鍋放火上，倒入素油並燒熱，放入調好的雞蛋瓜丁糊，炒熟即成。此菜對於久咳，咽痛失音，胃燥口幹，小便短赤及高血壓病、糖尿病患者有良好的食療作用。
?香蕉鍋炸
去皮香蕉300克，切段。麵粉、雞蛋各100克，白糖50克，芝麻25克，素油1000克。黑芝麻炒香，碾末，拌入白糖成芝麻糖備用。取雞蛋加入麵粉、清水，調成糊。取鍋上旺火，素油燒至八成熟，將香蕉段裹上蛋糊。投入油鍋中炸呈金黃色，撈起瀝油。裝盤，乘熱灑上芝麻糖粉即可。可降壓，通便，對高血壓並發便秘患者有用。
?蘋果芹菜粥
取蘋果、鮮小棗各30克，鮮芹菜根3個。將蘋果連皮切碎，小棗洗淨，鮮芹菜洗淨，切碎，將三者一起入鍋加水，清蒸30分鍾後取出，加入適量冰糖，即成。每日臨睡前服1次，以後隔日1次，3個月為1個療程。有利於降壓減脂。
?桃仁粥
桃仁20克，粳米50克，白糖適量。將桃仁搗爛如泥，加適量清水研磨成汁後，濾去渣，與粳米同煮為稀粥，加入白糖調味即可食用。這對因瘀血停滯引起的婦女閉經、瘀血腫痛、胸脅刺痛、高血壓、冠心病等病症有良好的輔助治療作用。
?獼猴桃粥
獼猴桃100克，西米50克，白糖適量。先將西米淘洗幹淨，瀝幹待用；然後把獼猴桃去皮核，切成小丁。將西米、獼猴桃肉丁和白糖放進鍋內，加入適量的清水，用大火撓開後，轉成小火熬粥，待粥成後加入白糖即可。清熱利水，活血化瘀。適用於小便不利，尿道刺痛，產後乳汁不行，以及高血壓，高血脂症。
?羅漢果瘦肉粥
羅漢果1個，瘦豬肉末50克，粳米100克。先將羅漢果洗淨，切成小薄片，備用。再把粳米淘洗幹淨，放入砂鍋中，加入適量的清水，置火上燒開，加入羅漢果片、瘦豬肉末、精鹽，一同煮成粥。然後調入味精，淋上香油即成。分2次服食。消肺潤腸、止咳定喘、潤喉爽聲。適用於氣管炎、肺結核引起的咳嗽痰多以及大便秘結、慢性咽炎、失音等。
?楊力談養生
對於高血壓病人，要供給充足的優質蛋白質、維生素、鈣、鉀和適量的微量元素，並常吃些富含膳食纖維的粗糧及蔬菜，對降壓保健大有裨益。高血壓病人還應做到不洶酒不吸煙，以免導致血壓波動，發生意外。另外，對於高血壓病人，宜限製體重增加，避免不良刺激，保持精神愉快，進行適當的體力活動，這些都對防治高血壓有重要作用。
貧血
人體器官和織織的正常功能需要穩定的氧氣供應，血液中的紅細胞通過構成自身的主要成分——血紅蛋白來攜帶氧氣(通過肺的呼吸作用完成)，並隨血液循環到各個器官和織織，如果某些身體內部或者外界原因造成大量紅細胞破壞或丟失，或者妨礙紅細胞的生成，就會導致貧血。
世界衛生組織(WHO)診斷貧血的血紅蛋白標準為：成年男性低於130克/升，成年女性低於120克／升，孕婦低於110克/升。而據我國各地調查資料表明，沿海和平原地區診斷貧血的血紅蛋白標準為：成年男性低於120克/升，成年女性低於110克/升，孕婦低於100克/升。
貧血的一般症狀一般表現為軟弱無力、皮膚、粘膜蒼白、心悸、氣急或呼吸困難、頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、注意力不集中、嗜睡、食欲減退、腹部脹氣、惡心、便秘等常見症狀。女性患者中常有月經失調，如閉經或月經過多。貧血嚴重者可有輕度蛋白尿及尿濃縮功能減低。
中醫認為，其病變在脾、胃、肝。脾胃見氣虛，肝為血虛。其治療方法主要為補氣、養血。水果食療可通過調理脾胃功能，提供足夠的人體造血所需的原料，達到祛病強身的目的。能夠防治貧血的水果有大棗、桂圓、荔枝、葡萄、櫻桃、桑椹、桃、西瓜、甘蔗、李子、蘋果等。
?防病食療方
?薏苡仁八味粥
大棗10枚，糯米100克，山藥、薏苡仁各20克，蓮子、赤小豆、芡實、白扁豆各15克，白糖適量。將糯米淘淨，大棗去核，赤小豆、芡實、白扁豆、山藥去皮切塊，薏苡仁、蓮子洗淨，同放於鍋中，加水大火燒開，轉小火慢熬粥成，加入白糖，繼續加熱至糖溶。分2次空腹食用。可用於治療用於貧血。
?補血膏
取桂圓肉100克，黑桑椹50克，黑芝麻40克，玉竹30克，將四者加適量水浸泡1小時，用文火煎煮，每隔半小時提取1次汁液，共3次；將提取的汁液用小火煮至稠如膏時，加入適量蜂蜜，稍煮沸即可。用開水衝化，每次服用1～2匙。此膏有補血的作用，適宜於貧血者經常服用。
?桂圓花生粥
粳米100克，桂圓30克，帶紅皮花生米20克，紅糖適量。粳米淘淨，加水燒開，加入水泡開的花生米，小火燉至酥爛時，加入桂圓和紅糖，燉至糖溶為止。分2次趁熱食用，連用5～7日。可用於病後體弱，貧血，心悸，頭暈等症。
?蓮子八寶粥
大棗10枚，黑米100克，薏苡仁、花生米、核桃仁、百合各15g，蓮子、銀耳各5g，冰糖適量。將黑米、蓮子、水發銀耳、薏苡仁，花生米、核桃仁、百合、大棗(去核)洗淨，一同放入鍋內，加水大火燒開，轉小火熬至粥成時，下冰糖，再熬片刻糖溶。分3次空腹食用。用於貧血、體弱等症。
?增智果脯
葡萄幹、荔枝肉、大棗各50克，桂圓肉60克，蜂蜜100克。將洗淨的葡萄幹、桂圓肉、荔枝肉、大棗放入鍋中，加適量水以小火煎煮，待熟軟後加入蜂蜜，再煎煮至稠黏，收汁即可。可通神益智，滋陰補虛。適用於貧血等。
