冠心病患者的膳食原則
冠心病患者在選擇食物時，應選擇那些脂肪和膽固醇含量較低，維生素、有益的無機鹽、食物纖維和微量元素較多的食物。因此，冠心病患者應該遵守以下飲食原則。
（1）減少脂肪的攝入。一般來說，脂肪的攝入量直低於總熱量的30％。另外，飽和脂肪酸要控製在總熱量的10％以內，同時增加不飽和脂肪酸。
（2）減少每天膽固醇的攝入量，每天膽固醇的攝入量以不超過300毫克為宜，或者是100毫克以下／每千卡的總熱量。
（3）多吃新鮮的水果和瓜類；多吃蔬菜，如洋蔥、大蒜、綠豆芽、扁豆等；多吃豆製品；多吃穀類，尤其是粗糧；特別是要食用**的植物油和魚油。
（4）少吃或者不吃糖類食物，如蔗糖、葡萄糖等簡單的碳水化合物，要多食用複合碳水化合物或者有降血脂、抗凝血作用的食物。
（5）把熱量控製在標準量以內。日常生活中，應把體重維持在標準水平（高於或低於標準體重5千克為正常）。如果超重，就要適當參加運動，增加體力活動，進一步限製總熱量。
（6）提倡少吃富含膽固醇和飽和脂肪酸的肥肉、動物油（如豬油、羊油、雞油、黃油等）、高脂奶製品、蛋黃和動物內髒等食品，最好不吃。
（7）降低鹽的攝入。每人每天的攝入量應低於6克，疾病患者（如高血壓、冠心病、糖尿病等）應減少到每天5克以下為更好。
（8）少喝酒，每天攝入量不能超過30克，最好戒酒。可以多喝茶，若有飲酒的習慣，最好能改為喝茶。
（9）日常飲水時要多喝經過軟化處理的水，如北方家庭在飲水前可將水放置一會兒，這樣可以使水中的堿性物質能較好地沉澱。
冠心病患者需要的營養元素
冠心病患者要特別注意日常生活中營養的攝入，切忌胡吃海喝，適當的營養攝入還可以幫助冠心病患者治療疾病。一般說來，冠心病患者需要的營養元素有以下幾種。
1.維生素
維生素能改善心肌功能和心肌代謝。比如維生素B7可以降低血脂；維生素C能夠加強血管韌性、彈性，減少脆性和防止出血，大量的維生素C還可以使膽固醇氧化為膽酸而排除體外；維生素E是抗氧化劑，能夠防止脂質過氧化，降低心肌耗氧量，改善冠狀動脈硬化。因此，冠心病患者要多食富含維生素C的獼猴桃、柑橘、檸檬、紫皮茄子、刺梨和沙棘等食物。
2.礦物質
鎂、鉻、鋅、鈣、磷、鐵等對防治冠心病更有重要意義。比如鎂可以影響血脂和血栓的形成，抑製凝血，對血小板起穩定的作用，防止血小板凝聚，同時可以促進纖維蛋白溶解；鋅能夠抗動脈粥樣硬化、降低全血粘度、血漿粘度，增加冠脈血流量，減少心肌的損傷程度；鉻能夠增加膽固醇的分解和排泄，微量鉻還可以預防動脈粥樣硬化的形成，降低膽固醇。冠心病患者應多吃含鉻、鎂、鋅等礦物質的食物。如酵母、牛肉、全穀類、牡蠣、蛋、奶等，小米、玉米、豆類、桂圓等。
3.膳食纖維
膳食纖維能夠縮短食物在腸道內的停留,減少對膽固醇的吸收。此外，纖維素還能與膽酸鹽結合排出體外，有利於膽固醇轉化為膽汁酸或者膽酸。因此，冠心病患者應多吃富含膳食纖維的食物，如海帶、黑木耳、鮮豆類蔬菜和魔芋等。但是，也不能過多的攝入膳食纖維，否則就會影響某些礦物元素的吸收。
4.蛋白質
蛋白質是維持心髒必需的營養物質，能夠增強抵抗力。但不可過多攝入，每日食物中所含的蛋白質含量以每公斤體重不超過1克為宜。因為蛋白質不易消化，能加快新陳代謝，增加心髒的負擔。冠心病患者要多攝入動物性蛋白和豆類蛋白，因為它們中含的優質蛋白比較多。魚類中應多吃青魚、草魚、甲魚、鯽魚、帶魚等。植物蛋白要盡量食用赤豆、黃豆及其製品。
5.糖類
糖在總熱量中的比例要控製在65％左右。冠心病患者對糖類的需求主要從米麵等雜糧中攝取，主要以澱粉類食物為主。因此，要控製單糖和雙糖的攝入，盡量少吃純糖食品及其製品，宜多吃些粗糧，這樣可以增加糖類、纖維素、維生素的含量。
適宜冠心病患者的營養配餐
冠心病和飲食有很大的關係，合理均衡的膳食對冠心病可以起到預防和治療的作用，所以，冠心病患者在平時要注意以下的細節：
1.要選擇適當的食物
每天可食牛奶或者酸奶250克左右，綠色蔬菜350克，水果150克，豆製品100克，魚肉100克～150克克或者瘦肉100克，主食300～400克，雞蛋每周2～4個，海帶、紫菜20克。
2.餐次和餐量
冠心病患者應該少食多餐，最好每天3～5頓。同時還要注意不能吃的過飽，因為飽餐和高脂肪餐能誘發急性心肌梗死，給病人造成威脅。因此，飯菜應多以清淡、少油膩、容易消化的為主，可采取蒸、煮、拌、燉、炒等少油的烹調方法。多食含有黃酮類的食品，如紅茶、洋蔥、綠葉菜、西紅柿、山楂、蘋果等。
3.食譜列舉
例1：
早餐：牛奶200克、小米粥25克、麻醬花卷50克、拌煮黃豆黃瓜丁適量。
中餐：蒸發糕（玉米麵50克和標準粉50克混合製成）100克、炒雞絲50克、豆腐湯100克。
晚餐：大米飯100克、精肉末25克、燉香菇白菜絲100克、炒土豆絲適量。
