看到這個區域的龍蝦之後，李毅和黃磊就知道，現在已經可以開始著手準備了。
不過，在此之前，他們還是打算自己先嚐一嚐！
雖然說，龍蝦不會有太大的問題。
四個人合力撈起了四桶子龍蝦之後，立即放在了車上，然後直奔李毅家。
本來是想在趙廣家做的，但是趙廣嫌棄麻煩。
於是，四個人就到了李毅家。
“我來燒水。”李大壯說道。
“我去找幾個刷子過來。”趙廣很自覺，反正對李毅家的東西放置，也都很熟悉。
黃磊則是和李毅開始準備各種配料，以及所需要的食材。
李毅其實也不會做太多的品種，其餘的還是得靠黃磊這個大廚。
不一會兒，鍋中的水就已經燒開了。
“水來了。”
李大壯喊道。
李毅拿出來了兩個巨大的鐵盆，然後將兩桶紅龍蝦倒入其中。
這麽多的龍蝦擁擠在一起，發出的聲音就顯得非常的刺耳。
特別是在他們的腿部和鉗子與鐵盆碰撞的時候，就顯得更加的大聲。
“讓開讓開。”李大壯和趙廣兩個人提著兩桶熱水過來，然後朝著兩個大鐵盆中倒了進去。
那些龍蝦頓時動的更加激烈起來，原本就已經很紅豔的龍蝦殼，也變得更加鮮紅。
“還來兩桶！”李毅喊道。
兩人又提來了兩桶熱水，然後倒入其中。
鐵盆之中的所有龍蝦都已經沒有了動靜，安靜的躺在其中，一股燙熟的龍蝦肉味就已經隱隱傳來了。
李毅然後和黃磊開始準備今天要做的東西，大蒜這是必不可少的，摘了不少。
“大壯，你找一找，還有粉絲沒？”李毅喊道。
“哦！”李大壯應了一聲，不一會兒應聲道：“找到了，細粉絲。”
“okok！”李毅點點頭，讓他先將粉絲泡好。
采摘了大蒜之後，李毅又采摘了紫蘇、紅辣椒、青辣椒、花椒，才和黃磊返回。
這個時候，鐵盆中的熱水溫度慢慢的降下來。
李毅四個人開始分工，兩個人對付一盆龍蝦，先兌入一點冷水，使得這鐵盆中的水能夠正常使用之後，然後開始拿起刷子刷龍蝦。
龍蝦其實是非常的髒的，所以刷洗的時候，就很麻煩。
李毅四個人拿著大刷子，對著龍蝦身軀，來來回回的仔細刷洗數遍。
然後丟入幹淨的桶中。
李毅要做的就是爆炒龍蝦尾，這是吳香蘭以前給李毅做過的印象最深的一道菜，也是辣味、麻味無窮，但是又忍不住欲罷不能的一道下飯菜。
最主要的配料，就是龍蝦尾、花椒、辣椒和紫蘇，紫蘇主要是用來去腥的。
所以，李毅主要采摘的就是蝦尾，將蝦子的頭部去掉之後，用刷子來回的刷洗幹淨。
李毅將龍蝦掰開，然後掐著龍蝦尾的中間一塊，輕輕的掐斷，往後一抽，那條經就被抽了出來。
然後，拿出小剪刀，從尾部的蝦殼給剪掉！
一個鮮美白嫩的龍蝦尾肉就好了。
李毅的速度還是很快，這玩意兒除了剛開始慢一點之外，後續處理起來就會越來越快。
唯一麻煩的就是刷洗工作，這是非常耗費時間的。
黃磊要做的就是蒜蓉粉絲蒸龍蝦，所以他需要處理的龍蝦，頭部可以不用去掉，但是尾部還是要像李毅一樣這樣處理，將龍蝦的尾部殼都給去掉。
另外一道菜，李大壯就很拿手了，那就是最普遍的麻辣小龍蝦，就是用油爆炒，然後搭配著各種的料以及料酒，炒了之後，再進行悶煮。
這是最簡單的，也是最流行的。
最後一道菜，就是鹵水龍蝦。
現在很多夜宵的攤子，都是喜歡用鹵水龍蝦。
龍蝦的個頭小倒也是其次，關鍵是吃起來，說實話口感並不是太好。
當然，對於攤主來說，這個鹵水龍蝦很方便。
所以賣的不是很貴，但是也不算便宜。
四個人，四種龍蝦，剛好可以當做一頓豐盛的午餐。
在刷洗了接近兩個小時之後，所需要的龍蝦終於全部搞定了。
這周圍堆積的龍蝦隱隱散發著一股臭味，所以到時候李毅還得清理掉，不然會吸引很多的蚊蟲。
篤篤篤！
黃磊手速很快，刀工更是了得，再將蒜瓣都給切碎之後，堆放在一個碗中。
然後將摘取好的小蔥切成蔥花，鍋燒熱，然後再下油。
當油開始變熱，甚至開始微微翻滾之後，蒜泥順勢倒入鍋中。
嗤嗤的聲響，還有煸炒蒜泥的香味，瞬間鑽入了大家的口鼻之中。
將蒜泥出鍋，加入少許的食用鹽和雞粉調味，將之前泡好的細粉絲給剪斷。
大盤之中，龍蝦已經擺好，將蒜泥弄出來，攪拌均勻之後，粉絲放入最底下，然後將蒜泥灑在龍蝦尾部肉上麵。
大火之中，水已經燒開，這碗大龍蝦就隨即放入了蒸鍋之中。
當蒸了十多分鍾之後，就可以出鍋了，然後撒上蔥花，淋入熱油和適量的蒸魚豉油就行了。
“真香啊。”