?山楂汁蘋果塊
蘋果300克，山楂汁100克，白糖100克。蘋果去皮，切開去籽，切成滾刀塊。炒鍋中放入少許清水，加白糖和山楂汁用小火熬煮，待白糖溶化後放入蘋果塊，用小火慢慢煉，待蘋果塊變軟，糖漿滲入蘋果塊後，即可出鍋裝盤食用。此方止瀉，並可以補血，對腹瀉患者有益。
?龍眼肉粥
龍眼肉10克，大棗6枚，粳米100克。先將龍眼去皮取肉；粳米淘洗幹淨；大棗去核，與龍眼肉、大棗一同放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥即可。每日1～2劑。健脾補血，養心安神。適用於心血不足所致的心悸，失眠，健忘，貧血，脾虛泄瀉，水腫以及神經衰弱，自汗盜汗等。
?羊骨大棗粥
羊股骨2根，去核的大棗20枚，糯米100克。先將糯米淘洗幹淨，待用；將羊脛骨敲碎，與大棗、糯米加水煮成稀粥，調味即可服食。每日內分2～3次服完。補脾胃，益氣血，健骨固齒。適用於腰膝酸軟乏力，貧血，血小板減少性紫癜，小兒牙齒生長緩慢等。
?楊力談養生
水果雖然營養豐富，可以保健養生，但食用也不可過多，尤其是不能拿水果當正餐。因為大部分水果中鐵、鈣含量較少，長期拿水果當“減肥餐”吃，容易引致貧血，尤其是女性們要注意。水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象，損害健康。
動脈硬化
動脈硬化是血管內側含有厚重的脂肪等成分沉澱，使血液運行惡化的一種病症，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小。本病多見於老年人，大多數在40歲以上（女性多在月經期以後）。但壯年甚至青年人亦可患病。動脈硬化發生的原因，主要是現在人們過食（過量飲食）、飽食、美食以及飲食環境汙染中的有害物質所造成的。
動脈硬化的早期征兆主要表現為：記憶力衰退、頭暈頭痛、手指哆嗦、遇事易激動、情緒不穩定、行動緩慢、思維反應遲鈍，有時會感到局部的皮膚象螞蟻在上麵行走的感覺。
動脈硬化的症狀往往與血管阻塞或是膽固醇過高有關，要能夠有效地降低膽固醇，就必須多攝取含有維生素A、維生素C、維生素E與鉀含量豐富的食物。而在很多水果中，這類物質的含量都很豐富。動脈硬化病人最適宜吃的水果有香蕉、橘子、獼猴桃、刺梨、蘋果、桑椹、檸檬、橄欖、葡萄、葡萄柚、金櫻子、榛子、羅漢果、大棗、石榴、山竹、枇杷、西瓜、、芒果、杏仁、哈密瓜、柳橙、草莓、核桃等。
?防病食療方
?香蕉粥
新鮮香蕉250克，去皮，切成丁狀；粳米100克，淘洗幹淨，以清水浸泡120分鍾後撈出瀝幹。在鍋中倒入1000毫升清水，加入粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁和適量冰糖，然後改用小火熬30分鍾即成。本粥適宜動脈硬化，高血壓等患者食用。
?橘子山楂汁
橘250克，去皮，放入榨汁機中榨汁；山楂100克，去核洗淨。先將山楂入鍋，加水200毫升熬爛，過濾取汁，再將橘子汁兌入其中，加入少許白糖即可。此果汁具有降壓、降脂、擴張冠狀動脈等作用，適用於冠狀動脈粥樣硬化、高血壓及高血脂患者。
?獼猴桃精力湯
獼猴桃1個，香蕉2個，苜蓿芽、豌豆苗各75克，腰果5粒。先將腰果洗淨後泡溫開水20分鍾，軟化後瀝幹。獼猴桃、香蕉洗淨去皮，切成小塊。苜蓿芽、豌豆苗洗淨，與其他材料放入果汁機打碎拌勻即可。宜趁鮮飲用，可預防動脈硬化、增強血管彈性。
?刺梨蜜汁
新鮮刺梨250克，洗淨，去皮、核，切成薄片，置於碗中，加入蜂蜜20克，拌勻，醃漬1小時即成。每日兩次，可軟化血管，降脂降壓，滋補美容，生津止渴。主治各種類型動脈硬化、高血壓等症病。
?蘋果芹菜飲
蘋果400克，芹菜300克，鹽、胡椒各適量。蘋果切塊；芹菜，切短，兩料同放入果汁機內，隨喜愛汁的厚薄加水，濾過後加鹽和胡椒調味即可。常飲。利尿，降壓，涼血止血。對動脈硬化、高血壓有益。
?山楂桑椹子煎
鮮山楂30克或幹品20克，桑椹子30克或幹品20克。先將山楂、桑椹子用溫開水浸泡、清洗幹淨，入鍋，加水適量，文火煎煮20分鍾即成。每日2次，可補益肝腎，滋陰養血、消食降脂，軟化血管。主治陰虧血虛型動脈硬化。
?黃芪葡萄酒
新鮮葡萄800克，洗幹淨，去蒂後晾幹，放入罐中備用，黃芪、黨參各40克洗淨，切片，放入鍋中，加水煎煮，加入紅糖煮成濃汁後放涼，加入罐中，再倒入白酒搖晃均勻，封罐半個月後，即可飲用。可補血活血，緩解動脈硬化的症狀。
?香蕉芹菜汁
香蕉2根去皮，切成塊狀，芹菜洗幹淨，切碎後，同香蕉一起入攪拌機中攪打成汁，飲時加適量的蜂蜜即可。可有效降壓，緩解動脈硬化的症狀。
?柿子牛奶汁
柿子2個，洗幹淨，連皮切碎並搗爛，放入鍋中煮滾，再加入新鮮牛奶200毫升，一起煮沸，放涼飲用，可有效降壓，防治動脈硬化。
?楊力談養生