例2：
早餐：牛奶200克、大米粥20克、饅頭50克、拌白豆腐幹芹菜適量。
中餐：大米飯150克、清蒸魚、香菇炒小白菜、西紅柿豆腐湯適量。
晚餐：小米粥25克、饅頭100克、炒牛肉絲蔥頭、炒綠豆芽青蒜適量。
例3：
早餐：牛奶200克、八寶粥30克、拌青豆適量。
中餐：雜麵窩頭2個、炒木耳適量、鯽魚豆腐湯適量。
晚餐：小米粥50克、拌香菇青椒絲80克、紫菜湯適量。
冠心病患者宜清淡飲食
冠心病患者最適宜“粗茶淡飯”，也就是清淡飲食。主食要以五穀雜糧為主，副食要以豆類、蔬菜、水果、植物油等素菜為主。因為常吃這些食物，血漿中膽固醇、甘油三酯的含量就比較低，動脈粥樣硬化和冠心病平均的發病率也比較低。此外，蔬菜對冠心病患者最為有益，應該提倡多食。
（1）蔬菜含有較高的各種維生素、礦物質以及蛋白質、脂肪、糖和纖維素，這些都是人體必需的營養的物質。另外，蔬菜可以幫助人體吸收蛋白質、糖類和脂肪，因為蔬菜可以刺激消化腺的分泌，促進人體對食物的消化和吸收。
（2）蔬菜有助於減肥。因為蔬菜體積大，下肚後容易使人吃飽，並且所含的熱量比較少，其所含的酒黃石酸可以阻止糖類轉變成脂肪。對於肥胖者來說，食用蔬菜是非常重要的。蔬菜還有較多的維生素，對小腸的蠕動可以起到很好的刺激作用，能促進人體排泄。
（3）蔬菜中所富含的鉀是心肌活動中不可缺少的元素，而蔬菜中所含的鈉很少，身體不會保存很多的水分，從而減輕了心髒的負擔。此外，蔬菜中所含的果膠可以幫助動脈粥樣硬化者肌體排除膽固醇，所含的大量維生素也可以幫助肌體恢複被破壞的膽固醇代謝平衡。
（4）多吃蔬菜還可以增強人體抗癌的能力。因為蔬菜中含有大量的粗纖維，它可以刺激胃腸加快蠕動，保持大便暢通，及時排除存在胃腸道內的致癌物質。有些蔬菜如南瓜、豆芽等，含有一種能分解致癌物質亞硝胺的酶，使亞硝胺失去致癌作用。另外，蔬菜中還有大量的維生素，也具有明顯的抗癌作用。
綜上所述，冠心病患者不僅有必要的藥物治療，還要科學合理的搭配飲食。在日常的膳食安排中，一定要偏淡、偏素、偏粗，忌過鹹、過葷、過精，這樣才能有效的防治冠心病。
控製飲食熱量很重要
冠心病患者必須采取科學的方法控製飲食，不能盲目過度地節製飲食，否則不僅不能起到防病治病的效果，還會增加精神上的負擔，造成營養不良、抵抗力下降等引起其他疾病。
控製飲食並不是指吃得越少越好，而是指在滿足機體需要的情況下，盡可能的減少熱量的攝入。每人每天需要如下熱量：輕體力勞動者為125.6焦耳／公斤體重；中等體力勞動者或者腦力勞動者為146.5～167.4焦耳／公斤體重；重體力勞動者為188.4～243.1焦耳／公斤體重。另外，還要考慮年齡的修正值：從35歲起，每增加10歲每天飲食應減少418.7焦耳的熱量。世界衛生組織的資料顯示，人的熱量需要量最高是在20～30歲時，把此值看作100％，則5l～60歲時應降到80％；61～70歲時應降到70％；70歲以後應降到60％。因此，當人體已經肥胖時，飲食的熱量應減少到正常量的50％～70％。
不僅要控製熱量的攝入總量，還要合理調整飲食的成分結構，使蛋白質、脂肪、糖類的比例達到平衡。在每天攝入的總熱量中，13％～15％是由蛋白質提供的，其中一半應該是動物蛋白；15％～30％是由脂肪提供的，其中大部分應當是植物性的，植物油中含有大量的不飽和脂肪酸，可以促使脂代謝和凝血係統的正常化；其他50％～60％都是由糖類提供的（要限製糖精的攝入）。因此，人類完全可以從熱量很低的植物性食物中獲得大量的糖類、維生素、微量元素、礦物質和電解質。在感到饑餓時，可以多食水果蔬菜，以減少熱量攝入。同時，還要合理安排餐次，要少食多餐。
此外還要多運動，既有益健康又助於減肥，但要在運動醫學專家的指導下進行，因為不適當的運動反而會危及身體健康。
合理享受高質量的早餐
現代人生活節奏加快，白天工作繁忙，晚上又加班加點，常常是不吃早餐就匆忙上班，午餐暴飲暴食，晚上一旦有聚會又是大吃大喝，這樣攝入的熱量就會增多，再加上運動不足，過多的熱量就會以脂肪的形式儲存在體內引起肥胖。
現代醫學研究資料證明，不吃早餐者其血液中膽固醇和中性脂肪比正常吃早餐者要高33％，甚至比高脂肪早餐者還要高，這些人更容易患膽結石和膽囊炎等疾病。另外，早餐時攝入的熱量不容易轉化成脂肪堆積起來，但晚餐吃下的熱量就很容易轉化成脂肪堆積在體內。但並不是天天吃早餐了就萬事大吉，因為如果早餐的食物選擇不正確，長期下去同樣會威脅到健康。不健康的早餐包括煎雞蛋、油餅、油條、漢堡包、甜點、高糖飲料等，常吃這樣的早餐會導致肥胖或者引起疾病如糖尿病、血膽固醇過高等。
