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丹參紅花飲

【原料】丹參10克，紅花6克，白糖20克，西洋參6克。

【功效】活血化淤，安神除煩。適用於心絞痛型冠心病患者食用。

【做法】①西洋參、丹參切片，紅花洗淨，一同放入燉杯內，加清水150毫升。

②把燉杯置武火上燒沸，用文火煮15分鍾即成（食用時去渣加入白糖拌勻。

豬苓紅花燉羊肉

【原料】豬苓10克，紅花6克，羊肉300克，紹酒lO克，鹽3克，味精2克，薑4克，蔥8克，胡椒粉3克。

【功效】化淤，止痛。適用於胸痹型冠心病患者食用。

【做法】①將羊肉洗淨，切成3厘米見方的塊；豬苓、紅花洗淨，去雜質；薑拍鬆，蔥切段。

②將羊肉、紅花、豬苓、薑、蔥、紹酒同放燉杯內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

桂枝沉香煮牡蠣

【原料】桂枝1O克，沉香6克，牡蠣肉300克，紹酒10克，鹽3克，味精2克，薑4克，蔥10克，胡椒粉3克，雞油25克。

【功效】化淤，止痛。適用於胸痹型冠心病患者食用。

【做法】①將牡蠣肉洗淨，切成3厘米見方的薄片；桂枝洗淨，去雜質；沉香打成粉；薑拍鬆，蔥切段。

②將桂枝、沉香、牡蠣肉、薑、蔥、紹酒同放燉鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

黨參西芹瑤柱煲

【原料】黨參10克，西芹100克，瑤柱100克，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，素油50克，雞湯300毫升。

【功效】補氣血，降血壓，化淤阻。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①把黨參切片；西芹洗淨，切成4厘米長的段；瑤柱洗淨，切成1厘米厚的塊；蔥切段，薑切絲。

②把炒勺置中火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入蔥、薑爆香，下入瑤柱、西芹、紹酒、鹽及黨參炒勻，加入雞湯300毫升，用文火煲至濃稠即成。

玉米須紅花煲豬心

【原料】玉米須20克，紅花6克，豬心1個，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，素油30克，雞湯300毫升。

【功效】降血壓，化淤阻。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①把玉米須洗淨，用50毫升清水煎煮25分鍾，除去玉米須不用，留汁液待用；紅花洗淨；豬心洗淨，切成薄片；蔥切段，薑切絲。

②把炒勺置中火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，放入豬心和紅花炒勺，再加玉米須汁液、紹酒、蔥、薑、鹽及雞湯，用文火煲25分鍾即成。

桂枝天麻蒸鯉魚頭

【原料】桂枝10克，天麻10克，川芎6克，茯苓10克，鯉魚頭1隻（500克），紹酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，醬油10克，雞湯300毫升。

【功效】補腦化淤。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①把天麻、桂枝、茯苓、川芎放蒸杯內，加清水50毫升，用淘米水蒸30分鍾後，取出，除去藥物，留下天麻、茯苓和汁液，待用。

②把鯉魚頭洗淨，去鰓，放入鹽、蔥花、薑絲、紹酒、醬油拌勻，醃漬30分鍾。

③將鯉魚頭、茯苓、天麻同放蒸盆內，倒入藥汁液和雞湯，上籠。用武火、大氣蒸25分鍾即成。

天麻紅花豬腦湯

【原料】天麻15克，枸杞15克，紅花lO克，豬腦2個，冬菇4個，雞蛋2個，紹酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，醬油10克，雞湯300毫升，麻油5克。

【功效】化淤血，補頭腦。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①豬腦放入清水中，用手指或鑷子，把紅筋和薄膜除去，洗淨；天麻打成細粉；枸杞洗淨，去雜質；紅花洗淨；冬菇洗淨，切成小粒；薑切片，蔥切花。

②把豬腦放在碗內，加入紹酒、薑片、蔥花，置蒸籠內，用武火、大氣蒸25分鍾，取出待用。

③用少量素油放入炒勺，燒至六成熱時，加入上湯或雞湯，再放入冬菇、紅花、天麻粉、枸杞、豬腦，燒沸後加入醬油、鹽、麻油。

④雞蛋打散，徐徐加入豬腦湯中，呈蛋花狀即成。

生地桃仁紅花燉豬爪

【原料】生地10克，紅花6克，桃仁6克，豬爪2隻，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，上湯1000毫升。

【功效】活血化淤，通脈宣痹。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①把生地洗淨，切片；紅花洗淨；桃仁洗淨去尖、皮；豬爪洗淨，去毛，一切4塊。

②把上湯放入燉鍋內，加入豬爪、生地、紅花、桃仁、紹酒、蔥、薑、鹽，置武火上燒沸，再用文火燉煮2小時即成。

紅花黨參蒸鵪鶉

【原料】紅花10克，黨參15克，鵪鶉2隻，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，雞湯250毫升，醬油5克，胡椒粉3克。

【功效】補氣血，化淤阻。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①把紅花洗淨；黨參切片；鵪鶉宰殺後，去毛及內髒、爪；蔥切花，薑切片。

②把鵪鶉放沸水內焯一下撈起，放入蒸盆內，加入紹酒、鹽、醬油、蔥、薑拌勻，醃漬30分鍾後，加入雞湯，把紅花、黨參放在鵪鶉身上。

③蒸盆人蒸籠，武火、大氣蒸30分鍾即成。

人參瘦肉湯

【原料】白人參9克，炙甘草3克，白術6克，薑10克，蔥10克，紹酒10克，豬瘦肉200克，鹽3克，雞湯1000毫升。

【功效】補氣血，溫心陽。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】把人參洗淨，切片；炙甘草，白術切片；薑切片，蔥切段；豬瘦肉洗淨，切成3厘米見方的塊。

