人的脾胃為後天之本,是氣血生化之源,所以補養氣血必須要從飲食上進行調養,注意保證脾胃的健康。首先,要注意保持脾胃的健康和旺盛的食欲,既要飲食有節,又要重視脾胃疾病的治療;其次,要適當要多吃一些富含“造血原料”的食物,尤其是富含優質蛋白質、鐵元素葉酸和維生素B12的營養性食物。

偏方1 香菇 補氣治頭暈,還能清除體內自由基

香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效,對女性的健康非常有益。

香菇又稱香蕈、冬菇,味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,有“植物皇後” 、“素中之肉”的美譽。在美國被譽為“上帝食品”,中國則譽為“山珍”。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。我國不少古籍中記載香菇“益氣不饑,治風破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發,治頭痛、頭暈。

中醫認為,香菇性平,味甘,有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效,適用於氣虛頭暈、貧血、脾胃虛弱、食欲減退、少氣乏力、白血球減少,自身抵抗力下降以及年老體弱的女性朋友。《本草綱目》中記載:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣。”《本草求真》則認為:“香菇,食中佳品……能益胃助食。”

現代醫學研究證明,香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用;香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益;香菇中所含香菇太生可預防血管硬化,可降低人的血壓。

香菇煎湯,燉食或炒菜皆可,香菇湯適宜於脾胃虛弱、食少納呆、食後胸腹脹滿、四肢倦怠無力等症,並可防治子宮頸瘤、胃癌。下麵我們再介紹兩款適合女性朋友食用的香菇食療方:

1.香菇炒雞片

雞肉200克,香菇40克,蛋清1個。雞肉洗淨,切成片,加入料酒、薑、澱粉、鹽、蛋清上漿;香菇洗淨,切片;鍋中放入適量油,倒入雞片滑一下,待雞片變為白色後,盛出。鍋底留油,炒香菇,再放入雞片,調入鹽、雞精,撒上蔥花炒勻,即可。

2.香菇雞湯

土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊。雞腿洗淨,剁為小塊,入開水中稍汆一下;香菇、紅棗泡軟,生薑洗淨,拍鬆;將所有材料放入砂鍋中,加入適量料酒及清水,大火燒開後,轉小火燉1個小時,調入精鹽、味精,即可。

製作香菇膳食時,泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都會溶在水中。香菇為動風食物,有頑固性皮膚瘙癢症的女性朋友應忌食。

偏方2 鵪鶉 補中益氣,讓女人充滿青春活力

鵪鶉可補中益氣,強筋健骨,利水除濕,適合營養不良、體虛乏力的女性朋友食用。

鵪鶉又簡稱鶉,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,不僅食用營養價值很高,藥用價值也很高。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美,譽為“動物人參”,是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖症患者的上佳補品。

中醫認為,鵪鶉性平,味甘,入大腸、心、肝、脾、肺、腎經,有補中益氣,強筋健骨,利水消腫的作用,適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖、動脈硬化等症。《本草綱目》中記載:“肉能補五髒,益中續氣,實筋骨,耐寒暑,消結熱。”對於體虛乏力的女性朋友來說,食鵪鶉能迅速提升氣力,讓自己充滿青春活力。

現代醫學研究證明,鵪鶉中含有豐富的卵磷脂,可生成溶血磷脂,抑製血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。卵磷脂也是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦作用。《食療本草》中說“食用該種食物,可以使人變得聰明”。

鵪鶉適用於炸、炒、烤、燜、煎湯等烹調方法。下麵我們就介紹幾款適合女性朋友食用的鵪鶉食療方:

1.杞精燉鵪鶉

取鵪鶉1隻,枸杞子30克,黃精30克。鵪鶉宰殺,清理幹淨,將枸杞子、黃精置於鵪鶉腹內,加適量水,用小火燉酥,調入鹽、味精即可。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。鵪鶉有健腦養神的作用,枸杞子能補腎益精、抗疲勞、增強體力和智力,黃精能補脾潤肺、強化筋骨、滋陰補腎。三者合用有滋養肝腎、補精益智、提升氣力之功。

2.鵪鶉小豆羹

取鵪鶉2隻,赤小豆30g,生薑3g。將鵪鶉宰殺,清理幹淨,與赤小豆、生薑一起放入鍋,加適量水,煮熟即可。此方源於《嘉祐本草》。鵪鶉可補脾益氣、除濕,赤小豆可健脾利濕,生薑可健胃和中。三者合用,適用於脾虛不運,少食乏力,便溏腹瀉,脾虛水腫。

