肝髒是人體一個很重要的器官，正如《黃帝內經》所說：“肝者，將軍之官，謀慮出焉。” 肝主疏泄、肝藏血，肝髒調暢全身氣機，是氣機升降出入的樞紐，又是貯藏血液，調節血量的重要器官。民間有句話是“男怕傷肝，女怕傷腎”，而實際上，肝髒對於女性來說，更為重要。中醫早有“女子以血為本，以肝為先天”之說。因此，女性朋友也要重視對肝髒的保健，注意養肝護肝。而養肝護肝，要以食為先，女性朋友一定弄清楚肝喜歡吃什麽，不喜歡吃什麽。正確的飲食可以幫忙肝髒更好的排毒理氣，讓人心情舒暢。
偏方1 青色食物 肝髒最愛“青”，護肝蔬菜不可少
因為 “青色入肝經”，所以，女性朋友平時可多吃一些青色食物，如芹菜、菠菜、韭菜、綠豆等，以滋陰潤燥，舒肝養血。
中醫學素來有“五色飲食”的說法，而“肝主青色”，“青色入肝經”，因此，青色的食物可以通達肝氣，能起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒的作用。可以說，青色食物是女性朋友養肝護肝的最佳選擇。
青色的食物有很多，尤其是以下幾種，女性朋友養肝護肝必不可少：
1.芹菜
中醫認為，芹菜性涼，味甘、辛，入肝、胃、肺經，有平肝、清熱除煩、利水消腫、涼血止血的作用，適用於頭痛、頭暈、暴熱煩渴、高血壓、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、痄腮等病症。芹菜中主要含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等營著物質。芹菜中還含有芹菜苷、佛手苷內酯等藥效成分和揮發油，可以降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化，對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉**也有一定的輔助作用。
除了炒食以外，女性朋友還可以將芹菜與粳米一起製成芹菜粥，製法很簡單：即取芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。女性朋友常吃些芹菜粥，對調養肝髒、降低血壓、減少煩躁有一定的好處。
2.韭菜
中醫認為，韭菜性溫，味甘、辛，入肝、胃、腎經，有補肝腎、暖腰膝、活血散瘀、理氣降逆、壯陽固精的作用。《本草綱目》中記載：“韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿。”韭菜中主要含有蛋白質、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等營著物質。韭菜中還含有揮發性的硫化丙烯、苷類和苦味質，具有辛辣味，有促進食欲、提高機體免疫力，預防腫瘤之效。
3.菠菜
中醫認為，菠菜性涼，味甘、辛，歸大腸、胃經，有利五髒、調中氣、通血脈、止渴、通腸導便、滋陰平肝、助消化的作用，適用於頭痛、目眩、高血壓、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血等病症。菠菜中主要含有胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素B1.維生素B2.維生素C、葉黃素、葉酸等營養物質。女性朋友經常口渴時，可用菠菜做成菠菜湯，1天喝3次，可以促進腸胃消化，止煩渴。
4.綠豆
中醫認為，綠豆性寒，味甘，入心、肝、胃經，有滋補強壯、調和五髒、清熱解毒、利水消腫的功效，對於降脂、保肝、解毒有奇效。綠豆富含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C、蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等多種營養成分。綠豆不但營養豐富，還有非常好的藥用價值，被人們稱為“濟世良穀”。綠豆的吃法很多，可熬粥，煮湯，煮飯，做糕，發成豆芽作菜肴，釀酒，製作粉絲等。
此外，如香菜、香椿、芥藍、青瓜、黃瓜、冬瓜、青椒、蔥、絲瓜、青筍、蘆筍、小油菜、花椰菜等青色食物，也具有滋陰潤燥、舒肝養血的功效，是女性朋友不可缺少的護肝蔬菜。