冠心病患者更不可不吃早餐，因為清晨血液黏稠度增加，不吃早餐又增加了血液黏稠度，從而促進心髒病和缺血性心中風的發生。患有動脈硬化和冠心病者。經過一夜空腹，增加了血液中血小板的活性，增高了血液的黏稠度，血流緩慢，冠狀動脈血流量減少，尤其是患有動脈硬化和心血管疾病的人，因粥樣硬化斑塊而狹窄的動脈，在血液黏稠度增加、血流緩慢的狀態下很容易形成血栓，阻塞冠狀動脈引起心髒病發作，阻塞腦血管而引起缺血性中風。吃早餐後，這種危險性就會減少，因為這時血液中促血栓形成的物質相對減少，血液黏稠度下降。這樣看來，吃早餐既是營養上的需要，還是預防心髒病發作和缺血性中風的有效措施。
早餐也要合理、營養、平衡且有利於機體的吸收，這樣的早餐應含有比例恰當的糖類、蛋白質、脂肪以及適量維生素和礦物質。如果是純糖類的早餐，在餐後一個小時血糖達到高峰之後血糖迅速下降；但是如果是糖類、蛋白質和脂肪合理搭配的早餐，就能在進食後繼續保持血糖的較高水平。高質量的早餐包括穀類、乳類、肉類、蔬果類，如果隻有其中的三類也算是很不錯的早餐。所以，為了您的健康和長壽，請按時吃早餐。
冠心病患者的主食選料
俗話說“藥補不如食補”，食物既是人體生命活動的主要物質來源，又可以治病養生。對冠心病患者來說，日常的飲食調理也是很重要的。通過科學研究發現，冠心病患者的主食選料主要有以下幾種。
1.玉米
性平、味甘甜，有開胃，利尿，利膽，降壓的功效。有抗血管硬化的作用，脂肪中亞油酸含量高達60％以上，還有卵磷脂和維生素E等，具有降低血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化、防止腦細胞衰退的作用。有助於血管舒張，維持心髒的正常功能。
2.燕麥
富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維，能降低血清總膽固醇、甘油三酯等物質，能消除沉積在血管壁上的低密度脂蛋白，防治動脈粥樣硬化。
3.蕎麥
含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿以及黃酮物質。具有降血脂、降血壓，加強和調節心肌功能，增加冠脈的血流量，防止心律失常等作用。
4.大豆
性平、味甘甜，有健脾寬胃，潤燥消水的功效。富含皂草堿的纖維素和不飽和脂肪酸，具有降低血中膽固醇，防治高脂血症、動脈粥樣硬化症和冠心病的作用。
5.甘薯
能提供大量的黏多糖和膠原物質，因為它禽有豐富的糖類，維生素C和胡蘿卜素。都能有效的維持人體動脈血管的彈性,保持關節腔的潤滑，防止腎髒結締組織萎縮。經常食用，能夠防止脂肪沉積、動脈硬化等疾病。
6.綠豆
性寒、味甘甜，有清熱解毒，利尿消腫及消暑的功效。常食可以降低膽固醇、脂肪，可以減少動脈中粥樣斑塊，還可用於防治冠心病、高血壓以及夏季中暑。
7.花生
含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，經常吃能夠防止動脈硬化。
冠心病患者的肉類選料
冠心病患者不是不能吃肉，但要有所選擇，最適合冠心病患者吃的肉類有以下幾種。
1.雞肉
雞肉的脂肪多是不飽和脂肪酸，是老人和心血管疾病患者最理想的蛋白食品。雞肉味平、味甘，具有補益五髒、補精充髓的功效。此外，雞肉對於水腫、產後乳少、泄瀉、消渴、病後虛弱等都有很好的補益療效。
2.泥鰍
所含脂肪較少，膽固醇的含量更低，並且還含有一種叫做十六碳烯酸的物質，能夠幫助人體抗血管衰老。還具有補益脾胃，祛濕的功效。可用於防治高血壓病、貧血等疾病。兒童多吃可有助於生長發育，老年人多吃則可延緩衰老。
3.鯽魚
具有補脾健胃，通乳利濕的效果，因其性平、味甘。另外，它是高蛋白、低脂肪的佳品，適用於高血壓病、冠心病、腦血管病患者。
4.鯉魚
含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。因其性平、味甘，還具有下氣通乳，消腫的功效。可用於防治冠心病、高脂血症。
5.帶魚
由多種不飽和脂肪酸組成，因此具有降低血壓、降低膽固醇的作用。還具有補虛，暖胃，潤膚的功效。
6.甲魚
其脂肪中含有較多的不飽和脂肪酸，具有減少膽固醇沉積、防止動脈粥樣硬化的作用，還可以用於防治動脈硬化的症狀。另外，甲魚性平、味甘，有益氣補虛，補腎健骨，滋陰涼血，軟堅散結的功效。
7.兔肉
含有豐富的卵磷脂，但膽固醇較少，因此可用於防治動脈粥樣硬化以及冠心病。另外，卵磷脂有抑製體內血小板凝聚的作用，可以有效的防止血栓的形成。
8.海參
含有高蛋白，低脂肪，並且不含膽固醇，對老年冠心病、動脈硬化症、糖尿病、心絞痛等有顯著的效果。此外，還可用於補腎養精、**遺精、腸燥便秘、身體虛弱等症狀。
冠心病患者的蔬果選料
冠心病患者要常吃蔬菜和水果，這樣既有利於防止過多脂肪的攝入，又可以補充豐富的維生素，各種礦物質及微量元素。一般來講，適用於冠心病患者的蔬菜和水果有以下幾種：