3.杜仲杞鵪鶉

取鵪鶉1隻,枸杞子30g,杜仲15g。將鵪鶉宰殺,清理幹淨,與枸杞子、杜仲一起放入鍋中,加適量水,煮熟即可。飲湯食肉。此膳食可補肝腎,健筋骨,強腰膝,適用於肝腎虛弱,腰膝酸軟或疼痛等症。

需要注意的是,鵪鶉不宜與大量豬肉、豬肝及菌類食物同食,否則易發生痔瘡。

偏方3 帶魚 補脾益氣,補虛養血

帶魚有補脾益氣,暖胃養肝,補虛養血的作用,女性朋友常食不虛寒。

帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚等,因其身體扁長形似帶子而得名。帶魚為高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等營養成分。帶魚肉肥刺少,味道鮮美,鮮食、醃製、冷凍均可,深受人們歡迎。

中醫認為,帶魚性溫、味甘、鹹,入肝、脾經,補脾益氣、暖胃養肝、補虛養血、澤膚健美的作用,適用於久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良、皮膚幹燥等症。女性常吃帶魚,還能促進肌膚光滑潤澤,使長發烏黑,麵容更加靚麗。

現代醫學研究證明,帶魚脂肪含量較高,且多為不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用;帶魚含有豐富的鎂元素,有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病;帶魚中還含有抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

帶魚除了中間的大骨外,魚身便無細刺,很適合怕魚刺的女性朋友,帶魚一般宜紅燒,糖醋、清蒸或幹煎。下麵我們就介紹幾款適合女性朋友食用的帶魚食療方:

1.清蒸帶魚

取鮮帶魚400克,蔥30克,薑15克。帶魚洗淨、切段,放入碗中,加入蔥段、薑片、色拉油、黃酒、味精少許,上蒸籠蒸30分鍾,即可。帶魚暖胃補虛,健脾潤膚;生薑、蔥,辛溫散寒,理氣通竅。三者合用,有補虛散寒的作用。

2.木瓜帶魚湯

取鮮帶魚300克,木瓜200克,黑木耳50克。木瓜去皮,洗淨,切塊;黑木耳洗淨,撕成大小適中的塊狀;帶魚洗淨,切塊,鍋置火上,放適量油,待油燒至七成熱時,下入帶魚塊和薑片,小火煎至兩麵微黃,盛出;鍋中放入適量水,煮沸後放入所有材料,大火煮20分鍾後,轉小火煲1個半小時,放入適量鹽即可。此湯有潤肺舒脾、養肝補血、澤膚養發、豐胸催乳的作用。

在烹製帶魚時有幾個注意要點,一是煎炸帶魚不可清炸,要給帶魚裹上麵糊或蛋液,再下鍋油炸至熟,這可避免帶魚的銀脂流失;二是油炸帶魚時,應先用大火炸,鎖住帶魚的表層,再用小火慢炸,使之炸熟炸透;三是帶魚忌用牛油、羊油煎炸。

選購帶魚時,以體寬厚、眼亮、色澤潔白、有亮點呈銀粉色薄膜的為佳品。盡量不要買帶黃色的帶魚,如果買了,要及時食用,否則魚會很快腐爛發臭。此外,帶魚屬動風發物,凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏的女性朋友忌食。

偏方4 菠菜 補血益氣,涼拌做湯都相宜

菠菜中含有豐富的鐵,對缺鐵性貧血的女性朋友能起到補血益氣、斂陰潤燥的功效,讓人看起來麵色紅潤,光彩照人。

菠菜,又稱赤根菜、波斯草,因其色綠,根色鮮紅,形如鸚哥嘴,故民間有“紅嘴綠鸚哥”之稱。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王”,我國民間有句俗話說:菠菜豆腐雖賤,山珍海味不換。由於菠菜中含有豐富的鐵質胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。美國營養學家說過,女性最好多吃些菠菜,菠菜不僅能讓人臉色紅潤,而且還會讓人越變越聰明。

中醫認為,菠菜性涼,味甘,入肝、胃、大腸、小腸經,有利五髒、通血脈、生津止渴、下氣調中、養肝明目、清熱除煩、養血、止血、斂陰等作用,適用於衄血,便血,大便幹結、頭暈頭痛、麵色無華、壞血病等症。《食療本草》中記載:“利五髒,通腸胃,解酒毒。”

現代醫藥學研究證明,菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人臉色紅潤,光彩照人。菠菜中含有大量的抗氧化劑,如維生素E和硒元素,有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強女性的青春活力。菠菜中還含有大量膳食纖維,能幫助腸道蠕動,有利排便。