不過，需要注意的是，女性朋友在製作青色食物時，煎炸時間不宜過長，以防其中的營養物質流失和被破壞。
偏方2 雞湯 滋養肝血又補虛，疲憊的女人要多喝
雞湯具有良好的“補虛”功效，能滋養肝血，是體弱女性朋友的理想食品。
喝雞湯滋養肝血，最能養肝。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。
中醫認為，雞肉性溫，味甘，入肝、脾、胃經，有補脾益氣、溫中養血、補精填髓的作用，適用於虛勞贏瘦、病後體虛乏力、久瀉、久痢、消渴、水腫、小便頻數、崩漏、帶下、產後乳少等病症。雞肉中含有豐富的蛋白質，還含有較多維生素A、C、E及礦物質鈣、磷、鐵等。尤其是小雞中含有維生素A更多，對於補肝明目大有好處。
現代研究表明，雞肉中含有的18種氨基酸中，包括了人體不能合成的8種必需氨基酸，還有多種人體生命活動的重要物質，可以增強體力，提高抗疲勞、耐寒、耐熱、耐缺氧能力。因此，雞湯可作為體弱女性朋友的理想食品。
很多女性朋友會認為，製作雞湯就是把雞肉放進鍋裏，再加一些調料和鹽，然後煮就可以了。殊不知，煮雞湯是很有講究的，如果製作方法不對，往往煮出來的雞湯淡而無味，而且還會損失很多營養元素。下麵我們就來介紹一下熬製雞湯時要注意的幾個要點：
1.燉前汆水
什麽是汆水呢？就是在燉湯之前，將雞肉在開水裏麵煮一下，這樣可以去掉生腥味，也能徹底清潔雞肉，從而使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無異味。
2.冷水下鍋
燉湯時，應冷水下鍋，因為隨著水溫的慢慢升高，雞肉會充分釋放出營養，與水同溫的雞肉更能煮出好味道。
3.火候控製
燉製雞湯最好不用高壓鍋，因為營養物質需小火長時間慢慢加熱才能出來，高壓鍋熬製的時間短，不利於營養物質的溢出。熬製雞湯用砂鍋較好，先用大火燒開，再轉小火慢燉，因為砂鍋的保溫功能較強，所以燒開的程度應掌握在似開非開的狀態，如果完全沸騰後再調小火，它的後續沸騰會造成湯品的“鮮味”損失。
4.調味技巧
熬雞湯時，不要一開始就把所有的調料放進去，這是不科學的。比如，如果放鹽過早，就會使雞肉中的蛋白質凝固，那麽，湯的營養程度和鮮美程度就會大打折扣。調味料應該在湯快要熬好時放進去，放調味料後，再轉大火燉煮片刻，這樣熬出來的雞湯味會更濃。
如果想要增加雞湯的滋補功能，也可以加入一些食補的藥材，如枸杞、百合、黨參、淮山、沙參等。如肝陰虛的女性朋友，可以選用枸杞或海帶；氣血虛的女性朋友，可以選用人參或者黃芪等；身體火氣旺盛的女性朋友，則可以選擇綠豆、冬瓜、蓮子等清火的藥材。此外，冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、綠豆芽、黃豆等，也都是很好的燉雞湯輔料。
不過，需要注意的是，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用，所以，有胃酸過多、胃潰瘍或胃出血的女性朋友，不宜飲用雞湯。雞湯有溫補作用，有炎症的女性朋友不能溫補，也不能喝，否則不利於炎症的恢複。
偏方3 **、苦丁、金銀花 都是降肝火的好茶
肝火旺，易出現口幹舌燥、嘴破、胸悶、頭痛等問題，女性朋友平時可飲用**、苦丁、金銀花等茶飲，以調理肝氣、解熱降火。
肝髒是人體的解毒器官，我們食用的食物以及服用的藥物，都需要經過肝髒解毒後，再輸送到全身各處，如果血液流通不暢，或者肝髒功能出現障礙，就會造成肝髒充血，導致肝火上升。
人的“肝火上升”，與情誌失調、個性與壓力大密切相關，比如一個人愛發脾氣，情緒容易激動，常常被視為“肝火大”；環境氣候的變化也會造成“肝火上升”，比如，天氣酷熱，在悶熱或密不通風的環境中，人很容易風火內生而引動肝火；嗜食辛辣、燒烤等食物的人，也容易動“肝火”。
“肝火大”的女性朋友，一般會表現為口幹舌燥、口苦、口臭、麵紅耳赤、失眠、頭痛、脅痛、身體悶熱、排便不暢或大便粘膩、嘴唇紅、幹、裂，牙齦出血，舌苔增厚等症狀。肝的性情最急躁，肝氣會隨肝火上升，所以還會出現急躁易怒等情況。中醫有“肝主目”的說法，因此，肝火旺盛還常常表現為一些眼部症狀，比如，眼紅、眼幹、視物模糊、眼部分泌物多等。