1.白菜
性微寒、味甘，可用於防治動脈粥樣硬化症、心血管疾病、便秘等，還具有除煩解毒，通利腸胃的功效。
2.胡蘿卜
性微溫、味甘，能防止動脈硬化及血栓的形成，增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進。腎上腺素的合成。還可用於防治冠心病、高血壓病等。
3.茄子
含有豐富的維生素P，能降低膽固醇，防止小血管出血，提高微血管抵抗力，增強毛細血管彈性和促進細胞新陳代謝。可用於防治高血壓病、動脈硬化症等心腦血管疾病。
4.洋蔥
含有豐富的類黃酮和二烯丙基二硫化合物，能增加纖維溶解酶的活性，能夠促進已經凝結的血塊溶解，並具有降血脂，防止動脈硬化，預防心肌梗死的作用。此外，它所含有的前列腺素A有增加冠狀動脈血液流量，擴張冠動脈和外周血管，降低血液粘度的作用。
5.蘋果
味酸甜，可用來解暑,開胃。蘋果中還含有很多種降血脂、抑製血小板聚集、防止動脈硬化、減少血管栓塞傾向的物質，還能防止因心肌缺血、缺氧而引起的心力衰竭，能軟化血管，使血脈暢通。因此，可用來防治冠心病、動脈粥樣硬化症、心肌梗死症。科學研究還發現，如果老年冠心病患者每天吃一個或者以上的蘋果，可以大大地降低冠心病死亡的危險。
6.香蕉
味甘甜，具有清腸、消炎、降壓的作用。能防止人體內膽固醇的沉積，有效的降低血壓，保持動脈暢通。可用來防治冠心病、高血壓病等。
7.柑橘
含有豐富的維生素C、維生素P，味酸甜，能開胃順氣，生津止渴，還可以降血脂、降血壓、防止膽固醇在人體內沉積。它還能對心血管起到很好的保護作用，可用於防治冠心病、高血壓病等。
8.葡萄
含有大量的類黃酮，能有效的防止動脈阻塞，可用來防治冠心病、高血壓病等。據研究發現，平均每天食用含30克類黃酮食品的冠心病人，其死亡率可以下降50%。
9.西瓜
味甜、性涼，具有生津止渴、消暑、利尿、降壓的效果，還可以用來防治冠心病、高血壓的疾病。
冠心病患者的藥膳選料
眾所周知，有些草藥既可以入藥，又可以當作食物來吃，即可以作為藥膳來用。常見冠心病患者的藥膳食物主要有以下幾種：
1.大蒜
它既是家庭中常用的調味品，又是很出名的藥食兩用的中草藥。它在降低血脂、血粘度、降血糖、降血壓等方麵有顯著的功效。
2.仙人掌
對高血壓、糖尿病、動脈硬化、肥胖症、高脂血症、冠心病的疾病有非常明顯的療效，也是一種藥食兩用的綠色保健食品。
3.馬齒莧
可用於防治冠心病以及高脂血症，因為它能夠降低血壓、抑製血清膽固醇和甘油三酯的形成。還具有消炎止痛、散血消腫、清熱解毒的功效。
4.山藥
既營養豐富又能夠治療多種疾病，其所含的皂甙具有抗肝髒脂肪浸潤的作用，防止脂肪肝和膠原病的發生，並能降低血糖。還可以用來防治動脈粥樣硬化和冠心病。
5.槐花
即槐樹的花朵。含有豐富的營養，具有清熱瀉火、軟化血管、改善心肌血液循環、涼血止血、降低血壓、治療痔瘡出血、擴張冠狀動脈等功效。
6.桂圓
也是一種既可以人藥又可以食用的物質，具有補氣、補血、安神、益脾的功效。還可以用來降低血脂、加大冠狀動脈的血流量，對冠心病患者大有裨益。
7.葛根
味辛涼，既是一種中藥，又是營養豐富的蔬菜。可以用來防治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等疾病。
8.薤白
屬百合科，是多年生草本植物小根蒜和薤的球型鱗莖，適用於冠心病和動脈粥樣硬化患者。
9.昆布
即日常生活中常見的海帶，具有止血、軟堅、清熱的療效。還能廣泛的用於冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血症等疾病的防治。
防治冠心病莫忘適當補水
眾所周知，水是生命之源。冠心病患者不僅要保持以清淡的食物為主，吃七八成飽之外，更應該適當的補充體內的水分，特別是在夜間，最好喝上三杯水。第一杯水要在睡覺前的半小時喝，一定要喝溫開水；第二杯水要在深夜醒來時喝；第三杯水一般在早晨醒來後喝。這樣喝水有一定的科學依據。
首先水能夠稀釋血液、補充血容量。患者在經過一夜的睡眠之後，不僅僅從尿中排出了大量的水分，而且經過呼吸道也失去了很多的水分。此時，由於體內水分的缺失，會使血液變的黏稠，血液中容易形成血栓。另外，在早晨，人體的血壓升高，患者的血小板活性增加，容易使平時附著在血管壁上的脂肪沉積塊脫落，從而阻塞血管。因此，早晨起床後的2～3個小時內是冠心病的危險期，腦血栓、心絞痛、心肌梗死等也會同時增加，提高了患者猝死的可能性。專家建議，患者在早晨起床後，應該稍加活動四肢，及時喝一些溫水或者涼開水，不僅可以促進胃腸的蠕動和肝腎的新陳代謝，保持大便的暢通，而且對稀釋血液、補充血容量、改善髒腑器官血液循環、防止病情發作等也有更為直接的作用。
