“寶物?啥寶物?”
林海立刻就給太白金星發了一條消息。
太白金星:“老夫最近找到了一塊天外隕鐵,鑄造出一口炒鍋,本來想要把這口炒鍋送給廚神,但他外出培訓去了,所以我想把這口鍋給你換這道菜,怎麽樣?(微笑)(微笑)”
“炒鍋?”
林海心頭一動:“這鍋怎麽樣?別到時候我拿到手不能用。”
太白金星很快給林海發過去一條消息:“放心,這口鍋是我用太上老君的三味真火所練,不僅水火不侵,還能夠將你所烹煮的美食的鮮味放大十倍,極大激發美食的味道。”
“沒問題!(ok)(ok)”
對於這種好事,林海怎麽可能會拒絕。
更何況,他過不了幾天還要和百味樓的人比拚廚藝。
所以有一套好的廚具,烹飪可以起到事半功倍的效果。
雖然說廚師最應該訓練的是廚藝,但工欲善其事,必先利其器。
廚藝高深還不行,還得有好的家夥式。
“好,我馬上給你發個紅包。”
太白金星說完就給林海發了個紅包。
林海打開,微信頁麵赫然出現一個提示:“恭喜您拿到了太白金星給的紅包:“天外隕石炒鍋一口,已放到您的微信錢包之中。”
林海點開微信錢包,打開微信寶物格,在上麵赫然有一個炒鍋的圖案。
“林海道友,這口炒鍋我還沒有取名字,所以你可以給它取個名字(微笑)(微笑)”
太白金星又給林海發了個消息。
“收到!”
林海回複了一句,然後重新進入微信錢包,點中炒鍋,上麵赫然出現了一段介紹:“天外隕鐵炒鍋,此炒鍋為太白金星借助天外隕鐵所鑄,堅硬無比,使用此鍋烹飪,不僅可以激發美食中的味道,更能夠讓其美食特有的味道進行放大。”
“不錯,賺了。”
林海嘖嘖稱歎,旋即點中選項中的提現。
叮!
隻見光芒一閃,一口炒鍋出現在了林海的麵前。
這口炒鍋的體積和尋常炒鍋無異,但那鍋中的顏色,卻是黑的發亮,隱約還有著色澤在流轉。
看上去便是不凡。
至於鍋柄,則是一個龍頭的形狀,也好像一把龍頭劍的劍柄,上麵用著紅色的寶石進行著點綴。
整口鍋的線條無比流暢,林海看到這口鍋的第一眼就非常喜歡。
“好鍋,好鍋啊。”
林海拿起這口炒鍋仔細端詳著,就連拿起來的感覺都不一樣。
這口鍋極輕無比,但卻能夠給廚師以最好的手感。
他雖然還沒有達到一眼就能夠看出一口好鍋,但這一口鍋,絕對是極品。
在廚師的眼中,那就是神器的存在。
“得用這口鍋做點什麽菜品才行。”
林海將這口鍋放下,心頭思索著準備烹飪什麽菜品。
這時,嫦娥走進了廚房,她手裏拿著一塊巴掌大小的菜單紙,對著林海道:”外麵來客人了,這是一號桌客人所點的菜品。”
“好,我馬上就去做。”
林海點點頭,接過菜單,不過,這時,嫦娥又說道:“客人問咱們店裏能不能做出來粉蒸牛肉。”
“粉蒸牛肉?”
林海想了想,檢索了一下美食神譜中的粉蒸牛肉的做法,接著對嫦娥說道:“可以。”
“好,那我現在就去跟外麵的客人說。”
嫦娥轉身朝大廳而去,不一會重新進入到後廚:“客人說了,除了菜單上的三道菜,再加一份粉蒸牛肉。"
“好。”
林海本來不想做這道菜的, 但他又想試試這口天外隕石所打造而成的鍋。
說完以後,林海便開始處理食材起來。
粉蒸牛肉,顧名思義,牛肉是主角。
這道菜是上河幫菜品,成菜後鮮嫩醇香,麻辣適口,是不可多得的下飯神菜。
一塊牛肉被滿滿的蒸粉所包裹,一口下去軟糯鹹香,唇齒生津。
由於已經處理完了牛肉,林海從儲存神箱中將牛肉取出,放到了一個小鋼盆之中備用。
準備好牛肉以後,林海拿出一些大米,這是做粉的關鍵。
將大米洗幹淨,林海把這口天外隕石炒鍋架到火上,將鍋燒熱,沒有放油直接把大米放進去翻炒起來。
火焰沸騰,融入到這口炒鍋中,神奇的是,大米在翻炒的過程中,順滑無比,根本就沒有一絲絲粘鍋的現象發生。
甚至米香在翻炒的過程中,變得更加濃鬱。
這是林海用普通鍋從來都沒有出現過的。
而且這炒鍋仿佛是擁有魔力一樣,林海用的順手無比,就好像是天生的緣分。
由於不需要放油,大米中的水分很快就被炒幹。
本來晶瑩剔透的大米現在也被炒至的微黃。
將大米倒出來,用磨具將大米磨成了粉末,放到一個幹淨的盆中,林海拿出小蔥,幾刀下去,那小蔥瞬間四分五裂,被切成了蔥花。
將蔥花同樣放入小盤中備用,林海又把豆豉剁細,薑片搗成了爛泥,和豆豉混合在了一起。
做完這些,就要開始醃製牛肉了,如果牛肉沒有醃製,味道會大打折扣。
將牛肉切成薄片,林海朝醃製盆中加入了花生油,醬油,以及薑水豆豉,豆瓣醬,胡椒粉以及剛炒好的還冒著熱氣的大米粉攪拌均勻。
每一片牛肉,都沾滿了大米粉,還沒有上鍋蒸,就已經芳香四溢了。
林海滿意的點點頭,雖然沒有上桌,他已經覺得成功一半了。
將已經攪拌均勻的牛肉放到一個碗中,林海將其放入蒸屜,開火,開始蒸了起來。
粉蒸牛肉,就是要蒸熟。
在蒸牛肉的時候,林海也沒有閑著,立刻進入到了下一道菜的烹飪之中。
他一邊烹飪一邊思索,想要將百味廚做大,不能隻做四海市特產菜係,還需要加入別的菜係,隻有這樣,才能夠迎接八方來客。
而且名聲還得打出去。
人家美食家一道菜都是成百成千的,自己現在一道菜隻不過是家常菜。
看來得等擴大了百味廚,去天庭進點食材,做一些高端的菜品了。
這樣的話,家常菜和高端菜並舉,將會讓百味廚更有吸引力。