肉物食物之所以很多人都喜歡吃，是因為它不僅味道鮮美，而且還富含多種營養素，這些營養素除了能適當補充人體所需的蛋白質和脂肪外，還具有美麗肌膚、保持身材的美容功效！適量補充肉類，不但不會因此長胖，反而會讓你的肌膚變得更好！如豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，它是保持皮膚彈性的重要物質；兔肉含有多種人體必需的微量元素，人體必需的氨基酸也很齊全，並可使皮膚紅潤白嫩……
本章將教會你如何用肉類食物嗬護自己靚麗的人生，讓自己生活得更加自信!
肉食中的9大美容主力軍
肉類食物營養豐富，是人體補充蛋白質的最好來源，不僅可以做成美味佳肴，還可成為美容中的一大主力軍。肉食可以美麗肌膚、保持身材！適量補充肉類，不僅不會長胖，還會因此讓身材更加健美，皮膚變得更好！有些肉食中含有保持皮膚彈性膠原蛋白；有些肉食可補益氣血，促進血液循環，讓皮膚看起來更加紅潤有光澤。下麵我們向大家介紹一下肉食中的9大美容主力軍：
1．豬蹄
用豬蹄進行美容在我國已經有上千年的曆史，張仲景在《傷寒論》中就記載豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效。豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質。這種蛋白質是補充、合成蛋白的原料，而且易於吸收和利用。它能促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚幹癟起皺，使麵部皮膚顯得比較飽滿、豐潤光澤。豬蹄中還含有極豐富的彈性蛋白，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋變淺，皮膚顯得嬌嫩細致，光亮潔白。還有，豬蹄比較堅韌，咀嚼時要費牙勁，這樣能讓咀嚼肌和麵部肌肉得到鍛煉，使肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。據觀察，經常吃豬蹄，能防止“尖猴臉”的產生。
2．豬瘦肉
豬瘦肉既是美味食品，又是保健佳品，且有美膚、潤膚等功效。中醫學認為，豬瘦肉性平，味甘、鹹，有滋補腎陰、滋養肝血、潤澤皮膚等功效。《本草備要》中記載：“豬瘦肉，其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚，固其所也。”《隨息居飲食譜》也說：“豬肉，甘、鹹平；補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚。”豬肉中的蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且且瘦肉中還含有血紅蛋白，每日進食80～100克豬肉，不僅可以補鐵，促進血液循環，還可以保持皮膚紅潤光澤，改善缺鐵性貧血的症狀。
3．豬骨
中醫學認為，豬骨湯性平，味甘、鹹，有補髓、益血、養陰、豐肌、澤顏等功效。《本草綱目》中說：豬骨湯“補骨髓，益虛勞，豐肌，澤顏。”《隨息居飲食譜》記載：豬骨髓“甘，鹹，平……補髓，養陰，治骨蒸勞熱，帶濁遺精，宜為衰老之饌。”豬骨尤其是骨髓中含有大量防止皮膚老化作用的類粘蛋白、骨膠原、鈣磷、鐵等。具有很強的護膚、美膚功能。
4．豬肝
豬肝中含有豐富的鐵，是理想的補血佳品。每日食用50克豬肝，能促進肌膚血液循環，使膚色健康紅潤。豬肝中所含的維Ｃ和微量元素硒，有抗氧化，防止皮膚衰老的功效。但因其豬肝含大量膽固醇，不宜吃得太多，高血壓、肝病、高膽固醇血症者尤其要少吃。
?5．兔肉