②把雞湯放入燉鍋內，加入豬瘦肉、紹酒、蔥、薑、鹽、人參、白術、甘草。用武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

桃仁丹參煮鯽魚

【原料】桃仁6克，丹參6克，鯽魚300克，紹酒10克，鹽3克，味精2克，薑4克，蔥8克，胡椒粉3克，雞油25克，醋3克，醬油5克。

【功效】化淤阻，補氣血。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①將桃仁去皮、尖，洗淨；丹參潤透，切成薄片；鯽魚宰殺後，去鰓、鱗、腸雜，洗淨；薑切片，蔥切段。

②將桃仁、丹參放鋁鍋內，加清水300毫升，用中火煮25分鍾，停火，去藥渣，留藥液。

③將藥液放入鍋內，加入鯽魚、紹酒、鹽、味精、雞油、醋、醬油、胡椒粉，煮熟即成。

牛膝丹參燉蹄筋

【原料】牛膝10克，丹參10克，豬蹄筋300克，紹酒10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，薑3克，蔥6克，雞油25克。

【功效】化淤，通絡，止痛。適用於腦痹型冠心病患者食用。

【做法】①將豬蹄筋發透，切成4厘米長的段；牛膝洗淨，切成4厘米長的段；丹參洗淨，切成薄片；薑切片，蔥切段。

②將牛膝、丹參、豬蹄筋、薑、蔥、紹酒同放燉鍋內，加清水800毫升。置武火上燒沸，再用文火燒煮45分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

山楂丹參茶

【原料】山楂10克，丹參6克，白糖20克。

【功效】活血化淤。適用於心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①把山楂去核、洗淨、切片；丹參洗淨切片。

②把山楂、丹參放入燉杯內，加入清水200毫升，置武火上燒沸，再用文火煎煮15分鍾。

③去渣留汁，加入白糖拌勻即成。

當歸蒸乳鴿

【原料】當歸9克，桃仁9克，紅花9克，丹參9克，山楂12克，乳鴿1隻，紹酒10克，薑5克，蔥5克，鹽3克，醬油10克，雞湯300毫升。

【功效】補氣血，化淤阻。適用於心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①把當歸洗淨，切片；桃仁去皮、尖；紅花、丹參洗淨，去雜質，切片；山楂去核，切片；乳鴿宰殺後，去毛及內髒、爪；薑切片，蔥切段。

②乳鴿放入蒸盆內，加入鹽、紹酒、醬油、薑、蔥，醃漬30分鍾，再放入山楂、丹參、紅花、當歸、桃仁，加入雞湯。

③把盛雞的蒸盆放入蒸籠內，用武火、大氣蒸45分鍾即成。

川芎紅花當歸燉子雞

【原料】川芎6克，當歸6克，紅花6克，子雞1隻，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，上湯2000毫升。

【功效】活血化淤，滋補氣血。適用於心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①把川芎切片；紅花洗淨；當歸切片；子雞宰殺後，去毛及內髒、爪。

②把子雞放入燉鍋內，加入紹酒、鹽、蔥、薑和上湯2000毫升，再放入當歸、川芎、紅花。

③把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

山楂桃仁茶

【原料】山楂20克，桃仁6克，紅花6克，丹參10克，白糖30克。

【功效】化淤血，降血壓。適用於心肌梗死兼高血壓患者食用。

【做法】①把山楂洗淨去核；桃仁洗淨去皮尖；紅花洗淨；丹參洗淨切片。

②把以上四味中藥放入燉杯內，加清水300毫升，燉煮15分鍾後，冷卻，過濾，除去藥渣，加入白糖拌勻即成。

紅花桃仁煲花枝

【原料】紅花6克，桃仁6克，花枝（穴鮮墨魚）200克，芹菜200克，西蘭花100克，冬菇50克，紹酒10克，醬油10克，鹽3克，薑5克，蔥10克，雞湯500毫升，素油50克。

【功效】活血化淤，滋補氣血。適用於心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①把紅花洗淨；桃仁開水焯透去皮尖；冬菇洗淨切兩半；花枝洗淨，切成3厘米見方的塊；芹菜切成3厘米長的段；西蘭花撕成小花朵；蔥切段，薑切片。

②把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，加入蔥、薑爆香，放入花枝，加入紹酒、鹽、醬油、冬菇、西蘭花、芹菜、紅花、桃仁，炒勻，加入雞湯，用文火煲至濃稠，熟透即成。

附片山楂牛肉湯

【原料】熟附片15克，山楂20克，牛肉200克，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，上湯1000毫升。

【功效】回逆救陽，滋補氣血。適用於心肌梗死患者食用。四肢發冷、麵色青白者食之尤宜。

【做法】①把附片洗淨；山楂洗淨去核，切片；牛肉洗淨，切成4厘米見方的塊；蔥切段，薑拍鬆。

②把牛肉、紹酒、蔥、薑同放在一個盆內，醃漬30分鍾，附片放入燉鍋內，加清水100毫升，用武火燒沸，文火煮l小時後，再在燉鍋內加入牛肉、上湯，用武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

