舊的餐廳倒下，新的飯館誕生。洗牌隻是一部分人的噩夢，於另一部分人來說則是機遇。作為最傳統、最古老的行業，餐飲業從業者們紛紛使出了渾身解數，不斷開創出全新的商業模式，完成傳統服務業向現代服務業的轉型升級。“學我者生，似我者死”是國畫大師齊白石的名言。在...