一、為什麽需要消斑
任何人都希望自己擁有紅潤而光潔的麵容，因為它不僅給人以美感，而且還能讓自己精神愉快。但是，願望終歸隻是願望。人們在不知不覺間會出現雀斑等瘢痕，色斑的出現，不僅影響容顏的美麗，而且有了色斑的女性往往少了笑容和自信，會形成心理障礙。
除了精神上的壓力外，人們的麵部一旦出現瘢痕，還意味著生理方麵也出現了相關的問題，所以，與色斑的生成相伴隨而來的就是月經不調、心煩意亂、神經衰弱、失眠、頭痛、手腳冰涼、疲憊乏力等症狀，從而給女人的健康、工作帶來諸多的麻煩。
所以，無論是從家庭方麵考慮，還是從個人發展、個人健康方麵考慮，消除自己麵部的瘢痕總是一件非常積極的事情。
二、消斑的方法
如果麵部擁有了斑痕，並不可怕，更沒有必要自卑或者傷心，隻要想辦法去除麵斑就可以了，那麽具體應該怎麽做呢?
1．緩解壓力
如果我們在工作和生活中遇到太多的壓力，就會導致腎上腺素分泌過量，本來，這是為了對付壓力而產生的生理反應，是很正常的事情。可是，如果長期受到壓力，腎上腺素總是分泌過量，體內的新陳代謝平衡就會遭到破壞，皮膚所需的營養供應也會趨於緩慢，在這種情況下，色素母細胞自然會變得非常活躍。
2．養成良好的生活習慣
如果我們的生活習慣不當，長此以往，就會導致新陳代謝緩慢，即肝的新陳代謝功能不正常或卵巢功能減退，這個時候，也可能導致麵部出現斑痕。隻有養成良好的生活習慣，才能保證自己的麵部紅潤而光潔。
3．正確使用化妝品
人的麵部之所以會出現斑痕，除了生理方麵的原因外，使用化妝品不恰當也是非常重要的原因。很多化妝品都含有一定量的化學成分，一旦使用不正確，就有可能造成皮膚過敏，最終形成斑痕。
4．注意防曬
人們的麵部肌膚非常嬌嫩，如果遭到大量紫外線的照射，就會導致皮膚色素沉澱，最終出現色斑。因此，要想去除自己的斑痕，除了注意治療外，注意防曬也是必做的功課之一。
上述方法可以有效去除色斑，另外，通過食療的方式，也可以擁有嬌美容嫩的容顏，因為有一些食物在我們食用後，可以使我們的膚色變得更好。那麽，具體應該怎麽做呢?
三、消斑食譜
1．祛斑潤白——菠菜豬肝湯
原料 波菜250克，豬肝100克，蔥末、薑末、精鹽、料酒、味精、醬油、澱粉、色拉油各適量。
原料性狀
菠菜：又叫菠棱、赤根菜、鸚鵡菜，為藜科菠菜屬一年生或二年生草本。菠菜富含生物素、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素B6、泛酸、胡蘿卜素、葉酸、磷、鉀、鈉、鎂等成分。
中醫理論認為，菠菜有利五髒、通血脈、補血止血、止渴潤腸、滋陰平肝和助消化的功效，主治頭痛、目眩、高血壓、風火赤眼、糖尿病、便秘等病症。現代醫學研究表明，菠菜中含有大量的鐵，能令人麵色紅潤、光彩照人；菠菜中的豐富B族維生素能夠防止口角炎、夜盲症的發生。此外，菠菜中含有大量的抗氧化劑，能夠促進細胞增殖，延緩衰老，增強青春活力。
豬肝：豬肝是動物豬的肝髒，營養非常豐富，含有大量的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素2、鈣、鐵、磷等成分，素有“營養庫”之美稱。中醫理論認為，豬肝味甘苦、性溫，無毒，人肝，有養血、補肝、明目等功效，主治目赤、浮腫、血虛萎黃、夜盲、腳氣等病症。
製作方法
(1)菠菜洗淨，去根，控水切小段，然後用沸水燙軟，撈出控水。
(2)豬肝用清水多次漂洗，洗淨後切薄片，再次放到水中浸泡片刻，然後撈出，瀝幹水分，用適量的精鹽、醬油、蔥末、薑末、料酒和澱粉拌勻，醃製10分鍾。