菠菜煮食、炒食、作餡、涼拌、做湯食用,都有補血、養血之功。菠菜可以與大棗、粳米一起製成菠菜粥,即取菠菜50克,大棗50克,粳米100克。波菜洗淨細切;大棗、粳米洗淨,加適量水,熬煮成粥;待粥熟後,再加入菠菜,煮沸即可。每日1次,連服數日。此粥營養豐富,具有健脾益氣,養血補虛的功效,適用於缺鐵性貧血的女性朋友。

下麵我們再介紹一款補血佐餐的佳肴——菠菜豬肝湯,即取豬肝200克,菠菜50克。豬肝洗淨,濾去血水,切片,用少許白醋醃製一下,洗淨,放入碗中,倒入開水,再快速將水倒出,如此反複幾次;鍋中放入豬油,薑片,炒出香味後加適量水,水開後放入菠菜、豬肝,調入適量食鹽,再煮1分鍾,即可。豬肝含有豐富的鐵、磷,是造血不可缺少的原料。菠菜對缺鐵性貧血也有很好的改善作用。因此,二者共用,對補血和養肝有疊加的效應。

不過,需要注意的是,菠菜中草酸含量高,可能會影響鈣、鐵等礦物質的吸收,因此,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前焯一下水後。

偏方5 海參 氣血雙補,既能生血又能補血

海參氣血雙補,補腎補血效果既好且快,尤其適合體質虛弱的女性進補。

海參又名刺參、海鼠、海瓜,因補益作用類似人參而得名,明代《五雜俎》中說“海參,遼海濱有之,其性溫補,足敵人參”。海參因其肉質軟嫩,營養豐富,故被列為海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。海參還被譽為“百補之王,養血之神”,比起傳統補氣、補血的中藥,海參補氣血的作用更為強勁,尤其適合女性進補。

中醫認為,海參性溫,味甘、鹹,入心、脾、肺經,有補腎益精、除濕壯陽、養血潤燥、通便利尿的作用,適宜虛勞羸弱、氣血不足、營養不良、病後產後體虛的女性朋友人食用。《本草綱目拾遺》中記載:”海參生百脈血”。《隨息居飲食譜》中說:“海參能滋陰補血,健陽潤燥,調經養胎利產。”

現代醫學研究證明,海參中含有豐富的鐵及海參膠原蛋白,具有顯著的生血、養血、補血的作用。海參補血最大的特征是恢複人體造血功能來實現生血補血,從根本上改善人體的造血功能,形成良性循環。海參生血補血效果奇快,能快速改善人體貧血現象,特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人,絕經期的女性。日本孕婦很早就有吃海參的傳統,現在許多日本女士一旦懷孕,仍然每天食用一個海參。

野生海參中含有豐富的海參粘多糖,能迅速鎖住皮膚及身體內的水份,延緩皮膚衰老;海參還含有硫酸軟骨素,和海參粘多糖一起,能增強皮膚彈性,調經養顏,祛斑美容。因此,女性朋友常食海參,還能起到駐顏、抗衰之功效。

下麵我們就介紹幾款適合女性朋友食用的海參食療方:

1.海參粥

取海參50克,粳米100克。海參泡發,剖洗幹淨,切碎,加水煮爛;粳米洗淨,與海參一起放入沙鍋中,加適量清水,大火煮沸後,轉小火煎熬20~30分鍾,以米熟爛為度;調入適量蔥、薑、食鹽即可。早晨空腹食用。此粥有補腎益精,滋陰補血的作用。適用於腎氣虛弱、精血虧損、麵色無華、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、疲倦乏力的女性朋友。

2.紅棗桂圓燉海參

取海參30克,桂圓肉10克,紅棗10個,冰糖適量。海參浸透洗淨,切成中塊,紅棗洗淨,去棗核;將海參、紅棗、桂圓肉一起放入燉盅,加入適量開水,隔水燉90分鍾,加入冰糖,再用小火燒30分鍾即可。溫後服用。紅棗能補氣血,益脾胃,延年益壽;桂圓肉能補血安神,滋潤五髒;冰糖能補中益氣,養胃潤肺。三者合用,有補腎益精,養血安神,養陰駐顏的作用。不過,有腹瀉及糖尿病的女性朋友不宜食用此膳食。

海參好吃,可以補益氣血,但是泡發海參有一點需要注意,泡發海參絕對不能沾油油和鹽,包括手也一定要洗淨後再動海參。海參遇油易腐爛溶化,遇鹽則不易發透。

偏方6 鬆子 滋陰潤燥,使人氣血充盈

鬆子有滋陰潤燥、補氣養血的功效,女性朋友久食可強健身心,滋潤皮膚,延年益壽。

鬆子又名鬆子仁、海鬆子、新羅鬆子,是鬆樹的果實。鬆子的營養價值很高,含脂肪、蛋白質、碳水化合物等,可做糖果、糕點輔料,還可代植物油食用,是女性平日裏最適合的零食之一。明代的《本草經疏》中指出,“鬆子味甘補血。血氣充足,則五髒自潤,發黑不饑。仙人服食,多餌此物。故能延年,輕身不老”。故鬆子被譽為“長生果”。

