熱氣騰騰的杭椒牛柳安安靜靜的躺在盤子中，帶著誘人的味道，傳**在四周。
楚天南看向那顏色分明的杭椒牛柳，差點連口水都流了出來。
”我的杭椒牛柳好了。“
林海將這盤牛柳放到了楚天南和柳總的麵前，淡淡的說道。
隨後，林海也再度看向了威廉，發現威廉也已經進入到了尾聲，隻見他將鐵鍋燒熱，鐵鍋泛著微微的紅色之後，便是將已經處理好的牛排放到了鍋中。
林海知道，高鍋溫能夠精準的鎖住牛排的水分，以此來保證牛排的鮮嫩多汁。
等牛排被煎的微微焦黃之後，威廉將其翻身，重新煎製，最後將其取出。
此時的牛排已經雙麵焦黃，看起來鮮嫩無比。
不過，這還沒完，威廉在鍋中再度倒入黃油，大火也在此刻轉成了小火。
牛排的顏色，也以肉眼可見的速度，變成為了灰褐色。
不過，在灰褐色之下，還隱約可見有些血絲。
七成熟的牛排。
林海的視力現在也遠非常人能及，所以能夠看到細節之下的東西。
將牛排煎好以後，威廉將其拿出，小心翼翼的放到了一個盤子中，然後輔之以剛才的配菜，精心的擺成了一個非常美麗的盤。
擺盤，也是西餐中所必須要學習的技能。
美麗的擺盤，能夠讓人食欲大振。
擺完盤之後，威廉拿出已經調製好的醬汁均勻的撒入牛排之上。
完成！
威廉將牛排也端到了楚天南兩人的麵前。
”我的也完成了。“
說完之後，威廉看了一眼林海，眼神中，也帶著一些挑釁。
“行，既然都已經做完了，那我們便品嚐一下。”
楚天南看起來非常的高興，對著兩人緩緩的說道。
“先嚐嚐林小兄弟做的杭椒牛柳吧。”
柳總拿來兩雙筷子，一雙筷子遞給了楚天南，自己用另一雙筷子夾了一塊牛柳放到了自己的口中。
入口是一陣嫩滑，緊接著便產生了些許的辣味，到最後，這股辣味，又擴散成為了鮮美，這種味道的層次感在他的口腔中不斷的擴大，讓人難以自拔。
“這牛柳的味道簡直是絕了。”
柳總狠狠的點了點頭。
楚天南也夾了一塊牛柳放到了口中：“這牛柳層次分明，既有了杭椒的微辣，又帶著牛柳的鮮嫩，我當年曾經吃過一頓正宗的浙江菜，這牛柳比我當初吃到的杭椒牛柳還要正宗，非常不錯。”
這時，柳總又疑惑了起來：“我吃過很多回牛柳，幾乎回回塞牙，你這個怎麽一點也沒有？”
”說到這裏，柳總又吃了一塊牛柳，然後再度說道：“而且，你這牛柳段段分明，一點也不粘。”
林海笑了笑，說道：“因為他們切牛柳的方法不對，杭椒牛柳雖然要切成段，但其中有一個很要緊的方法是橫切片豎切條，隻有這樣，才不會塞牙，另外，我用澱粉和色拉油進行醃製的目的，也是為了避免讓肉條粘在一起無法分開。“
"原來是這樣，看來，專業的事情還需要專業的人來幹啊。”
楚天南聽了之後也恍然大悟。
“現在嚐嚐威廉的這道菜品吧。”
隨後，楚天南看向威廉的黑椒牛排。
這牛排呈現灰褐之色，牛排上麵裹著一層薄薄的醬汁，隱約之見，還有著油在滋滋的往外冒，看起來口感非常好。
柳總吩咐服務員切下來兩小塊牛排，他們先用礦泉水漱了漱口之後，便是拿起叉子將這塊牛排放到了口中。
入口首先是酥脆，這顯然是因為煎炸了的緣故，濃鬱的黑胡椒汁搭配上鮮嫩的牛排，牛肉的香味特別濃鬱，讓人回味無窮。
”這牛排也是一等一的美味。“
柳總豎起大拇指，表示威廉的廚藝也屬於上等。
楚天南也將這牛排放到了口中，他的感官也相差無幾，首先是酥脆，緊接著還是鮮嫩。
但楚天南吃著吃著，便眉頭皺了皺。
”怎麽了麽？“
柳總看向楚天南，小心翼翼的問道。
”配菜的味道有點搶奪了牛排本身食材的味道。“
楚天南將這一口牛排咽下，看向威廉，道：”這道黑椒牛排確實不錯，但有一點小缺陷，也就是我剛才所說，黑胡椒的味道沒有真正的突出。”
威廉皺了皺眉頭，顯然有些不相信楚天南的話，認為楚天南隻是在偏袒林海。
”我嚐一嚐。“
威廉也切下一塊牛排放到口中，他閉上眼，仔細的品嚐著。
果然，在某一刻，威廉的眉頭也皺了一下，但隨後便是恢複了正常。
威廉將牛排咽下去，看向了楚天南。
”怎麽樣，我說的應該沒錯吧？“
楚天南笑著看向威廉。
威廉深吸一口氣，顯然不願意承認自己的失敗，但最後還是對著楚天南說道：
”楚總，您說的沒錯，洋蔥和土豆的味道，似乎搶奪了牛排的一部分味道，從而造成了層次感的失敗。“
雖然威廉表達了自己的不足，但對於中餐比西餐好吃這件事情上，他還是有些不情不願。
他看向林海，略微沉吟片刻，道：“我可以品嚐一下你的菜品麽？”
林海點點，很爽快的答應了：“當然可以了。”
“謝謝。”
威廉拿起筷子，夾了一塊牛柳放到了自己的口中，然後他閉上眼，開始品味起來。
剛一入口，那鮮嫩爽滑的牛柳所散發出的香味，立刻在他的口腔之中爆裂而開。
這股香味，讓他的味蕾都產生了一種麻痹之感。
威廉的眼睛也開始緩緩的瞪大，顯然這牛柳的味道已經把他征服了，一種難以置信，湧現到了他的臉上。
“這杭椒牛柳味道鮮嫩可口，層次感極強，每一種食材的味道都恰到好處，給人一種登上樓梯的感覺。”
威廉吐了口氣，看向林海，臉上帶著一些敬佩：“真沒想到，你竟然能夠烹煮出這等美味來。”
頓了頓，威廉似乎對林海之前說過的話還是有些不舒服：
”我算是心服口服了，但有一點你說錯了，我做西餐比不過你做中餐，但不能保證所有的西餐都不如中餐。“