(3)鍋置火上，加入1小碗清水，中火煮沸後放入菠菜，再放入少許色拉油、精鹽；煮至菠菜斷生時放入豬肝片，等到豬肝熟透後用適量精鹽和味精調味，即可食用。
食用方法 佐餐食用。
功效滋陰養血，潤腸通便，排毒養顏、祛除臉部斑痕。
溫馨提示
(1)烹飪菠菜前應先用沸水燙軟，因為菠菜含有較多的草酸，草酸有礙機體對鈣的吸收，事先燙一下可以很好地破壞草酸。此外，吃完菠菜後應多吃一些堿性食品：海帶、水果等，以促進草酸鈣的溶解排出，防止結石的產生。
(2)豬肝是物質代謝的重要器官，機體的許多有毒物質都將隨血液進入肝髒，在經過肝髒的處理後生成毒性較低的物質，這就導致了豬肝中積累多種毒素，因此，食用前必須徹底清洗。
2．潔膚去斑——黑木耳紅棗瘦肉湯
原料 瘦豬肉300克，去核紅棗20枚，黑木耳30克，精鹽適量。
原料性狀
黑木耳：黑木耳是木耳的一種，因其長在朽木上，形似人的耳朵，顏色黑或褐黑而得名，又被人們稱作木菌、樹雞等，黑木耳自古以來就是食用菌和藥用菌，尤以細嫩、肉厚、條大、色黑亮者為上品。黑木耳營養豐富，含有大量的碳水化合物、纖維素、蛋白質、脂肪、多種維生素和少量的鈣、鐵、磷等微量元素。中醫理論認為，黑木耳性平，味甘、淡，歸脾、肺、肝、大腸經，有活血化瘀、益氣強身、健脾潤肺、滑腸解毒、清肺等功效，主治氣血雙虧、肺虛久咳、冠狀動脈粥樣硬化、月經不調、痔瘡出血等病症。
製作方法
(1)黑木耳充分泡發，擇洗幹淨後控水；
(2)去核紅棗放到溫水中浸開，洗淨後撈出控水；
(3)瘦豬肉洗淨，切成小塊；
(4)將木耳和紅棗放到鍋中，加入適量清水，用文火燒開後放入瘦豬肉塊，煲至肉熟，用精鹽調味，即可食用。
食用方法 早晚佐餐食用。
功效 有補虛活血等功效，對麵部色斑，麵色萎黃、暗黑有很好的食療作用。
3．祛斑增白——白楊皮蜜丸
原料 冬瓜子仁250克，桃花200克，白楊皮100克，蜂蜜適量。
原料性狀
冬瓜子：又叫冬瓜仁、白瓜子、瓜子、瓜瓣，是葫蘆科植物冬瓜的種子，富含脂肪、油脂、皂甙、尿素、亞油酸、甘油三酯、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、瓜氨酸等成分。中醫理論認為，冬瓜子性味甘、涼，入足厥陰經，有潤肺、消癰、排膿、消腫、化痰、利水等功效，主治痰熱咳嗽、肺癰、水腫、腳氣、腸癰、淋病等症狀。《日華子》記載：冬瓜子“祛皮膚風，潤肌膚。”
桃花：桃花是薔薇科落葉小喬木桃樹或山桃的花，單生，有紅、白、粉紅等顏色，重瓣或半重瓣。中醫理論認為，桃花性味甘、平，無毒，有消食順氣、美容護膚等功效，《千金藥方》記載：“桃花三株，空腹飲用，細腰身。”
白楊皮：楊柳科植物山楊樹的皮，一年生枝為黃褐色，有光澤；多年生枝為暗灰色或青灰色，皮孔明顯。秋季采集樹皮，鮮用或曬幹之後使用。中醫理論認為，白楊皮性味苦、寒，有清熱解毒、行瘀、祛風、消痰、利水等功效，主治撲損瘀血、妊娠下痢、腎炎、風痹、腳氣、牙痛等病症。
製作方法
(1)冬瓜子仁、桃花和白楊皮分別洗淨、搗爛，研成粉末；
(2)冬瓜子仁末、桃花末和白楊皮粉末放到碗中，調勻後加入蜂蜜，攪拌均勻，加工成直徑約1．5厘米的丸子即可食用。
食用方法 每日3次，每次5丸，飯後食用，連服20日。
功效 口味清香、甜潤，具有祛斑增白的效果，對麵部皮膚的色素沉著有很好的消散去除作用。
溫馨提示 冬瓜子和白楊皮最好烘幹或炒熟後使用。
4．補血祛斑——木耳田七紅棗湯
原料 黑木耳50克，紅棗10枚，田七15克，生薑2片。
原料性狀
