蔥段花椒和蒜末的香味,隨著林海丟入油鍋,開始沸騰起來。
白色油煙就像炸彈,轟的一聲,直接炸裂!
林海覺得這幾種調味的香味已經被熱油壓榨殆盡,將火關掉,轉身朝一個碗中放入了辣椒粉。
這是烹製紅油的過程,林海知道,凡是四海 特色菜品,紅油才是一道菜品的關鍵所在。
不僅要辣的合適,還要香的合適。
瞧得油放的稍微冷卻了一些,林海左手抄起鍋柄,將熱油緩慢倒入盛放辣椒粉的碗中。
嗤嗤!
白煙再度升起,那熱油和辣椒粉交撞在一起,原本平靜的辣椒粉開始慢慢沸騰了起來。
而顏色,也開始變換,最後以肉眼可見的速度,慢慢變成了紅色**。
紅油!
這便是林海特製紅油!
隻不過,這辣椒粉並非天庭特製辣椒粉,而是凡間的,所以香味並沒有像麻婆豆腐那樣——讓香味經久不散。
拿起筷子微微攪拌,林海拿起一個幹淨的勺子,添了一點紅油放入自己的口中。
香,辣,但味道還不是很濃鬱。
林海卻沒有絲毫的苦惱,反而一拍手,十分滿意。
沒錯!
就是這個味道!
將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微攪拌,那紅油也再度變得粘稠了起來。
而此時,在紅油的底部安安靜靜的躺著那已經被激發出辣椒香味的辣椒廢粉。
上麵則浮著三分之二的紅油。
辣椒廢粉林海不用,那紅油,才是精華。
林海拿起濾網將紅油單獨的瀝出,重新放到了另外的小碗中。
這碗紅油,是最為原始的紅油,想要讓它的味道再上一層樓,還需要加入一些其他的調味品。
林海重新拍了一顆蒜末,丟入其中,又加入了生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯,攪拌了大約三十下,方才將其放到了一旁。
這一碗紅油,是決定這道菜品是否好吃的關鍵!
林海將放涼的雞肉重新擺盤裝好放到了盤子中,然後拿起這碗紅油均勻的淋澆到了雞肉上。
當紅油和雞肉觸碰到一起,那雞肉瞬間變成了淡紅色。
而噴香的紅油就好像蜂蜜那般粘稠,攀附在雞肉上,慢慢流入到盤底。
將這些做完,林海從香菜桶中拿起一把香菜,均勻撒在了沾滿紅油的雞肉上。
完成!
林海將手上的工具放下,滿意的看著自己麵前這盤可以暫稱之為藝術品的口水雞。
此時的口水雞在經過烹煮之後,已經變成了一種土黃色。
脆嫩欲滴的香菜與蔥花,灑在澆滿紅油的雞塊上,帶著一種藝術感。
而雞塊在土黃色的外表之下,則是白白嫩嫩,光是看上去就已經引人口水直流。
嫩滑可口的雞肉配上紅油中的芝麻香、蔥花香,簡直就是一道完美的口水雞!
“真是太棒了,這道菜品簡直了。”
林海決定拿起筷子,嚐一嚐這道自己做的口水雞,然後決定是否展出新菜品。
不過,林海剛準備拿起筷子時—
他的手機突然響了。
林海打開手機一看。
是太上老君給他發了一條消息:“道友,十萬火急!“
”道友,十萬火急!“
林海眉頭一皺,什麽事情這麽嚴重,讓太上老君這麽焦急。
”怎麽了?(問號)(問號)“
林海給太上老君回複了一條消息。
”剛才加班煉了一爐仙丹,現在剛從兜率宮打卡下班,俺快餓死了,道友,你哪兒還有沒有飯,啥飯都行,隻要能吃。“
”在線等,挺急的。“
太上老君不一會就回複了林海。
”有,剛做了一道菜品,不過需要搭配著米飯來吃。“
林海心想,這應該能給太上老君發圖片吧。
抱著試試看的態度,林海給太上老君拍了一副口水雞的圖片。
“哇,這是什麽菜品,看著就好吃!(色)(色)(色)“
很快,太上老君就給林海發了消息:”道友方便的話就給我發過來,價錢不是問題,隻要好吃!“
太上老君最起碼也算天庭的一個大領導,所以每個月的功德值要比什麽千裏眼順風耳要多的多。
這也就導致了生活也非常的奢侈。
一聽這話,林海心想這不就是冤大頭來了。
既然你都這麽說了 ,那我不給你賣貴點,多少就有點說不過去了。
想到這裏,林海說道:“這道菜品製作工藝比較複雜,再加上還搭配一份米飯,所以需要五個功德值。”
五個功德值!