許多人認為吃素能防止動脈硬化，其實這是不科學的。如果經常攝取超過人體能量需要的碳水化合物，如米麵中的澱粉、水果中的果糖、甜食，它們照樣能在體內合成飽和脂肪酸，並增加膽固醇的合成，照樣會引起動脈硬化。
心髒病
心髒病是當今世界上危害人類生命的第一殺手，全世界1/3的人口死亡是因心髒病引起的，據統計，我國現有各類心髒病患者超過3億，每年還要新增病人約300萬人，而每年都有幾十萬人死於心髒病。
心髒病是心髒疾病的總稱，包括先天性心髒病、風濕心髒病、心肌炎、高血壓心髒病、冠心病等各種心髒病。心髒病的出現，是由於髒動脈內壁上的膽固醇塊上，形成了血塊，而導致供應給心髒的血液嚴重減少，引致心絞痛、心肌組織產生電脈性不穩。倘若供應給心髒某部份血液完全停止時，該部份便無法得到氧氣和賴以保持正常運作的養份，造成無法彌補的傷害，甚至導致病人死亡。
心髒病患者的主要表現為心悸、氣促、呼吸困難、哮喘等症狀。有時也會出現浮腫，浮腫是心髒疾病發展到某種程度後的主要症狀之一。
心髒病是一種慢性病，需要長期進行防治，很多心髒病病人都服用西藥來幫助控製病情，其實，水果也可以用來防治心髒病，如水蜜桃，檸檬，葡萄，香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、桑椹、蘋果、山楂、柚子、柿子、佛手柑、橄欖、杏、核挑等，病人不妨在一日三餐的飲食中，加入對於心髒治療有幫助的水果，讓自己在服用藥物進行心髒病的控製外，通過合理的攝入水果，保證合理的膳食來有效地促進心髒的健康。
?防病食療方
?山楂花生飲
山楂50克(鮮果用150克)，花生仁150克，白糖適量。花生仁浸泡40分鍾，洗淨，磨漿備用。山楂洗淨，放入沙鍋中，加水煎煮30分鍾後去渣，將汁濃縮至約500克，加入白糖，攪拌溶化後再將花生仁漿慢慢倒入，攪勻，煮至微沸即成。此飲有散淤血、降血壓的功效。適用於冠心病等。
?核桃仁膏
核桃仁、去皮尖桃仁各1000克，紅糖350克。將二者搗爛和勻，加紅糖攪成膏備用。沸水衝服，每日2次，每次1O克。此方有活血祛淤，補腎納氣的功效。適用於冠心病等。
?鮮桃檸檬汁
水蜜桃2個，洗幹淨，去皮核，切成塊，放入果汁機中打成汁；檸檬半個，榨成汁，將水蜜桃汁和檸檬汁混勻，調入少量的蜂蜜即可飲用。可有效促進心血管健康，防治心髒病。
?楊力談養生
為了心髒的健康，應多多攝取水果、蔬菜、全穀與豆科食物等可以對抗心髒病的最佳食物。蘇格蘭科學家研究發現，水果和蔬菜中含有一種水楊酸，水楊酸可以起到防止心髒病的作用。如果多吃水果和蔬菜，患心髒病的可能性就會大大降低。
肝病
肝髒是人體內最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心站。肝髒的組織受損傷而不能發揮正常的機能時，就是肝髒有病，就是“肝髒病”。肝病是常見病和多發病，尤其是由病毒性肝炎所引起的慢性肝病。?常見的肝病有肝炎、肝硬化、肝膿腫、原發性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎為主，按病因學分為慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、藥物毒性肝炎、遺傳性疾病以及其他原因不明的慢性肝炎。而病毒性肝炎以乙型肝炎最為常見，僅我國就有1.2億人呈病毒感染，每年約30萬人因肝病死亡。肝病已成為當今威脅人類健康的主要疾病之一。
?肝病最突出的症狀就是疲倦乏力和食欲不振。常見症狀有脹痛或不適，發熱、惡心、嘔吐、厭油膩、小腿發酸，食後脹滿或有黃疸，口幹，大便或幹或溏，尿如濃茶、或有低燒，頭昏耳鳴，眼珠發黃、皮膚發黃、舌苔發黃等。如果是肝硬化患者，還會出現腹水，腹壁血管突出，周身水腫，尿少，肝掌，蜘蛛痣待症狀，嚴重者還可能導致大出血。
肝膽直接參與蛋白質、脂肪和碳水化合物的代謝，患了肝病後，代謝功能發生障礙，胃液和消化酶的分泌也減少。另外，膽汁排泄受阻，也影響了蛋白質和脂肪的消化、吸收。所以得了肝病後，既要補充足夠的營養，又要避免因飲食過多而增加肝髒負擔。合理安排肝病病人的飲食是使肝髒康複的重要環節。水果由於其含有豐富的維生素、微量元素、纖維等，是肝病病人良好的營養品，肝病病人每天應適當吃點水果，但不要吃的太多，否則會加重消化器官的負擔，導致消化和吸收功能障礙。在各類水果中，尤其是以下這些些水果對於防治肝病能起到很好的作用，如大棗、葡萄、桃梨、甜瓜、李子、枸杞、獼猴桃、柚子等。
?防病食療方
?四紅益肝利濕湯
大棗10個，赤小豆60克，花生米（連衣）30克，紅糖適量。大棗用溫開水浸泡片刻，洗淨；赤小豆、花生米洗淨後放入鍋內，加水清水，用小火慢燉90分鍾，再放入大棗與紅糖，繼續燉30分鍾，至食物酥爛，即成。每日2次，每次1碗。此方具有補血益肝，健脾利濕，清熱消腫，行水解毒等功效。可輔助治療慢性肝炎。
?蓮子枸杞茅根飲