田七：田七又叫三七，屬五加科植物田七的幹燥根，主產於我國雲南省。中醫理論認為，田七味微甘而苦，生用可止血強心、散瘀生新、消腫定痛；熟用可活血、補血、補虛。最新研究表明，田七含有四環三萜皂甙和黃酮類化合物，有調節血壓、增加冠脈血流量、擴張冠狀動脈、降低心髒耗氧量等功效，對冠心病引起的胸悶、心膠痛等病症有較好的療效。
製作方法
(1)黑木耳放到水中浸軟，去掉雜質後切碎；
(2)田七洗淨，切碎；
(3)紅棗清洗幹淨，去核；
(4)將黑木耳、田七、紅棗和薑片放到鍋中，倒入10碗水，用大火煮沸後改用中火煮兩個小時左右，然後用少許精鹽調味即可飲用。
食用方法 每日兩次，每次約100克，早晚食用。
功效 具有活血調經、潤肺補氣血的功效，對臉部黑斑有很好的防治作用。
5．淡化色斑——紅燜苦瓜
原料 苦瓜200克，瘦豬肉20克，紅辣椒1個，大蒜5瓣，精鹽、味精、白糖、老抽王、色拉油、熟雞油、高湯和澱粉各適量。
製作方法
(1)苦瓜洗淨，切開去籽，然後再切成小塊；
(2)瘦豬肉洗淨，切成小粒；
(3)紅辣椒洗淨，去籽，切成小粒；
(4)鍋中加水，旺火燒開後放入苦瓜塊，用中火略煮片刻，撈起衝透；
(5)淨鍋放色拉油，加溫至5成熱時放入大蒜和瘦肉粒，煸炒出香味時加入苦瓜塊，翻炒片刻後加入高湯和適量的精鹽、味精、白糖和老抽王，旺火燒開後改用文火，燒透後撒上紅辣椒粒，再用澱粉勾薄芡，最後淋上熟雞油即可出鍋食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 可以有效改善皮膚的油脂分泌狀況，並對麵部黑斑有一定的防治作用。
6．淡化黑斑——黑豆雞爪湯
原料雞爪250克，黑豆100克，精鹽適量。
原料性狀
黑豆：又叫櫓豆、料豆、零烏豆，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸、大豆黃酮甙、大豆甾醇、膽堿、泛酸、葉酸、鈣、鎂、鉀、鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒、磷等成分，有“豆中之王”的美稱。中醫理論認為，黑豆性平，味甘，無毒，有補虛烏發、軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老、補腎滋陰、清熱解毒、滋養健血、補血明目等功效。經常食用能駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩。
製作方法
(1)揀去黑豆的雜質，用清水衝洗幹淨，放到盆中，用清水浸泡30分鍾，撈出控水；
(2)雞爪清洗幹淨，放到沸水鍋中燙透，撈出控水；
(3)鍋置火上，加入適量的清水，放入雞爪和黑豆，用旺火煮沸後撇去浮沫，改用文火繼續煮燉，待雞爪、黑豆熟爛後，用精鹽調味即可食用。
食用方法 每日服1次，連食10日。
功效 清淡、鹹香，有祛斑增白之功效，特別適合顏麵起黑斑者食用。
7．祛除雀斑——木耳西紅柿雞塊
原料 鮮雞肉150克，西紅柿2個，水發木耳20克，紅花5克，蔥段、薑片、精鹽、味精和米醋各適量。
製作方法
(1)鮮雞肉洗淨，切成小塊；
(2)西紅柿清洗幹淨，放到榨汁機中榨汁；
(3)水發木耳洗淨，切成小片；
(4)紅花衝洗幹淨，放到碗中，加入適量清水，浸泡片刻，撈出瀝水；
(5)將雞肉塊、薑片、蔥段和米醋倒入鍋中，加入適量的清水，用旺火燒開，撇去浮沫，改用文火煮45分鍾左右，然後加入西紅柿汁、紅花和木耳，繼續煮5分鍾左右，用精鹽、味精調味後即可食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 口味清淡，有很好的清熱解毒、益血潤肺、養顏祛斑之功效，非常適合氣血不足引起的麵部雀斑患者食用。