桃仁茯苓糕

【原料】桃仁6克，茯苓15克，紅花6克，麵粉200克，發酵粉適量，白糖30克。

【功效】活血化淤，除濕健脾。適用於心肌梗死兼脾胃虛弱患者食用。

【做法】①把桃仁用沸水焯透去皮尖；茯苓切片，烘幹，同桃仁一同打成細粉。

②麵粉、藥粉、紅花、清水共揉成麵團，加入發酵粉，發好後，做成5厘米見方的糕狀。

③把糕放入蒸籠內，蒸15分鍾即成。

山楂丹參粥

【原料】山楂10克，丹參5克，粳米150克，白糖15克。

【功效】活血化淤，生津止渴，消食。適用於心肌梗死型冠心病患者日常食用。

【做法】①將山楂洗淨，去核，切片；丹參潤透，切片；粳米淘洗幹淨。

②將山楂、粳米、丹參同放燉鍋內，加清水600毫升，置武火上燒沸。再用文火煮35分鍾，加入白糖即成。

紅花西芹炒魷魚

【原料】紅花6克，西芹50克，鮮魷魚300克，紹酒6克，鹽3克，味精2克，薑4克，蔥6克，素油35克。

【功效】活血化淤。適用於心肌梗死型冠心病患者食用。

【做法】①將紅花洗淨，去雜質；西芹洗淨，切成3厘米長的段；魷魚切成花片；薑切片，蔥切段。

②炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入薑、蔥爆香。再加入鮮魷魚、紹酒、西芹、紅花、鹽、味精，炒熟即成。

歸芪烏雞

【原料】當歸10克，黃芪20克，烏雞1隻，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，冬菇30克，上湯適量。

【功效】氣血雙補，滋陰退熱，滋補肝腎。適用於心律不齊，氣血兩虛型心悸患者食用。

【做法】①把當歸洗淨，切成4厘米長的段；黃芪洗淨，切成薄片；冬菇一切兩半，洗淨；烏雞宰殺，去毛、內髒及爪；薑拍鬆，蔥切段。

②把烏雞放在燉鍋內，加入上湯，放入紹酒、蔥、薑、鹽、冬菇、當歸和黃芪。

③把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

蟲草全雞

【原料】冬蟲夏草10克，紅參9克，子雞1隻，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，醬油10克，上湯600毫升。

【功效】補氣血，益肺腎。適用於心律不齊，氣血兩虛冠心病患者食用。

【做法】①把冬蟲夏草用白酒洗淨，浸泡30分鍾；紅參洗淨，切成片；子雞宰殺後去毛、內髒及爪；蔥切段，薑切片。

②把雞置蒸盆內，用紹酒、醬油、鹽把雞身上抹勻，加入蔥、薑和上湯600毫升；把紅參片、冬蟲夏草放在雞身上或雞腹內。

③將蒸盆置武火上蒸40分鍾即成。

紅棗黨參燉鮑魚

【原料】紅棗10枚，黨參10克，鮑魚100克，雞湯400毫升，菜膽100克，紹酒10克，蔥5克，薑5克，鹽3克，素油30克。

【功效】補氣補血。適用於心律不齊，氣血兩虛型患者食用。

【做法】①把紅棗去核，洗淨；黨參切片；鮑魚洗淨，切成薄片；菜膽洗淨；蔥切段，薑切片。

②將鍋置武火上，加入素油，燒至六成熱時，放入大棗、黨參，再加入蔥、薑爆香，加入雞湯400毫升，放入鮑魚、紹酒、鹽、菜膽，用文火煮25分鍾即成。

二紅蒸鰻魚

【原料】紅參9克，紅棗10枚，鰻魚l條（500克），紹酒10克，鹽3克，蔥10克，薑5克，醬油10克，胡椒粉3克。

【動效】補氣養血。適用於心律失常，氣血兩虛型冠心病患者食用。

【做法】①紅棗洗淨，去核；紅參洗淨，切片；鰻魚洗淨，去鰓及內髒，切成4厘米長的段。

②把鰻魚放在蒸盆內，抹上醬油、紹酒、鹽，加入薑、蔥，在鰻魚身上放置紅參片、紅棗。撒上胡椒粉，加入雞湯200毫升。

③把蒸盆置蒸籠內，用武火、大氣蒸15分鍾即成。

歸芪蒸石斑魚

【原料】當歸6克，黃芪15克，石斑魚1條（1000克），紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，醬油10克，雞湯300毫升。

【功效】補氣血，益精髓。適用於心律不齊。氣血兩虛型心悸患者食用。

【做法】①把當歸、黃芪洗淨，切片；石斑魚洗淨，去鰓、內髒及鱗；薑拍鬆，蔥切段。

②把石斑魚放入蒸盆內，將紹酒、醬油、鹽抹在魚身上，放入蔥、薑，加雞湯300毫升，在魚身上放置當歸和黃芪片。

③把蒸盆置蒸籠內，武火、大氣蒸15分鍾即成。

紅參枸杞酒

【原料】紅棗10枚，紅參10克，枸杞20克，山楂20克，米酒500克。

【功效】補氣補血，強化心肌，促進血液循環，增強血管彈性，防止血管阻塞。適用於心律不齊，氣血兩虛型心悸病患者食用。

【做法】①把紅棗洗淨去核；紅參切片；枸杞洗淨，去雜質；山楂洗淨，去核。

②把紅棗、紅參、山楂、枸杞同米酒一並放入容器內，用蓋子密封，每天搖動1次，20天即成。

紅參田七蒸乳鴿

【原料】紅參10克，田七10克，乳鴿1隻，紹酒10克，醬油10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，上湯300毫升。