在日本、法國等國家，兔肉被譽為“美容肉”。兔肉具有高蛋白，低脂肪的特點，而且在兔肉的脂肪組織中，不飽和脂肪酸的比例高於飽和脂肪酸近1倍；兔肉中卵磷脂的成分高於一般肉類，而膽固醇的含量則低於所有肉類，故常食兔肉，既能滿足身體對營養的需要，又不易引起肥胖。兔肉還含有多種人體必需的微量元素，人體必需的氨基酸也很齊全，並可使皮膚紅潤白嫩。
6．魚子
魚子營養十分豐富，含大量的蛋白質、腦磷脂，鈣、磷、鐵等礦物質，以及多種維生素，是人類大腦和骨髓的良好滋養劑，並具有很好的健膚烏發功效，能使麵色紅潤白嫩，頭發黑亮順滑。
7．雞蛋
雞蛋可以滋陰潤燥、光滑肌膚。《本草綱目》中記載：雞子白 “去肝黑曾查皮瘡，令人悅色”。雞蛋清外用，可以使皮膚變白，細嫩，還可以消除皺紋；而雞蛋黃是一味消瘢良藥。《太平聖惠方》“天瘡痕無問新舊必除方”就是取熟雞蛋黃，鍋中炒如黑脂成膏，先用新布揩擦患處，然後塗藥，日二三次，“自然瘢滅，與舊肉無別”。
雞蛋中的蛋白質是食物中質量、種類、組成方麵最優質的蛋白質，在維護皮膚光澤、彈性等方麵有著重要的作用。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，磷脂進入人體後，可以分離出膽堿，膽堿具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑豔美的作用。雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2，這些維生素都是營養皮膚必不可少的物質。雞蛋中還含有較豐富的鐵，人的顏麵泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人臉色萎黃，皮膚也會失去了光澤。
8．鵪鶉蛋
中醫學認為，鵪鶉蛋性平，味甘，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等多種營養物質。對貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
9．鴿蛋
中醫學認為，鴿蛋性平，味甘、鹹，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。鴿蛋中含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏麵部紅潤等作用。對於貧血、月經不調、氣血不足的女性來說，常吃鴿蛋，不但可以治愈疾病，還有美顏滑膚作用。
?貼心小叮嚀
很多人認為肉類食品太油膩，吃了容易長痘痘，對肌膚沒有好處。其實，這種認識是錯誤的。隻要我們在食肉時小心地避開肥肉和過多油脂，就不會有痘痘之憂。肉類食品含有豐富的優質蛋白，膠原纖維以及維生素，這些都是是美膚的佳品，如果缺少了它們，皮膚反而會失去彈性，沒有光澤。
肉類食物的護膚作用
皮膚是人體最大的器官，直接接觸外界，它能夠承受外界的刺激而保護人體，或接受刺激使身體機能順應變化，並可防止體液的丟失，維護恒定的體溫。可以說，皮膚是維護人體健康的第一道防線。但同時皮膚也是脆弱的，也需要你的嗬護與關心。皮膚的保養應該從內開始，從日常飲食開始。肉類食品中含有豐富的能維護和改善皮膚彈性的膠原蛋白；含有大量的能防止皮膚老化作用的類粘蛋白及骨膠原、鈣、磷、鐵等；此外，還含有能使皮膚變得更細膩，更有光澤的優質蛋白質、維生素E、煙酸等。可以說，肉類食品是一種美膚的佳品，如果人體缺少了它們，皮膚就會失去彈性，沒有光澤。所以，在日常飲食中適當的食用一些肉類食物，對於維護人體皮膚的健康有非常重要的作用。
影響皮膚外觀的主要是真皮，真皮由富有彈性的纖維構成，而構成彈性纖維最重要的物質是硫酸軟骨素。因此，多吃含硫酸軟骨素豐富的食物，就可以減少皺紋，使皮膚保持彈性。硫酸軟骨素主要存在於雞皮，魚翅，鮭魚頭部以及雞、鯊魚等動物的軟骨內。所以，我們在喝雞湯養顏的時候，最好連同雞皮一塊吃。