蓮子50克，枸杞子、白茅根各30克，白糖適量。蓮子、枸杞子、白茅根洗淨，白茅根切成5厘米長的段。將三者放入燉鍋內，加水250克，燉鍋置於大火上燒沸，再用小火煎煮30分鍾，入白糖即成。有平肝滋陰，生津止渴，清熱利尿，涼血止血的的功效。適用於急性病毒性肝炎，症見熱毒盛、發熱、出血者。
?枸杞子燉雞蛋
枸杞子15克，雞蛋2枚，冰糖適量。將枸杞子去蒂頭，用清水洗淨。將雞蛋磕入碗內，攪勻，加入枸杞子、冰糖，倒入少許開水，碗加蓋，用文火隔開水燉熟，即可。此菜可滋陰潤燥，降低血糖，可輔助治療慢性肝炎病。
?雪梨荸薺豬瘦肉湯
雪梨2個，瘦豬肉、荸薺各100克。將雪梨洗淨，去皮，切片；瘦肉洗淨，切成小塊；荸薺洗淨，去蒂，去皮，切片；將三者一起加適量水煮熟，加入食鹽調味，飲湯食肉。每天1劑，分兩次食用，連服30日為1個療程。該湯具有滋補肝腎之陰的功效，可治療肝腎虧損型慢性肝炎，偏濕熱型慢性肝炎亦可食用。
?蛋酥獼猴桃
獼猴桃500克，雞蛋2枚，精麵粉、白糖各200克，花生油1000毫升。獼猴桃洗淨，對半切開；雞蛋於碗內打碎，攪拌起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊；往炒鍋中倒入花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋，炸至金黃色，撈起；原鍋放火上，鍋裏留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。本方可用於防治肝炎，尿路結石等疾病。
?李子綠茶煎
鮮李子100～150克，綠茶少許，蜂蜜適量。將鮮李子剖開，置鍋內，加水300毫升，煮沸3分鍾，加入綠茶和蜂蜜即可。每日1劑，分3次服用。有清熱利濕、柔肝散結之功效。可用來治療肝硬化。
?楊力談養生
患肝硬化時，肝髒的阻力非常大，流入肝髒的血流壓力會不斷地增高，導致食管下段和胃底部的靜脈曲張。這些曲張的靜脈僅由一層黏膜所支持，如遇粗糙、堅硬的食物摩擦，便會引起曲張靜脈破裂、出血，從而造成危險，如核桃、栗子、杏仁等幹硬食品，必須禁食。如需食用，必須用水泡軟或加工成細末再食。
便秘
便秘是指糞便在腸道內滯留過久，排便周期延長，或類質堅硬，或經常排便不暢的病症。它既可是一個獨立的病症，也可是多種疾病的—個症狀。在正常情況下，食物通過胃腸，經過消化和吸收，所餘殘渣的排泄，常需 24～48 小時。如排泄時間超過 48 小時，即可視為便秘。當然，健康人的排便習慣各有不同，有間隔 2～3 天一次者，未必即為便秘。便秘日久，常常會引起腹脹、腹痛、頭暈、頭脹、食欲減退、睡眠不安等症狀，並容易引發痔瘡、肛裂等疾病。
便秘一般分為功能性(單純性)便秘(大多為直腸性便秘)和器質性便秘(大多為結腸性便秘)。對於器質性便秘者，宜早期診斷明確，然後針對原有疾病進行治療。對於功能性習慣性便秘之人，宜多食常食含粗纖維豐富水果，以刺激腸壁，使腸道蠕動加快增強，有利於排便暢通。有利於防治便秘的水果有桑椹、鬆子、香蕉、杏、桃、梨、李子、蘋果、菠蘿、甘蔗、芒果、核桃等。
?防病食療方
?桑葚花生芝麻糕
桑葚30克，花生仁100克，黑芝麻60克，芝麻仁1O克，大米粉300克，糯米粉700克，白糖50克。將桑葚洗淨，與白芝麻仁同入鍋內，水煎20分鍾，取汁，倒入盛糯米粉、大米粉、白糖的盆內；將花生仁研碎，也放入盆內，然後將粉揉成麵團，做成糕坯，在每塊糕上撒上黑芝麻，上蒸籠蒸20分鍾。每日2次。此糕有補肝腎，健脾胃的功效。適用於腸燥便秘等。
?白果圓子羹
糯米小圓子30隻，白果90克，香蕉、橘子各1隻，生梨半隻，蘋果小半隻，大棗30克，白糖45克，菠蘿蜜、桂花各適量。將白果、香蕉等水果切成小丁；糯米圓子以炒熟研細的芝麻、白糖、生板油攥透做餡，或以玫瑰醬、白果末、大棗泥等作餡。大火燒水至沸後，加糖再燒開，入圓子煮至變色浮在水麵時即投入切好的水果丁，燒滾，灑上濕澱粉，勾成半厚芡，出鍋即成。早晚各1次，每次服1碗。有養陰通便，潤肺止咳的功效。適用於陰虛之習慣性便秘。
?香蕉冰糖粥
取香蕉8隻，去皮，去掉肉的兩端硬結，一個切成3段。取陳皮2小片，用溫水浸去白皮，再用清水洗淨，切成絲，放入砂鍋內，加清水適量，用旺火燒至水開，放入香蕉塊再燒沸，改用文火燒15分鍾，加入冰糖80克，煮至糖溶化時即成。此方有潤腸通便，潤肺止咳的。適用於大便燥結、便硬難排等症。
?麻桑粥
桑椹、火麻仁各30克，糯米100克。先將桑椹浸泡片刻，火麻仁洗淨，然後與糯米一同入砂鍋煮粥，粥熟後，加入冰糖溶化即可食用。可養血明目，補肝滋腎。適用於秋季肝腎陰虛引起的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、須發早白，大腸失潤而致腸燥便秘等症。
?杏仁芝麻羹
取甜杏仁60克，白糖、蜂蜜各250克，黑芝麻50克。將杏仁洗淨，涼幹，搗爛成泥；將黑芝麻洗淨，瀝幹，倒入鍋內，文火炒至水汽散盡，芝麻發出響聲，盛入碗中，稍涼研碎。將四者一同倒入大瓷盆內，拌勻，加蓋，隔水蒸2小時。飯後開水送服，每次1匙，每日2次。有補肺益腎、潤腸通便的功效。適用於老人肺氣虛弱、津液枯燥、大便無力而難解者食用。