【功效】補虛益血，補氣化淤。適用於心律不齊，氣血兩虛型心悸患者食用。

【做法】①紅參切片；田七打成綠豆大顆粒；乳鴿宰殺後，去毛及內髒、爪。

②把紹酒、醬油、鹽抹在乳鴿身上，把乳鴿放入蒸盆內，放入薑、蔥、紅參和田七，加入雞湯或上湯300毫升。

③把蒸杯置蒸籠內，用武火、大氣蒸45分鍾即成。

黨參當歸燉乳鴿

【原料】黨參20克，當歸15克，乳鴿1隻，薑4克，蔥8克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，雞油25克，紹酒10克。

【功效】補氣血。適用於心律失常，氣血兩虛型冠心病患者食用。

【做法】①將黨參潤透，切成4厘米長的段；當歸潤透，切片；乳鴿宰殺後，去毛、內髒及爪；薑切片，蔥切段。

②將乳鴿、黨參、當歸、薑、蔥、紹酒同放燉杯內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

川明參當歸燉烏雞

【原料】川明參30克，當歸15克，烏雞1隻，紹酒10克，薑4克，蔥8克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，雞油25克。

【功效】滋補氣血。適用於心律失常，氣血兩虛型冠心病患者食用。

【做法】①將烏雞宰殺後，去毛、內髒及爪；川明參潤透，切成4厘米長的段；當歸潤透切薄片；薑拍鬆，蔥切段。

②將川明參、當歸、烏雞、薑、蔥、紹酒同放燉鍋內，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

紅棗北芪飲

【原料】大棗10枚，北丹芪10克，白糖30克。

【功效】補心氣，益氣血。適用於心律不齊，屬心氣虛型心悸患者食用。

【做法】①把大棗去核、切片，北芪切片，二味放入燉杯內加清水200毫升。

②把燉鍋置中火上燒沸，改用文火煮20分鍾即成（飲用時，加入白糖拌勻）

花旗參燉子雞

【原料】花旗參10克，子雞1隻，紹酒10克，蔥5克，薑5克，鹽3克。

【功效】生津止渴，益氣寧神，滋補氣血。適用於心律不齊氣虛型心悸患者食用。

【做法】①花旗參，潤透切片；子雞宰殺後，去毛、內髒及爪；蔥切段，薑切片。

②把野山人參放入雞腹內，把雞放燉鍋內，加清水2000毫升，放入薑、蔥、紹酒。

③把燉鍋置武火燒沸。再用文火燉煮1小時即成。

二仁茯神舌片

【原料】酸棗仁9克，柏子仁9克，紅棗6枚，茯神6克，豬舌1隻，西芹200克，紹酒10克，薑5克，蔥10克，醬油10克，鹽3克，素油50克。

【功效】補心氣，寧心神。適用於心律不齊，氣虛，失眠，心悸患者食用。

【做法】①把酸棗仁、柏子仁、紅棗、茯神洗淨；豬舌用沸水焯透，刮去舌的表皮（根部白色一層）；薑切片，蔥切段。

②把豬舌同四味中藥放入鍋內，加入清水500毫升，用武火燒沸，再用文火熟煮35分鍾，除去藥渣，撈起豬舌，瀝幹水分，把豬舌切成薄片。

③西芹洗淨，切成4厘米長的段。

④把炒勺置武火中燒熱，加入素油，燒至六成熱時，加入薑、蔥爆香，放入豬舌片、紹酒、醬油、鹽和西芹，炒熟即成。

陳皮鹵乳鴿

【原料】陳皮6克，八角6克，草果1個，丁香3粒，肉桂6克，醬油20克，鹽4克，乳鴿2隻，紅糖30克，薑5克，蔥10克，雞湯600毫升，素油50克。

【功效】芳香行氣。益精髓。適用於心律不齊，氣虛心悸患者食用。

【做法】①把乳鴿宰殺後，去毛、內髒及爪；蔥切段，薑拍鬆；陳皮切絲。

②把鍋置中火上燒熱，加入素油，放入薑、蔥爆香，加入紅糖、醬油和雞湯，下入陳皮、八角、草果、丁香、肉桂，煮30分鍾後，加入乳鴿同鹵，再煮30分鍾即成。

北芪大棗粥

【原料】北芪10克，大棗10枚，粳米200克。

【功效】補心氣，寧心神。適用於心律不齊，氣虛心悸患者食用。

【做法】①把北芪潤透切片；大棗洗淨、去核；粳米淘洗幹淨。

②將粳米、北芪、大棗同放電飯煲內，加入清水適量，如常規煲粥即成。

桂圓洋參茶

【原料】桂圓肉10克，西洋參6克，白糖20克。

【功效】補氣血，寧心神。適用於心律不齊，氣虛失眠的心悸患者食用。

【做法】①把桂圓肉、西洋參放入燉鍋內，加清水200毫升。

②把燉鍋置中火燒沸，再用文火煎煮15分鍾即成，食用時加入白糖調勻。

人參五味粥

【原料】人參10克，五味子10克，麥冬10克，粳米150克，白糖25克。

【功效】補心氣，生津止渴。適用於心氣不足患者食用。

【做法】將人參潤透，切成薄片；麥冬砸扁，去內，冼淨；五味子洗淨。去雜質；粳米淘洗幹淨。

②將粳米、人參、五味子、麥冬同放鋁鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾，加入白糖攪勻即成。

