一、為什麽需要抗皺
有一位詩人曾經說過，對於女人來說，抗皺是永遠的主旋律，如果女人想要給自己更多的自信，最好的辦法就是讓自己擁有一張沒有皺紋的臉。這句話雖然是詩人說出來的，但是想一想，確實很有道理。
雖然眼瞼下垂、眼袋、重頜、頸部和眼角出現皺紋都是歲月的痕跡，但是對這種歲月的痕跡，大家卻並不喜歡。因為大家都希望自己永遠靚麗年輕，而皺紋無疑是靚麗年輕的一大殺手。
現在社會，當人們進行社會交往的時候，當人們工作的時候，擁有一張充滿陽光的年輕的臉，是很多人夢寐以求的事情。
即使不是為了求得成功，隻是為了讓自己擁有一份好心情，擁有一張年輕靚麗的臉也是非常重要的，而要想達到這一目的，學會科學的抗皺無疑是非常重要的。
二、抗皺的方法
身上出現皺紋是身體開始衰老的早期表現。對於女性而言，在30～35歲左右，麵部、頸部、手部就已經開始出現或多或少的皺紋了。需要從以下兩個方麵著手：首先，讓表皮細胞變得更有活力，使衰老減少一點、新生多一點；另一方麵，就是要增加膠原蛋白，讓皮膚有彈性。那麽當前主要有哪些方法呢?
1．使用含有人參成分的化妝品
因為人參的主要成分是人參皂甙，具有延緩衰老的作用，所以使用含有人參成分的化妝品是最好的抗皺方法之一了，而且簡單方便，但是必須確認這種化妝品是否真的含有人參成分，否則很難起到應有的效果。
2．使用護膚乳等常規化妝品
護膚乳等常規化妝品可以對皮膚起到滋潤營養的作用，有助於保持皮膚內的水分，有的也具有延緩衰老的藥物成分，但是這類化妝品隻具有防止衰老的成分，也隻能起到防止衰老的作用，卻並不能真正促進皮膚的新生。
3．采用換膚術
換膚術具體有兩種操作方式，一種是采用化學換膚，還有一種是物理磨皮。但是無論是化學換膚還是物理磨皮，都是把老細胞磨掉或者腐蝕掉，然後露出裏麵的嫩皮，讓皮膚顯得更加年輕。但是這種方法有一個很大的弊端，就是新露出來的嫩皮會加速衰老，最終導致皮膚變得一塌糊塗。因此，考慮采用該技術時一定要慎重。
4．生化類護膚品
比較突出的就是EGF化妝品。所謂的EGF，就是表皮生長因子的縮寫，與其他化妝品相比，EGF化妝品隻要用極少的量，就可以顯著促進表皮細胞的再生能力，讓皮膚變得飽滿、有光澤，從而延緩皮膚的衰老。當然，這種化妝品也有一個缺點，其一是價格非常昂貴，其二是不容易保管。
5．多吃燕窩
燕窩的主要成分是蛋白質，這種蛋白質應極易被人體吸收。燕窩被消化後，就會變成能夠被人體吸收的氨基酸，並最終被合成蛋白質，對於膠原蛋白的合成有很大好處，但是有一個缺點不容忽視，就是多吃燕窩的費用是相當高的，其次這種方法的效果也會比較緩慢。
除了上述方法外，還有一些方法，目前在國外比較流行的，例如金絲植入、外用膠原蛋白類產品等，但是因為種種原因，它們的效果並不是非常好，甚至有的還存在一定的危險性，所以在國內並沒有被推廣開，所以我們也就不再予以一一詳述。但是我們必須提醒人們，除了使用一些外在的手法外，還可以通過飲食的方法來抗皺，並美白肌膚……
三、抗皺食譜
1．消除皺紋——蓮實美容羹
原料 薏仁米50克，芡實30克，蓮子30克，桂圓肉10克，蜂蜜適量。
原料性狀
芡實：又名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮，是睡蓮科植物芡的種仁。芡實仁為球形，表麵為棕紅色，一端黃白色，其斷麵為白色。營養分析表明，芡實含澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分。中醫理論認為，芡實性平，味甘、澀，有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功效，可用於夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉等症。不僅能令人耳目聰明，還有治療小便失禁的作用。
製作方法
(1)蓮子洗淨、泡脹，去掉蓮子芯；
(2)薏仁米淘洗幹淨，用清水浸泡30分鍾，撈出控水；
(3)芡實洗淨，放到鍋中，然後放入蓮子、薏仁米和桂圓肉，用旺火煮開後改用文火煮至薏仁米爛熟，最後用適量的蜂蜜調味即可食用。
食用方法 每日1次，每次約100克。
功效 補元氣，養脾胃，刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝，有消除皺紋、白嫩肌膚的作用，是理想的美容藥膳。
2．除皺養膚——豬皮蹄筋大棗湯
原料 豬皮100克，大棗15枚，豬蹄筋15克，精鹽適量。
原料性狀