皮膚有無彈性，與體內膠原蛋白的量與質有很大關係。肉皮、雞皮、豬蹄、甲魚等是富含膠原蛋白的食品，經常食用，可以使貯水功能低下的組織細胞得到改善，達到滋補肌膚，保持皮膚細潤光滑的目的。維生素對於皮膚的美容也有非常重要的作用。如食用含維生素A較多的動物肝髒、蝦、蛋黃等肉類食物，可以幫助潤澤皮膚，防止皮膚幹澀粗糙和皺紋的出現。食用含維生素B較多的動物肝髒，可以平展皺紋和防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮膚病的發生。
現代實驗研究和臨床觀察均證實：核酸是葆青春物質，既能延緩衰老，又能健膚美容。科學家通過實驗發現，女性每日服用核酸800毫克，4星期後臉部皺紋大部分消失，粗皺皮膚變得光滑細嫩，老年斑也有部分消失。含核酸豐富的肉類食物主要有魚、蝦、動物肝髒等。此外，酸奶對於維護皮膚健康也有很好的效果。人體皮膚外層每日都有幾百萬表皮細胞死亡。酸牛奶中的酸性物質有助於軟化皮膚黏性表層，去掉死亡的細胞，保持皮膚正常的新陳代謝，從而延緩皮膚衰老。
下麵給大家介紹幾種肉類食物的美容養生食療方，希望大家可以試試！
1．黃瓜當歸拌肉絲
瘦豬肉100克，嫩黃瓜750克，當歸3克，鹽、白糖、生薑絲、食醋各適量。將黃瓜洗淨，切去頭尾，切成3厘米長的段，用滾刀法片成大片，再切成粗絲。當歸洗淨切成片備用。瘦豬肉洗淨用開水煮熟，切成絲，再把肉絲、黃瓜絲放入盤內，加入鹽、白糖、生薑絲、食醋拌勻。炒鍋放油燒至八成熱時離火，放入當歸片，浸出香味後撿去當歸片，將油倒入盤中拌勻即成。可滋陰潤燥、除熱清咽、健美助顏。適用於急慢性咽炎，美容保健者食用。
2．豬骨甲魚湯
250克左右的甲魚1隻，豬脊骨250克，料酒、蔥、生薑、食鹽、味精、胡椒麵各適量。甲魚用開水燙死，去鱉甲、內髒、頭爪。豬脊骨洗淨，剁碎。將甲魚、豬脊骨一起置於鍋內，加清水、生薑、蔥、胡椒麵、食鹽，大火煮沸，撇去浮沫，改小火再燉1小時，加少量味精，吃肉喝湯。可有滋陰補腎、填精豐肌，常食有延緩皮膚衰老、豐肌、美膚等功效。
3．豬皮燒花生米
新鮮豬皮200克，花生50克，鹽、薑末、蔥花、味精各適量。花生去雜洗淨待用。豬皮洗淨，下沸水鍋中焯一段時間撈出洗淨，切丁。將豬皮、花生、鹽、薑末和清水一起下鍋，旺火煮沸後，改用文火燒至肉皮熟爛，花生醇香細嫩時，撒上蔥花、味精即可食用。常食此菜肴能有效地滋潤皮膚，使皮膚潔白而富有彈性。
4．豬皮燉蠶豆
豬皮200克，幹蠶豆150克，鹽、麻油各適量。蠶豆洗淨，用水浸泡1小時，備用。豬皮洗淨，在沸水中焯一下，切成短條。鍋中加適量水，放入浸泡好的蠶豆，旺火煮沸，再用小火燉至蠶豆快熟時加入豬皮，再燉30分鍾，加入鹽，淋上麻油即可。有補腎健脾，滋潤肌膚，減皺抗衰之功效。
5．消皺液
豬蹄4個。洗淨豬蹄，加水適量煎煮，待湯如膠狀即可，去豬蹄，取**貯瓷器中備用。每晚臨臥時塗麵，次晨溫水洗去。亦可以此藥和澡豆合用，方法同上。豬蹄有膠質，可滋潤皮膚、消除皺紋。用於防治麵部皺紋及皮膚幹燥。
?貼心小叮嚀
酸奶麵膜的製法：取發酵牛奶（用來發酵的牛奶必須是一般的全脂牛奶）1杯，麵粉適量，小盆1個。將適量的發酵牛奶和麵粉放在小盆中調勻成濃稠的麵粉糊。先用發酵牛奶塗抹臉部，在臉部按摩1分鍾，按摩完後以熱毛巾拭淨麵部。然後將牛奶麵膜厚厚塗滿全臉，20～30分鍾後以溫水洗淨。再在臉上拍打綠茶水或其他弱酸性化妝水，待其幹燥。最後以發酵牛奶做麵霜塗擦臉部。牛奶麵膜可以兼做洗臉之用，使用前後可以不清潔臉部。使用4～5次後，肌膚將會變得更加柔嫩、細膩。過敏性皮膚不宜使用。
烏須秀發的肉食養生法