中醫認為，“肝火上升”是屬人體內髒氣血調節出了問題，並不是很嚴重的疾病。但是，女性朋友也不要掉以輕心，要及時調節營養，去火養肝。而茶療便是一種很好的降肝火的方法，女性朋友平時常喝一些養肝護肝茶，就能很好的解決肝火旺盛的問題，讓肝火不知不覺地消弭於無形。
下麵我們就來推薦幾款適合“肝火大”的女性朋友飲用的茶飲：
1.**茶
中醫認為，**性寒，味甘、苦，入肺、肝經，有清熱解毒、活血化瘀，平肝明目等功效，因此，**茶可以用於降肝火，緩解肝火旺的各種症狀。女性朋友可以取**10克，用開水衝泡，代茶飲。**茶氣味芳香，適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀，是不可多得的去火良茶。
2.金銀花茶
中醫認為，金銀花性寒，味苦，入肺、心、胃經，有清熱解毒、清肝瀉火、疏散風熱、養血止渴等作用。肝火旺的女性朋友，可每次取金銀花8克，用300毫升沸水衝泡，悶5分鍾後即可飲用，此茶有很好的清熱效果。
3.苦丁茶
中醫認為，苦丁茶有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用於頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾、肝火上炎，消食化痰，除煩止渴，去油膩，散肝風等。肝火旺的女性朋友，可每次取適量苦丁茶，用沸水衝泡飲用，一直喝到無味時嚼食茶芽，可以起到降肝火的作用。由於苦丁茶屬寒，無症狀時及體質虛寒的女性朋友不建議飲用。
當然，肝火旺盛是肝髒氣血調節的問題，僅僅用清火、降火茶還是不夠的，在飲食上，還要注意不吃辛辣、刺激的食物；同時，還要注意休息，不熬夜等，注重精神上的調適，不發脾氣或過度急躁。這樣，肝火便能不藥而滅。
偏方4 疏肝理氣食物 肝鬱氣鬱的女性要常食
肝屬木而性喜條達，如果肝髒失於條達，人體會呈現種種不適症狀，因此，肝氣鬱結的女性朋友平時應多吃一些疏肝理氣的食物。
疏肝理氣，即疏肝，疏散肝氣鬱結的治法。中醫認為：“肝為剛髒，喜條達而惡抑鬱，在誌為怒。”意思是說，肝屬於剛強、躁急的髒器，喜歡舒暢柔和的情緒，而不喜歡抑鬱的情緒。如果情誌不遂，肝木失於條達，肝體失於柔和，以致肝氣橫逆、鬱結，人體便會呈現種種不適症狀。比如，很多人會出現兩肋脹痛、胸悶不舒服、看見東西就惡心、吃油膩的東西就想吐、平時吃飯也不香，還經常感覺肚子裏有陣痛等症狀。
疏肝理氣具有疏理肝髒氣機，恢複肝髒功能的作用。俗話說氣大傷肝，如果一個女人變得容易發怒，那麽就說明她的肝有問題了。疏肝理氣的方法有很多，而且，生活中還有很多可以疏肝理氣的食物，女性朋友不妨在生氣時多吃一些。
日常能夠疏肝健脾理氣的食物有：
1.蘿卜
中醫認為，蘿卜性涼，味辛、甘，入脾、肺、胃經，有消積滯、清熱止血、理氣、寬中、解毒等功效，長於順氣健胃。對氣鬱上火生痰者有清熱消痰的作用。以青蘿卜療效最好，紅皮蘿卜次之，如果有胃寒症狀的女性朋友，可與排骨或牛肉一起燉湯吃。
2.蓮藕
中醫認為，蓮藕性寒，味甘，入心、脾、肺、胃經，有健脾開胃、養心安神、清熱生津、涼血止血、潤腸肺、散瘀血、消食、生肌、止瀉、補五髒、除煩、解酒毒等作用，亦屬順氣佳品。蓮藕富含鐵、鈣，植物蛋白質、維生素以及澱粉等多種營養成分，有很明顯的補益氣血的作用。蓮藕生食，炒食、燉食、蒸食、涼拌食、榨汁皆可，不過以清水煮藕或煮藕粥療效最好。
3.茴香
《本草匯言》中記載：“茴香，溫中快氣之藥也。方龍潭日，此藥辛香發散，甘平和胃，善主一切諸氣，如心腹冷氣、暴疼心氣、嘔逆胃氣、腰腎虛氣、寒濕腳氣、小腹弦氣、**水氣、陰癩疝氣、陰汗濕氣、陰子冷氣、陰腫水氣、陰脹滯氣。其溫中散寒、立行諸氣，乃小腹少腹至陰之分之要品也。”茴香的子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜，都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
4.柑橘