乾坤蒸子雞

【原料】天冬10克，麥冬10克，生地10克，子雞1隻，紹酒10克，醬油10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，雞湯300毫升。

【功效】滋心腎，補氣血。適用於心腎陰虛型心律失常患者食用。

【做法】①把天冬洗淨，切片；麥冬洗淨，去心；子雞宰殺後，去毛、內髒及爪；薑切片，蔥切段。

②把紹酒、醬油、鹽抹在雞身上，薑、蔥放入雞腹內，雞身上放麥冬和天冬，加入雞湯或上湯300毫升。

③把盛雞的蒸盆置蒸籠內，用武火、大氣蒸1小時即成。

參棗甲魚

【原料】黨參15克，紅棗10克，生地10克，甘草6克，甲魚1隻（500克），紹酒10克，醬油10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，雞湯300毫升。

【功效】滋心腎，補氣血。心律失常屬心腎陰虛的心悸患者食用。

【做法】①把黨參洗淨，切片；紅棗去核；生地切片；甘草切片；蔥切段，薑切片；甲魚宰殺後去頭、爪。

②把紹酒、醬油、鹽抹在甲魚肉上，把蔥、薑放在甲魚腹下，黨參、紅棗、生地、甘草放甲魚甲下，再盞上鱉甲，加入雞湯300毫升。

③把盛甲魚的蒸盆置蒸籠內，武火蒸40分鍾即成。

參麥金龜

【原料】人參10克，麥冬12克，五味子10克，金龜1隻（300克），紹酒10克，醬油10克，薑5克，蔥10克，鹽5克，雞湯300毫升。

【功效】滋陰補腎，益氣填精。適用於心腎陰虛型心律失常患者食用。

【做法】①人參洗淨，切片；麥冬洗淨去心；五味子洗淨去雜質；蔥切段，薑切片。

②金龜宰殺後，去頭、尾、爪，洗淨，把龜板留下，龜肉切成8塊，抹上紹酒、醬油、鹽，放入人參、麥冬、五味子，蓋上龜板，龜的周圍放上薑、蔥，加入雞湯300毫升。

③把盛龜的蒸盆置蒸籠內，用武火、大氣蒸40分鍾即成。

玉竹心子

【原料】玉竹15克，麥冬10克，天冬10克，大棗10枚，豬心1隻，紹酒10克，蔥10克，薑5克，鹽3克，雞湯1000毫升，菜膽200克，素油50克。

【功效】滋陰補氣，益心益腎。適用於心律失常之心腎陰虛患者食用。

【做法】①把玉竹洗淨，切段；麥冬洗淨去心；天冬洗淨切片；大棗去核；豬心洗淨用沸水焯透，撈起切片；薑拍鬆，蔥切節。

②把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，加入蔥、薑爆香，注入雞湯，燒沸下入玉竹、麥冬、天冬、大棗、紹酒、鹽和豬心片，用文火煮20分鍾即成。

洋參麥冬飲

【原料】西洋參10克，麥冬10克，五味子9克，白糖6克。

【功效】補氣血，益心腎。適用於心律失常屬心腎陰虛型患者飲用。

【做法】①把西洋參潤透切成薄片；麥冬洗淨去心；五味子洗淨。

②將以上三種藥物放入燉鍋內，加清水200毫升。

③將燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮15分鍾，加入白糖拌勻即成。

雙耳炒花枝

【原料】銀耳15克，黑木耳20克，花枝（鮮墨魚）200克，紹酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，西芹50克，素油50克。

【功效】滋補心腎，降脂降壓。適用於心律失常、心悸屬心腎陰虛兼高血壓患者食用。

【做法】①銀耳、黑木耳發透，去根蒂，撕成瓣；花枝洗淨，切成4厘米長、3厘米寬的塊；西芹洗淨，切成4厘米長的段；蔥切段，薑切片。

②把炒勺置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入薑、蔥爆香，投入花枝，翻炒，再下入雙耳、西芹、鹽、紹酒，炒熟即成。

人參雪蛤湯

【原料】人參10克，紅棗10枚，雪蛤10克，冰糖10克。

【功效】補心腎，益氣血。適用於心律失常屬心腎陰虛患者食用。

【做法】①人參潤透，切薄片；紅棗去核；雪蛤發透，去黑子和筋膜；冰糖打碎。

②把人參、雪蛤、紅棗、冰糖放入燉杯內，加清水150毫升。

③將燉杯置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鍾即成。

雙耳煮乳鴿

【原料】黑木耳10克，白木耳10克，乳鴿1隻，紹酒10克，鹽3克，味精2克，薑4克，蔥8克，胡椒粉3克，雞油25克。

【功效】補腎陰，益氣血。適用於心律失常，心腎陰虛患者食用。

【做法】①將黑木耳、白木耳用溫水發透，去蒂頭，撕成瓣狀；乳鴿宰殺後，去毛、內髒及爪；薑切片，蔥切段。

②將黑木耳、白木耳、乳鴿、薑、蔥、紹酒同放燉鍋內，加清水1500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉、雞油，攪勻即成。