?夾沙梨
梨750克，雞蛋3枚，花生油750毫升，幹豆沙、麵糊及白糖各適量，桂花少許。將梨洗淨，去皮、核，放入碗中，撒上少許白糖，入蒸籠蒸熟取出；把梨放入盆中，加入麵粉及少許清水拌勻，再拍成長條扁平狀；雞蛋打破取蛋清，並加入適量澱粉，攪成糊狀；把白糖、豆沙、桂花、蛋清同放入碗內，加少許清水混和並切成條塊，用蛋糊抹勻麵卷，封好口；將鍋放火上，加入花生油燒熱，投入麵卷，炸至金黃時撈出即成。此梨有滋陰清熱，生津潤燥之功效。適用於陰虛燥熱，大便燥結等病症。
?菠蘿柿子膏
菠蘿100克，新鮮脫澀柿子8個，葡萄幹、核桃仁、蜜棗各50克，奶油200毫升，白糖200克。將柿子洗淨，去蒂、皮、核後、切成柿丁，核桃仁切碎，菠蘿洗淨去皮切成碎丁備用；將三者與蜜棗、葡萄幹一起放入盆內，加入白糖並拌勻，然後將奶油均勻擠在上麵即可食用。可治大便秘結，氣血虛弱等症。
?甘蔗粥
甘蔗汁100毫升，粳米100克。先將粳米淘洗幹淨，再用新鮮甘蔗榨取汁約100毫升；鍋置於旺火上，加入適量的清水，將甘蔗汁同粳米煮粥，以稀薄為好。清熱生津，養陰潤燥。適用於熱病恢複期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便操結等。
?何首烏大棗粥
何首烏30克，粳米l00克，大棗4枚，冰糖少許。先將何首烏整理幹淨，然後放入砂鍋，加水煎取濃汁，去渣後備用。再把粳米淘洗幹淨，與大棗、冰糖、何首烏濃汁一起放入砂鍋中，熬煮成粥即可。可供秋冬早晚服食。補腎益精。適用於肝腎陰虧，須發早白，血虛頭暈、腰膝酸軟、大便幹燥、瘧疾、慢性氣管炎等症。
?開心果炒黃瓜西紅柿
開心果半杯，黃瓜2條，西紅柿1個。蒜蓉6茶匙，紅辣椒粉半茶匙，沙律醬1/4杯。先將開心果去殼，將果仁研碎（粗粒）。將黃瓜洗淨後切去兩頭，對開切片。洗淨西紅柿，去皮切丁。燒熱油鍋，先炒熟黃瓜片，再放入西紅柿、碎顆粒開心果仁炒勻，放入鹽、蒜蓉、紅辣椒粉和沙律醬等調味料即可。具有清熱、除濕、滑腸的功效，適用於便秘等症。
?楊力談養生
便秘患者還可以多食水果幹果的種仁，這些種仁含有大量的油脂，多具有滑利腸道、通便的作用，比如核桃仁、鬆子仁、杏仁、各種瓜子仁、桃仁等都可食用以通便。便秘患者一定要避免辛辣食物，少食或禁食辣椒、蔥、蒜等，忌食爆炒煎炸，傷陰助火，以及收斂酸澀之品。
癌症
癌症是當今嚴懲威脅人類生命健康的疾病之一。癌症，也叫惡性腫瘤，是指機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞異常增生而形成的局部腫塊。關於腫瘤的病因學說提法甚多，有身體素質、遺傳基因、理化刺激、病毒感染、精神因素等等。癌症病變的基本單位是癌細胞,它能使患者體內的營養物質被大量消耗。同時，還能釋放出多種毒素，最後導致人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱及髒器功能受損等。
腫瘤可生於全身各個係統各個部位，不同腫瘤又各有其發病因素和各自的症狀，故不能籠統討論。但癌症仍有其共同特性。一是占位性：大多數癌腫均為占位性病變，一方麵壓迫器官，一方麵破壞正常組織，造成功能缺陷；二是轉移性：有的癌細胞隨血循環或淋巴轉移，形成多發性癌腫，難以救治；三是消耗性：大量消耗機體營養。癌瘤細胞自主性地迅速生長分化，並產生代謝毒素。由於營養的大量消耗與中毒症狀的加重，機體很快出現惡病質。
多吃水果不容易患癌症。研究發現，一個成年人如果在兒時吃過大量的水果，與吃過少量水果的人相比，患癌症的概率少38%。美國癌症研究院曾整理了世界衛生組織、美國農業部以及國際上對的癌症研究，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20％的患癌症風險。有利於防治癌症的水果有很多，如草莓、橙子、橘子、檸檬、獼猴桃、葡萄、蘋果、哈密瓜、菠蘿、西瓜、獼猴桃、桂圓、大棗、核桃、蓮子、橄欖、梨、無花果、山楂、桑椹、杏、香蕉、桃、荸薺、櫻桃、楊梅、木瓜、金櫻子等。
?防病食療方
?五元雞
母雞1隻，桂圓肉、蓮子、枸杞子各15克，大棗15枚，生地20克，調料適量。將雞宰殺，洗淨，與桂圓肉、蓮子、生地、大棗同放入大缽內，加植物油、精鹽、薑、米酒及清水適量，上籠蒸90分鍾，再加入洗淨的枸杞子蒸5分鍾，取出即可。有養陰益精，補益氣血。適用於甲狀腺癌手術後或放療、化療後身體虛弱、氣血不足者。
?靈龜大棗湯
靈芝30克，烏龜1隻，大棗15枚，調料適量。將烏龜放入沸水中燙死，撈出，剁去頭、爪，揭去龜甲，剖腹除去內髒，洗淨，切成小塊，放入炒鍋中，加麻油、精鹽炒片刻，加清水適量，與靈芝、大棗同煮湯，待湯沸後用小火燉至肉爛熟，加味精調味即可。每日1劑，一次食完，每周2～3劑。可養心安神，滋陰補腎，防癌抗癌。
?大蒜大棗燉龜