中醫認為，柑橘性寒，味甘、酸，入脾、胃、**經，柑橘不但味道甜美，還有行氣寬胸、和胃潤燥、生津止渴之功。除果肉外，橘皮中也含有橙皮甙、川陳皮素和揮發油等，能祛痰平喘，和中消食、順氣。柑橘生食，或絞汁飲，燉食皆可。
5、山楂
中醫認為，山楂性微溫，味甘酸，入脾、胃、肝經，有健胃補脾、消肉積、化飲食、散瘀血、下氣、活血化瘀等作用，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心跳過速、心律不齊也有一定療效。山楂無論生吃、熟吃、泡水皆可，但食用要適量，胃酸多的女性朋友也應慎用。如果是屬於血瘀體質的女性朋友，可用山楂煮紅糖水喝，有補血解鬱之效。
此外，如芹菜、茼蒿、西紅柿、橙子、柚子、香櫞、佛手、玫瑰花等食物，也具有疏肝理氣的作用，肝鬱氣滯的女性朋友不妨適當多吃一些。
偏方5 枸杞桑葚粥 有效改善肝陰不足所致眼睛幹澀癢
中醫認為，肝陰不足會導致眼睛幹澀、脹痛、視物不清等，可常食枸杞桑葚粥，以改善氣血、改善肝經。
中醫認為，“肝開竅於目。”為什麽這麽說呢？這是因為肝的經脈從足起始，沿下肢內側上行到腹部，再由內在的脈絡進一步和眼睛聯係起來。《靈樞?經脈》曰：“肝足厥陰之脈，起於大趾叢毛之際，上循足胕上廉，去內踝一寸，上踝八寸，交出太陰之後，上膕內廉，循股陰，入毛中，過陰器，抵小腹，挾胃，屬肝，絡膽，上貫膈，布脅肋，循喉嚨之後，上入頏顙，連目係，上出額，與督脈會於巔。其支者，從目係下頰裏，環唇內。其支者，複從肝別，貫膈，上注肺。”
因此，肝的經脈上聯目係，目的視力，有賴於肝氣的疏泄和肝血之營養。深藏於身體內部的肝髒通過經絡通道，將養分源源不斷地提供給眼睛，這樣，我們的眼睛才會顧盼生輝、靈活有神。
肝“主疏泄”和“主藏血”,肝髒中含有豐富的血液，靠肝的疏泄功能來調節和輸布全身。故《經》中曰：“肝受血而能視，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能攝”。可見，營養眼睛，保護視力是肝血的作用之一。肝血充足，則雙目有神，視物清晰；肝血不足，目失所養，則雙目幹澀昏花，視物不清、毫無神采甚至呆滯。因此，凡目之有疾，應改善氣血、改善肝經。
對於肝陰不足而致的眼睛幹澀的女性朋友，可常食枸杞桑葚粥，做法如下：
取枸杞子10克，桑葚10克，紅棗5個，粳米100克。桑椹洗淨，烘幹，研成細粉；枸杞子洗淨後，放入水中浸發15分鍾；紅棗洗淨；粳米淘洗幹淨，放入沙鍋中，加水適量，放入紅棗；大火煮至七成熟時，放入桑椹粉和枸杞子，小火熬成粥，用糖調味即可。佐餐食用。
枸杞性平，味甘，有益精血、補肝腎、明目、降血糖功效，適用於肝腎不足、遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、消渴等。桑葚性寒，味甘，有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，常用於治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、身體虛等症。二者合用煮粥，可補肝腎，健脾胃，消除眼部疲勞，增強體質。
此外，在飲食上，眼睛幹澀的女性朋友還要注意清淡，少吃辛辣食物，多吃易於消化的食物，如雞肉、魚肉、豆製品等。
偏方6 養肝血食物 養肝又補血，滋養全身髒器
女性朋友要想維護自己的身體健康，就一定要保護好肝髒，養好肝血，多吃一點既補血，又養肝的食物。
女人一生以血為重，肝有“造血”、“藏血”、“調節血量”和向各髒器“輸送血液”的作用，還有吸收營養、調節激素等功能，肝髒還是人體最強的排毒係統，滋養著女人全身的髒器。若果肝髒出現問題，如肝血不足，則不能完成這些工作，結果便會導致分泌失調，氣血不和，從而引起各類婦科疾病，如月經失調、性功能異常、乳腺囊腫、卵巢囊腫、子宮肌瘤等。
因此，女性朋友要想維護自己的身體健康，就一定要保護好肝髒，養好肝血。而養肝血最好從食療出發，食補勝於藥補，健康而安全。那麽，哪些食物既可以補血，又能夠養肝呢？下麵我們就給女性朋友們推薦幾種：
1.動物肝髒
動物肝髒是補血養肝的最佳選擇，如豬、羊、牛、雞、兔等動物的肝髒都有補肝養血、明目的作用。動物肝髒含有豐富的營養物質，尤其維生素A含量較高，有明目補肝，防治夜盲症作用。動物肝髒還含有豐富的鐵，有補血之效。