健康的頭發應該是發黑而有光澤，發粗而密集，發長而秀美，發枯焦稀疏、脫發、未老而白發等均屬病態。秀美的頭發不僅使人耳目清新，同時也是健康的表現。人的頭發就如同皮膚一樣，需要經常的滋潤和營養。注意飲食的合理調配，吸取全麵的營養是頭發健美的基礎。國外科學家通過對頭發健康的研究認為，調整飲食對頭發的健康生長有明顯的促進作用。頭發主要是由角蛋白構成，且含有多種氨基酸及幾十種微量元素。維生素A、蛋白質和碘的缺乏會造成頭發發幹、無光澤及容易折斷；維生素B的缺乏會出現脂漏性皮炎及頭發脫落現象。肉類食物中含有大量滋養頭發的營養素，對維護頭發的健康能起到很重要的作用。
化驗分析顯示，頭發中蛋氨酸、胱氨酸減少、磺丙氨酸上升，是造成頭發變脆、幹燥、易斷的原因。所以，應多多食用雞蛋、瘦肉、河蚌肉等富含蛋氨酸和胱氨酸的肉類食物。微量元素碘，可以刺激甲狀腺分泌腺素。甲狀腺素可使頭發烏黑秀美，故應多吃富含碘的食物，如海參、蛤等海產品。
實驗表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白發的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白發。此外，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成頭發早白的一個重要原因。因此，在飲食上應注意多攝入含鐵和銅以及維生素B族的肉類食物，如動物肝、心、腎、蛋類、蝦蟹類、奶類等。此外，對於缺鐵而引起脫發者，應多吃動物肝髒、蛋黃等富含鐵質的肉類食物。
要想讓頭發健康秀美，就必須給予充分的營養，確實保證蛋白質和與頭發健美關係密切的脂肪酸、鐵、銅、碘、鋅及各種維生素的供給。下麵我們給大家介紹幾款維護頭發健康的肉類食療方：
1．豬皮芝麻凍
豬皮300克，黑芝麻30克，料酒、醬油各30毫升。將豬皮洗淨，放入開水鍋煮沸10分鍾，然後切成小塊，放入沙鍋中，加入適量清水，用武火煮沸後轉用文火熬化，加入黑芝麻、料酒、醬油、鹽，然後將製好的豬皮裝入容器中，吃時切成塊，淋上麻油和食醋即成。可滋陰養血、烏發養顏。用於須發早白、皮膚幹燥症、貧血等症的輔助調養。腹瀉、精氣不固、**、白帶者不宜食用。
2．當歸羊肝
羊肝100克，當歸、蔥各10克，生薑5克。將當歸洗淨，用溫水浸軟，切成片後裝入紗布袋內。蔥切段、生薑切片。羊肝洗淨放入沙鍋內，加適量清水，放入藥袋、蔥段、生薑片、料酒、鹽，用武火燒開，撇去浮沫，改用文火煮至羊肝熟透，撈出。醬油、味精、蒜茸、麻油調成汁備用。將煮熟的羊肝切成薄片，裝入盤中，淋上調好的料汁即成。可益肝養肝、明目增視、潤澤頭發。
3．首烏煮雞蛋
何首烏10克，雞蛋2隻，桑寄生10克。將何首烏洗淨，浸潤切片。將何首烏、桑寄生放入沙鍋內，注入適量清水，放進雞蛋，煮至雞蛋熟，撈出去掉蛋殼，雞蛋、鹽、味精放進鍋內，再煮片刻，盛入碗中即成。有補肝益腎、填精烏發、安神養心、延緩衰老的功效。適合肝腎虛損、精血不足、須發斑白、未老先衰之人食用。
4．令發易長方
羊乳、豬脂各800克，麻油1500克，旱蓮草汁2000克。先將羊乳煮沸，隨後速溶入煉熟的豬脂和麻油，煮沸後加入旱蓮草汁，繼續再煮2～3分鍾沸後離火，待冷以瓷器盛之以備用。每日用上藥汁塗發。具有生發烏發之功效。
5．核桃桑椹生發膏
核桃肉1000克，桑椹子500克，蜂蜜1500克，黑芝麻250克。將核桃肉、桑椹子、黑芝麻共研細末，加蜂蜜拌勻，裝瓶備用。每次50克，每日2次。有補腎養血，生發的功效。可用於治療脫發。
?貼心小叮嚀
洗頭時，在洗發液中加入少量蛋白，並較輕按摩頭皮，洗完後，再將蛋黃和少量的醋調勻混合，順著發絲慢慢塗抹，用毛巾包上１個小時後再用清水清洗幹淨，對於幹性和發質較硬的頭發，具有使其烏黑發亮的效果。??