其次水能防止心肌梗死。水不僅可以止渴、鎮靜、散熱、潤滑、利尿、運輸營養物質、稀釋血液的功效，還和老年人的冠心病發作有著非常密切的關係。由於老年人生理衰老，新陳代謝變得緩慢，都在不同程度上患有動脈粥樣硬化等心血管疾病。同時，老年人血液的黏稠度也比較高。但是，大多數老年人因為神經中樞對缺水的反應不太敏感，常常因為不渴而不願意喝水，殊不知，此時身體已經處於輕度脫水的狀態。所以，即使不口渴也要在臨睡前喝200毫升左右的水，這樣能夠及時稀釋過稠的血液，促進血液的流動。科學研究發現,腦血栓和心肌梗死多在半夜2點左右發作。但一般老年人都會在半夜起解，此時多喝白開水可以補充流失的水分，在氣候炎熱或者吃的食物過鹹時，喝水不僅可以補償體液的消耗，也有助於排泄體內的廢物，同時，降低了因體液酸性化對血管的損害，更降低了腦血栓和心肌梗死等症狀發作的危險。
冠心病患者可適當飲用茶酒
中國自古以來就是茶和酒的故鄉，喝茶飲酒的人更是不勝枚舉。那麽，冠心病患者能不能喝茶飲酒呢?首先，據最新的醫學研究發現，經常喝茶能夠有效的預防冠心病。這是因為茶葉中含有維生素C、茶堿和兒茶素。維生素C能夠增強冠狀動脈的血管壁彈性和韌性，降低血脂，有效的防止因膽固醇在血管壁上沉積而引起的動脈硬化；茶堿能擴張冠狀動脈，使血液暢通無阻的流動，減低血清膽固醇的濃度，減輕動脈硬化的程度，增強毛細血管壁的彈性，使膽固醇和磷脂的比例保持平衡，還具有促進纖維蛋白溶解和抗凝血的作用；兒茶素在浸泡過程中形成的茶色素能在體內和酶蛋白結合，形成一種新的具有抗凝血複合物，有效的防止冠狀動脈的血液發生凝固形成血栓，從而避免了因冠狀動脈阻塞而引起的心肌缺血。其次，最初產酒是用來治病的。適量的飲酒不僅可以暖胃、抵禦風寒、活血通絡、提神助興，還可以配合一定的藥物來治病。少量飲酒對於冠心病患者和減少冠心病的發作都有一定的好處。美國醫學專家的統計分析和調查研究表明，每天喝不少於60克的葡萄酒，有助於減少冠心病的危險，死亡率可減少79％。還有資料表明，少量飲酒患心血管疾病的機會比不飲酒者可減少30％左右，有些長壽者幾乎都有睡前喝一杯（大約50毫升）葡萄酒的習慣。同時，冠心病患者不能多飲酒，尤其是不能飲度數比較高的白酒。因為白酒可使心跳加快，心肌耗氧量增加，加重心髒的負擔，使得原本就已經冠狀動脈粥樣硬化的心肌進一步缺氧，更容易引起心絞痛或者心律失常，甚至造成心肌梗死和心力衰竭，威脅生命。
由於冠心病患者的血管和心髒功能已經發生了障礙，喝茶時必須注意：第一，不喝濃茶，保持茶的清淡。因為濃茶能夠加速心室的收縮，加快心率，使病人出現氣短、胸悶、心悸等異常現象，嚴重時還能威脅生命。第二，睡前不適宜喝茶。因為茶中的咖啡能使大腦皮層興奮，妨礙正常的休息。第三，要根據自身的病情選擇茶的種類和數量。綠茶沒有經過發酵，各種天然的成分保留很多，對人體的作用也最大。紅茶完全發酵，作用比較弱。
不適宜冠心病患者的食物
冠心病患者不能濫吃食物，有一定的飲食禁忌，這樣才能有助於控製病情。
首先，冠心病患者應該少吃糖。雖然糖對人體的作用非常重大，人體所需熱量的一半以上都是由糖類食物提供的，但是，並不是糖吃得越多越好。人們在正常的飲食中已經攝取了足夠人體需要的糖，有時甚至超過了人體的需要。因為我國的飲食結構主要以米麵為主，其中就已經含有大量的糖分。如果再在正常的飲食之外加甜食、糖果、巧克力等高糖的食物，就會使攝入人體的糖大大超過人體活動的需要，而且如果過多的糖類如果不能被人體消耗掉，就會在人體內轉化成脂肪堆積起來。日積月累，不僅能使體重增加，而且能夠使血壓上升，加重心髒的負擔。此外，過多的糖分還可使血液中的三酰甘油急速上升，從而引起高血脂，嚴重影響血小板的功能和凝血機製。瑞士專家曾經研究過食用糖消耗量和心髒病的關係，結果表明，食糖的消耗量越大，冠心病的病死率越高，即冠心病的病死率和食糖的消耗量成正比例關係。
其次，忌過多的食鹽。雖然鹽中的鈉能促進血液循環，增加心排血量，但是過多的攝入鈉可促進高血壓病的發作。研究表明，每日攝入食鹽高達20克的日本北部人患高血壓的幾率高達40％，明顯的高於食鹽攝入量約5克的愛斯基摩人的發病率。每天食鹽攝入量從10克減少到5克，血壓可降低10mmHg。此外，食鹽還能抑製降壓藥的藥效。
最後，冠心病患者不宜吃含動物脂肪高的食物，比如肥豬肉、肥羊肉、肥鴨、肥鵝等；也不能吃高膽固醇的食物，如豬皮、豬蹄、魚子、蟹黃、全脂奶油等；一些刺激性食物如辣椒、芥末、胡椒、咖喱等都是冠心病患者的禁忌食物。
冠心病患者不宜飽餐