動物肝髒的做法有很多，可鹵製、醬燒、爆炒、煮湯等。但其膽固醇含量很高，有增加患心血管疾病的風險，因此，食用肝髒時最好與蔬菜、水果、豆類等搭配食用。
2.龍眼
中醫認為，龍眼性溫，味甘，入心、肝、脾、腎經，可益心脾，補氣血，安心神。龍眼肉中含有豐富的鐵質，在民間是很有名的補血食物之一。龍眼還含有大量的維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症。產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠可起到很好的補血作用。
龍眼可以與大棗、蜂蜜、薑汁一起製成蜜餞薑棗龍眼，即取龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，薑汁適量；將龍眼肉、大棗洗淨，放入鍋內，加適量水，用大火燒沸後，轉小火煮，至七成熟時，加入薑汁和蜂蜜，攪勻，煮熟，起鍋，待冷後，裝入瓶內，封口即成。每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒，每日3次。此蜜餞可健脾益胃，滋補心血，適用於脾虛、血虧所致的食欲不振、麵黃、心悸等症。
3.胡蘿卜
胡蘿卜也是補血的佳品，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素對補血極有益。而且，胡蘿卜素在人體內可轉化為維生素A，其有補肝明目的作用。除了有補血的功效以外，胡蘿卜還具有健胃行氣消食的作用，對於輔助治療胸滿脘、食欲不振以及久痢不愈者，有很好的療效。胡蘿卜無論是生吃還是熟吃，都有很好的補血作用。
4.菠菜
菠菜是補血蔬菜中最重要的一種，性平，味甘，入肝、胃、大腸、小腸經，有利五髒、通血脈、生津止渴、下氣調中、養肝明目、清熱除煩、養血止血的作用。鐵質加上維生素C及葉酸，可加強鐵的吸收率。菠菜恰含豐富的鐵質、維生素C及葉酸，是缺鐵性貧血女性朋友最適合的食物。
此外，牛奶、櫻桃、黑豆、發菜、紅棗、核桃、栗子、黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、香椿、芹菜、枸杞、紅皮花生、紅糖、烏雞等，也都有滋肝補血的功效。當然，除了要多吃滋肝補血的食物以外，女性朋友還要多加運動，這樣才能有利於血液在體內的正常運行。
偏方7 保肝排毒食物 適時幫助肝髒清毒素
肝髒也是需要排毒的，因此，女性朋友在日常飲食中應多吃一些排毒食物，以緩解肝髒負擔，起到護肝、養肝的目的。
“毒素”，即各種對人體健康不利的物質，既有外部環境帶來的，如廢氣排放、殺蟲劑、化學添加劑等，也有機體自己產生的。中醫認為，體內濕、熱、痰、火、食，積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬病之源。肝髒是人體重要的解毒器官，各種毒素經過肝髒的一係列化學反應後，會轉化為無毒或低毒的代謝產物。因此，女性朋友要適時的幫肝髒清清毒。
那麽，女性朋友們該如何為身體排毒呢?有的人可能會選擇洗腸、吃藥來進行排毒，其實這些方法都是錯誤的。正確的做法應該是，在改善環境的同時，適當食用一些排毒食物，並且堅持運動，這才是清除毒素的最佳方法。
下麵我們就為大家介紹5種有益於促進肝髒排毒的食物：
1.豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝髒排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。因為豬血中含有血漿蛋白，血漿蛋白被消化液中的酶分解後，會產生一種能解毒、潤腸的物質，這種物質能與侵入人體內的粉塵和金屬微粒反應，轉化為人體不易吸收的物質，直接排出體外。因此，女性朋友可時常吃點豬血湯，以維持肝髒機能。
2.胡蘿卜