肉食使你的眼睛更明亮
眼睛是心靈的窗戶，一雙健康而明亮的眼睛可以讓我們看到外麵多姿多彩的世界，使我們生活得更加精彩。因此，我們要學會愛護和保養自己的眼睛。要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理非常。合理的營養可以增強眼睛的抗病能力，保持健康。肉類食物中含有大量的蛋白質、維生素及鋅、硒、鈣等微量元素。它對維護眼睛的健康、改善眼睛的營養有著很好的效果。
蛋白質是視力發育的基礎。如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛功能衰退，視力下降，並發生各種眼疾甚至失明。因此，平時要給眼睛多“吃”些含蛋白質較高的食物，如如瘦肉、魚、奶、蛋類中就含有豐富的蛋白質。
維生素也是眼睛所不可缺少的物質。視物的過程需要維生素A的參與，視神經的傳導又需要維生素B族的幫助，預防眼睛的老視需要健康的血管，維生素C和維生素E對此很有幫助。若缺乏維生素A，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲症、白內障等眼疾。缺乏維生素B2時，會使人的眼睛密布血絲、怕光、易流淚。維生素C攝入不足易患晶狀體混濁性白內障、角膜炎、前房、虹膜易出血。在動物肝、腎、瘦肉、牛奶、羊奶、蛋黃等肉類食物中含有豐富的維生素。
某些微量元素對眼睛的影響也非常重大。一是鋅，鋅能增大視覺神經的敏感度，不足時，錐狀細胞的視素質合成就會出現障礙，從而影響辨色功能；二是硒，硒也是維持視力的一種重要微量元素；三是鉻，鉻不足時，會影響胰島素調節功能，使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增大而導致近視；還有鈣和磷，鈣和磷可使鞏膜堅韌，並參與視神經的生理活動，鈣和磷缺乏易發生視神經疲勞、注意力分散，引起近視。因此，日常膳食中應注意這幾種微量元素的補充。在肉類食物中，如肝髒、瘦肉、牛肉、羊肉、牛排、豬排、牡蠣、黃魚、蝦、蟹、奶酪等食物含有這幾種微量元素比較多。
下麵給大家介紹幾種肉類食物的眼部養生食療方，希望大家可以試試！
1．**炒雞片
嫩雞肉800克，**瓣50克，3個雞蛋的蛋清。將**用冷水輕輕洗淨。雞肉洗淨，切成薄片，放碗內，加入雞蛋清、精鹽、料酒、胡椒粉、玉米粉一同調拌均勻。將鹽、白糖、味精、胡椒粉、麻油放另一碗內兌成汁。油鍋燒至5成熱，放入雞肉片滑透，撈出瀝油。鍋內留餘油燒熱，下入蔥、薑煸香，放入雞肉片，烹入料酒，倒入兌好的汁翻炒幾下，下入**瓣，翻炒均勻即可出鍋。此菜具有疏風清熱、補脾明目的功效。
2．萵苣豬肉粥
萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。萵苣去雜，用清水洗淨，切成細絲；粳米淘洗幹淨。豬肉洗淨，切成末，放入碗內，加少許醬油、精鹽醃10～15分鍾，待用。鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。清熱解毒，利氣，堅骨，明目。
3．豬肝菠菜粳米粥
豬肝150克，菠菜、粳米各100克，蔥、薑各適量。將豬肝洗淨，切成小塊，備用。粳米洗淨，備用。蔥、薑洗淨，切絲，備用。鍋置火上，加適量水，放入粳米，用中火熬煮成粥，粥煮沸後將豬肝塊、薑絲放入，煮稠。菠菜洗淨切段，放入煮好的粥中，加入蔥絲，煮開，用鹽、味精調味即可。趁熱食用，每日2次，早晚各1次。有補肝、養血、明目的作用。
4．蚌肉明目湯
蚌肉60克，夏枯草、決明子各15克，料酒、食鹽、味精各適量。夏枯草、決明子洗淨，裝入紗布袋中，紮緊袋口。蚌肉洗淨切塊，放入沙鍋中，加水適量，用大火煮沸後，改用小火煎煮約30分鍾。待肉熟後，去紗布袋，調味即可。可養肝明目。適用於肝陰不足所致的目眩眼幹或多眵等。凡外感未清、脾虛便溏者均忌食本湯。
5．黑豆核桃衝牛奶
黑豆、核桃仁各500克，牛奶1袋，黑豆粉、核桃仁泥、蜂蜜各1匙。將黑豆炒熟後待冷，磨成粉。核桃仁炒微焦去衣，待冷後搗如泥。取以上兩種食品各1匙，衝入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐後服用，或與早點共進。可增強眼內肌力，加強調節功能，改善眼疲勞的症狀。
