王澤佳
像一滴濃墨滴入清水，暈染出一抹色彩；似一尾錦鯉躍入淺池，攪起一層漣漪。一股股綠褐色的清芬從龍芽鳳草中彌散開來，仿若玉屏峰上的雲霧攜著霞光墜入人間，染了茶汁，香了茶室，韻了徽州。
我的家鄉在屯溪，隸屬徽州。這裏的茶樹吸收山川之靈秀，秉承日月之精華，長於高山幽穀，終年雲霧繚繞，無嚴寒侵襲之苦，無酷暑炙熱之憂，加之精湛的采製工藝，徽州遂成名茶薈萃之地。其中祁門紅茶、黃山毛峰、太平猴魁位居中國十大名茶之列。
徽州人愛喝茶，管喝茶叫“吃茶”。“飯可不食，茶不可少”，茶已是徽州人生活中不可或缺的一部分。作為黃山人，我們一家人都嗜茶如命。茶於我而言，更是一份愈精練愈好的必要的存在。
我的美好一天是從茶開始的。到辦公室上班的第一件事便是沏茶，一杯清茶便將我這打工人的能量給充滿了，喝畢便投入忙碌的工作中。每個周末的早晨，我都堅持早起。洗杯、溫杯、投杯、注水，每一道程序都是一首清新的唐詩宋詞。取出從老家寄來的黃山毛峰，隻見它們身姿漸展，湯色碧瑩，芳香流溢，我的心境亦芳菲溫軟。忍不住輕啜一口，不急於下咽，而是舌尖輕抵上顎，向內吸氣，茶湯在口中快樂地跳躍、翻滾，頓時香生兩頰。入喉一路流淌，熨心帖肺。幹茶深綠，聞之有幽香，經水後漸見嫩綠俏芽，峰顯毫秀，片片分明，舒張如劍，狀如雀舌，載沉載浮，如嬌俏少女在月色下靈動輕舞。口感醇和溫煦，待入喉後再想細細品味，卻已似著非著，似杳非杳。品飲之後，人有**胸滌肺之感，可領悟“天人合一”的真諦。
我將沏好的茶端給母親。她由於當年被下放在黃山腳下的一個小山村裏，故深諳茶道。通過聞香和入口就會知道杯中茶的大致采摘方位，又能說出某日天氣朗潤，采摘時，蘭花剛好吐芬芳，泡好的茶也就沾了蘭草香。喝茶聞香，似回味似水流年。母親回憶起下放的那五年，每年的清明、穀雨時節，細雨霏霏，從天空中撒下，像一根根細小的針直插泥土。茶樹貪婪地吮吸著春天的甘露，它們舒展著綠油油的葉子，在雨霧中歡笑著。此時，逶迤起伏的大山深處有她們知青采茶的身影。采摘茶葉時，她們聽見山泉的叮咚聲，入山花氣深，隔澗人語響。於是女知青們忍不住做小兒女情態，潑水溪邊，洗滌雙手。她們也將新的希望由茶而寄托。聽著這些悠悠往事，一杯原本靜寂的茶就有了故事。在我看來，品徽茶是母親對青春記憶的收藏。
午間，諸事停當。我愛泡上一杯屯綠。它外形勻稱，結構嚴謹，烏綠如玉，似山野村姑，透出一股原質的鮮靈香韻。衝泡時色澤灰綠淡潤，湯色清鬱，閉眼深呷，沁人心脾。隔著玻璃杯，看得到滿園春花春樹婆娑，映襯出午後時光裏的溫暖情愫，讓我疲憊的身心隨著隱隱茶香沉醉著。我十分中意這種愜意的時光剪影，可抵十年的塵夢。
結束了一天的緊張工作，傍晚回到家中，坐在露台上。有風吹過，枯葉或花朵落在書頁上，暗香浮動，氤氳茫茫，若有若無，有雲移過遠處山梁，有雨落入池塘。獨依窗下，在行雲流水的琴音中，一邊品著雋永、綿長的茶，一邊讀著蘇東坡的詞。吟嘯徐行，竹杖芒鞋，也無風雨也無晴；此身非我有，江海寄餘生；且將新火試新茶，詩酒趁年華。他猶如一隻自由的蝴蝶，在曲折的命運中，從容不迫，苦靜凡放。我在獨飲的自在裏，與之神談一番，遙祝一杯，隻覺心素如簡，陶然靜美，天地隱退。無須遠足，眼前著景的便是詩和遠方。
寫這篇文章時，秋日慵懶的陽光投在我身上，秋風中夾雜著清清淺淺的桂花香。此情此景提醒著我，一壺醇香悠遠的徽府茶正是我不可或缺的心靈慰藉。於是我訂下次日的高鐵票，回到我魂牽夢縈的故鄉——徽州。
（本文獲“徽茶文化故事”主題征文優秀獎）