七彩糯米飯是傣族過年過節常吃的美味, 要先用蝶豆花、玫瑰茄、曲米、蘇木等植物分別煮出7種顏色。
再用這7種顏色的湯汁浸泡糯米8小時左右，原本潔白的糯米在吸收了彩色的湯汁後，也變成了7種顏色。
玉溫把7種顏色的糯米依次放入木甄子裏, 加大火蒸著，花果葉木的清香很快混著糯米的香氣溢了出來。
那邊張大軍已經處理好玉溫買回來的羅非魚，按玉溫吩咐的方式, 用鹽、生抽、味精，小米辣和檸檬汁醃製起來, 這是等下要做包燒烤魚的。
張大軍也是很有資曆的老廚師，看玉溫準備的食材就知道他要做傣族手抓飯, 他順手就用半個蘿卜雕了一個孔雀頭，頭頂的簇羽, 鳥身的羽毛都活靈活現。
他是一個半月前，在和岩應的第一次爭吵後就決定要易主的。
像他這種資質的廚師，外麵想要他的餐廳很多，現在剛興起的星級酒店也有要請他過去的。
張大軍一一篩選出來，都覺得這些餐廳酒店不是自己所期望的歸屬, 他想去一個能真正創造出美味的地方。
他家住得離傣味不遠，每天躺在**聞著香茅草烤雞散發出來的濃烈香味, 張大軍心裏湧現出了一個瘋狂的念頭——不如去傣味上班？
可他又立刻冷靜下來，傣味畢竟太小了, 比他剛出徒的時候打工的第一家飯店還要小。
他辛苦二十幾年才混到國營飯店主廚的位置，按理說不能越活越倒退, 一下子落差這麽大，見到同行也怪丟人的, 親戚朋友那邊也沒法交代。
但這個念頭一旦生出來, 就越來越執拗, 到了今天，他終於恍恍惚惚地走進了傣味。
等小蘇泉也被校車送進家裏，飯菜開始陸續上桌。
一個巨大的竹編簸箕裏鋪滿了芭蕉葉，正中擺一隻活靈活現的孔雀頭，七彩斑斕的糯米飯像是孔雀美麗的覆羽，鋪滿了整個簸箕。
簸箕裏點綴的菜品有，牛肉幹巴、舂雞腳、包燒魚、香茅草烤雞、脆皮五花肉、涼拌黃瓜、涼拌炒雞蛋，還有一份撒撇米線。
蘇茶跟了玉溫這麽久，這也是第一次見到這麽隆重的手抓飯，麵上露出驚喜的神色來。
要不是現在沒有手機，玉溫感覺她下一步的動作肯定是掏出手機先拍滿一個九宮格。
馮石頭摩拳擦掌，今天可是要大快朵頤了。
張大軍本想說自己要回去和家人一起過中秋節，可看到眼前的美食，也是挪不動腳。
晚上喝玉溫自己釀的糯米酒，酒精度數不會很高，醇香中透著一股糯米的香氣。
手抓飯顧名思義就是要用手抓著吃。
洗幹淨手以後，在手心裏鋪一塊芭蕉葉，上麵放上鋪上糯米飯，糯米飯上再放上雞肉、魚肉和涼拌菜，之後一起送進嘴裏。
糯米飯帶著花香，雞肉香嫩，魚肉鮮滑，所有的味道一起在嘴裏迸開，是一種異域才有的獨特香氣。
再看桌上，碧綠的芭蕉葉上擺放著五彩的孔雀，真的有一種走進熱帶雨林的感覺。
馮石頭最喜歡傣味的飯菜，香茅草烤雞自然不用說，油潤潤的雞大腿咬一口會爆汁，酸酸辣辣的舂雞腳更是吃得停不下來。
一頓飯吃完，臉上浮起兩朵酡紅色，連肚子也圓潤了不少。
吃完飯後，蘇茶輕他們到茶桌那邊說話，泡的是王慶忠前幾天新送來的古樹茶。
今年的雨水多，茶葉味道有點淡，但古樹茶畢竟根基深，喝起來還是比外麵的茶葉香味要醇厚許多。
張大軍雖然隻是一個廚子，但一直在高級飯店上班，好東西還是見識過不少。
玉溫這裏廟雖說是小了一點，但用的都是一等一的好食材。
在張大軍以往不算淺薄的見識中，隻要注重質量，再稍微會一點營銷的飯店最後基本都能做大。
想到這裏，他心中的天平又朝傣味這邊傾斜一點。
玉溫不疾不徐地往他們二人身前的空杯裏注入茶湯，又抬頭喚了正在看小蘇泉畫畫的蘇茶一聲，
“蘇茶，你也過來一下。”
等他們三人都坐好了，玉溫才緩緩開口，
“兩位今天拎著禮物上門的目的我心裏也猜到一二，先不必著急要不要在傣味工作，不如先讓我和你們說說傣味以後的發展再做決定。”
玉溫知道，從國營飯店一下子落到傣味這樣的小鋪子，心態肯定會崩，不如先來畫個大餅，願者上鉤。
馮石頭往前傾了傾上身，很認真地聽著玉溫的話。
“首先，工資方麵，我承諾，國營飯店開多少，我這邊按雙倍工資。”
這點她明白，像張大廚這種資曆的總廚，馮石頭這種手上有一大票食材采購一手資源的采購，傣味這種小店隻能砸錢才能留得住。
