好久不見阿麗,不知道她的生意近來如何。
阿麗是孩子同學的母親,為人真誠熱情。逛水果市場時,偶然發現她有一個“**”的攤位,讓我意外驚喜。從此成為她固定的客戶,買水果自動切換到傻瓜模式:聽她推薦,讓她幫忙挑選。無論是質量還是價格,每一次都讓我滿意而歸。
他們夫妻起早貪黑進貨,理貨,讓她的手變得比同齡人粗糙。每天可以看著、嗅著、吃著來自五湖四海的時新水果,又讓她的笑容分外燦爛。事業分領域,夢想有大小,每個人都奮力向著幸福奔跑。我們也在奔跑中閃耀光芒。
我之所以屬意她的水果攤,質量和價格因素還在其次,主要原因是信任。她是熟人,不會騙我,她人實在,不會騙人。她的客人買東西時都會閑聊幾句家長裏短,親密熟絡,也證明她家口碑一直很好。
定位她的攤位之前,我買水果經常生氣。我不擅長翻檢挑選,也不會討價還價,在私人攤位買水果經常買貴不說,有時買的與嚐的不是同一商品,甚至還會在清洗時發現商標下是店家故意遮擋的傷處。不過幾塊錢、幾個果子的小瑕疵,卻如同臨睡前打不到的嗡嗡飛舞的蒼蠅,讓人心煩氣躁。
“老少有誠財源興,童叟無欺生意經。”這是基本的為商之道,生活的實際往往與其背道而馳。水果儲存期短,尤其北方銷售的南方水果運輸時間長、保鮮難、進價高。天晚的時候,常能看見各攤位成筐扔掉壞的水果,我們能理解小本經營的商家對日常損耗的承受力弱。市場裏的攤位流動性強,雖說有攤位號,但是老板經常換人,經營者短期的利潤需求明顯高於建立長期信用的追求。
當各超市開始經營蔬菜、水果業務,我立即轉移戰場去超市買水果。超市經營相對穩定,批量進貨進價更低,財大氣粗不怕損耗,質量和價格更有保證。但是因為超市固定在清晨上新貨,下班後可挑選的餘地很小,水果不夠新鮮,而且超市供應的水果品類不豐富,常常空手而歸。
直到遇見阿麗這個熟人攤主,才將我從困境中解脫出來。能夠省心地買到新鮮質量好價格公平的水果,減少了我每日必修的經典思考:晚上吃什麽?去哪裏買?
孩子升入高年級,開始上晚自習,我家的水果需求直線下降。孩子放學回家已經很晚了,她不肯吃水果,說臨近睡覺吃糖分高的水果容易胖。周末孩子有自己的安排,補課、寫作業、打羽毛球、看電影,那是她的學習和娛樂時間,與朋友在一起,不在家吃飯,更不在家吃水果。孩子們在為自己的人生不停努力,當他們一步步登上更高的山、走向更遠的路,身為母親,我能夠為她服務的事項越來越少。而且現在的孩子嘴真刁,應季的櫻桃、草莓吃不下幾顆,反季節價格翻番的時候抱著盒子吃;某多某寶團的需放熟的青杧果不喜歡,聲稱過敏,微信水果專賣群的鮮黃多汁的杧果又愛不釋手。我在選擇水果時,開始更關注品質。
忘了從何時起,加入阿麗以及其他數個精品水果群。群主每天開車到京城水果批發市場進貨,進貨前先在群裏拍照介紹果品和價格,顧客根據需求預定。按照訂單進貨,群主不需要考慮存放期,可以大膽進成熟水果,而不是進些半熟的水果在店裏催熟。群主返回延慶後,在約定地點等待顧客取貨或直接為顧客送貨上門。顧客也會提需求讓群主代購水果新品類,群內其他人會跟風嚐試,經常為群主開辟新市場,顧客和店家雙獲益。這樣的流程減少了水果損耗,並增加了高檔水果銷量。我作為顧客,購買水果從線下轉為線上,熟透的鮮果半小時內就能送貨上門,很是方便。我聽說阿麗創新銷售模式後,生意非常火,已經退掉了市場裏的攤位,租了某個小區臨街的商鋪,經營麵積是原來的兩倍,店麵整潔亮堂,主營精品水果。我一直在群裏買,還沒來得及上門祝賀。
看著吃水果挑三揀四的孩子,我想起自己的少年時代。老舍的《四世同堂》描寫二十世紀四十年代的北平城,夏天與秋天琳琅滿目的蔬果上市,品種豐富,供應充足,“北平之秋就是人間的天堂,也許比天堂更繁榮一點呢”!首要原因就是聲色香味誘人的各色水果。我們也與老舍先生一樣,喜歡秋天,因為豐收後生產隊分蘋果,讓孩子在秋天實現水果自由。二十世紀九十年代的農村,隻有當地水果上市的季節,街頭才會偶爾響起小販的叫賣聲,五六月的桃、杏、李子,七八月的西瓜、沙果,街頭的吆喝少,母親掏錢的次數更少,我並沒有覺得那吆喝聲如同歌聲在香氣中顫動。記得有一次買了一個大西瓜,母親說等外出做工的父親回家再吃,幾天後父親回來,西瓜已經放壞了。還有一次在城裏做工的父親帶回家一斤荔枝,讓我和鄰居家妹妹一起吃,家中大人連一顆都沒舍得嚐。過了一會兒,鄰居奶奶著急地來找媽媽,問:“孩子不小心把那個什麽水果的核咽了,不會有事吧?”媽媽猶豫著回答:“那個核雖然大,但是圓的,很光滑,應該不會傷到腸胃吧。”
杜牧有詩:“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”當年普通老百姓沒有八百裏加急運送荔枝的待遇,南方水果保鮮期短,很多北方農村的孩子沒有見過南方的水果。我們家種的蘋果、大白菜,有的年頭銷量好,貼補著家中經濟寬裕些,有的年頭賣不出,成筐爛在地窖裏。
改革開放以後,國家大力發展基礎設施建設,激發市場活力,實現了村村通路,村村通網,村村通快遞。我們村的街麵從黃土路變成水泥路,汽車可以開到每一家的門前。慢慢地,各家各戶買了手機、電腦,安了寬帶,村裏的年輕人跟城裏的年輕人一樣買東西首選網購。有需求自然產生供給,村中的小商店申請成為快遞點,代理收發全村快遞。聽說國家有政策扶持水果、蔬菜產量大的村子,建設農產品冷藏保鮮設施,據中國物流和采購聯合會數據顯示,農村冷庫建設平均年增幅超過40%。有了網,打通了購銷渠道,有了路和快遞,加快了瓜果蔬菜的運輸速度,有了冷藏保鮮設施和技術,延長了農產品市場周期。有一個成語叫縮地成寸,網、路、快遞和保鮮技術,縮短了小農戶和大市場之間的距離。
如今一年四季都能實現水果自由,農村城市都能享受同等服務,家家戶戶的果盤子從簡單變得豐富。小小水果,以及購買水果的故事,讓我看見每個人生活的環境不同、起點不同、需求不同、方向不同,相同的是我們一直向著更好的明天前進。