“好了，現在所有的食材都已經準備完畢，接下來就要進行佛跳牆的製作了。”
一次性處理完這些食材，林海也有些耗費精力，他坐到板凳上歇了一會。
因為蒸熟這些食材，也需要一些時間，最起碼兩個小時。
“把這些食材處理完，你隻用了大約四十分鍾，真是厲害，不愧是青年廚師大賽的冠軍。“
宋書朝著林海豎起了大拇指，本來他還覺得林海年紀輕輕能夠成為青年廚師大賽的冠軍多少帶點水分。
但是現在看來，無論對方是操刀，又或者處理食材方麵，都是絕對的高手。
”無他，唯手熟爾。“
林海搖搖頭，笑著對宋書說道。
”要不要去喝點茶，讓它蒸著吧。“
宋書邀請道。
”這些食材都是極為寶貴的，兩個小時的時間我也要在這裏看著火，萬一糊了，那就浪費了。“
林海搖搖頭，說實話，他也不太想和宋書有什麽來往，如果不是對方不賣自己這些食材，自己也不可能在這裏來上這麽一手。
”也是，那我跟你一起吧。”
宋書點點頭。
兩人一邊交談一邊等著，不過，隨著交談的深入，林海也漸漸的對宋書感興趣了起來。
這個人並沒有看起來那麽凶狠，反而經常去幫助一些貧苦人家。
隻不過，這宋書也有不太好的一麵，那就是把控了整個高端食材產業。
“為什麽呢？”
聊到這裏，林海有些不太理解。
“還能為了什麽，這些東西平常人家根本吃不起吧？”
宋書道。
“這也對。”
林海思考了一下，點帶你頭。
“所以啊，這些食材隻有有錢人才能吃到，那些大老板那個是幹淨的？所以我沒有把控那些日常家用蔬菜，而是將整個高端食材給把控了起來，然後用賺來的錢，一部分用於這個冷庫的運營，一半的錢用來捐獻，這也是為什麽沒有督察來接管這個冷庫的原因，他們要麵子，我不需要，所以，你應該懂了吧？”
宋書說的風輕雲淡。
林海看了一眼宋書，過了一會道：”你這人倒是夠意思。“
”兩個小時了，差不多了。“
宋書沒在這個問題上過多討論，他抬起手看了一眼自己的手表，道。
林海立刻收起了話，轉身繼續投入到了佛跳牆的製作之中。
將各種食材從蒸鍋中拿出，倒掉湯汁，林海又拿出幾節冬筍，放入沸水中簡單的汆了一下，緊接著每條全都切成了四塊，拿著刀輕輕拍扁。
做完這些後，便是開始真正的進行佛跳牆了。
隻見林海打開灶火，等鍋熱了之後，林海朝其中倒入一些熟豬油。
感受了一下油溫，林海把鴿子蛋和冬筍猛地下鍋。
轟！
熱油遇到了這兩種食材，頓時冒出了滋滋滋聲音。
一股香味，也在此刻瞬間爆發而出。
這股香味，混雜著多種食材的味道，但卻呈現出一種完美和諧的狀態。
並沒有讓人在感官上感覺到混亂。
留著老油，林海又將已經煮完的魚唇魚肚扔進鍋中。
很快，整個鍋中便是被一股香味再度覆蓋。
而那魚唇和魚肚也變得柔軟萬分，似乎輕輕一咬，便是直接就成為了濃鬱的湯汁。
將這兩種食材同樣撈出，林海將這融入了香味的油再度燒熱，旋即放入蔥段，薑片，不一會，兩種調味料的味道就被炒製了出來。
有香味之後，林海將已經處理好的雞，鴨，羊肘，豬蹄尖，鴨肫，豬肚塊等丟了進去。
簡單的炒了幾下之後，他行雲流水的拿出醬油，味精，冰糖，燒酒骨湯等調料丟了進去。
這等行雲流水把一旁的宋書再度看蒙了。
這家夥不是第一次做嗎？
怎麽搞得跟做過了幾十遍幾百遍的一樣。
一般的老師傅做的都沒有這麽熟能生巧吧？
“兄弟，你確定你是第一次做這道菜品？”
宋書忍不住自己心頭的疑惑，問道。
“我真的是第一次做這道菜，不騙人。”
林海不知道該怎麽跟宋書解釋，連忙說道。