6．韭菜炒羊肝
韭菜150克，羊肝120克，植物油、薑絲、精鹽、黃酒各適量。取韭菜洗淨，切成段，羊肝洗淨切成薄片。鍋中下油，燒至8成熱後，先下薑絲爆香，再下羊肝片和黃酒炒勻再放韭菜和精鹽，急炒至熟。補腎壯陽，生精補血，養肝明目。
?貼心小叮嚀
中醫認為，肝腎不足，氣血虧損是發生近視的原因，所以在平時飲食中可選用具有補益肝腎的肉類食物。如肉類、蛋類、肝髒、腎髒、鯽魚、黃魚、墨魚、海參、蝦、甲魚等。此外，牛磺酸對緩解視力低下、眼睛疲勞也有很好的作用。牛磺酸含量較高的肉類食物有烏賊、蝦、蟹、牡蠣、貝、海魚和牛奶等。
肉食可以美牙固齒
世界衛生組織曾指出，牙齒健康是指牙齒、牙周組織、口腔相鄰部分及頜麵部均無組織結構與功能異常。並製訂出口腔健康標準是：牙齒清潔，無齲洞、無痛疼感，牙齦顏色正常，無出血現象。從表麵上看，牙齒好象是塊“死骨頭”，實際上，它和人體的其他各部分一樣，也在不斷地進行更新和修補。要想擁有一口潔白、整齊、堅固的牙齒，除了要注意口腔衛生外，還要從飲食營養上下功夫。
鈣、磷、氟、維生素A、維生素C、維生素D等，是牙齒發育不可缺少的營養成份。牙齒的主要成份是鈣和磷，人體對鈣、磷的攝入充足，牙齒就會堅固而潔白。如果膳食中鈣、磷含量不足，或者機體對攝入體內的鈣、磷不能充分地吸收和利用，就會影響到牙齒的健康。維生素A可增加牙床粘膜的抗菌能力，維生素C也可影響牙的鈣化。維生素D可促進牙齒中鈣、磷的沉積，從而提高抗齲能力。膳食中維生素A和維生素D供給不足，是促進齲牙形成的一個重要的間接因素。氟在牙齒中雖然含量很少，但它參與氟磷灰石結晶的形成，具有耐酸作用，並能抑製齲齒細菌的酶活性而保護牙齒，可有效防治齲牙。
所以，要保持牙齒的堅固、整齊、潔白、美觀，防止齲牙的發生，平時應注意吃些富含鈣、磷、氟、維生素A、維生素C、維生素D等營養物質的食物。在肉類食物中，含有以上營養物質的食物有肉、動物肝髒、骨頭湯、海魚、蝦、蟹、蛤蜊、海蜇、魚肝油、蛋類、奶類等。
下麵給大家介紹幾種肉類食物的美牙固齒食療方，希望大家可以試試！
1．苦瓜燉牡蠣
新鮮苦瓜250克，牡蠣肉250克，料酒、濕澱粉、精製植物油、蔥花、薑末、味精、麻油、精鹽皆適量。把苦瓜洗淨，剖開後去瓤、籽，在沸水鍋中焯一下，撈出，用冷水過涼，切成片。把牡蠣肉洗淨，用刀斜切成牡蠣片，放在碗中，放適量的料酒、精鹽、濕澱粉，拌勻。炒鍋放在火上，加植物油燒至6成熱，投進蔥花、薑末炒出香味，放入苦瓜片翻炒，加入牡蠣片、料酒，炒勻，加鮮湯適量，大火煮沸，再用小火燉15分鍾，等牡蠣肉熟爛，添加精鹽、味精、煮沸，勾芡，澆上麻油即可。清熱解毒、軟堅散結、防癌抗癌，對口腔潰瘍、舌炎、喉炎、鼻咽痛等症均有療效。
2．黃芪牛肉湯
牛肉250克，黃芪15克，山茱萸、龍眼肉各10克，綠豆苗少許。先將牛肉切片，用水煮成清湯，去除泡沫和浮油，再放入黃芪、山茱萸、龍眼肉煮至水減半即可。最後入酒、鹽調味，再配入豆苗煮熟供食。適用於牙根宣露、齒鬆動、牙齦經常滲血、刷牙及吮吸易出血、口發酸、麵色蒼白、頭眩、失眠多夢、舌質淡、苔薄白等症。
3．蓯蓉菟絲子燉豬腰
肉蓯蓉60克，菟絲子30克，豬腰2個，去核紅棗10枚。先將豬腰切開，去白脂膜，切片，然後和諸藥放入燉盅內，加水適量，隔水燉2～3小時，調味服用。適用於牙齒疏鬆搖動、牙齦潰爛萎縮、牙根顯露、潰爛邊緣微紅腫，或有頭暈耳鳴、手足心熱、腰疼、舌質微紅、少苔等症。
4．生地元參鴨蛋湯
鴨蛋2枚，生地、元參各20克，冰糖20克。用清水兩碗浸泡生地、元參30分鍾，將鴨蛋洗淨後與生地元參共煮,蛋熟後去殼,再放入生地元參湯內煮片刻，服時加冰糖調味，吃蛋飲湯。適用於牙齦微紅、牙根浮動、咽幹、舌質紅等症狀。主治虛火牙痛。
5．鴨蛋牡蠣粥
鹹鴨蛋2枚，幹牡蠣50克，粳米60克。將鹹鴨蛋和粳米煮粥，熟時撈起鹹鴨蛋去殼，切碎和幹牡蠣一起放入粥內，再煮片刻，調味食用。適用於齲齒牙痛。
?貼心小叮嚀