而且，莊慕市的工資很快便能迎來飛速增長時期，物價也會隨之飆升，現在開這麽些錢，雖然看似很多，但最多半年，也不過隻是尋常工資。
馮石頭是提前知道雙倍工資的，所以也沒什麽太大的意外。
但張大軍不淡定了，他在國營飯店一個月是正好300塊的工資，雙倍工資就是600，一個月賺600？好家夥，這可比一個中層幹部的工資都高了。
玉溫麵上波瀾不驚，淺喝了一口茶，又道，
“我再給兩位說一下現在傣味的情況，在我和蘇茶兩個人的情況下，這個小店一天大概能銷售一百隻烤雞，一隻十塊，一個月就是三萬，我們就以三萬為基數，營業額每上升一萬，大家便多拿一百的績效工資，上不封頂。”
張大軍先是暗暗吃驚，他知道傣味生意好，但沒想到會這麽好，一個月能賺三萬的毛利，她們自產自銷，成本和利潤大概能到五五分，那也就是說，這間小店，老板玉溫每個月最少能賺到整整一萬塊人民幣。
捋清楚這個數字，張大軍倒吸一口冷氣，90年的莊慕，絕大多數人一輩子都沒見過一萬塊。
馮石頭心裏則是想，賺這麽多錢，難怪吃得起大青蝦。
蘇茶跟著玉溫的時間長了，對這些數字早就麻木了，默默地看著玉溫裝...陳述事實。
說完店裏的基本情況，玉溫話鋒一轉，
“不過既然你們加入了，傣味現在雖小，但我們也是正規注冊的餐飲公司，每個月會有相應的績效考核標準，每個人每周都要做工作總結和工作計劃，我的目標是，十年內讓傣味上市，我希望你們也能有一樣的野心和執行力，如果沒有，那麽我們趁早好聚好散，道不同不相為謀。”
見三個人都不說話，玉溫端起茶杯呷了一口琥珀色的茶湯，給他們一個消化的過程。
雖然績效考核，工作總結和工作計劃，在他們三個人聽來都是陌生的詞匯，但一想到即將到手的雙倍工資和績效獎金，馮石頭和張大軍又覺得這些都不是什麽問題。
在人民幣的麵前這些都不是問題，不懂可以問，不會可以學。
“三位對我上麵說的話有什麽疑問嗎？”
國營飯店總廚、資深采購和...蘇茶，像三個小學生似的，乖巧地搖搖頭。
馮石頭一本正經地補充一句，“沒有疑問。”
“好，那我接下來來分工。”
“馮石頭負責食材采購，分管農發公司那邊的業務。”
“張廚和我負責後廚，意見統一的時候聽你的，意見不統一的時候聽我的。”
張大軍仔細咂摸咂摸這句話，怎麽覺得...這意思是玉溫領導他？瞬間便麵色不太好看。
玉溫看出他的心思，淺笑著說，“張廚，既然我們叫傣味，顧名思義賣的就是傣味，您之前接觸過傣族食物嗎？”
張大軍抿著嘴沒說話，但神色還是不太高興的樣子。
玉溫又道，“我們國家五十幾個名族，每個名族都有自己的飲食特色，更別說根據地域不同，菜係又分川、粵、魯、閩、蘇、湘、浙、徽，一個人能精通一種菜係已經是不容易，所以不懂也不丟人，我們共同進步。”
張大軍抿抿嘴，似乎是在思考玉溫的話。
玉溫沒再管他，她現在是在安排工作，並不是和誰商量，有的階段，錢就是跪著賺的，這些得他自己想通。
她又把頭轉向蘇茶，“蘇茶，你以後不必打雜，專心精進你的財務專業，隻是現在人員不足，行政事務你也得分管。我們還需要招聘兩個人，一個餐廳打雜的，另一個去農發公司照看養雞場，工資你按市場價核定好給我簽字。”
蘇茶點點頭。
在她辭去福村村委會計的職務跟著玉溫來莊慕的時候，玉溫就給她說過，打雜隻是暫時的，到了一定的階段，她要做的還是會計。
蘇茶隻是高中文憑，到了莊慕後又報了成人高考，想考進財經大學繼續深造會計。
安排好工作，玉溫看看天色已經不早了，便讓他們各自回家休息。
馮石頭和張大軍出了傣味的大門，迎麵撞上一個人。
那人西裝革履，衣著考究，操著一口南方普通話說了句，“不好意思啦。”之後匆匆進了屋裏。
玉溫還坐在茶桌前，一彎冷月掛在天井上方，忽明忽暗地照在她白皙清冷的臉上。
她身著華麗的傣裙，卻有一種遺世獨立的孤清之感。
這幅畫麵，讓歐陽劍心裏一動，湧上一股說不明道不清的情愫。
玉溫聽到腳步聲，抬頭淡然地看過來，“歐陽老板？這麽晚有事嗎？”
歐陽劍也不走進，就站在院子的廊下，“玉老板，我想請你和我走一趟，有一單生意要介紹給你。”
作者有話說：
默默求個收藏呀！