豬皮：豬皮是一種結締組織，含有豐富的膠原蛋白質、彈性蛋白、脂肪、硫胺素、核黃素、組氨酸、尼克酸等多種維生素及鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、錳、磷等多種微量元素，經常食用能增強皮膚組織的持水機能，改善微循環，促進紅細胞和血紅蛋白的生成，從而令人顏麵紅潤、骨正筋柔。中醫理論認為，豬皮性味甘、涼，入少足陰經，有“和氣血、潤肌膚、可美容”等功效。
製作方法
(1)刮淨豬皮的毛和肥肉，清洗幹淨，切小塊；
(2)大棗洗淨，略泡片刻，去核；
(3)豬蹄筋洗淨，放到盆中，加入適量的清水，待其泡軟後撈出控水、切段；
(4)鍋中加入適量清水，放入豬皮、大棗和豬蹄筋，旺火燒開後用文火燉至皮、筋爛熟，最後用精鹽調味即可服食。
食用方法 佐餐食用。
功效 有美容祛皺之功，對皮膚皺紋密集、色素沉著、青紫瘀斑和貧血等病症有很好的療效。
3．抗氧防皺——胡蘿卜燉牛肉
原料 牛肉500克，奶油50克，嫩豆莢50克，枸杞30克，土豆3個，胡蘿卜2個，洋蔥2個，胡椒粉、澱粉、香油、精鹽各適量。
原料性狀
牛肉：牛肉是較為常見的一種肉食，營養非常豐富，每100克牛肉中含有蛋白質20．1克、脂肪10．2克、磷170毫克、尼克酸6毫克、鋅5．6毫克，此外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等，這些物質都非常容易被人體吸收，對增長肌肉、增強力量十分有益。中醫理論認為，牛肉性甘、溫、平，有強健筋骨、化痰息風、補中益氣、滋養脾胃、止渴止涎的功效，非常適合氣短體虛、中氣下陷、筋骨酸軟、貧血久病以及麵黃目眩者食用。
奶油：奶油是將牛奶中的脂肪成分經濃縮而得到的半固體產品，有新鮮奶油和發酵奶油兩種，均具有外觀幹燥、硬度均勻、易於塗抹、人口即化等特點。據營養學家研究表明，奶油主要含有脂肪、水分、蛋白質、鈣和磷、脂溶性的維生素A、維生素D和維生素E等成分，適合塗抹麵包、饅頭或製作蛋糕和糖果等。現代醫學研究發現，奶油具有鎮定安神、促進皮膚細胞繁殖的功效，對心悸失眠、神經衰弱、麵色萎黃等病症有很好的輔助治療作用。
製作方法
(1)牛肉清洗幹淨，切成3厘米見方的小塊，放到盆中，撒上少許精鹽和胡椒粉，拌勻後再撒上少許澱粉，再次拌和均勻；
(2)胡蘿卜清洗幹淨，切成1厘米見方的小塊；
(3)土豆洗淨，去皮，切片；
(4)嫩豆莢洗淨，切成3厘米長的段；
(5)洋蔥去老皮，洗淨，切片；
(6)將奶油放到鍋中，用小火熬熱後放入牛肉塊，待炒成茶色時放入少許洋蔥片，翻炒均勻後倒入4碗熱水，加入洗淨的枸杞，蓋好鍋蓋，用旺火煮開，然後加入胡蘿卜塊、土豆片、豆莢段和剩餘的洋蔥，再次煮開後改用文火煮燉2小時左右，待牛肉將要熟爛時用精鹽調味(口味淡一些)，再用適量的澱粉糊掛漿，出鍋前用少許香油、胡椒粉和精鹽再次調味即可食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 色澤鮮豔，濃香甘甜。有養血安神、排毒防皺之功效。
溫馨提示
(1)奶油中含有多種飽和脂肪酸，對血管有害，冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化患者應忌食；
(2)孕婦和肥胖患者應少食或不食，如果過多攝入將引發前列腺肥大。
4．潤膚去皺——香蕉奶糊
原料 香蕉6個，鮮奶250克，麥片200克，葡萄幹100克，蜂蜜適量。
原料性狀
葡萄幹：葡萄幹是用新鮮的葡萄加工而成。含有非常豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、維生素C、核黃素、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵和鈣等營養成分，有補血氣、暖腎等功效，可以治療貧血、血小板減少等病症。此外，葡萄幹中的葡萄糖還能很好地營養心肌，有助於冠心病患者的康複。
製作方法
(1)葡萄幹清洗幹淨；
(2)香蕉去皮，與麥片和洗淨的葡萄幹一同放入鍋中，加入鮮奶，用文火煮至麥片熟爛即可。
食用方法 早晚各吃100克，食用前用蜂蜜調味。
功效 有潤膚、去皺的功效，經常食用可以起到祛皺、美白的效果。
5．去皺爽膚——苦瓜炒胡蘿卜
原料 鮮苦瓜2個，胡蘿卜取3根，蔥段、精鹽、味精和色拉油各適量。
製作方法
(1)鮮苦瓜洗淨，去瓤、切片；
(2)胡蘿卜洗淨，切成薄片；
(3)鍋置火上，放入色拉油，油熱後放入蔥段，炒出香味後放入苦瓜片和胡蘿卜片，稍炒片刻後放入精鹽、味精，然後急火快炒，炒熟後即可食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 含有豐富的維生素C，常食具有去皺的效果，可以使麵容變得更加細嫩。
