陳峰
白茶誠異品，天賦玉玲瓏。
不知從什麽時候起，我對自然天成的白茶有了一種莫名的向往之心。
縱覽廣袤的安徽茶區，綠茶有毛峰之清香、猴魁之醇甘、瓜片之鮮爽，紅茶數祁門，蘆溪有安茶，至於黃茶，在霍山一地亦是傳承益香。
遍數徽州境，拾茶皖東西，竟尋不得一片白茶。
緣起·宋帝禦書中的白茶上品
先時，飲茶之餘，常學古人，效其風雅，翻書弄籍。
讀至《大觀茶論》，其上曰：“白茶自為一種，與常茶不同……崖林之間，偶然生出，雖非人力所可致……”頓時眼前一亮，要知道這位徽宗皇帝，可是號稱史上最雜學旁收、挑剔至極的藝術大家，白茶能得他如此誇讚，滋味想來必是不俗。
書中描述的白茶，非六大茶類中的曬白茶，而是講究自然白化、天地鍾成的白茶。浙江雖有安吉白茶，可身為皖人，地處北緯30度黃金產茶帶的安徽茶區，竟未有白茶可長、可品，一直深以為憾。
成行·歙縣山水裏的桃源佳境
一個偶然的機會，在黃山歙縣遇見了徽茶中的白茶。
彼時，筆者尚供職於《徽茶》，應黃山市母樹白茶有限公司茶人劉平之邀，隨主編一道，由合肥赴徽州，輾轉至歙縣，一探神秘的徽州白茶。
歲值初夏，六月將始，新安江畔的馬頭牆徽韻十足。
我們在一處有著典型古徽州民居建築特色的院落裏，見到了劉平，身為董事長的他，毫無拿捏架勢，甫一見麵，便開顏大笑，頗有中原之地的豪爽之氣。
穿過天井，入了廳堂，他嫻熟地煮水溫杯，從旁邊拿出錫罐，茶匙轉兩下，一勺茶翻身入杯，衝湯注水，一氣嗬成。
我瞧得仔細，那茶與尋常黃山佳茗不同，顏色中綠意極淺，泛著奶白，且茶身披毫極多，一看便是高山雲霧滋養出來的好茶。
“蜈蚣嶺白茶生長在海拔600—800米高山的雲霧中，據傳明清時期，該村曾有程道士水煮白茶，為鄉鄰治病，奇效非常，時人皆稱之為仙藥嘞。”劉平談起蜈蚣嶺白茶，語氣中滿是自豪。
我忙不迭地點頭，其實卻沒聽進去多少，因為眼耳鼻舌身意，諸般感受全都被這從未見識過的徽州白茶所吸引了。
一杯蜈蚣嶺白茶，衝泡之後，茶芽朵朵如蓮綻放。觀其葉底，玉白如意；輕嗅一口，鮮香滿鼻；再迫不及待地猛噙一大口，好家夥，雖時隔數年，然而那個鮮爽回甘的勁兒，至今想來，猶如昨日。
覓珍·蜈蚣嶺茶鄉的高山長城
但得杯中味，須至嘉木生。
既然得遂所願，嚐到了夢寐已久的徽州白茶，那好茶生處的蜈蚣嶺茶鄉，必是要去看看的。
山繞清溪水繞城，白雲碧嶂畫難成。
處處樓台藏野色，家家燈火讀書聲。
這是南宋詩人趙師秀的一首詩，描繪出了古徽州的鍾靈毓秀、人傑地靈。
歙縣為古徽州府衙駐地，曆來詩書傳世，琅琅書聲伴著星星燈火徘徊在靜謐之中，儼然一處世外桃源。無怪乎詩仙李白曾讚歎道“歙縣小桃源，煙霞百裏間”。
而歙縣璜田鄉蜈蚣嶺村便坐落在這桃源深處。
穿歙縣縣城而過，進璜田鄉後，入目便是逶迤群山。行車到後來，山重水複之際，一座古樸安詳的山村映入眼簾，粉牆黛瓦，徽韻盎然，這便是蜈蚣嶺村。依著山、傍著水、偎著雲霧、伴著茶香，一座仿佛從畫裏走來的徽州村落，從壟壟茶園、從大山深處、從曆史長河中，款款走來。
站在村口，但見四周青山如屏，飛雲亂渡，掠過青蔥的樹林，層層而上的茶園梯地和散若辰星的人家交相輝映。
“這就是蜈蚣嶺村盛名在外的十景之一——天外雲屏。”劉平說道，眼神裏滿是對眼前這片土地的熱忱。
茶話·月下清飲時的撫今追昔
是夜，宿山鄉。
晚飯後，老劉在院前支起了一張小方桌，一壺茶，幾隻杯，伴著月光，聊起了這杯茶、這座村莊、這片茶山。
蜈蚣嶺壯美的梯地茶園其實並非一直如此，20世紀60年代，蜈蚣嶺人農業學大寨，憑著鋼釺和抬杠，憑著布滿老繭的雙手和肩膀，憑著滿腔鬥誌和不屈的精神，克服種種困難，戰天鬥地，治山治水，終於在七溝八梁一麵坡上建起了層層梯地，把昔日的亂石坡變成了莊稼蔥綠、瓜果飄香、茶園遍布的人間仙境。
我看向遠處，月剛出於東山之上，如水光華，濃霧漸漸從穀底升起，順著層層梯地一直往山頂蔓延。
當年揮汗如雨開山鑿石的人們多半已是耄耋老人，有的或許已悄然作古，而這一望無際的翠綠梯地，卻是蜈蚣嶺第一代共產黨人帶領人民群眾，用血肉之軀築成的永不倒下的豐碑。
如今，茶人劉平，和更多紮根於歙縣茶園山水裏的人，不辭辛苦，隻為滿山茶香飄得更遠，隻為先輩遺誌得以弘揚，隻為這徽州故地重綻榮光。
我相信，在未來，蜈蚣嶺徽州白茶，這款生於古徽州靈山秀水深處的佳茗，必將更加為外界所熟知、喜愛！
我相信，在未來，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、石墨茶、鬆蘿茶、屯綠、茗洲……更多的優質的黃山好茶，也必將如這個邁入“十四五”的偉大國度一樣，崛起複興！
（本文獲“徽茶文化故事”主題征文優秀獎）