冠心病患者不能暴飲暴食，飲食要清淡、低鹽，這對高血壓患者來說尤為重要。若攝入過多的蛋白質，則使新陳代謝加快，增加心髒的負擔，還容易增加冠心病的發病率；若攝入過多的糖類，則會在機體內轉化成脂肪堆積沉澱，阻礙血液正常流動，促使血壓驟升，加重心髒負擔；若攝入過多的膳食纖維，則可影響某些礦物質微量元素的吸收。
飽餐容易引起冠心病的發作，為什麽呢?飯雖然是在胃裏，但暴飲暴食卻能增加血流的速度，加重心髒負擔，引起心絞痛，同時，還能引起消化係統、循環係統、血液係統和神經內分泌係統的疾病。這是因為，當胃裏充滿食物時，為了促進胃消化，血液不得不大量的向胃腸道分流，導致其他組織的供血量明顯不足。另一方麵，飽餐後外周血壓明顯下降，原來高血壓者的血壓下降的更加顯著，此外，喝酒時外周血管擴張也能引起血壓下降。血壓的明顯下降，就造成了冠狀動脈的供血不足。更有甚者，如果飽餐時攝入了大量高脂肪的食物，更容易誘發心絞痛，或者是心肌梗死。這是因為，大量高脂肪食物可促使血中脂質濃度快速升高，增加血液的黏稠度，增高血小板的聚集量，更容易導致微血栓。再加上聚餐飲酒時大腦處於興奮狀態，心肌的耗氧量增加。
因此，冠心病患者應該糾正不良的生活習慣，避免暴飲暴食，應該少食多餐，同時要控製熱能和脂肪的攝入。還要注意保持樂觀的精神，有序工作，保證充足的睡眠。
冠心病患者忌飲濃茶咖啡
對於正常人來說，茶和咖啡不僅可以提神醒腦、消除疲勞，保持頭腦的清醒和思維敏捷，還能增進食欲，促進消化。因此，咖啡、茶和可可被稱為世界三大飲料。閑暇之餘，來上一杯，既怡情又養神。但對於冠心病患者來說，在喝這些飲料之前，必須慎之又慎。
茶中含有茶堿、煙酸和多種維生素，能夠改善心髒的機能，增加毛細血管的彈性和韌性，降低血液中的膽固醇。在醫學中，茶和一些中藥合用，還可以成為冠心病患者的食療方法。但是，如果冠心病患者飲過濃的茶則是有百害而無一利的。一方麵，茶葉中含有咖啡因，一杯濃茶中約含100毫克的咖啡因，而過多的咖啡因進入身體後，能夠使人大腦興奮、失眠、心跳加快、情緒煩躁和心律不齊，進而加重心髒的負擔。另一方麵，濃茶中含有較多的鞣酸，極易引起便秘，這對冠心病患者來說非常不利。如果空腹或者晚上喝濃茶就更容易加重冠心病患者的病情，嚴重者可誘發心絞痛和心律失常。因此，冠心病患者應該多飲淡茶，或者含咖啡因較少的茶，更不可在晚上和空腹時喝茶。
咖啡中含有比茶葉中更多的咖啡因，作用也更加強烈。喝咖啡不僅可以使人興奮、不安、失眠、心跳加快和心律失常，誘發冠心病的發作，還能促使血液中膽固醇的增加。有研究表明，每天喝咖啡的人，患冠心病的危險性是不喝咖啡者的2.8倍，同時，喝咖啡的人還能加速冠心病及動脈粥樣硬化的發展進程。因此，冠心病患者最好不要喝咖啡，以免惡化病情。
由此可以得出，做什麽事情都要有所節製，飲茶喝咖啡也不例外。對冠心病患者來說，必須時刻牢記：清茶一杯，神清氣爽；咖啡有害，少喝為妙。
如何保持良好的心理狀態
月有陰晴圓缺，人有悲歡離合。人們都會產生悲、歡、喜、怒的情緒。對於冠心病患者來說，情緒的時常波動，會對病情起到推波助瀾的作用，甚至關係到生死。這是因為，不良的情緒容易引起機體內神經內分泌機製的紊亂，帶來一些生理上的變化，比如呼吸急促、血壓升高、脈搏加快、血液黏稠度增加、血中膽固醇和甘油三酯濃度增加等，這些變化都會危及到心髒。因此，冠心病患者不僅要依靠藥物治療，還必須堅持進行必要的心理治療，逐步調節自己的情緒，改變不良的性格，這就是常說的身心同治法。當然，調節生活、增加生活樂趣的方法有很多，這裏僅介紹以下幾種。
1.多讀書
讀書不僅可以陶冶情操、增長知識，還可以勵誌、提高文化修養。在閑暇的時間裏，多讀一些適合自己口味的書，特別是那些富有幽默感、趣味性、知識性、催人向上的書，這樣既開拓了自己的視野又得到了樂趣。同時，在讀書時，人們往往能夠和作者的思想產生共鳴，“同歡笑，共悲傷”，這樣人們的情感得以抒發，胸懷更加開闊，機體內的各項機能也會處於正常的循環中。同時，脈搏跳動有力、血壓穩定、血流暢通。
2.培養多種興趣愛好
養成一些諸如養花、繪畫、書法、釣魚、彈琴、集郵等良好的興趣愛好，對冠心病患者來說也是大有裨益的。在遇到不順心、或者遭受挫折、困難時，把注意力暫時轉移到這些興趣愛好上來，不僅可以舒緩壓力、平靜大腦，還可以放鬆心情，使大腦處於清醒的狀態，這樣更有利於問題的解決。在這些興趣愛好中，患者的生活更加充實，情感也得到了升華，憂慮和煩惱逐漸消失，有利於病情的好轉和穩定。
3.少發怒
發怒是最不好的情緒表現，遇到煩心的事情光靠發怒是解決不了問題的，還會加重問題的複雜性。冠心病患者發怒的次數和程度更是關係到性命的安危，因此，冠心病患者要學會克製自己，減少發怒的次數，遇事要保持冷靜，多開導自己，時常保持一顆寬容、豁達的心。遇事不要勉強自己，順其自然就好，不要追求那些奢華的東西、更不能急躁發火。生活中要學會放鬆自己，忙碌之餘聽音樂、看報紙、下棋、和家人聊天等，學會適應不利的環境。