大棗15枚，大蒜60克，烏龜1隻，調料適量。將大蒜去皮，洗淨壓爛；烏龜放入沸水中燙死，剁去頭，去爪，揭甲殼，剖腹去內髒後洗淨，把大蒜、大棗納入烏龜腹中，置入鍋中，加清水適量燉至龜肉爛熟，再加入植物油、精鹽、味精調勻即可。每周2日，每日1劑。有滋陰養血，補虛抗癌的功效。
?萵苣核桃仁雞湯
核桃仁、萵苣各25克，雞脯肉50克，雞蛋清半個，濕澱粉1O克，精鹽適量。將雞脯肉、萵苣分別洗淨切成片，汆過。把雞肉片放入碗中，加入蛋清、澱粉、精鹽攪勻，倒入鍋中，加清水適量，用大火煮熟，加入萵苣片和核桃仁稍煮片刻即可。有開膈降熱，滋補五髒的的功效。適用於食管癌。
?蓮子百合肉丁湯
去芯蓮子、百合各50克，瘦豬肉250克，調料適量。將蓮子、百合洗淨；瘦豬肉洗淨，切成肉丁。將百合、蓮子、肉丁放入鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，加入蔥白、生薑片、精鹽，改用小火煮至爛熟，加麻油、味精調味即可。此湯有補脾益胃，滋陰潤肺的功效。適用於鼻咽癌的預防。
?川貝雪梨粥
雪梨2個，川貝母10克，粳米50克，冰糖適量。先將雪梨洗淨搗碎取汁，川貝研細末。粳米煮稀薄粥，粥將熟時加入梨汁與川貝末，稍煮即成。每日分2次溫服。吃時調入冰糖汁。有潤肺，除痰的功效，適用於肺癌咳嗽不明顯者。
?桑椹糖
新鮮桑椹200克，洗淨，搗爛如泥；白糖500克放入鍋中，加清水適量，用文火煎熬至其變稠時，加入桑椹泥，不斷攪勻，繼續熬煮，至其能挑起絲時停火，倒入塗有植物油的糖瓷盤內，晾涼，以刀劃成小塊食用。本糖具有滋養肝腎，延年益壽之功效，可作為年老體弱及腫瘤患者的保健食品。
?核桃殼煮五香蛋
核桃殼10個，雞蛋4隻，調料適量。將雞蛋放入鍋中煮熟後，隨即用冷水浸沒使之冷卻，敲碎蛋殼，用針刺洞數十個，放入鍋中，加核桃殼、精鹽、茴香、八角及清水適量，煮30分鍾即可。每日2次，每次2個。可解毒消癰，健胃斂血。適用於乳腺癌。
?大棗苡仁粥
取大棗30克，薏苡仁60克，綠茶3克。將茶葉用沸水衝泡5分鍾，取汁，將薏苡仁與大棗加適量水，煮至熟粥狀，再將茶汁和入即可。每日1劑，分3次溫服。有健脾利濕，解毒化濁，抗癌腫的功效。適用於胃癌、**癌、腸癌等。
?蓮子煲兔肉
兔肉250克，蓮子、沙參各20克，百合30克，調料適量。將兔肉洗淨，切成小塊，與洗淨的蓮子、沙參、百合一同放入鍋中，加清水適量煲熟，加植物油、精鹽、味精調味即可。每日1劑，連食3～5劑。適用於胰腺癌放療或化療後陰虛內熱、煩悶、夜寐不佳等。
?楊力談養生
癌症病人忌吃高脂肪食物，易引發結腸癌、直腸癌、前列腺癌；還會增加乳素分泌，易誘發乳腺癌。癌症之人忌吃醃熏或含有防腐劑、色素劑、漂白劑等食品。忌吃過燙或過於辛辣的食物及烈酒、香煙和濃茶。
月經不調
月經是女性一種正常的生理現象，大多數婦女28～30天行經一次，持續時間一般3～7天，一次月經出血量約為30～50毫升。月經不調也稱月經失調，是泛指各種原因引起的月經改變，包括初潮年齡的提前，延後，周期、經期與經量的變化，是婦女病最常見的症狀之一。????
月經不調主要表現為月經周期、經色、經量、經質等不規律的變化，並可伴有頭暈、腰酸、小腹隱痛或脹痛、心煩易怒、畏寒喜暖等。導致月經不調的原因很多，有精神方麵的，飲食方麵的，也有病理性的。因此，防治月經不調，不僅要調節自己的情誌，積極治療相關疾病，同時也可注意利用合理的飲食來調節。
水果中也有一些可以用來調節女性月經的有益水果，如荔枝、桂圓、大棗、山楂、蘋果、桃、柳橙、芒果等。
?防病食療方
?健脾養血粥
大棗10枚，荔枝幹5克，山藥25克，蓮子15克，粳米、白糖各適量。大棗去核，切4瓣，蓮子去皮及心，將山藥搗爛，荔枝去殼，去核，將上述各物一同放入沙鍋中，加水煮爛後，再放入洗淨的大米，同煮成粥即可。一般早、晚餐服食，老年人早晨服用。本粥健脾養血。適用於：氣血不足所致麵色萎黃、體弱無力、頭暈目眩、失眠、健忘、月經不調等；脾胃虛寒所致不思飲食、腹脹便溏；老年人冬季進補食用。多食可發熱瘡，故凡陰虛火旺、齦腫口痛、衄血及火熱者忌服。
?枸杞燉羊肉
羊腿肉1000克，枸杞50克，調料適量。將羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗淨，切塊；鍋中油熱時，下羊肉整塊，用開水煮，薑片煽炒，烹入料酒熗鍋，翻炒後倒入枸杞子、加入清湯，鹽、蔥，燒開，文火熬約l～1.5小時，待羊肉熟爛，去蔥、薑，入味精即可。本方有補腎養血的功效；適用於腎陽虧虛而致月經少或點滴不淨，色淡紅或黯紅，質稀等症。
?什錦芒果
芒果4個，皮與核，切成小塊備用；雞胸肉100克切成小塊備用；熟火腿、香菇、蝦仁各30克，同切成小丁備用；油鍋燒熱，放入香菇、火腿、雞胸肉、蝦仁拌炒，熟後，調入鹽、味精調味，再加入芒果肉一起略炒，以濕澱粉勾欠即可。可養血，治療月經不調等病症。
?櫻桃糯米飯