中醫認為,鬆子性平,味甘,入肝、肺、大腸經,有滋陰潤燥、補氣充饑、補腎養血、潤肺止咳、潤膚養顏、滑腸通便的功效,適用於風痹、燥咳、吐血、心悸、盜汗、頭暈、便秘等症。《本草綱目》中寫道:“主治骨節風,頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五髒、逐風痹寒氣,虛羸少氣,補不足,肥五髒,散諸風、濕腸胃,久服身輕,延年不老。”《玉楸藥解》中記載:“潤肺止咳,滑腸通便,開關逐痹,澤膚榮毛”。

現代醫學研究證明,鬆子中含有極為豐富的維生素E,維生素E有軟化血管、美容養顏、延緩衰老的作用,是女士們最為親密的朋友。鬆子中含有大量的礦物質,如鈣、鐵、磷、鉀等,這些物質都能給機體提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞。鬆子中還含有大量的脂肪油,有潤腸通便緩瀉的作用,但同時卻不傷正氣,十分適合年老體弱、產後病後大便秘結的女性朋友。

鬆子以炒食、煮食為主,既可單用,也可做成糕點糖果、飲料衝劑、粥醬菜肴之類的食品。鬆子還可以與黑芝麻、核桃仁一起製成鬆子抗衰膏,製法如下:

取鬆子仁200克,核桃仁100克,黑芝麻100克,蜂蜜200克,黃酒500毫升。將鬆子仁、核桃仁、黑芝麻一起搗成膏狀,放入砂鍋中,調入黃酒,小火煮沸約10分鍾,倒入蜂蜜,拌勻,繼續熬煮收膏,冷卻後裝瓶,密封,備用。每次食用1湯匙,每日2次,溫開水送服。此膏可補虛養血,潤肺滑腸,適用於肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈目眩的女性朋友。

當然,鬆子雖好,也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰的女性朋友最好與鬆子保持距離。由於鬆子油性較大,且屬於高熱量食品,因此每天食用鬆子的量也不宜過多,以20-30克為宜。

偏方7 花生 補氣止血,失血女性的良藥

花生有調和脾胃,補血止血,降壓降脂的作用,女性朋友常吃花生能補氣血,讓麵色紅潤有光澤。

花生,又名落花生、長生果、地果、唐人豆等,是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。花生的營養成分豐富全麵,且營養價值很高,蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高,因此,和黃豆一樣,它被譽為“植物肉”、“素中之葷”,被古人稱之“長生果”。女性常吃花生能補氣血,讓麵色紅潤有光澤。

中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經,可調和脾胃,補血止血,潤肺化痰、清咽止咳、滋養調氣、降壓降脂。適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏,以及各種出血性疾病之人食用。《本草綱目拾遺》中記載,花生有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽等功效。

花生“補血止血”的作用主要是花生外那層紅衣的功勞。中醫認為,“脾統血”,氣虛的人就容易出血,而花生紅衣能夠補脾胃之氣,所以能達到養血止血的作用,這叫做“補氣止血”。女性朋友,尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性應該常吃花生,因為此時期的女性失血和消耗營養較多,花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。

花生紅衣還有生發、烏發的效果。中醫認為,“發者血之餘”,脫發、白發是因為血虧,使發不得滋養所致,而花生紅衣可養血、補血,能使人的頭發更加烏黑亮麗。

現代醫學研究證明,花生中所含的兒茶素有很強的抗老化作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內垃圾的作用,不會導致肥胖。因此,女性朋友常食花生,可滋補氣血,延緩衰老,美體瘦身。

花生可以生食,炒食,煮食,或煎湯服用。下麵我們再介紹幾款適合女性朋友食用的花生食療方:

1.花生補漿

取花生15克,甜杏仁15克,黃豆15克。將花生、甜杏仁、黃豆一起裝入盆中,加水浸泡4小時,用磨漿機磨成稠漿,再用紗布濾取漿液,倒入沙鍋中煮熟即可。每日l劑,分早、晚兩次飲用。此漿有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食欲減退、消化不良、大便秘結的女性朋友。

2.黃芪花生粥

取花生100克,紅棗100克,黃芪20克。將三者一起熬粥食用,經期後連食7天。紅棗能生津、調節內分泌,黃芪能行氣活血,花生含有豐富的蛋白質及油脂。三者合用不僅能讓胸圍卓然挺拔,更能讓女性體內五髒運行順暢。