不良精神因素對冠心病的影響
人體是一個複雜而緊密的網絡體係，是由神經——分泌係統聯係起來的，而精神因素是這個網絡體係上重要的結。冠心病和動脈粥樣硬化的發生就是因為精神因素如精神緊張或者發怒、激動，通過神經——內分泌係統作用於心血管係統，使垂體——腎上腺係統緊張程度上升，血液中兒茶酚胺和皮質激素水平升高而造成的。具體來說是因為：
（1）兒茶酚胺直接作用於心髒時，心跳加快，收縮力加強，心肌的耗氧量增加。這樣可導致心肌缺血、缺氧加劇，從而引發心絞痛或者是心肌梗死。
（2）兒茶酚胺作用於外周的血管時，引起小動脈收縮，血壓上升。長期的精神緊張因素致使小動脈持續收縮，造成動脈壁增厚，管腔變窄，血壓持續性升高。這樣，便損壞了血管的內皮細胞，血中的膽固醇趁機而入，並沉積在動脈壁上，動脈粥樣硬化從而形成。
（3）另外，長期緊張、憤怒和激動還可造成高脂血症，改變血液流變學狀態，導致血黏稠度升高，同時也激活了血小板，釋放出血小板原生長因子，使平滑細胞過度繁殖，這時極易形成血栓。
通過以上介紹大家就可深刻理解諸葛亮三氣周瑜的故事，周瑜正是因為生氣、惱怒、鬱悶而猝死的。從現代醫學上來看，周瑜就是因為精神因素所導致冠心病發作而死的。因此，冠心病患者在生活中要學會寬以待人，與人為善，做到大事不糊塗，小事不計較，學會享受生活的樂趣，使自己時刻處在一個歡樂、友愛、和睦的氣氛中，這樣才有助於病情的好轉。
走出對冠心病的心理認識誤區
大多數冠心病患者往往對自己的疾病有不正確的想法和認識，這樣既不利於病情的好轉，又不能到達預期的療效。總體上來說，在冠心病患者容易存在以下心理上的認識誤區。
（1）冠心病是絕症，得上後必死無疑。很多病人存在著這樣的想法：“冠心病同癌症一樣是不治之症，得上後隻能等死”，“得了冠心病就是被判了死刑，再掙紮也於事無補”等。這樣的想法都是不正確的，病人一定要樹立起戰勝疾病的信心和勇氣。隨著現代醫療水平的發展，冠心病已經變得不那麽可怕。近年來，廣大醫務、科研工作者根據臨床試驗和理論研究已經總結出一套行之有效的救治、康複方法。據統計，冠心病監護治療的統計表明，現在急性心肌梗死的住院病死率與20世紀50年代相比已經下降至10％左右，目前，還有繼續下降的趨勢。在生活中，也有這樣的例子。那些患了冠心病的老年人，由於治療措施得當，再加上生活、飲食、精神、運動等方麵的合理調節，帶病活到八九十歲已經不是什麽新鮮的事情。
（2）臨床症狀一消失，病就好了。這是一種極其錯誤而又危險的認識，這種觀點過於盲目樂觀。冠心病患者之所以會有這種看法，是因為他們對“什麽叫冠心病的治愈”這個概念認識不清。冠心病的治愈是指因缺血引起的壞死心肌重新正常工作或者是動脈粥樣硬化消失。但是盡管目前對冠心病的研究很多，治療的方法也舉不勝舉，但沒有一種方法是完全見效的。冠心病患者萬萬不可相信那些所謂的告別冠心病、治愈冠心病的宣傳。症狀消失並不代表冠心病已經完全治愈，因為出現症狀的隻是冠心病造成的心肌缺血的一小部分，其中還有很大一部分並不出現心絞痛的症狀。因此，即使在很長一段時間沒有出現症狀，也不能抱著“已經治愈”的幻想，仍要堅持去看醫生，做定期的檢查，吃必要的藥物，更要調節好飲食和精神。
（3）心電圖檢查正常，症狀消失，就意味著冠心病完全治愈。心電圖的檢查正常也並不意味著冠心病的完全治愈。這是因為：第一，症狀的消失並不代表疾病治愈。比如一些無痛性冠心病患者在發生心肌缺血甚至心肌梗死時並不出現任何症狀。第二，心電圖不是診斷冠心病的唯一可靠的指標。早期的冠心病患者通過心電圖是檢查不出來的，即使是動態心電圖和心電圖運動試驗，其檢查出來的結果也不是絕對正確的。
冠心病患者不宜過分激動
冠心病患者要保持平和、穩定的心態，切忌不能過於激動，比如狂喜、憤怒、恐懼等。
憤怒可能導致呼吸急促、血壓升高、血液凝固性加大、血中膽固醇濃度增加等從而危及心髒。生活中，因為過於憤怒而心肌梗死失去性命的例子屢見不鮮。
一般人都有這樣的看法“笑一笑，十年少”，可見笑對人體是非常有益的。正常、普通的笑可以鍛煉人體的心、肺、肝髒和胸腔，可以促進內分泌係統加快分泌，可以有助於排解煩惱和憂愁，減輕病痛。但是，凡事都有度，過分的笑，特別是大笑、狂笑，都不利於身體健康，對於冠心病患者來說，影響更大。這是因為狂笑容易使呼吸次數增加，脈搏加快，血壓升高，心肌的耗氧量增加，從而誘發心肌梗死、心絞痛等，甚至可能出現猝死。如果患者有腦血管疾病，還可能突發腦出血、腦血栓等。比如在激烈的比賽運動中，或者是激動人心的電視前，就有人因為過度興奮大笑不止而喪失性命。曆史上也有不少這樣的記載，一些驍勇戰將因大勝對手狂喜而猝死。