枸杞核桃仁炒鮮蝦仁

【原料】枸杞20克，核桃仁20克，鮮蝦仁300克，西芹100克，紹酒10克，鹽3克，味精3克，薑4克，蔥8克，素油35克。

【功效】滋陰，補腎，美容。適用於心律失常，心腎陰虛患者食用。

【做法】1.將枸杞去果柄、雜質洗淨；核桃仁洗淨，去雜質，用油炸成金黃色，待用。

②將蝦仁洗淨，瀝幹水分；西芹洗淨，切成3厘米長的段；薑切片，蔥切段。

③將炒鍋置武火上燒熱，放入素油，燒六成熱時，下入薑、蔥爆香，再下入蝦仁、紹酒，炒變色，加入西芹、鹽、味精，炒熟即成。

丹參蓮子板栗燒烏雞

【原料】丹參15克，蓮子30克，板栗50克，烏雞1隻，料酒10克，鹽5克，味精3克，薑5克，蔥10克，雞油60克，胡椒粉3克。

【功效】補腎，潤膚，美容，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將板栗剝去外殼，洗淨；蓮子浸泡一夜，去蓮心；丹參切片；烏雞宰殺後，去毛樁、內髒、爪；薑拍鬆，蔥切段。

2。將板栗、蓮子、丹參片、烏雞、料酒、薑、蔥同放燉鍋內，加清水2800毫升。置武火上燒沸。再用文火燉煮35分鍾。加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。

珍珠燒鯽魚

【原料】珍珠粉20克，鯽魚300克，料酒15克，薑5克，蔥10克，鹽5克，味精3克，醬油10克，素油35克。

【功效】祛淤，利水，美容。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將鯽魚宰殺後，去鱗、鰓、腸雜，瀝幹水分；薑切絲，蔥切絲。

②炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，放入鯽魚煎黃，翻過來，再煎黃，當兩麵呈金黃色時，放入珍珠粉、醬油、鹽、薑、蔥、料酒、少量水進行燒製，燒5分鍾後，裝盤即成。

珍珠燒鱸魚

【原料】珍珠粉10克，鱸魚1尾，料酒10克，老抽10克，薑5克，蔥10克，鹽5克，味精3克，雞油25克。

【功效】補虛損，美容顏，潤膚。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將鱸魚宰殺後，去鰓、鱗、腸雜，洗淨，瀝幹水分；薑、蔥切絲。

②將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入鱸魚；煎成兩麵金黃時，下入薑、蔥、珍珠粉、料酒、鹽、味精、少量清水，燒熟即成。

紅糖珍珠煮鵪鶉蛋

【原料】紅糖20克，珍珠粉15克，鵪鶉蛋4個。

【功效】補氣血，美容顏，祛淤血。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將鵪鶉蛋煮熟，去殼；紅糖切碎。

②在鋁鍋內加水300毫升，置武火上燒沸，下入紅糖、珍珠粉、熟鵪鶉蛋，煮5分鍾即成。

紅花大棗珍珠煮鵪鶉蛋

【原料】紅花6克，大棗4枚，珍珠粉15克，冰糖15克，鵪鶉蛋4個。

【功效】補氣血，美容顏。適用於冠心病患者食用。

【做法】將大棗、冰糖、珍珠粉、紅花同放鋁鍋內，加水500毫升，置武火上燒沸，然後將鵪鶉蛋打破放入鍋內，煮熟即成。

紅花珍珠紅糖煮鴿蛋

【原料】紅花6克，珍珠粉10克，紅糖20克，鴿蛋4個。

【功效】補氣血，固腎精，美容顏。適用於冠心病患者食用。

【做法】將紅糖、珍珠粉、紅花放入鋁鍋內，加水300毫升，置武火上燒沸，把鴿蛋打破，放入鋁鍋內煮熟即成。

紅花山藥粥

【原料】紅花6克，山藥30克，粳米100克。

【功效】補脾，減肥。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將幹山藥用清水浸泡一夜，切成薄片；紅花洗淨；粳米淘洗幹淨。

②將山藥、紅花、粳米放入鋁鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸。再用文火煮35分鍾即成。

山藥紅花胡蘿卜粥

【原料】紅花6克，山藥20克，胡蘿卜50克，大米100克。

【功效】健脾，消積，減肥。祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將山藥用清水浸泡一夜，切成薄片；胡蘿卜洗淨，去皮，切成3厘米見方的薄片；大米淘洗幹淨；紅花洗淨。

②將大米、紅花、胡蘿卜、山藥同放鋁鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

紅花山藥玉米粉粥

【原料】紅花6克，山藥20克，玉米粉100克。

【功效】健脾，減肥。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將山藥打成粉；紅花洗淨。

②將玉米粉用冷水調成糊狀，加入山藥粉調勻。然後將山藥、紅花、玉米粉共放入鋁鍋內，用中火煮沸，再用文火煮25分鍾即成。

山藥紅花百合粥

【原料】紅花6克，山藥20克，百合20克，大米100克。

【功效】清熱，健脾，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將百合洗淨，浸泡6小時；山藥浸泡一夜，切成3厘米見方的薄片；紅花洗淨；大米淘洗幹淨。

②將大米、百合、紅花、山藥同放鋁鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

山藥紅花白蘿卜粥

【原料】紅花6克，山藥20克，白蘿卜50克，大米100克。

【功效】消積，健脾，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將山藥浸泡一夜，切3厘米見方的薄片；紅花洗淨；白蘿卜去皮，切3厘米見方的薄片；大米淘洗幹淨。

②將大米、白蘿卜、紅花、山藥同放鋁鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾即成。

生薑紅花蔥白粥

【原料】紅花6克，生薑10克，蔥白20克，大米100克。

【功效】溫胃，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將生薑洗淨，切成細絲；紅花洗淨；蔥白洗淨，切成蔥花；大米淘洗幹淨。