3.花生紅棗湯

取花生100克,幹紅棗50克,紅糖適量。花生用溫水泡半小時,紅棗洗淨,溫水泡發;將紅棗與花生米一起放入鋁鍋內,倒入泡花生米水,加清水適量,小火煎半小時,調入適量紅糖即可。每日3 次,飲汁吃花生、紅棗。臨床經驗證實,花生與紅棗合用,能補脾益血、止血,適用於脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜的女性朋友。

需要注意的是,高脂血症、膽囊切除、消化不良、跌打淤腫的女性朋友不宜食用花生。花生黴變後含有大量致癌物質黃曲黴素,所以黴變的花生千萬不要吃。

偏方8 黃芪 可療一切氣衰血虛之症

黃芪有補氣固表、利水退腫等功效,對氣虛血脫、崩帶及一切氣衰血虛之症都有療效,非常適合女性朋友服用。

黃芪是一味常用的天然中藥材,其藥用迄今已有2000多年的曆史,最早的應用記錄見於漢墓馬王堆出土的帛書“五十二病方”,《神農本草經》列為上品。黃芪,古稱黃耆,李時珍在《本草綱目》中解釋為:“耆,長也。黃耆色黃,為補藥之長,故名。”清朝繡宮內稱黃芪為“補氣諸藥之最”,民間也流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜。

中醫認為,黃芪味甘,性溫,有補氣固表、利水退腫、托毒排膿、斂瘡生肌等功效,適用於氣虛衰弱,倦怠乏力,或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂等症,可以說黃芪對氣虛血脫、崩帶及一切氣衰血虛之症有療效。《本草逢原》中載“黃芪能補五髒諸虛,治脈弦自汗,瀉陰火,去肺熱,無汗則發,有汗則止。”《本草匯言》中稱:“補肺健脾,實衛斂汗,驅風運毒之藥也。”

黃芪和人參均屬補氣良藥,人參偏重於大補元氣,回陽救逆,常用於虛脫、休克等急症,效果較好。而黃芪則以補虛為主,常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。現代醫學研究證明,黃芪含有多種氨基酸及人體必需的微量元素和葉酸等,具有全麵營養的作用。女性朋友經常服用,有滋潤肌膚,養顏美容,調理氣血,舒緩情緒的功效。

黃芪可單味使用,如女性朋友可每天取黃芪5~10克,開水泡10~20分鍾後代茶飲用,可反複衝泡;也可以與其它食物一起製成藥膳,增加滋補作用。下麵我們再介紹兩款適合女性朋友服用的黃芪小藥方:

1.烏雞黃芪湯

取烏雞250克,黃芪30克。烏雞肉洗淨,切塊,黃芪裝入紗布袋中,紮緊後放入砂鍋中,用小火燉熟,取出藥包,即可。食肉喝湯。此湯有益肝腎、補氣血、和血脈的功效,適用於女性因氣血不足所造成的產後氣虛、月經不調、心悸氣短、頭昏目眩以及一切氣血虛損症。

2.黃芪糯米飲

取黃芪15克,川芎5克,糯米30克。將糯米洗淨,與黃芪、川芎一起放入鍋中,加水1000毫升,煎至500毫升,去渣即成。每日2次,溫熱服。此飲有調氣血、安胎之功效,適用於胎動不安。

需要注意的是,氣滯濕阻,表實邪盛,食積停滯,癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實症,以及陰虛陽亢的女性朋友,均須禁服黃芪。

偏方9 荔枝紅棗湯 失血性貧血患者的佳音

荔枝紅棗湯可補養心脾,養血安神,女性朋友常飲此湯,臉色不蒼白。

荔枝紅棗湯由荔枝、紅棗等原料組成,荔枝、紅棗,均為食療佳品,荔枝有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、悅色、補心安神的功效,《玉楸藥解》中記載:“荔枝甘溫滋潤,最益脾肝精血。”紅棗,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,適用於脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠的女性朋友。二者同煮成湯,不僅甜香適口,而且有補養心脾,養血安神的作用,適用於氣血虛虧、神疲乏力、麵色萎黃、飲食減少、眩暈健忘的女性朋友食用。

下麵我們介紹一下荔枝紅棗湯的做法,即取鮮荔枝150克,紅棗75克,白糖適量。荔枝去皮核,切成小塊,紅棗洗淨;將荔枝肉、紅棗同置鍋內,加水適量,燜煮成湯,再加白糖稍煮即成。每日1次,吃荔枝、紅棗,喝湯,空腹頓服,連食數日。