葡萄幹40克，大棗20克，蓮子20克，櫻桃50克，花生20克，芡實20克，幾味同洗淨，加入泡好的糯米，放入適量開水，攪拌均勻。裝入大碗中蒸1個小時，即可食用。可有改善月經不調的症狀。
?柳橙酒
柳橙3個，洗淨去皮，切碎，拿出一個榨汁，倒入100毫升的酒中，混勻，再把柳橙肉倒進去，再加紅糖，拌勻即可飲用，可改善月經不調的症狀。
?荔枝藕粉
新鮮荔枝100克，去皮核，切成小塊，入鍋中加適量的水煮，沸後，煮20分鍾，再用藕粉勾欠，加適量的白糖即可食用。可養血，改善月經不調。
?桂圓荷包蛋
桂圓肉50克，入鍋，加適量水煮，沸後煮15分鍾，打入一枚雞蛋，蛋熟即成。飲蛋，食桂圓，喝湯，可治血虛型月經不調。
?山楂紅糖飲
山楂肉50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，衝入紅糖，熱飲。此飲有活血調經的功能，主治婦女經期錯亂。非妊娠者多服幾次，經血亦可自下。
?山楂紅花酒
山楂30克，紅花15克，白酒250克，將山楂、紅花入酒中浸泡1周。每次30～45克，每日2次，視酒量大小，不醉為度。有活血化瘀的功能。主治經來量少、紫黑有塊、腹痛。
?楊力談養生
若月經總是遲來，宜少吃冷食多吃肉。若常早來，應少吃肉，少吃蔥、洋蔥、青椒，多吃青菜。在月經期要少食如花椒、丁香、胡椒等辛辣類食物，否則容易導致痛經、經血過多等症。
女性閉經
閉經是婦科病的常見症狀之一，是由下丘腦一垂體一卵巢軸中的某一環節發生功能或器質性病變引起。中醫學將本病稱之為“女子不月”、“月事不來”、“血枯”、“血隔”。
少女在12歲左右會來月經，年滿18歲尚無月經**者稱為原發性閉經，約占閉經總數的5％；當已來月經後，其後出現3個月以上無月經者，稱繼發性閉經，約占95％；凡妊娠、哺乳或絕經後無月經者，則稱生理性閉經。
生理性閉經是一種正常的生理現象，與疾病無關，對健康無害。而原發性和繼發性閉經卻往往與某些疾病有關，其類型有子宮性閉經、卵巢性閉經、垂體性閉經和丘腦下部閉經。其中，丘腦下部閉經最多見，多由精神性因素、營養不良或慢性消耗性疾病以及長期服避孕藥、閉經泌乳症、多囊卵巢綜合症等引起。此外，甲狀腺、腎上腺、胰腺等功能紊亂也可能導致閉經。
對於閉經的治療，除了除查明原因，給予對症治療外，飲食也應遵循此原則。體質虛弱者應多食用些具有營養滋補和補血活血通絡作用的食物；對氣滯血瘀引起的閉經，可多食些具有行血化瘀之物。能夠有效防治女性閉經的水果有桃、山楂、大棗、桂圓、核桃等。
?防病食療方
?核桃紅花粥
核桃仁10～15克，紅花6～10克，粳米50～100克，紅糖適量。將核桃仁搗爛成泥，與紅花一起放入砂鍋內煎汁，去渣；粳米淘洗幹淨。鍋上火，放入適量水，燒熱，加入粳米用小火煮粥，加入上述煎汁，煮至粥將熟時，加入紅糖調味，出鍋即可食用。此粥活血通經，祛瘀止痛，適用於氣滯瘀血閉經和月經不調等婦科疾病。
?乳鴿大棗飯
乳鴿1隻，大棗10枚，香菇20克，粳米200克，調料適量。乳鴿洗淨切塊，放入碗中加入化豬油、醬油、白糖、食鹽，拌合均勻醃漬入味；大棗去核，香菇洗淨切絲，粳米淘淨，放於沙鍋中，加適量水蓋好燒開，燜煮15分鍾，加入醃好的乳鴿塊、大棗、香菇絲，蓋好，繼續用小火燜熱．趁熱下醬油麻油、調好味食用。每日2次，作主食。可用於治療婦女血虛，月經不調，經閉。
?木耳核桃糖
核桃仁120克，黑木耳120克，紅糖200克。將木耳、核桃研為末，加入紅糖拌勻，瓷罐裝封。1日2次，1次30克，直至月經**。具有滋肝腎、益氣血之功效。適用於子宮發育不良之閉經。
?桂圓蓮子粥
桂圓40克，蓮子20克，大棗10枚，糯米60克。紅糖適量。將蓮子去心洗淨；大棗洗淨去核；糯米淘洗幹淨；桂圓去核。鍋上火，加入清水適量，放進糯米燒開，改用小火煮熬，將熟時，下入蓮子、桂圓、大棗同煮至米熟成粥。出鍋前加入紅糖。此粥補氣益血，使人精血充足，閉經自愈。
?桃仁粳米甜粥
取桃仁10～15克，搗爛如泥，加清水研磨成汁後，濾去渣，加入粳米50克，一同煮為稀粥，加入白糖適量調味。此粥具有活血祛瘀．消腫止痛的功效。適用於因瘀血停滯引起的婦女閉經、瘀血腫痛等病症。
?墨魚桃仁湯
墨魚100克，桃仁50克，薑絲、食鹽、味精、麻油各適量。桃仁搗碎，加水燒開後，加入除去內骨切成絲的墨魚、薑絲和食鹽，用小火煮至酥爛，下味精、麻油調勻。每日食用1次，連食3～4日。可用於治療月經量少，閉經等症。
?牛血桃仁湯
牛血200克，桃仁20克，薑絲、食鹽、味精、麻油各適量。桃仁洗淨加水煎半小時，去渣留汁於鍋中，加入洗淨切成小塊的牛血和薑絲，繼續煮至熟透，下食鹽、味精、麻油，凋勻。分2次趁熱食用。可用於閉經。
?山楂餅
取生山楂、丹參、紅花各10克，麵粉200克，紅糖少許。先將山楂、丹參、紅花一同研為末，加入紅糖、麵粉調勻，做成藥餅5個，每晚食1個。此餅具有活血調經的功效，可用於治療閉經。
?赤小豆大棗粥
白糯米50克，赤小豆20克，生山楂1O克，薏苡仁20克，大棗5枚，紅糖適量。將以上各味洗淨同入鍋內，煮粥，食時加紅糖調味。每日2次。可活血通經。適用於淤血內結之閉經。
