說起弘一法師的守戒，事情最多的還是惜福。當年跟隨印光法師學習的時候，印光法師吃飯惜福的樣子，弘一法師看在眼裏，繼而學習奉行終生。濮存昕主演的電影《一輪明月》裏就有弘一法師在寺裏與印光法師麵對麵坐著喝粥的情形，兩人對一碗白粥喝得滿心歡喜，喝完後弘一法師見印光法師舔舐碗底，便也跟著舔。演的就是這段故事，這是整部電影裏最讓人感動的場景。佛理並不是靠著一種話癆的精神每日從早到晚一刻不停地說出來的，最能觸動人的還是日常的行為，一言一行皆是佛理。

弘一法師的生父也是一位非常惜福的人，認為人的福氣是很薄的，如果不珍惜，將這福氣用完，以後將會受很大的苦。弘一法師年幼的時候，拿起家裏整張的紙亂寫亂畫，母親看見了就說，他父親在世的時候，別說這麽整張的紙，就是寸把長的紙條也不肯隨意丟掉糟蹋的。後來黃福海提到他請弘一法師寫字，小和尚送字的時候黃拆開封皮還發現許多長短不一大小不等的紙條，小和尚說：“這是你以前送去的紙，裁了書寫後，所剩下來的零碎紙條，法師將它附還給你。”弘一法師是覺得這些小紙條都還有用，或許能糊個鞋底什麽的。把紙條還給求字的人，不單單因為惜福，還有守律，弘一法師還給別人說過奉還紙條的原因：“我們這些書法家、畫家都有一個很不好的態度，人家送來請他們畫畫或寫字的紙，往往用剩的都被他們沒收。我們出家人可不能這樣。我們得一清二楚，什麽也不能隨便。”弘一法師還曾在垃圾堆上撿過一些小布條，寶貝似的帶回去，洗幹淨留著補破衣服。現在還有一件弘一法師的衣服放在泉州的紀念館裏，上麵有224個補丁，都是他自己補的。

夏丏尊在給豐子愷的漫畫寫序的時候說過一件事。弘一法師有次在寧波滯留，夏丏尊去看望他，問起在寧波的小旅館住得怎樣，弘一法師笑著說：“很好！臭蟲也不多，不過兩三隻。”說著就把話的重點轉到主人待他怎樣客氣，茶房待他怎樣和善上了。夏丏尊堅決請弘一法師到白馬湖畔住幾日，弘一法師便答應了。弘一法師的行李是很簡單的，鋪蓋是用破席子包起來的。弘一法師到了房間後，先把破席珍重地鋪在**，攤開被子，疊幾件衣服當枕頭，拿出已經用黑了的且破得不堪的毛巾到湖裏去洗麵。夏丏尊看到，心裏不是滋味，便說毛巾太破，要給他換條新的。弘一法師看了看手裏的毛巾，依舊是滿麵的微笑說：“哪裏！還好用的，和新的差不多。”接著就把毛巾小心翼翼地攤開給夏丏尊看，表示確實不是太破。弘一法師在白馬湖邊住的時候夏丏尊每日給他送飯，第一天上午送過去兩碗菜，弘一法師堅決隻要一碗。不過是些白菜之類的東西，弘一法師吃得卻十分歡喜，如同世間美味，夏丏尊在旁邊看得幾乎落淚。給他送的菜裏麵，如果稍微加點香菇，他是不會吃的，如果稍微放點豆腐，他也不會吃的，弘一法師覺得這些菜的福分太大，自己消受不起，依照他的意思，給他送的菜隻能是白水煮青菜，可以放點鹽，但是油是不允許放的。有一次有位居士送來了四樣菜給弘一法師，與夏丏尊幾位一起同席吃飯，有樣菜鹽放多了，非常鹹，夏丏尊便說：“這太鹹了！”弘一法師聽了卻笑著說：“好的！鹹也有鹹的滋味，也好的！”

夏丏尊寫到弘一法師這些事情的時候說：“在他，世間竟沒有不好的東西，一切都好，小旅館好，統艙好，掛搭好，破席子好，破舊的手巾好，白菜好，萊菔好，鹹苦的蔬菜好，跑路好，什麽都有味，什麽都了不得。這是何等的風光啊！宗教上的話且不說，瑣屑的日常生活到此境界，不是所謂生活的藝術化了嗎？人家說他在受苦，我卻要說他是享樂。我當見他吃萊菔白菜時那種愉悅叮嚀的光景，我想：萊菔白菜的全滋味、真滋味，怕要算他才能如實嚐得的了。對於一切事物，不為因襲的成見所縛，都還他一個本來麵目，如實觀照領略，這才是真解脫、真享樂。”[1]夏丏尊說藝術與宗教有同一的趨勢，凡是不能把日常生活咀嚼玩味的，都是與藝術無緣的人。弘一法師也曾說過，藝術到達了最高峰就是佛法。

弘一法師晚年的時候牙齒壞掉了，吃東西很艱難，連吃花生米都要炒碎了才能吃下去。在泉州溫陵養老院住著的時候，有一次——估計是忍了許久終於沒辦法的時候才說的——將曇昕法師叫來，讓他轉告洗菜的阿婆，希望洗菜的時候能洗幹淨一些，不然吃東西沙子塞到牙縫裏是很辛苦的。曇昕法師還沒走，弘一法師又趕緊交代，不需要用太多的水，隻需要把青菜在原來的水裏多洗幾遍，把沙子淘洗下來即可，洗菜水也不要浪費，還能澆花用。弘一法師打一盆水能有四個用途，先用這水洗臉，之後把水澄幹淨還能洗衣服，洗完衣服的水可以用來擦地板，剩下的水就澆花用。

其實弘一法師不是一個時時都這麽讓人覺得如此可敬的人，他也有作為一位老人可愛的一麵。福建楊梅山上雪峰寺的雪峰茶很有名，有一次弘一法師對曇昕法師說：“我這幾天在想，如果我能喝喝雪峰茶……”說完沒等曇昕法師回話就問：“你有嗎？”不知為何，筆者看過的諸多關於弘一法師的軼事裏，唯獨最被這則打動，覺得這時的弘一法師可親可愛，在這裏他不再是被人提起就要慎重的律宗十一世祖，倒像是自己的爺爺。這位老人早年享過人間繁華，到了晚年雖是吃飯都不用油的，但還是忍不住一口茶葉的清香。弘一法師是很少問人要東西的，有時連別人送他的東西他也是不要的。曇昕法師趕忙取來茶葉，弘一法師泡了茶，剛喝一口便大讚：“嗬！很好！很好！這茶一喝入口，身心就進入一種很清靜的境界，這茶的功用真好。”稍頓了一下，弘一法師又自言自語：“但不能常喝，這茶對過午不食的人不大合適，因為茶對消化很有幫助，多吃不得！”說完在座的人都忍不住笑了。

關於吃東西這點，沈從文也有一件非常童真的事情。沈從文在美國的時候吃冰激淩吃上了癮，每頓飯後家人都會給他一個。有一次張充和忘了，吃完飯後沈從文不高興地說：“飯吃完了，我要走了。”張充和沒當回事，沈從文又說：“我可真要上樓了。”張還是沒理會他，不知道他今天怎麽如此奇怪，沈從文終於忍不住了，說：“我可真走了，那我就不吃冰激淩了。”說罷，滿屋子的人頓時明白了怎麽回事，哄堂大笑。這就是老人。