王一騰
李公總是樂和樂和，一副悠然自得的樣子。
李公是誰？茶農李明智也。他不僅是優秀的創業者，也是黟山石墨茶製作技藝的省級代表性傳承人。他生於黟縣的製茶世家，樂於堅持，幹一行愛一行。眾所周知，製茶清苦且收入微薄，可他從不在乎，甘於寂寞的生活。為了“複活”黟山石墨茶，他在600—1100米的高山茶園裏種了十六年的茶。幾乎每天往返於山上山下，除草、采摘、修剪，個中滋味隻有他知曉。可是李公淡然一笑，說自己“辛苦卻快樂著”。2004年，他把全部身家投入一片看中的山頭上，別人笑他“看走了眼”，李明智沒說什麽，一切按照計劃進行。“要做好一杯茶，就得從源頭做起。”這是李明智認定的真理。上山的路車子走不了，條件艱苦工人不願去，他就用高工價吸引人。有人估算過，每一趟來回都得耗上六七個小時，辛苦不說，且存在其他問題。由於完全野放，不施用任何農藥和化肥，茶園裏的茶產量很低。有人不解，問：“這樣能賺錢嗎？”李明智心裏有數，對自己的茶園有信心：“原生態產品是再好不過的，沒給茶葉打藥就不可能出現安全問題。”
黟山石墨茶是徽茶的一種，屬黟縣第一曆史名茶。因其品質獨特，很少有人堅持製作。“石墨茶的加工工序很複雜，攤放、殺青、揉撚、初烘、炒頭坯、篩分、攤晾、炒二坯、晾置、足烘，整整十道工序。它對鮮葉要求也高，必須在清明與穀雨之間采摘，這樣才能保證質量。”李明智這樣說道。他很謙虛地尋師問道，不停地通過拜訪製茶老師傅和專家教授這種方式來獲取更多有利的知識與技術。有人不解地問：“做木材或者其他生意，不是更賺錢嗎？為何要守著這份既辛苦錢又少的行當？”他給了這樣的答案：“茶是祖輩傳下來的東西，我有義務把它發揚光大，再傳給下一代！”
把文化發揚光大，可不是件容易的事。李明智曾以為低價收購別人的茶品再以稍高的價格賣出，品種多樣就能吸引顧客。其實他錯了。曾經，他收購過數百家農戶自家生產的茶葉，因其品質參差不齊，一些老顧客被他質量不穩定的茶葉“嚇跑了”。李明智一下虧損20多萬元，他氣急之下決定“再也不碰茶葉”。然而一番痛定思痛過後，他並不甘心就此放棄，畢竟從小在茶文化氛圍中長大，打心底的熱愛之情無法掩飾。他通過深入研究，獲知了石墨茶的未來前景與價值。很少人做就自己做，沒有經驗就自己嚐試體驗。漸漸地，他發現品質優良、工藝獨特的石墨茶能夠獲得消費者的青睞，心結一下就打開了：“石墨茶比較小眾，是因為很多人並不了解它。它的種植規模小，但有好品質肯定會有人要。”
“石墨茶裏含有鐵、鎂、錳、鋅、鈷等十幾種人體所需的微量元素，衝泡後不僅栗香撲鼻，而且還有奶香和蘭花香藏於其中，五泡味正醇、八泡有餘香，又有抗衰老的功效，是現代人們追求健康生活的極佳之選。”李明智最開心的時刻，莫過於忙碌過後沏茶一盞，望著緊結厚實、色澤烏潤的石墨茶葉被沸水衝泡成金黃透亮的，輕輕一啜，甜醇滑口，回甘持久。李公喜歡與人分享茶的滋味，也曾收獲不少讚許。
清同治七年（1868）《黟縣三誌》中有載：“茶，六都石墨嶺產者最佳，茗家謂之石墨茶。”李公堅信依托科技力量，石墨茶定會擁有閃亮的未來。