胡蘿卜是有效的排汞食物。胡蘿卜中含有的大量果膠，果膠可以與鉛、汞等重金屬結合，從而降低鉛、汞離子的濃度而保護人體，果膠還可以吸附腸道內的細菌、病毒，使其從大便中排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化係統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
3.無花果
中醫認為，無花果性平，味甘、微辛，入肺、胃、大腸經，有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫、去濕熱、解瘡毒、益肺、通乳、化食、潤腸通便、抗癌等作用。無花果中含有有機酸和多種酶類，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化。近年研究發現，無花果對二氧化硫、氯化氫、苯等有毒物質也有一定的抵禦作用。因此，女性朋友常吃點無花果，生食，煎湯，燉食，皆有利於解毒、排毒。
4.大白菜
大白菜素有“菜中之王”的美稱，性寒，味甘，入胃、肝、腎、腸諸經，有利尿通便、養胃、除煩、生津解渴、解毒等作用。大白菜中含有豐富的纖維素，纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用。大白菜中所含的矽元素能迅速排除人體內超標的鋁元素。
5、大蒜
中醫認為，大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺、大腸經，可祛寒濕、辟邪毒、消腫痛、排毒養肝，可降低體內鉛的濃度。大蒜中所含的蒜辣素，有殺滅大腸杆菌、痢疾杆菌、霍亂病菌或病毒作用及防癌、防治心血管疾病等多種疾病的作用，被醫生稱為土裏長出的盤尼西林(青黴素)。大蒜生食，煮食，搗泥食，煨食，煎湯皆可，還可醃製成鹹蒜頭或糖醋蒜頭。
此外，葡萄、荔枝、烏梅、茶葉、黑木耳、海帶、蕎麥、花椰菜、菠菜、番茄、豆芽、蠶豆等食物也具有促肝排毒的作用，女性朋友也不妨適當食之。
偏方8 酸味食物 強化肝髒功能
肝性喜酸，因此，女性朋友常吃酸味食物，對護養肝髒有莫大的裨益。
中醫學將味道分為“酸、苦、甘、辛、鹹”，這五種味道分別對應五髒，與人體健康息息相關，《黃帝內經》中就記載，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎”。“肝性喜酸”，酸味入肝以後，在一定程度上可強化肝功能。對於有肝疲勞和肝虛症狀的女性朋友來講，酸味是一種良藥。而且，酸味食物一般都含有鞣酸、有機酸、纖維素等礦物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，可以滋陰潤燥，增強抵抗力。
因此，為了保肝護肝，女性朋友平時不妨食用一些酸性食物。比如，檸檬、西紅柿、青蘋果、山楂、橘子、柚子、石榴、葡萄、五味子、山萸肉、烏梅等。在進餐或做某些菜肴時，依需要和習慣適當加點醋，也可以起到一定的作用。
但需要注意的是，酸味食物並不是一年四季都適宜吃。春季肝氣旺盛，多食酸，會使肝氣過盛而損害脾胃，固要少吃。唐代醫家孫思邈在《千金方》說過：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”也就是說春季要少吃酸味食物，多吃甜味之品，以養育脾髒之氣。
而秋季萬物收斂，應“減辛增酸，以養肝氣”，這是因為秋屬金，肺氣旺，味屬辛。按照中醫五行生克理論，為了防止肺金氣盛行時肝木被克，應適當增加肝的“抵抗力”。而酸味食物能涵養肝髒，平抑旺盛的肺氣，因此，秋季食酸最養肝。
肝功能旺盛的女性朋友，比如眼睛經常充血、容易發火、肋下經常疼痛、有點煩惱就頭痛、高血壓者，應遠離酸味食物。因為酸味入肝，本身就偏盛的肝氣就會變本加厲，損傷脾的功能。隻有肝氣不足的女性朋友要適當吃一些酸性食物，以增加肝氣的升發。
“味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。”意思是說，適量的酸可以養肝，但味過於酸，則肝氣**溢過盛而克伐於脾，造成肝強脾弱，日久而脾氣乃絕。《黃帝內經》中也指出，“多食酸，則肉抵皺而唇揭。”因此，酸味食物雖然對肝髒有益，但也不宜多吃。
此外，血糖較高，或有消化性潰瘍、胃酸過多的女性朋友，也不宜多吃酸味食物。