如果換算成華夏幣,那可就是五萬!
這可不是一個小數目。
不過,這話在微信中映入到太上老君的眼簾,讓他心頭頓時一個臥槽。
五個功德值!
自己雖然每個月能領取一千個功德值,如果一頓飯五個功德值,那一個月自己不僅一千功德值花完,還得倒貼五百個功德值!
但太上老君看到這道口水雞這麽誘人,口水直咽。
“算了,就奢侈這麽一回,大不了晚上喝涼水!”
想到生而為神,要及時行樂,太上老君眼一橫,心一狠,給林海發了個消息:“沒問題!”
發完這個消息後,太上老君就給林海發了個紅包。
”好家夥,竟然真的掏錢了。“
林海點開紅包,映入眼簾就是微信紅包的提示語:
”恭喜您開啟太上老君的紅包,五個功德值已放入您的微信錢包之中。“
五萬華夏幣到手!
林海突然覺得,在現在的這個大環境下,賺錢也不是那麽難賺嘛。
”功德值收到,請稍等。“
林海將這口水雞放到一個比較大點的打包盒中,爾後又朝打包盒中舀了兩碗米飯,通過掃一掃,給太上老君發了過去。
微信另一頭的太上老君早就已經餓的前胸貼後肚了,一直拿著手機在等待著林海外賣的到來。
畢竟已經吃過了一次蛋炒飯,因此太上老君對林海的廚藝非常有信心。
甚至在他的心目中,林海的廚藝已經比食神還要高了。
”食神那個叼毛,隻會煮麵條……“
太上老君放下手機,眼睛望著天花板,自言自語的喃喃道。
咻!
在下一刻—
一道光芒閃過—
太上老君身邊突然多了三個打包盒。
其中一份打包盒中赫然放置著口水雞。
另外兩份打包盒中則放著兩份米飯。
太上老君嗅到飯香和肉香,眼前一亮,一個鯉魚打挺,直接席地而坐。
他拿起袋子中已經裝好的筷子,將筷子其輕輕一掰,連接在一起的筷子頓時一分為二。
太上老君舔了舔嘴唇,然後咽了口唾沫,將那打包盒的蓋子輕輕打開。
哢!
隻是一瞬間,口水雞的香味瞬間飄滿了整個兜率宮。
紅油的香辣搭配上雞肉的肉香,兩者就跟坦克似的一路橫衝直撞,進入到太上老君的鼻腔中,差點把太上老君給香暈過去。
“媽呀,這到底什麽菜品,味道竟然如此奇特,竟然能如此勾引出我的食欲。”
太上老君感覺自己的胃跳動的更厲害了,仿佛再說你快點吃啊,我好消化,這麽好的東西,不吃浪費了!
爾後,太上老君再也忍不住麵前飯菜的**,拿起筷子夾了一塊雞肉,緩緩的放入自己的口中。
就是這一刻,太上老君像是被電擊了一樣,渾身都變得僵硬了起來。
天啊!
這也太好吃了!
首先讓太上老君感受到的是雞肉的滑嫩。
那種滑嫩跟雞蛋的滑嫩還不太一樣。
這種滑嫩,帶著一種清爽之感。
緊接著,滑嫩消失,便是瞬間帶著一種麻,來鎮住了太上老君的嘴唇,讓他的味蕾和嘴唇,就猶如被雷擊中了一樣,格外的美妙。
麻搭配著辣,辣中蘊含著麻,太上老君就好像自己在多重的天宮中飛行。
一層,一層,又一層。
麻辣滑嫩還不是最主要的,紅油的味道,放大了口水雞中的鮮和香。
太上老君臉上露出滿意的神色,爾後牙齒輕輕嚼動著這塊雞肉。
而伴隨著他的牙齒咬動,雞肉本來的味道也猛然破皮而出,最後好像爆漿似的在他的口腔中悄然綻放。
“好吃!”
“太好吃了!”
太上老君將這塊雞肉咽下去,然後又夾了一塊雞肉。
不過,就在這時,兜率宮外傳來一道聲音:“太上老君,你在不在兜率宮,我有事兒找你。”
這個聲音在太上老君的耳朵中很熟悉。
是托塔天王李靖的聲音。
“糟糕了!”
太上老君手差點一顫,這口水雞本來就沒有多少。
這家夥肯定也還沒有吃完,這要是一來,把我的口水雞給搶走了怎麽辦!
想到這裏,太上老君連忙手忙腳亂的就去藏自己的口水雞。
然而這個時候已經晚了!