日劇《深夜食堂》以“暖胃的美食＋暖心的故事”收獲了一堆擁躉，但根據日劇翻拍的中國版《深夜食堂》，卻反響平平。我看了半集電視劇，便落荒而逃了。作為一名曆史愛好者，我也不想吐槽這部劇，還是來講幾個發生在宋朝“深夜食堂”的暖心故事吧。
之所以想講宋朝的故事，是因為這類供“夜貓子”吃喝的都市“深夜食堂”，無論是大排檔也好，飯店也好，都是到了宋朝才普遍出現的。
宋朝之前，城市通常都要宵禁。比如在唐朝的長安，從“晝漏盡”、擊鼓六百下之後開始禁夜，至次日“五更三籌”結束。換算成現在的時間單位，大約從晚上7點至第二天淩晨4點為夜禁時段。在夜禁時間內，居民如果上街溜達，便是“犯夜”，被巡夜的衛士逮住了，是要打屁屁的：“諸犯夜者，笞二十。”因此，入夜的長安城，一片黑暗與靜寂，可謂“六街鼓歇行人絕，九衢茫茫空有月”。
入宋之後，官府縮短了夜禁時間，“京城夜漏未及三鼓，不得禁止行人”，即夜裏12點之前並不禁夜，酒樓、飯店、大排檔都可以營業。到了北宋後期，城市夜禁製度更是完全鬆弛下來，宣布禁夜時間的街鼓再也沒有響起。因此，宋朝的夜市非常繁華，“深夜食堂”很常見，比如在北宋開封，“夜市直至三更盡，才五更又複開張。如耍鬧去處，通宵不絕”，“諸酒肆瓦市，不以風雨寒暑，白晝通夜，駢闐如此”；在南宋杭州，“大街一兩處麵食店及市西坊西食麵店，通宵買賣，交曉不絕”，“冬月雖大雨雪，亦有夜市盤賣”。
在宋朝的“深夜食堂”，可以吃到各種美食：“大街有車擔設浮鋪，點茶湯以便遊觀之人”；“又有沿街頭盤叫賣薑豉、膘皮子、炙椒、酸兒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹，又有擔架子賣香辣罐肺、香辣素粉羹、臘肉、細粉科頭、薑蝦……”按美國漢學家安德森先生在其著作《中國食物》中的說法：“中國偉大的烹調法也產生於宋朝。唐朝食物很簡樸，但到宋朝晚期，一種具有地方特色的精致烹調法已被充分確證。地方鄉紳的興起推動了食物的考究：宮廷禦宴奢華如故，但卻不如商人和地方精英的飲食富有創意。”
北宋東京城裏，最繁華的“深夜食堂”無疑當屬樊樓。《東京夢華錄》說樊樓“三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”，站在最高的內西樓，可以“下視禁中”，將附近的皇宮禁苑瞧得一清二楚。
南宋初有個叫劉子翬的詩人，寫過一首追憶北宋樊樓繁華的紀事詩：“梁園歌舞足風流，美酒如刀解斷愁。憶得少年多樂事，夜深燈火上樊樓。”這樊樓的燈火之下，發生過多少讓詩人感慨的故事啊！隻是許多故事都消失在曆史長河的深處，隻有少數故事在宋人的筆記與話本中流傳了下來。
我接下來要講的幾個暖心故事，就發生在樊樓的燈光下。
話說有一日夜晚，一位在京讀書的福建李姓士子帶了幾個朋友來樊樓飲酒。直飲至下半夜，樊樓即將打烊，這李姓士子才猛然想起，日間在樊樓隔壁的茶肆喝茶，落下了一包金子。他記得，喝茶的時候，將那包金子擱在了桌麵上，因為朋友招呼他到樊樓歡飲，走得急了，竟然忘記帶走。但此時已是深夜，李姓士子心想，茶肆中往來者如織，金子肯定被人拿走，尋不回來了，於是沒有去詢問。
過了幾年，李姓士子重遊東京，又跟友人到樊樓邊的那家茶肆喝茶，想起往事，忍不住向友人感歎道：“某往年在此，曾失去一包金子，自謂狼狽凍餒不能得回家，今與若（你）幸複能至此。”這話被茶肆主人聽到，過來行禮詢問道：“官人說什麽事？”李姓士子道：“某三四年前，曾在盛肆吃茶，遺下一包金子，是時以相知（朋友）拉去，不曾拜稟。”茶肆主人又問：“官人當時穿什麽衣服？坐在哪一張桌子？”李姓士子一一相告。