8．養顏祛斑——栗子燉白菜
原料 栗子200克，白菜200克，鴨湯、精鹽和味精各適量。
原料性狀
栗子：又叫栗果、板栗、大栗等，為殼鬥科植物栗的種仁，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、澱粉、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀等多種營養成分，素有“幹果之王”的美稱，在國外有“人參果”的美譽。中醫理論認為，栗子味鹹，性溫，無毒，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、活血止血、補腎壯腰、強筋消腫等功效，適用於反胃不食、腰膝酸軟、腰腳不遂、慢性腹瀉、外傷骨折、瘀血腫痛、皮膚生瘡、小便多、筋骨痛等病症。
製作方法
(1)白菜洗淨，切成小塊狀；
(2)栗子洗淨、去殼，一切為二，放到鍋中，倒入適量的鴨湯，中火煨至栗子熟透，再放入白菜、精鹽和味精，繼續煮燉至白菜熟爛即可出鍋食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 具有健脾益腎、補陰潤燥之功效，經常食用可改善由陰虛導致的麵色黑黃，並能有效消除黑眼圈與皮膚黑斑。
9．清熱祛斑——絲瓜荷花燉響螺
原料 絲瓜500克，幹響螺片150克，新鮮荷花3朵，紅棗2枚，生薑1片，精鹽少許。
原料性狀
響螺片：響螺片是由螺肉加工而成的，肉的外層呈深褐色，裏麵是淡淡的米色，含有豐富的蛋白質、無機鹽和多種維生素。中醫理論認為，螺肉性味甘涼，有除濕解毒、清熱明目的作用。
製作方法
(1)幹響螺片洗淨，放到清水中浸泡，待泡透後再次洗淨，撈出控水；
(2)絲瓜洗淨，削去皮，切為兩半，再切成片；
(3)新鮮荷花取瓣，洗幹淨；
(4)紅棗洗淨，去核；
(5)煲中加入適量清水，用猛火燒沸，放入絲瓜、生薑、響螺片和紅棗，改用中火燉3小時，然後加入荷花瓣，再次煮沸後加入精鹽調味即可出鍋食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 有養陰清熱，美容去斑的功效。經常食用能減少麵部斑塊的出現，有助於黃褐斑的消除，對濕熱蘊結、食欲不振、皮膚瘙癢、小便短少等病症也有較好的療效。
10．防治黃褐斑——山楂葛根燉排骨
原料 排骨500克，葛根500克，山楂30克，陳皮30克，精鹽適量。
原料性狀
葛根：別名葛條、粉葛、甘葛、葛藤，為豆科植物野葛的根，外皮為淡棕色，有縱皺紋，切麵為黃白色，纖維性強，含有大豆素、大豆甙、葛根素、葛氨基酸、錳等成分。中醫理論認為，葛根性涼，味甘、辛，有消渴、清熱、清脾、解毒、止嘔、療痔瘡、開胃、下食的功效。可防治高血壓、冠心病、麻疹不透、熱痢等病症，能有效增強人體免疫力。
陳皮：又叫紅橘、大紅袍和川橘，是芸香科植物橘的果皮。沒有成熟的果實的外層果皮也可以入藥，藥材稱為青皮。研究發現，陳皮主要含有右旋檸檬烯、檸檬醛、橙皮甙、橘皮素、新橙皮甙、川陳皮素、δ-欖香烯、α-古巴苯、α-律草烯、β-律草烯、β-倍半水芹烯、乙酸-α-律草烯醇酯、檸檬烯、β-蒎烯、α-蒎烯、β-水芹烯、二氫川陳皮素、肌醇、維生素B1等成分。中醫理論認為，陳皮性溫，味苦、辛，氣味芳香，入脾、肺二經。有調中、理氣、健脾、燥濕、化痰等功效。主要用於胸脘脹滿、食少吐瀉、納呆便溏、嘔吐噦逆、咳嗽多痰等病症的治療。
製作方法
(1)山楂洗淨，去籽，山楂肉備用；
(2)排骨清洗幹淨，切成長塊；
(3)葛根洗淨，去皮切塊，陳皮清洗幹淨；