②將大米、生薑、紅花、蔥白放入鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

生薑紅花豆芽粥

【原料】紅花6克，生薑10克，黃豆芽50克，大米100克。

【功效】溫胃，除溫，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將生薑洗淨，切成細絲；紅花洗淨；黃豆芽洗淨，除去根須；大米淘洗幹淨。

②將大米、黃豆芽、生薑、紅花同放鋁鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

山藥紅花豆腐粥

【原料】紅花6克，山藥20克，豆腐50克，大米100克。

【功效】健脾，利尿，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將山藥浸泡一夜，切成3厘米見方的薄片；紅花洗淨；豆腐洗淨，切成丁；大米淘洗幹淨。

②將大米、山藥、紅花、豆腐丁同放鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

紅花山藥豆漿粥

【原料】紅花6克，山藥20克，豆漿100克，大米100克。

【功效】健脾，清熱利尿，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將山藥用清水浸泡一夜，切3厘米見方的薄片；紅花洗淨；大米淘洗幹淨；黃豆用清水浸泡一夜，磨碎，過濾，收取豆漿。

②將大米、山藥、紅花置鋁鍋內，加水600毫升，置武火燒沸，再用文火煮35分鍾，加入豆漿，再煮3分鍾即成。

生薑山楂粥

【原料】山楂10克，生薑10克，大蒜20克，大米100克。

【功效】溫胃，消積，殺蟲，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將生薑洗淨，切絲，山楂洗淨；大蒜去皮，切薄片；大米淘洗幹淨。

②將大米、大蒜、山楂、生薑同放鋁鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

山藥山楂粥

【原料】山楂10克，山藥20克，蘑菇50克，大米100克。

【功效】抗老，降壓，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將蘑菇洗淨，切成薄片；山楂洗淨；大米淘洗幹淨；山藥用清水浸泡一夜，切成薄片。

②將大米、蘑菇、山藥、山楂同放鋁鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

丹參蒸甲魚

【原料】丹參15克，麥冬9克，黨參10克，甲魚1隻（300克），紹酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，冬菇30克，醬油10克，胡椒粉3克，雞湯300毫升。

【功效】滋肝陰，益氣血。適用於心律失常，肝陰虛的心悸患者食用。

【做法】①把丹參潤透切片；麥冬洗淨去心；黨參切片；甲魚宰殺後，去頭、內髒及爪；冬菇發透，洗淨，一切兩半；薑切片，蔥切段。

②把甲魚放入蒸盆內，抹上紹酒、鹽、醬油，再把丹參、黨參、麥冬放在甲魚身上，蓋上鱉甲，再把冬菇、薑、蔥放入盆內，加入雞湯，撒入胡椒粉。

③把蒸盆置蒸籠內，用武火、大氣蒸40分鍾即成。

麥冬枸杞煮銀耳

【原料】人參10克，枸杞15克，麥冬9克，銀耳20克，冰糖10克。

【功效】滋陰潤肺，補肝益腎。適用於心律不齊，肝陰虛的患者食用。

【做法】①把人參潤透切片；枸杞洗淨，去雜質；麥冬去心；銀耳發透去根蒂，撕開；冰糖打碎。

②把人參、枸杞、麥冬、銀耳同放燉杯內，加清水600毫升，把燉杯置武火上燒沸，用文火燉煮10分鍾後，加入冰糖，再煮25分鍾即成。

山楂首烏粥

【原料】山楂15克，何首烏10克，粳米100克。

【功效】補肝腎，益氣血。適用於心律不齊，肝陰虛的患者食用。

【做法】①把山楂洗淨去核，切成薄片；何首烏潤透，切成薄片；粳米淘洗幹淨。

②把粳米、山楂片、何首烏片同放鍋內，加清水1000毫升。

③把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

紅棗首烏燉黑豆

【原料】紅棗10克，何首烏15克，黑豆200克，鹽3克，豬爪1隻，雞湯600毫升。

【功效】滋補肝腎，補益氣血。適用於心律不齊，肝陰虛的心悸患者食用。

【做法】①把紅棗洗淨去核；何首烏切片；黑豆去泥沙。

②把黑豆、紅棗、何首烏同放燉鍋內；豬爪洗淨，切成4塊，也放入鍋內，加清水1500毫升。

③把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時，加入鹽攪勻即成。

川芎紅花燉乳鴿

【原料】川芎10克，紅花6克，天冬10克，麥冬10克，紅棗10枚，乳鴿1隻，紹酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞湯600毫升。

【功效】祛淤阻，補氣血。適用於心律不齊，肝陰虛的心悸患者食用。

【做法】①把川芎洗淨切片；紅花洗淨；天冬切片；麥冬洗淨，去心；紅棗去核；薑切片，蔥切段。

②乳鴿宰殺後，去毛、內髒及爪，用沸水焯透，抹上鹽和紹酒，同中藥一起放入燉鍋內，加入雞湯600毫升。

③把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鍾即成。

二冬炒豬肝

【原料】天冬15克，麥冬15克，豬肝300克，西芹50克，紹酒10克，鹽3克，味精2克，薑4克，蔥8克，素油35克，澱粉20克。

【功效】滋陰，補肝。適用於心律失常，肝陰不足的患者食用。

【做法】①將天冬潤透，順切薄片；麥冬砸扁，去內梗，洗淨；豬肝洗淨成薄片，用澱粉掛漿；西芹切成3厘米長的段；薑切片，蔥切段。

②將炒勺置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時。加入薑、蔥爆香，下入豬肝，炒變色，再加入紹酒、麥冬、天冬、西芹、鹽、味精，炒熟即成。