茶肆主人聽後說道：“您遺下的包袱，我當時也發現了，也叫人將包袱送還您。隻是您走得急，人潮中不可辨認，隻好將包袱暫且保管下來，隻道您次日必會來取，不想一晃三四年過去了。您的包袱我從未打開，覺得很沉重，想來應該是黃白之物。你且說說裏麵金子的塊數與重量，如果相符，我取來還您。”
茶肆主人當下取了一架梯子，登上茶肆裏的一間小棚樓，李姓士子也隨至樓上，隻見棚樓裏堆了很多客人遺失的物品，每件物品都貼了標簽，注明“某年某月某日某色人所遺下者”。樓角裏有一個小包袱，“封記如故”，正是李姓士子所遺，上麵也貼了標簽，“某年月日，一官人所遺下”。
下了棚樓，茶肆主人詢問包袱內的金子塊數與重量，李姓士子說裏麵有金子若幹塊、若幹兩，茶肆主人打開包袱相驗，果然符合，便將金子全部還給了李姓士子。李姓士子要分一半給他，他堅決不收，說：“我若見利忘義，匿而不告，官人將如何？又不可以官法相加。我這麽做，是常恐有愧於心也。”李姓士子又要請他到樊樓飲酒，“亦堅辭不往”。
這個真實的故事記錄在宋人王明清的《摭青雜說》中，至今讀來，仍覺得很受感動。
又有一日，樊樓來了一位風度翩翩的客人，叫沈偕，是湖州的富二代。他來京師遊學，聽說東京的歌妓蔡奴“聲價甲於都下”，便買了一大把珍珠，撒在蔡奴家的屋頂上，由此討得美人歡心。這日入夜，沈偕便帶著蔡奴，登上樊樓飲酒。沈公子很高興，對樊樓裏在座的客人說：“大家盡歡，今晚我請客。”歡飲到深夜，沈偕“盡為還所值而去”，即替樊樓裏的所有客人都買了單。
這次請客，沈偕到底掏了多少錢，史料沒有明說，可以肯定不是小數目。因為樊樓可是京師酒肆之甲，每日飲徒常千餘人。炫富的人咱見多了，但像沈公子這麽炫富的，我喜歡。
樊樓夜間的熱鬧與喧嘩，甚至將附近的皇宮也襯托得冷冷清清。一日深夜，宋仁宗在宮中聞絲竹歌笑之聲，便問宮人：“此何處作樂？”宮人說：“此民間酒樓作樂處。”說完，宮人又發了一句牢騷：“官家且聽，外間如此快活，都不似我宮中如此冷冷落落也。”宋仁宗說：“汝知否？因我如此冷落，故得渠（他們）如此快活。我若為渠（像他們一樣享受快活），渠便冷落矣。”
麵對民間“深夜食堂”的喧鬧，宋仁宗自覺地克製了自己也要縱情享受紫陌紅塵的欲望，甘受“冷落”。因為他明白：隻有權力保持克製，民間才能保持繁華。
其實皇宮之內也有豪華的“深夜食堂”——禦廚，但這內廷的“深夜食堂”也是十分冷清的。又有一日深夜，仁宗皇帝覺得肚餓，想吃燒羊，但寢宮卻未準備消夜，隻好忍著，卻越忍越餓，以致失眠。次日早朝，氣色便很不好看。大臣上前詢問：“今日天顏若有不豫然，何也？”仁宗說：“昨夜沒睡好。”大臣還以為皇帝夜裏沉溺於美色呢，又進諫說：“陛下當保養聖躬，不可操勞過度。”
仁宗一聽就明白了，忍不住笑道：“寧有此？隻是夜來微餒，偶思食燒羊，既無之，乃不複食，由此失饑。”大臣說：“何不叫宮裏的禦廚供應？”仁宗說：“朕思之，於祖宗法中無夜供燒羊例，朕一起其端，後世子孫或踵之為故事，不知夜當殺幾羊矣！故不欲也。”
宋仁宗的“深夜食堂”故事告訴我們：權力者的欲望應當受到節製，而平民百姓的欲望應當受到尊重。這也是宋朝市井之所以能繁榮起來的原因之一。導演們以後如果想拍一部宋朝版的《深夜食堂》，不妨將我講的這幾個故事拿去。