飯後不宜常剔牙。許多人都有飯後用牙簽剔牙的習慣，其實這樣很不好。剔牙過多會擴大牙縫，損傷牙齦，使牙齦出血或潰爛，促使牙周萎縮，形成病理性牙周袋，牙齒容易鬆動脫落。而牙縫擴大更容易造成塞牙，從而形成惡性循環。我們在剔牙的時候，總會或多或少地損傷牙齦表麵，於是細菌就會乘機而入，引起牙床發炎。牙齒表麵包著一層牙釉，對牙本質起保護作用，但是牙根處的牙釉質很薄，經常剔牙就會使牙釉磨損，牙齒失去了保護層，這樣就會對冷、熱、酸、甜敏感，引起牙痛。因此，不要養成剔牙的習慣。
減肥時該吃什麽肉
很多人都認為肥胖之人不宜食用肉類食物，因為肉食含有較多的脂肪，如果肥胖者食用之後，可能會更加肥胖，因此，大多數肥胖者對肉食是又愛又恨，懷有既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實，肥胖者也可以適當食用某些肉類食物，如下麵幾種肉食就比較適合肥胖者食用：
1．兔肉
在日本，兔肉被稱為“健美肉”，極受到女性的青睞，是健美中心首選的肉食品。兔肉中瘦肉占95％以上，是一種高蛋白、低脂肪的食物，既有營養，又不會令人肥胖，是肥胖者健身解讒的首選肉食。兔肉含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，兔肉中的膽固醇是所有肉類中最低的，每100克含膽固醇隻有83毫克。所以，兔肉是肥胖者比較理想的肉食。
2．牛肉
牛肉性平，味甘，具有補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫等作用。牛肉蛋白質含量高，每100克牛肉含蛋白質20克以上；含脂肪和膽固醇較低。因此，牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，很適宜肥胖者、高血壓、血管硬化、冠心病、糖尿病患者食用，牛肉是肥胖者的肉食。
3．魚肉
一般來說，畜禽肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚肉的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。所以肥胖者吃魚肉較好，不僅能避免肥胖，還能預防冠心病和動脈硬化。
4．雞肉
雞肉含蛋白質高，脂肪低，每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，而脂肪含量隻有1.2克。所以，適當吃些雞肉，不但有益於身體健康，也不會引起肥胖。雞肋肉是雞肉中最佳的，高蛋白、低脂肪，尤其適合肥胖、心血管疾病、消化係統疾病及病後調養者食用
5．瘦豬肉
瘦豬肉的蛋白質含量較高，每100克瘦豬肉含蛋白質接近30克，而每100克脂肪含量僅為6克，如果再經過烹調加工後，脂肪含量還會更低，因此，較也適合肥胖者食用。
除了以上幾種適合肥胖者食用的肉類食物之外，我們再給大家介紹幾種肉類食物減肥食療方：
1．鮑魚竹筍湯
罐頭鮑魚、豌豆苗各50克，竹筍15克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。竹筍放入盆內，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙，切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈入涼水中。鮑魚切成薄片。豌豆苗洗淨。鍋內放入高湯燒開，將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅子中。撇去湯中浮沫，加入精鹽、味精、料酒等調味即可。可滋陰潤燥、平肝滋陽，補氣益腎，能減少腹壁脂肪貯積。
2．冬瓜蝦仁雞肉湯
冬瓜150克，雞肉、鮮桃花各15克，蝦仁10克，調料適量。將冬瓜洗淨，連皮切塊。蝦仁洗淨。雞肉洗淨後切丁。桃花洗淨，用水泡2小時。薑、蔥切碎。將冬瓜、蝦仁、雞丁、料酒、薑、蔥一同放入鍋內，加入適量的清水，置大火上燒沸，再用小火燉煮半小時左右，加入桃花以及調料即可。可祛風止痛、健脾益氣。適用於脾胃虛弱、麵色無華、身肥體胖等症。
3．海米紫菜蛋花湯