需要注意的是,荔枝一次不能食用太多或連續多食,否則,可導致上火,引起體內糖代謝紊亂,出現低血糖症,主要表現為惡心、出汗、四肢乏力,重者頭暈和低血糖昏迷,甚至抽搐等症狀。一旦出現上述症狀,可給予口服糖水或注射葡萄糖,輕者可用荔枝殼煎水飲用來治療,吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶也可。

偏方10 南瓜 潤膚通便,補血排毒

南瓜為補血、排毒之妙品,女性常食,可使大便通暢,肌膚豐美。

南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜等,嫩瓜可作蔬菜,味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一;老瓜可作飼料或雜糧,故不少地方又稱之為“飯瓜”。 南瓜的營養成分較全,營養價值也較高,在國際上已被視為特效保健蔬菜。其種子——南瓜子還能食用或榨油。清代名醫陳修園說:“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。

中醫認為,南瓜性溫,味甘,入脾、胃經,有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效,適用於營養不良、氣虛乏力、脾胃虛弱、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解毒、支氣管哮喘、糖尿病等症。《滇南本草》中記載:“能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。”《本草綱目》言其“補中益氣”。《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。

現代醫學研究證明,南瓜中含有鈷、鋅和鐵元素,鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一,鋅直接影響成熟紅細胞的功能,鐵則是製造血紅蛋白的基本原料。南瓜中還含有豐富的維生素B12,而人體缺乏B12會引起惡性貧血,這時最好的“補血”方式就是吃些南瓜。

南瓜中的果膠有很強的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,從而起到解毒的作用。果膠還有控製飯後血糖血壓上升、降低血膽固醇水平的作用,因此,南瓜有“降糖降脂佳品”的美譽。

南瓜的食用方法很多,可煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。南瓜還可以與紅棗、蓮子、百合一起製成南瓜百合粥,製法如下:

取南瓜300克,香米100克,糯米100克,紅棗20克,蓮子各20克,百合20克,桂圓肉20克,白糖適量。紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鍾,蓮子去心,洗淨;南瓜洗淨,切丁;香米、糯米、洗淨,放入鍋中,加適量水,燒開後放入南瓜丁和紅棗、蓮子,用小火煮20分鍾,用勺攪動片刻,放入百合、桂圓肉,再煮10分鍾,調入白糖及少量鹽,即可。南瓜可健脾養胃、消滯減肥,紅棗可益氣養血、健脾止咳,百合可益氣安神。因此,此粥有非常好的益氣養血的作用。

需要注意的是,南瓜不能吃太多,因為南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素,人體如果攝入過多的β-胡蘿卜素,容易患上胡蘿卜素黃皮症,使皮膚轉變成檸檬黃般的顏色,因此,每天南瓜的食用量不要超過一頓主食的量。

南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫,加油脂烹炒,更有助於人體攝取吸收。使用南瓜做餡料時,不宜切碎或去除汁液,這樣容易使其中水溶性的營養成分流失。烹飪南瓜時,不要將南瓜瓤丟掉,因為南瓜瓤比南瓜果肉所含的β-胡蘿卜素多出5倍以上。

偏方11 阿膠 補血止血,滋陰潤燥抗衰老

阿膠有補血滋陰、潤燥止血的作用,每天吃一點阿膠可以增強體質、滋養容顏、抗衰老,是女人不可多得的佳品。

阿膠,又稱盆覆膠、驢皮膠,是用驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠,阿膠在中國至少發明於東漢時期,並因產於山東東阿縣而得名。阿膠與人參、鹿茸並稱“滋補三大寶",是一味名貴中藥,始載於《神農本草經》,列為上品,並強調“久服益氣輕身”。因為阿膠補血健身的效果明顯,所以李時珍把其譽為“補血聖藥”。由此可見,阿膠是女人氣血雙修的聖品。

中醫認為,阿膠性平,味甘,入肝、肺、腎經,有補血止血、滋陰潤燥的作用,善於治療血虛引起的各種病症,並通過補血起到滋潤皮膚的作用,還能調經保胎、增強體質、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老。《本草綱目》中記載:“阿膠大要中是補血與液,故能清肺益陰而治諸症。”因此,阿膠是女人不可多得的佳品,每天吃一點,可以強身健體、滋養容顏、抗衰老。

現代醫學研究證明,阿膠富含膠原蛋白質,食用後會使肌膚細嫩,彈性好,並且通過調養氣血起到滋潤皮膚的作用,使得麵色紅潤,有光澤。阿膠中所含的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助於安胎。

