為了讓實現健康長壽，專家告訴我們一定要合理膳食。尤其是對於病患者，更要講究日常飲食的營養質量及其合理化，要學會“主食副食合理搭配”的知識，有效地促進疾病的康複。對此，有關專家逐一介紹了日常主要食物與常見疾病的關係，告訴你哪些食物該吃哪些不該吃，對你的疾病康複最有益。
1．蛋類：吃雞蛋預防高血脂、高血壓
蛋類的營養價值很高，尤其是雞蛋，其營養成分較為全麵均衡，而且又容易被人體吸收。雞蛋的蛋黃含有卵磷脂等微量成分，可以很好地防止膽固醇在血管壁中的沉積，而且易於排出體外，因此一些蛋類食品對防治高血壓、動脈硬化、高血脂、中風病和冠心病都有良好效果。不過，在食用時需要注意的是蛋類物質本身是含膽固醇較高的食物，故而老年人應根據自己的身體情況而適量攝取。
2．油脂：心腦血管病患者首選玉米油
我們日常生活的主要食用油脂分為動物性油脂(包括動物體脂、乳脂及魚類油脂)和植物性油脂(豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油、橄欖油等)兩大類。但是，對於有心腦血管病患者來說，植物油比動物油更為理想，尤其是植物油中的玉米油為最佳。因為在玉米油中含有的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸，可以抑製脂肪在血管壁的沉積，還有降低血中膽固醇的作用。因此，玉米油是心腦血管病人的最理想食用油。
3．糧食：多吃豆類加速新陳代謝
我們日常食用的糧食主要有兩大類：米類和豆類。米類有：大米、小麥、玉米、小米、高粱；豆類：包括黃豆、黑豆等。在米類含有對人體有益的豐富營養成分，為了保存這些營養成分，我們在食食物時應十分注意烹調方法，以防營養流失。例如，新米洗淘次數不宜過多，不宜用力搓米和浸米時間過長，以減少維生素和有機鹽的損失。同樣，豆類食用也注意營養的流失，如黃豆、黑豆、綠豆、赤豆都含有豐富的蛋白質，一般在20％～50％左右，相當於等量大黃魚、瘦肉、牛肉所含的蛋白質的兩倍以上。此外，它們還含有部分人體合成不到的氨基酸以及降低血液中膽固醇含量的特殊功能。所以，體弱者在日常生活中多吃豆製品，有利於體內的新陳代謝運轉，有助於體質的增強。
4．肉類：吃魚減少中風病、冠心病
肉類食品營養最高，它可以供給人體豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，並且吸收率和利用率都較高，尤其是肉類中的瘦肉營養價值最高。在瘦肉中含有大量的全價蛋白質，而全價蛋白質又含有人體所需要的全部氨基酸。所以，體弱的病患者中老年人應該多吃瘦肉，少吃或不吃肥肉比較好。但要注意的是，瘦肉雖好也並不是多多益善，瘦肉並不是日常主食，因此攝取肉類應保持“清淡”為原則才利於健康。如果比較一下來說，兔肉較豬肉、牛肉、羊肉要好些，禽類肉比畜肉要好些，嫩肉又比老肉好些。
在各種肉類中，以魚肉最適合年老體弱者食用。吃魚不但可以改善大腦機能，還可以降低人體內膽固醇和甘油三酯的含量，另外魚肉裏還有抑製血小板凝集和擴張血管的作用。所以，經常吃魚可以防止動脈硬化、高血脂，減少中風病、冠心病的發生率；特別是心腦血管病人康複飲食要以吃魚最為有益。而一些年老體弱者則應適當吃些羊肉，因為羊肉內含豐富的蛋白質及鈣質、鐵質，這些營養物質對體弱多病的人康複有推波助瀾的作用。
5．蔬菜：5種蔬菜防治療中老年人疾病
大多蔬菜都含有維生素、碳水化合物、礦物質等人體不可缺少的營養成分，這些是維持機體正常生理活動所必需的營養物質。因此，日常飲食中多吃些蔬菜對可以消疾化淤，有治病醫療的功效。比如芹菜、番茄、胡蘿卜、菠菜這幾種蔬菜和木耳，都對一疾病有良好的預防治療功效。
大家都知道，胡蘿卜的營養價值很高，它含有的微生物A原，有降低血脂的作用，能防止中風病、冠心病的發生，還有降壓、降脂、抗炎、抗過敏、強心等效用，因此日常多吃些胡蘿卜對祛病抗病是非常有益的。但要注意的是，胡蘿卜最好不要生吃，因為它是脂溶性物質，隻有溶解在油脂中才能夠被人體所吸收，如果生吃，90％的胡蘿卜素會被排出體外。
芹菜，具有降血壓、鎮靜安神、活血調經等保護血管的作用，還可以有效地幫助治療高血壓引起的頭痛、頭漲及中風後遺症，因此患有高血壓的人如果能堅持每天服兩杯新鮮的芹菜汁，就可以使血壓緩緩降低，使各種症狀逐漸減輕以至消除；番茄具有清熱解毒、涼血平肝、增強心肌等功效，所以心髒不好的病人可以在每日早餐前空腹食用一隻鮮番茄，持續服用，能起到很好的療效，但最好預先把番茄用溫開水洗幹淨，酌量放一些白糖。經常食用新鮮的菠菜，對高血壓、高血脂、慢性便秘的患者很有好處；不過對腸胃虛寒的人就應該少用。
菌類食品數木耳最好，又分為黑、白木耳兩類，但所含成分都大致相同。木耳有滋胃益氣、降壓利便、滋補強壯、鎮靜、健脾的功效，所以是心腦血管病患者最理想的食品。在食用時可將木耳洗淨後用清水浸泡，加入適量冰糖煲湯，每日食用一次，10日為一個療程。持續服用木耳或銀耳，對心血管病的預防和治療都很有作用。