(4)煲中加入適量的清水，用旺火燒開，然後放入排骨、山楂肉、葛根塊和陳皮，再次燒開後改用中火繼續煮燉2小時，待排骨熟爛後，用精鹽調味即可食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 有活血化瘀之功效，能夠有效防治黃褐斑。也適合口幹、口苦、身體燥熱、食欲不振等患者食用。
溫馨提示 陳皮辛散苦燥，溫能助熱，舌紅少津、內有實熱者應慎用。
11．潤膚防斑——**皮
原料 鮮牛奶200克，雞蛋2隻，白糖適量。
原料性狀
雞蛋：又叫雞卵、雞子，是雉科動物雞的卵。研究發現，雞蛋幾乎含有人體所需要的所有營養物質，比如卵蛋白、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素和礦物質等成分，所以被人們稱為“理想的營養庫”，營養學家將其稱為“完全蛋白質模式”，經常食用雞蛋是不少長壽者的延年經驗之一。中醫理論認為，雞蛋味甘、性平，有養心安神、養血安胎、延年益壽等功效，最新研究發現，雞蛋中含有較多的維生素Bz，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，比如硒、鋅等，具有防癌作用。雞蛋中的蛋白質對人體的肝髒組織損傷還有修複作用。蛋黃中的卵磷脂也可以促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
製作方法
(1)牛奶倒入碗中，隔水煮熟，取出讓其自然冷卻，碗麵上凝結成一層奶皮時倒出牛奶，將奶皮留在碗內；
(2)雞蛋打入碗中，取出蛋黃不用，將白糖放入蛋清中，攪打均勻後倒入牛奶中，混合均勻後放到鍋內隔水燉熟，趁熱衝入有奶皮的碗內，待奶汁自然冷卻、表麵凝結出奶皮時即可食用。
食用方法 每日2次，每次約150克。
功效 具有解熱毒、養心肺、潤皮膚、防麵斑等功效，非常適合身體虛弱、血氣不足、皮膚幹燥、毛發幹枯者食用。
12．活血防斑——雲耳金針燉魚尾湯
原料 雲耳30克，金針菜15克，魚的尾部1尾(約兩寸長)，生薑1片，精鹽少許。
原料性狀
雲耳：木耳的一種，屬擔子菌綱木耳科植物木耳的實體，主要寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆等樹木上，色黑且身硬者稱木耳，色赭且身較柔者稱雲耳。雲耳含有豐富的蛋白質、鐵質和多種維生素、礦物質，有潤膚養顏、益氣健腦、治痔止血的功效，屬於廉價的滋補食品。
金針菜：又名黃花菜，學名萱草，屬百合科多年生草本植物的花蕾。花瓣肥厚，色澤金黃，口感清香爽滑，味道鮮嫩，是人們喜歡食用的傳統蔬菜。中醫理論認為，金針菜性味甘涼，無毒，入胃、**，有消炎止血、清熱利濕、明目安神等功效，對吐血、小便不通、失眠等有一定的療效。最新醫學研究表明，金針菜富含花粉、蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、煙酸、冬堿、氨基酸、胡蘿卜素等豐富的營養成分。其中的煙酸等物質還具有降低血清膽固醇、預防老年人心血管疾病和延緩衰老的作用，所含的冬堿等成分還有利尿安神、止血消炎的作用。
製作方法
(1)雲耳清洗幹淨，控水；
(2)金針菜洗淨，去根，控水；
(3)魚尾處理幹淨；
(4)鍋中加入適量的清水，用旺火燒開，放入雲耳、魚尾、金針菜和生薑片，鍋開後改用中火繼續煮燉1小時，最後用精鹽調味即可出鍋食用。
食用方法 佐餐食用。
功效 有疏肝解鬱、活血化瘀的功效。常吃能舒肝解鬱，防治失眠，對麵部雀斑與黃褐斑也有很好的治療作用。