阿膠的服法有多種,對於貧血的女性朋友,取阿膠5克,用開水化開後服用即可。阿膠還可以與冰糖、黃酒一起放入金屬容器內,上火蒸30~45分鍾,大火燒開後,再改小火慢蒸。阿膠蒸化晾涼後會變黏變稠,即可食用。每日1-2次,每次兩匙。適用於女性月經不調、經水不止、妊娠出血及產後虛弱等症。

阿膠還可以與黃芪、糯米一起煮成阿膠黃芪粥,即取烊化阿膠20克、黃芪20克,紅糖、糯米適量。將阿膠黃芪和紅糖、糯米一起熬煮成粥,即可。這是一道“氣血雙補粥”。對於同時伴有氣虛的血虛女性朋友,更能起到滋補、養身的效果。

因為阿膠屬滋膩之品,長期服用會損傷脾胃,出現消化功能障礙,進而影響食欲。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調理脾胃的藥,或者吃點開胃的小菜。這樣不僅能夠促進阿膠的消化吸收,還能增強其補血養身的效果。

還需要注意的是,在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經**時,應停服阿膠,待病愈或經停後再繼續服用;消化不良、愛上火,以及體內有淤血的女性朋友也不宜服用阿膠。按傳統習慣,服用阿膠期間還需忌口,如不宜吃蘿卜、飲濃茶等。

當然,女性朋友隻是一味地寄希望於阿膠這樣的補藥,也是不可取的,平時還要注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物,這樣,才能成為一個麵色紅潤的萬人迷。

偏方12 紅棗桂圓枸杞茶 養肝明目,職業女性的午後紅茶

紅棗桂圓枸杞茶不但可以補氣血,還有明目的作用,特別適合長期待在電腦前的職業女性。

《內經》中記載:“久視傷血,久臥傷氣,久坐傷肉,久立傷骨,久行傷筋,是謂五勞損傷。”中醫特別禁忌久,但是,對於現代的職業女性來說,往往要天天麵對電腦工作,造成不可避免的久視。“久視傷血”,就是指人如果長時間用眼,不僅會導致眼睛疲勞,視力減退,還會造成人體“血”損傷。

為會麽久視會傷血呢?中醫認為“肝主血”,而“肝開竅於目”,因此,眼睛過度疲勞,會損傷肝,進行影響到血的調節。所以,對於需要天天麵對電腦工作的職業女性來說,應隨時要注意養肝補血。而最好又最簡便的方法,就是工作一上午後,在午後喝一杯紅棗桂圓枸杞茶,不但補氣血,還有明目的作用。

紅棗桂圓枸杞茶怎麽泡呢?即取去核紅棗6顆,桂圓肉6粒,枸杞6粒,紅糖適量。紅棗去核,洗淨,桂圓肉、枸杞洗淨;鍋中放入適量清水,再放入紅棗、桂圓肉與枸杞,大火煮滾之後,轉小火慢慢煨。待紅棗軟爛,調入適量紅糖,煮出香甜味即可。趁熱飲用。如果沒有條件煮,隻要在杯中放入各種原料,倒入開水,燜一下也可。

紅棗、桂圓都是補血補氣的佳品;枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。三者合用泡茶,不但補氣血,還能明目,特別適合長期待在電腦前的職業女性。

偏方13 糯米 滋陰補氣養血,女人水潤的秘密

糯米是一種溫和的滋補品,適合女性朋友滋陰、補氣、養血。

糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,如粽子、八寶粥、各式甜品等,深受大家喜愛。糯米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1.維生索B2.煙酸及澱粉等,為溫補強壯食品。民間傳統認為糯米比大米含糖量高,食用後全身感覺暖和,利於散濕驅寒。《醫藥六書藥性總義》中雲:“糯米粥為溫養胃氣妙品。”

中醫認為,糯米性溫,味甘,入脾、胃、肺經,是一種溫和的滋補品,有補中益氣、補虛補血、健脾暖胃、固表止汗等功效,適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉,以入氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。《本草經疏》中記載:“補脾胃、益肺氣之穀。脾胃得利,則中(指人體胃部)自溫,力便亦堅實溫能養氣,氣順則身自多熱,脾肺虛寒者宜之”。

下麵我們就介紹幾款適合女性朋友食用的糯米食療方:

1.芪歸糯米粥

取黃芪15克,當歸15克,白芍15克,澤蘭10克,糯米100克,紅糖適量。將黃芪、當歸、白芍、澤蘭一起放入砂鍋,加適量水,煎15分鍾,取汁。汁中放入糯米,煮成粥,熟時調入紅糖即可。經前7天早晚各喝1碗。黃芪、當歸補氣養血,澤蘭活血去淤止痛,白芍、糯米、紅糖斂陰緩痛。幾者一起煮粥,有補氣血、健脾胃、止疼痛的作用,適用於痛經的女性朋友。