?薑棗燉狗肉
狗肉500克，大棗20枚，生薑50克，食鹽、植物油各適量。將狗肉洗淨切塊，用開水氽一下，生薑切片，大棗去核，均放入鍋內加水燒開，加入食鹽和油，小火燉至狗肉酥爛。分2次趁熱食用。用於月經後期，量少，痛經，閉經。
?楊力談養生
?閉經女性應忌食肥肉、糯米糕等肥膩、粘滯等不易消化的食物；應忌食酸寒收斂的食品如米醋、石榴、青梅、楊梅、草莓、李子、杏等食物，性質酸寒，具有收斂之性，可加重病情；應忌食辛辣刺激、燥熱的食物。
節食減肥會導致閉經。有專家分析，在1年之內，體重如果突然減少5公斤以上或體重減輕10%以上的女性，一向規律的月經，往往會突然發生變化而閉經。
腎炎
腎炎又稱腎小球腎炎，是兩側腎髒非化膿性的炎性病變。腎因腎小體受到損害出現浮腫、高血壓、蛋白尿等現象，是腎髒疾病中最常見的一種。腎炎有急性腎炎和慢性腎炎之分。
急性腎炎是一種抗原抗體免疫複合物引起的腎小球免疫過炎症，與鏈球菌、葡萄球菌等前驅感染關係密切，起病急，病程相對較短，有自行緩解傾向。急性腎炎一般繼發於咽峽炎、扁桃體猩紅熱、流行性腮腺炎、化膿性皮膚病等。臨床表現以血尿、少尿、水腫、蛋白尿、高血壓為主要特征，也可伴有發熱、惡寒、全身乏力、不思飲食、腰痛等症狀。
慢性腎炎是由多種病因引起原發於腎小球的一組疾病。臨床特點為病程長（一般超過1年），可以有一段時間的無症狀期，呈緩慢進行性病程。尿常規檢查有不同程度的蛋白尿，沉渣鏡檢常可見到紅細胞，大多數病人有程度不等的高血壓和腎功能損害。本病為慢性進行性發展的腎髒炎症，至慢性腎炎晚期，由於腎小球腎炎不斷發展，殘留的腎單位逐漸減少，纖維組織增生，腎萎縮，最後導致腎功能衰竭。
防治腎炎，除了要積極的去醫院進行辯證治療外，也可以用一些食療方法進行輔助治療。比如水果，腎炎患者最適宜吃的水果有西瓜、蘋果、甜瓜、葡萄、梨、菠蘿、草莓等。
?防病食療方
?瓜皮赤豆茶
新鮮西瓜皮、新鮮冬瓜皮各50克，赤小豆30克。以上三者洗淨，同置瓦罐中，加水500毫升，以小火煎20分鍾，濾出湯汁，當茶飲用，連服10天。本茶具有利水消腫的功效。適宜於腎炎及心功能不全所致的水腫患者飲用。
?三汁粥
西瓜汁、藕汁各40克，蘋果汁60克，粳米50克，白糖少許。先將粳米煮粥，然後兌入西瓜汁、藕汁和蘋果汁，稍煮1～2沸即可調入白糖，即可服用。有清熱、利尿、消腫的作用，適用於小兒腎炎急性期。
?三條扣
鴨梨、黃瓜各250克，山楂糕50克，調料適量。鴨梨削皮，去核，用涼開水洗淨，然後切成粗條；黃瓜切去兩頭，洗淨，切成筷子條的模樣；山楂糕切成粗條。把黃瓜條、鴨梨條放入碗內，加少許鹽、白糖拌均勻，醃漬入味後再淋入白醋，拌勻，然後一條黃瓜條、一條鴨梨條、一條山楂糕條互相間隔地碼放在盤中，加蓋碟壓嚴，30分鍾後翻扣在另一盤內即可食用。此方適合急性腎炎患者做輔助治療食品。
?核桃仁豌豆泥
核桃仁150克，鮮豌豆750克，白糖、藕粉、花生油各適量。豌豆入鍋，加水燒至熟爛，倒入盆內，去皮渣，擦成細泥；鍋放火上，加入花生油燒熱，投入核桃仁，炸至酥透後，撈出瀝油，待涼後剁成細末；鍋置火上，加適量水燒開，再加入豌豆泥、白糖攪勻，煮沸，用藕粉、水勾稀芡，盛入碗內，撒上核桃仁細末即成。本品具有健脾益腎的功效，適用於脾胃虛弱，腎虛腰痛患者服食。
?薏苡仁大棗蜜
大棗10枚，糯米、生薏苡仁各30克，紅糖、蜂蜜適量。薏苡仁用冷水洗淨，濾幹；大棗用溫水浸泡片刻，洗淨；糯米淘洗幹淨，與薏苡仁、大棗一起倒入小鍋內，加冷水3大碗。用中火燒煮約40分鍾即可。食前加蜜和紅糖。每日2次，每次1碗。2個月為1療程。此方是慢性腎炎水腫不甚嚴重、脾胃虛寒者的平穩食療方。
?山蓮葡萄粥
生山藥片50克，蓮子肉50克，葡萄幹50克，白糖少許。將3種原料同煮熬成粥，加糖食之。亦可將3種原料同蒸爛成泥，加糖食之。補腎健身，益脾養心。也可用於慢性腎炎輔助治療。
?瓜皮大棗葫蘆湯
葫蘆殼50克，洗淨，切細，冬瓜皮，西瓜皮各30克，洗淨，切成長條狀，紅棗10克，洗淨，將這些材料放入砂鍋中，加水500毫升，煎至200毫升，去渣即可服用，可治慢性腎炎。
?雙皮葫蘆殼大棗湯
西瓜皮、冬瓜皮各30克，葫蘆殼50克，大棗10克。將四者加水400毫升，煎至150毫升，去渣即成。每日1劑，分2次服用，可治慢性腎炎。
?大蒜西瓜
西瓜1個，大蒜頭100克。將西瓜挖一小洞，大蒜頭去皮，放入洞中，蓋好洞口，蒸熟取汁飲用，可治水腫、急慢性腎炎。
?葡萄桑椹苡仁粥
葡萄30克，桑椹子60克，薏苡仁40克，大米適量。將三者加適量水，煮粥即成。每日服食1～2次。治慢性腎炎。
?楊力談養生
腎炎病人要給予充足的維生素，尤其要補充維生素C，因為長期慢性腎炎病人可能會出現貧血的現象，補充維生素C能增加鐵的吸收。同時還應多補充如動物的內髒，綠葉蔬菜等含維生素B和葉酸豐富的食物，有助於糾正貧血。另外，腎炎病人不可多吃含鉀特高的水果，如香蕉、楊桃、龍眼幹、紅棗、芒果、哈密瓜、桃子、獼猴桃、榴梿等。