6．防皺養顏——山藥燴秋葵
原料 胡蘿卜180克，山藥180克，黃秋葵120克，玉米筍120克，大棗30克，色拉油30克，精鹽、味精、澱粉各適量。
原料性狀
黃秋葵：又叫補腎草、羊角豆、秋葵等，是錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產於非洲，近幾年引入我國。黃秋葵以嫩果供食用，含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸和礦物質，是營養保健蔬菜。中醫理論認為，黃秋葵性味甘、寒滑，人心、肺、腎、胃、肝及**經，有滋陰壯陽、促進胃腸蠕動、防止便秘等功能，可治療脾虛乏力、腸燥便秘、惡瘡和癰癤等病症。
玉米筍：玉米筍是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形如嫩竹筍尖，因此稱玉米筍。玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美，含有豐富的營養物質，據營養學家分析，每100克鮮玉米筍含蛋白質29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、維生素C 110毫克、磷500毫克、鈣374毫克、鐵6．2毫克，此外還含有維生素B1、維生素B2、氨基酸、穀氨酸等成分，有健腦強身、通便之功效。
製作方法
(1)山藥洗淨，去皮，切成長條型；
(2)胡蘿卜清洗幹淨，切成長條型；
(3)大棗洗淨，去核；
(4)黃秋葵洗淨，切條；
(5)玉米筍清洗幹淨，切段；
(6)鍋中放色拉油，油熱後放入胡蘿卜條、山藥條、黃秋葵和玉米筍，翻炒片刻後放入精鹽和味精，炒至熟爛後用澱粉勾芡即可出鍋。
食用方法 佐餐食用。
功效 常吃此菜可促進皮膚細胞的代謝，延緩機體衰老，令麵容更加紅潤。
7．養膚祛皺——蛋奶鯽魚湯
原料 鯽魚1條(約重750克)，蛋奶20克，薑片、蔥段、胡椒粒、精鹽、雞精、色拉油各適量。
原料性狀
鯽魚：又稱鮒魚、鯽瓜子。鯽魚的肉質細嫩，營養價值極高，據營養分析，每100克鯽魚肉含有蛋白質13克、脂肪1．1克、糖0．1克、鈣54毫克、磷203毫克、硫胺素6．6毫克、鐵2．5毫克、尼克酸2．4毫克、核黃素0．07毫克等。中醫理論認為，鯽魚性味甘、溫。有利水消腫、益氣健脾、解毒下乳的功效。主治脾胃虛弱、少食乏力、嘔吐、腹瀉、氣血虛弱、小便不利、便血、痔瘡出血等病症。在我國民間，人們常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又能通乳催奶。
蛋奶：蛋奶是用雞蛋和牛奶加工而成的，一般製作程序為將雞蛋打入碗中，攪打均勻後加入冷牛奶，再次攪拌均勻後倒入加糖溶化的熱牛奶，邊倒邊攪，待其充分融合後用淨紗布過濾即可。蛋奶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等成分，有清熱生津、養血生精、補益髒腑、滋陰養肝、下乳催乳等功效。
製作方法
(1)將鯽魚剖腹，去除內髒、鰓和魚鱗，清洗幹淨；
(2)鍋置火上，放入色拉油，燒至3成熱時放入鯽魚煸炒，待鯽魚的腥味去除後加入適量清水，然後下入薑片、蔥段、胡椒粒、精鹽和雞精，用文火燉40分鍾左右，魚肉熟爛後加入適量的蛋奶，攪勻後即可出鍋食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 魚肉鮮香，湯汁白皙濃稠，可增強肌膚的彈力，對因壓力過大和睡眠不足等因素引起的早期皺紋有非常好的緩解作用。
8．潤膚防皺——豬皮羹
原料 豬皮60克，白蜜30克，米粉15克。
原料性狀
白蜜：蜂蜜的一種，性味甘、平，無毒，歸脾、肺二經，有滋陰潤肺、和中益脾、舒緩肝氣、生津止渴之功效，主治脾胃虛痛、陰虛肺燥、咳嗽口渴等病症。
製作方法
(1)鮮豬皮去毛，洗淨，切塊；
(2)鍋置火上，加入適量清水，放入豬皮，用文火煨燉成濃汁後加人白蜜和米粉，慢火熬製成膏狀後即可食用。
食用方法 每日3次，每次1匙，空腹飲用。
功效 具有養陰潤燥、和中扶脾、滋潤肌膚、延緩皮膚衰老、減少皺紋、光澤頭發等功效。
溫馨提示
(1)不能過多食用，過多食用易生痰。
(2)此羹有滋潤平補的作用，肺胃實熱上攻或脅熱之下利者不宜飲服。
(3)白蜜含有大量糖分，糖尿病者忌食，冠心病、高血脂、脘腹脹滿和麻疹患者慎用。