海米15克，紫菜1張，雞蛋1個，食用油、蔥、食鹽各適量。紫菜撕碎，放入湯碗內；將海米用熱水浸泡透，撈出。雞蛋打散，放入碗內。蔥洗淨，切成蔥花。將炒鍋置火上，倒入食用油燒熱，加入蔥花熗鍋，放入適量水，再放入海米，燒開後加入食鹽，淋入雞蛋液，待蛋花浮起時，把湯衝入紫菜碗中即可。清香爽口，具有降脂減肥功效。
4．海米白菜湯
白菜心250克，海米50克，火腿10克，水發香菇4個，雞油、食鹽、味精、高湯各適量。白菜心切成條，用沸水稍燙，撈出控淨水。海米用溫水泡好。火腿切成條片。香菇洗淨，一切兩半。鍋內加入高湯、火腿、香菇、海米、白菜條、食鹽，燒開後撇去浮沫，待白菜軟時加入味精，淋上雞油，盛入湯碗。湯清味鮮，爽口，可降脂減肥。
5．冬瓜海帶瘦肉湯
冬瓜500克，瘦肉250克，海帶200克，陳皮2塊，鹽適量。將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷。連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入8碗水，煲約2小時，加鹽調味即可飲用。此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最合瘦身一族飲用。
?貼心小叮嚀
腹部減肥自己做。仰臥於床尾，臀部以下留在床外，膝蓋彎起，使大腿在腹部上方。雙手伸直於身體兩側，放在臀部的下方。腹部用力，以慢慢數到10的速度，把腿往前伸直。使身體成一直線，然後再以數到5的速度，將大腿收回到原來的位置。這個運動能夠把多餘的腹部脂肪消除，緊縮腹部肌肉。尤其對下腹部特別肥厚的人非常有效。
“溫泉魚療”美容法
愛泡溫泉的人，是否知道一種新奇的溫泉療養方式——魚療呢？如果你置身的浴池裏，到處有遊走的小魚，令人稱奇的是，這些小魚不會見你聞風而逃，而是主動圍攏過來，與你親密接觸，讓你“酥酥麻麻”像觸靜電一樣，產生一種妙不可言的快感，這就是久負盛名的“溫泉魚療”。這種被稱之為純天然的按摩療法越來越被現代都市人所喜愛。它不僅具有美容保健的效果，更能有效地刺激人體表皮神經，促進血液循環，讓人延年益壽。
所謂的“溫泉魚療”，是指將一種體長隻有2～4厘米的小魚放養在溫泉池中，由於特殊的生活習性，此魚不僅能在高達43攝氏度的溫泉水裏暢遊，最令人奇特的是，當人進入溫泉時，這些小魚不會聞風而逃，而是主動圍攏過來，與人親密接觸，吸吮人的全身。當這些小魚吸啄皮膚時，人不僅不會感到絲毫的痛癢，還會有一種極為愜意的感覺，讓人體驗被溫泉魚親親啃啃的快感。
經過許多年的研究發現，這種奇特的小魚對人體有極大的好處，它可以為人嘬去皮膚髒物及老化皮質，為人清理全身肌膚、疏通全身毛孔，排出體內垃圾和毒素，加速人體新陳代謝，使人感到血脈通暢，身輕體健，通體舒泰。同時，還可以使人體能夠更好的吸收溫泉中的各種礦物質。另外，小魚在吸啄過程中還能刺激穴位，調節神經係統，放鬆身心，釋放疲勞。此種無醫無藥純粹的自然療法，對於常見皮膚病、疤痕、腳氣有著獨特療效，而且無任何副作用。所以也叫“小魚醫生”。
溫泉魚療最早是土耳其人發現的，所以又叫土耳其溫泉魚療。土耳其自古就有泡溫泉的傳統，早在14世紀土耳其人就在地熱水中洗澡，以給自己緩解疲勞、治療病痛。在土耳其流傳著這樣一個故事：有個兩兄弟，一次在野外發現了一處溫泉，令人驚奇的是，溫泉中居然有小魚遊來遊去，為了弄清究竟是什麽魚竟能在溫泉水中生存，兄弟倆跳入泉水中，沒想到這些小魚不僅沒有被他們嚇走，反而圍攏過來，且輕輕地用小嘴吸咬他們的腳趾，小腿，這讓兄弟倆感到非常美妙，於是天天到此溫泉泡澡，更為神奇的是，其中一人長期未愈的腳氣病竟不治而好。消息不脛而走，人們紛紛到此溫泉與小魚親密接觸，使許多人的疾病悄然康複，從此，土耳其的溫泉魚療享譽歐洲。
溫泉魚療在土耳其發現後，近年迅速被非常注重養生之道的日本引進，然後又進入韓國，現在在日韓兩國非常流行。
?貼心小叮嚀
魚肉是極佳的美容食品。魚肉中含有豐富的膠原蛋白和黏蛋白，它們可以保持皮膚光潔、無皺褶和富有彈性，防止毛發脫落和富有光澤，還有促使人體肌肉健美和骨骼發育的功效。魚翅、鮭魚頭、鯊魚、鰣魚等的軟骨中含有豐富的軟骨素，常食軟骨類食物有利於預防皮膚產生皺紋。魚類、蝦類、牡蠣等含有豐富的核酸。實驗證明，每日攝入一定數量的核酸，可以減輕麵部細微的皺紋，使粗糙的皮膚變得光滑細嫩。