因此，患者的情緒不能過分激動，對於患冠心病的老年人來說更要保持適度原則。要學會自我暗示的方法，比如遇到高興的事時告訴自己：“身體不好不能大笑”；遇到傷心的事時告訴自己“沒什麽大不了，一切都會過去的”；遇到恐懼的事時告訴自己：“冷靜，冷靜，再冷靜”。同時，合理安排飲食和生活，這樣才能有利於提升藥物的療效，加快病情好轉的速度。
避免對病情盲目樂觀的心態
患冠心病的人，往往會有一種悲觀的心態，給自己加上了沉重的包袱。但也有一些身體素質好，體壯力強，對冠心病認識不足的人，常常會產生樂觀的心態。
通常，這類人對自己所患的疾病不承認或者不重視，總認為自己的身體很好，很健康，對這種病所產生的嚴重後果也缺乏必要的心理準備。有些人為了自己所謂的“麵子”，更是否認自己的病情，從而增大了意外的危險性。這些人個性往往很強，拒絕家人及醫生的幫助和照顧。為了表現自己身體良好，還故意參加一些重體力勞動，甚至暴飲暴食，煙不離手，酒不離口，過度的進行夜生活，所有不良的生活習慣照樣進行，對別人的勸阻也置若罔聞，對有關這種疾病產生的嚴重後果也不管不問，視而不見。遇到這種情況時，首先，醫生要對其進行說服和勸導，使他們認識到冠心病的嚴重性以及生活不當所造成的嚴重後果。比如，醫生可以把最近因冠心病引起事故報道給病人看，但要注意不能危言聳聽，隻要讓病人認識到問題的嚴重性，並引起他們足夠的重視就行。其次，冠心病患者自己要端正心態，積極配合醫生的治療，同時要多學習有關冠心病治療的知識，認識到這種疾病的危險性，還要知道這種疾病並非不治之症，隻要治療得當，病情還是可以得以控製的。
總之，患者不能諱疾忌醫，不僅要排除盲目樂觀的心態，還要去掉悲觀、絕望的心態。此外，還要拋開不良的生活嗜好，采用打太極拳、繪畫、集郵等方式放鬆精神情緒，樹立打敗疾病的必勝信心。隻有這樣，冠心病才能得到有效的防護，才能延年益壽。
不良性格對冠心病的影響
從前文我們可以看出，情緒對冠心病的發生起著推波助瀾的作用，可以說是冠心病的“催化劑”，而情緒又是和性格密切相關的。據醫學資料提供的數據顯示，性格對冠心病的影響已經遠遠的超過了年齡、血壓、血脂等因素。臨床已經證實A型性格，即我們常說的急性子，與冠心病的關係最為密切，他們中冠心病和心肌梗死的患病率明顯高於非A型性格的人。
那麽A型性格都具有哪些特征呢?一般來說，主要有：
（1）時間緊迫感比較強，強烈要求達到預定目標，但這種目標往往是不一定切合實際的。
（2）好勝心極強，熱衷於競爭和決鬥，並渴望取勝。
（3）情緒極不穩定，凡事易激動，愛發脾氣，耐心極差。
（4）整天忙忙碌碌，生活節奏快，常常在一定時間裏做幾件事情。
（5）愛表現自己，期望時刻都得到別人的重視和關注。
（6）做事喜歡速戰速決，思維敏捷，跳躍性大。
（7）往往事業有成，社會活動能力強，並且在社會上有一定的地位。
他們的這些特征很可能通過不良的情緒表現出來，導致機體內神經內分泌機製的錯亂，引發諸如脈搏加快、呼吸短促、血壓升高、血脂變稠、血中膽固醇和甘油三酯濃度增加等生理上的變化，從而嚴重危及心髒。所以，患冠心病的A型性格的人要盡量改變自己的性格，降低追求的目標，學會等待和傾聽他人的勸阻，放棄那些不良的生活習慣和同時做幾件事情的毛病，強迫自己不去刻意超越別人。隻有這樣，才能有助於冠心病的治療和康複。
患者要正確對待不良生活事件
人生的道路並不是一帆風順，誰都不能保證不碰到困難和挫折，不幸的事情可能瞬間就會降臨。人們脆弱的心靈很容易受到諸如考學失敗、事業倒塌、仕途灰暗、親人去世、夫婦離異等事情的打擊。麵對這些變故，有的人會不屈不撓、奮起抗爭、轉變思路、重整旗鼓、卷土重來，相信失敗就是成功之母，沒有克服不了的困難，更有著愚公移山般的精神；有的人則是不堪一擊、心灰意冷、垂頭喪氣、情緒低落、悲觀消沉，信奉所謂的“命該如此”，“我不是這塊料兒”等，從此一蹶不振。相關心理學家調查發現，一半以上的冠心病患者5年前都有類似上述不良生活事件的發生，有些時候甚至是一件事情就可導致冠心病的發作甚至心肌梗死。
針對此，醫生應該勸說病人學習有關疾病的正確之時，同時要說服病人以正確的心態對待生活中的不幸和打擊，並學會采取一定的措施調節自己的內心，排解心中的煩悶和憂愁。正如一首歌中所唱“陽光總在風雨後”，要以積極樂觀的心態對待生活中的逆境，或者暫時離開傷心地，以免觸景生情，反複不斷的處於悲傷、憤恨的情緒狀態中；或者及時給自己充電，以更大的精力投入到新的工作中去，化悲憤成力量；或者有意識的培養自己的業餘愛好，如釣魚、繪畫、書法、音樂、舞蹈、種花等；或者找心理醫生，向心理醫生傾訴心中的苦悶，有些事情說出來就會感覺很輕鬆，也可以讓心理醫生幫助自己早日擺脫不良的情緒，重新樹立新的生活目標，以更加積極、寬容、健康的心理來麵對生活。