現在美食神譜已經深深的刻在了林海的腦海中，他之所以能夠如此行雲流水，是因為這些步驟已經刻在了他的本能之中。
鍋中的食材和骨湯沒過多久，便是滾滾而開好，這些輔料的味道也已經深深的進入到了這些食材之中。
林海將蔥段等其他無關的調料全都丟去，將其中的食材放入一個麵盆中，湯汁則是留著做之後的湯底來用。
“有壇子嗎？”
林海看著這些食材，轉身問旁邊的宋書，說道。
“有，我去拿。”
宋書連忙朝著某個房間，旋即拿出一個棕色壇子。
林海將酒壇洗幹淨，然後朝裏麵加入了一斤清水，放到了灶台上，燒熱之後，他把水倒掉，又拿出一個剛好能放上的竹篦，將之前已經煮熟的各種食材鋪了上去。
但類似於魚翅，火腿片，幹貝，鮑魚片等他拿著紗布小心翼翼的將其包裹完之後，才放進去。
做完這些後，林海拿起先前煮湯的湯汁，小心翼翼的倒入其中，最後拿荷葉輕輕一鋪，壓上了一隻小碗。
“終於做好了。”
林海伸了伸懶腰，這佛跳牆的製作工藝，算的上是他目前為止，最複雜的了。
如果不是有美食神譜做輔助，他還真不太可能做的好這東西。
不得不說，觀音菩薩就是觀音菩薩。
吃的都這麽講究。
“這些食材呢？”
宋書看著盆中的還剩下刺參，蹄筋，魚唇以及魚肚沒有放進去，連忙問道。
“這些需要過一會再放，它們容易熟，如果現在放，會破壞味道。”
林海解釋道：“現在就等著這些食材被小火煨好就行了。”
“那要不要去坐一會？”
宋書問道，就好像現在林海才是他的老大哥一樣。
其實，也難怪於宋書說這樣的話，剛才林海的那一番操作已經把前者給征服了。
“也行，反正現在也不用開火了，等兩個小時，這一份湯就煨好了。”
林海吐了口氣，仿佛要把今天的勞累都吐出去。
這時，觀音菩薩又來了微信：“林海道友，我的那份菜品還沒有好嗎？”
林海拿出手機，回複道：“快了，這些食材全都是高端食材，找到也費了很多心思，不過，總算是找到了。”
觀音菩薩很快回複了消息：“那就有勞林海道友了！”
林海和宋書走到了一間茶室，這間茶室做的古色古香，林海進去都眼前一亮了一下。
“這個冰庫你做的還真是可以。”
林海讚美了一句宋書。
“也沒有，其實這個地方就是我的家，我總不能把賺到的錢全都做好人好事吧？起碼也得留一點給我自己。”
宋書微微一笑，兩人落座，前者給林海倒了一杯茶。
“我有點好奇，你為什麽要做這個？”
林海輕輕嘬了一口茶，好奇的問道。
“我以前是一名廚師，雖然不算太有名，但也算是名震一方的，隻是可惜了，當時遭受了陷害，被迫離開那個酒店，但又不知道該幹什麽，剛好這個冰庫政府要轉讓，所以我就接手了。”
宋書說道。
“原來如此。”
林海明白了，心頭不由得對宋書有些佩服起來。
過了兩個小時，林海站起身，來到廚房看了看這火，這時候廚房中所彌漫出來的味道，已經是芳香無比了。
“我去，這香味，也太刺激人了吧？”
狠狠的嗅了一口香氣，宋書頓時感覺自己的精神都變得十分昂揚了起來。
“成了。”
林海微笑，戴好手套，打開蓋子，將剩下食材也都放了進去，爾後將壇口封住，又繼續開始煨火起來。
煨這種烹飪方式，需要用小火，將食材當中的味道完全釋放出來，也隻有這種烹飪方式，才能夠做出來一份完美的佛跳牆來。
“接下來，就等著吧，再過一個小時就可以吃了。”
林海看向宋書，道。
“好啊，真沒想到，有朝一日，我竟然也能夠好品嚐到正宗的佛跳牆。”
宋書兩眼放光，單單就是這個香味，就已經讓他忍不住想要大快朵頤了。