2.阿膠糯米粥

取阿膠20克,糯米100克,紅糖適量。阿膠搗碎,放入鍋中,炒至黃色,研成細末;將糯米煮粥,快熟時,加入阿膠粉,調入適量紅糖,邊煮邊攪拌,待粥稠膠化即可。此粥可滋陰補虛,養血止血,潤肺安胎,尤其適用於孕期女性。消化不良、感冒、發熱的女性朋友不宜食用。

3.桂圓紅棗糯米粥

取桂圓15克,紅棗5個,糯米150克。將諸料一起放入鍋中,熬煮成粥,調入適量白糖即可。此粥有益氣血、安心神的作用,尤其適用於體寒、體倦等氣血兩虛的女性朋友。

4.板栗糯米粥

取板栗30克,糯米30克。將二者一起放入鍋中,加適量水煮爛成粥,當早餐食用。此粥有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

糯米食品宜加熱後食用。糯米性粘滯,難於消化,不宜一次食用過多。糯米年糕中碳水化合物和鈉的含量很高,對於有糖尿病、體重過重或其它慢性病如腎髒病、高血脂的女性朋友,食用要適量。

偏方14 櫻桃 治療缺鐵性貧血的美容果

櫻桃中含鐵量極其豐富,利用櫻桃補鐵,對患有缺鐵性貧血的女性來說再好不過了。

櫻桃,又名楔荊桃、車厘子等,外形就像是一個紅色的小小寶石,色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂。櫻桃自古以來就被稱為“美容果”,經常食用能使皮膚光滑潤澤。櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。因此,對於患有缺鐵性貧血的女性來說,櫻桃可以說是補血佳果。

中醫認為,櫻桃性溫,味甘、酸,可調中補氣,益脾活血,滋肝養腎,祛風除濕,並有促進血紅蛋白的再生作用,對於貧血的女性朋友、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用。《名醫別錄》中記載:“主調中,益脾氣。”《備急千金要方》中雲:“櫻桃味甘平,澀,調中益氣,可多食,令人好顏色,美誌性。”

現代醫學研究證明,櫻桃中含有較多的鐵,鐵是人體需要最多的微量元素,它是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求,防治缺鐵性貧血。同時,櫻桃中還含有較多的維生素C和少量的有機酸,維生素C和有機酸都能促進鐵吸收,提高腸道對鐵的吸收率。

櫻桃除了生食,還可以煎湯食用。即取鮮櫻桃1000克,白糖500克。櫻桃洗淨,加適量水,煎煮20分鍾,調入白糖,煮1-2沸後,停火,備用。每日服30~40克。此湯有促進血液再生的功效,可輔助治療缺鐵性貧血。櫻桃枝也有很好的藥療,如取櫻桃根30-60克,加水煎湯服用,有調氣活血之功,適用於女性氣血不和、肝經火旺、手心潮熱、閉經等症。

女性朋友在選購櫻桃時,應選擇連有果蒂、色澤光豔、表皮飽滿的。櫻桃的保存時間一般控製在一周左右最為適宜,長時間存儲會讓櫻桃的口感和營養大大折扣,所以每次櫻桃不要買太多,買回後要盡快的吃完。如果實在是吃不完,零下1℃的是最理想的保存溫度。櫻桃屬漿果類,容易損壞,女性朋友在保存途中一定要輕拿輕放。

櫻桃除了含鐵多以外,還含有一定量的氰甙,氰甙水解後會產生氫氰酸,有較大毒性,若食用過多,會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此,吃櫻桃不要過量 每天10顆左右最好。如果因為吃櫻桃過多而產生身體不適,可以用甘蔗汁清熱解毒。

櫻桃性溫熱,患熱性病及虛熱咳嗽的女性朋友最好不要食用;有潰瘍症狀、上火,以及患有糖尿病的女性朋友忌食。

四、聰明女人會選食材,內養五髒外養顏

就如同人的一切心事都寫在臉上一樣,女人的身體健康程度也寫在臉上。其實有的時候,麵部皮膚所出現的問題,可以暗示我們自身的內在機能所出現的某些問題,並提醒我們在更嚴重的自身反應出現之前,采用比較安全有效的方法來加以調整。女人抗衰老的關鍵是與內養有關,內養是決定你是否可以延緩衰老速度的根本之道。如何內養,有一種非常安全有效的方法,就是飲食調節方法。美容與健康始終都是同在的。改變飲食配方,既能美容,又能改變身體外表顯示出來的內部隱患。享受美食,讓身體健康,並且由內而外的美麗,我們何樂而不為呢?