雙耳炒羊肝

【原料】白木耳10克，黑木耳lO克，西芹100克，羊肝300克，紹酒10克，鹽3克，味精3克，醬油5克，澱粉20克，薑4克，蔥8克，素油35克。

【功效】滋陰，潤肺，補肝。適用於心律失常，肝陰不足的患者食用。

【做法】①將黑木耳、白木耳放溫水浸泡2小時，去蒂頭，撕成瓣狀；羊肝洗淨，切成薄片，用澱粉掛漿；西芹洗淨，切成3厘米長的段；薑切片，蔥切段。

②將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入薑、蔥爆香，隨即下入羊肝，炒變色，加入紹酒、西芹、鹽、味精即成。

山藥山楂竹筍粥

【原料】山楂10克，山藥20克，竹筍30克，大米100克。

【功效】健脾，消炎，鎮靜，減肥，祛淤血。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將山藥用清水浸泡一夜，切成3厘米見方的片；竹筍洗淨，切3厘米見方的片；山楂洗淨；大米淘洗幹淨。

②將大米、山楂、山藥、竹筍同放鋁鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鍾即成。

山楂赤小豆南瓜粥

【原料】山楂10克，赤小豆30克，南瓜50克，大米100克。

【功效】消腫，利尿，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①赤小豆浸泡一夜，去泥沙，淘洗幹淨；山楂洗淨；大米淘洗幹淨；南瓜去皮，切成3厘米見方的薄片。

②將大米、南瓜、山楂、赤小豆同放鋁鍋內。加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

山楂紫蘇粳米粥

【原料】山楂10克，紫蘇20克，粳米100克。

【功效】腱脾胃，美容顏，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將紫蘇去雜質洗淨；山楂洗淨；粳米淘洗幹淨。

②將山楂、粳米、紫蘇同放鋁鍋內。加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

山楂烏梅粥

【原料】山楂10克，烏梅4個，白糖15克，大米100克。

【功效】生津止渴，潤膚美容，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將烏梅、山楂洗淨；大米淘洗幹淨，去泥沙。

②將烏梅、山楂、大米同放鋁鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾，加入白糖拌勻即成。

丹參山藥葛根粥

【原料】丹參10克，山藥20克，葛根30克，大米100克。

【功效】健脾，止渴，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將山藥放清水浸泡一夜，切3厘米見方的片；丹參洗淨切片；葛根用水潤透，切成薄片；大米淘洗幹淨。

②將大米、葛根、丹參、山藥同放鋁鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。

山楂苡仁煮冬瓜

【原料】山楂10克，薏苡仁20克，冬瓜300克，薑5克，蔥10克，鹽4克，味精3克。

【功效】利水，消腫，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將薏苡仁、山楂淘洗幹淨，去泥沙；冬瓜洗淨，切2厘米厚、4厘米長的片；薑切片，蔥切段。

②將薏苡仁、山楂、冬瓜、薑、蔥同放燉鍋內，加水1200毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、味精即成。

丹參薏苡白鴨湯

【原料】丹參10克，薏苡仁20克，白鴨1隻，料酒10克，鹽4克，味精3克，薑5克，蔥10克，胡椒粉3克。

【功效】利水，消腫，祛疣，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將白鴨宰殺後，去毛樁、內髒及爪；薏苡仁去泥沙，淘洗幹淨；丹參洗淨，切片；薑拍鬆，蔥切段。

②將白鴨、薏苡仁、丹參、薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加清水3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

山楂薏苡冬瓜鮑魚湯

【原料】山楂10克，薏苡仁30克，鮑魚50克，冬瓜200克，料酒10克，鹽4克，味精3克，薑4克，蔥8克，胡椒粉3克，雞油20克。

【功效】消腫，利水，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將薏苡仁、山楂淘洗幹淨；鮑魚洗淨，切成薄片；冬瓜洗淨，切2厘米寬、4厘米長的塊；薑切片，蔥切段。

②將薏苡仁、山楂、鮑魚、冬瓜、薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

丹參麥冬蒸冬瓜

【原料】丹參10克，麥冬20克，冬瓜300克，薑5克，蔥10克，鹽3克，味精3克。

【功效】滋陰，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①丹參洗淨，切片；麥冬去內梗，洗淨；薑切片，蔥切段；冬瓜切成2厘米寬、4厘米長的塊。

②將冬瓜擺在蒸盤內，成四方形，上麵放麥冬、丹參，加蔥、薑、鹽、味精在冬瓜上。將蒸盤置武火大氣蒸籠內蒸50分鍾即成。

丹參苡仁麥冬煮冬瓜

【原料】丹參10克，薏苡仁20克，麥冬20克，冬瓜500克，豬瘦肉50克，料酒10克，薑5克，蔥15克，鹽4克，味精3克，胡椒粉3克。

【功效】利水，消腫，減肥，祛淤。適用於冠心病患者食用。

【做法】①將薏苡仁淘洗幹淨，去雜質泥沙；丹參洗淨，切片；麥冬去內梗，淘洗幹淨；冬瓜洗淨，切2厘米寬、4厘米長的塊；豬瘦肉洗淨，切3厘米見方的片；蔥切段，薑切片。

②將薏苡仁、麥冬、丹參、豬瘦肉、冬瓜、料酒、薑、蔥同放燉鍋內加入清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾即成。