“你表叔曾經幫我打過下手。”
“確實如你講的那樣，忠誠、老實，能吃苦。”
趙安笑著說。
他感到，緣分這東西，真是神奇。
他讓店小二去找幾個可靠的幫手，沒想到找來的竟是以前用過的那位。
狗剩一副恍然大悟的表情，弄清了原委。更讓他心裏踏實的是，掌櫃對表叔的那番讚賞。
看來，表叔留下的可能性很大，意味著他這事兒辦得不錯，自己在掌櫃心目中的地位又能提升一些。
然而，趙安接下來的話，讓狗剩的心情從雲端一下跌到了穀底。
“不過，石頭年紀有點大了。”
“不太適合學我現在手上的手藝了。”
趙安直截了當地說。
盡管他對石頭的人品很滿意，但做飯這活，年紀確實是個重要因素。
年輕人學東西比年長的人更快，加上體力、味覺等方麵的原因。
當然，如果是經驗豐富的老廚師，這話就另當別論了。
石頭聽懂了趙安話裏的意思，臉上流露出幾分失落。
好不容易找到一份能養家糊口的工作，結果自己的年齡成了障礙。
他恨不得自己年輕幾十歲。
狗剩的心情經曆了一波三折，但他明白自己的身份，便沒有說什麽。
趙安旁邊的虞姬，臉上也滿是疑惑。
趙安自然看在眼裏，三人表情的變化他看得一清二楚。
不過，他心裏並沒有改變主意的打算。
做菜關係到生意，絕對不能馬虎。
“石頭，你不是一直幹著幫工嗎？”
“怎麽又跟著狗剩到我這兒來了？”
趙安轉換話題問。
石頭歎了口氣“不瞞您說。”
“因為大雪，我們石頭村好多戶的房子都被壓塌了。”
“修完房子，家家戶戶都沒剩下多少錢。”
“明年的春耕都不知道該怎麽辦。”
石頭的話語裏滿是無奈。
像他這樣的農民，一年到頭就指著春耕秋收那點收成生活。
可今年冬天雪特別大，修完房子，春耕的錢就不夠了。
真是雪上加霜！
“你們村裏有沒有地要賣？”
趙安立刻問。
像這種遭受雪災的村子，如果無法保障明年的春耕，大都會有農戶賣地。
這幾年，他就是趁這種情況，合法地買下了不少地。
有的整個村子的地都歸到了他趙家名下。
平時趙安也不幹預，除了上交給國家的部分，無論收成如何，他都隻留三成，給村民留七成。
春耕時如果錢不夠，他會墊上，等秋收後再還！
因為這些做法，他手裏的土地曾一度急劇增加。
後來他意識到這樣不行，
地太多可能會引來不必要的麻煩，
這才親自叫停了這種行為。
如今，他在鹹陽城外總共有三個村莊。
“有，肯定有！”
“很多家都過不下去了。”
“就想找個好心的東家，把地賣了，還能繼續種。”
“如果不是還要給大兒子準備婚事，”
“我也早把地賣了。”
石頭誠懇地說著，神色間滿是憂慮。
他在為明年的春耕發愁。
眼看到手的活兒沒了，
明年的春耕也沒了著落，想到這些，石頭心裏不住地自責。
"你回去問問村裏，看誰想賣地，"
“我全買下來！”
趙安語氣堅決地說。
他又開始收購土地，因為馬上需要大量的人手，
酒館的擴建、天晴後煙草的製作等等。
之所以沒從自己那三個村召集人手，是因為趙安另有安排，
正在進行試驗階段！
這是他年前布置的任務，
等到明年春天就可以驗收成果了。
“老爺說的是真的？”
石頭激動地問。
趙安點點頭，“當然是真的。”
“你盡快把這事辦好，”
“到時候我會給你安排別的活兒。”
先給個大餅許個願，
這種辦法用在石頭這樣的老實人身上最合適不過。
石頭激動得一時說不出話來。
短短一會兒，心情兩度起伏，好在最後是好結果。
沒白來這一趟！
況且老爺還承諾了新工作。
跟著這樣大戶人家的老爺做事，還能缺錢花？
以前當幫工時的願望，
今天終於成真了。
“表叔，快謝謝掌櫃的。”
狗剩在一旁提醒。
石頭反應過來，連忙說：“多謝老爺！”
趙安擺擺手，“狗剩，這事兒你也跟石頭一起辦。”
“過程我不管，”
“隻要你們盡快告訴我人數就行。”
“還有，記得繼續幫我找人。”
最後，趙安又叮囑了一句。
狗剩眼珠子一轉，連忙說：“掌櫃的，我表叔家有兩個兒子，人也很敦厚。”
“同樣能吃苦，實在得很。”
石頭自然知道狗剩是在幫自己的兒子，連忙在一旁點頭。心頭有千言萬語，到了嘴邊卻一句都說不出，急得滿頭大汗。
“帶過來讓我看看。”
“合適的話，我就留下了。”
趙安淡淡地說。
用誰都差不多，
關鍵是要可靠。
如今狗剩和石頭都在他手下做事，
已經形成了一種聯係。
如果石頭的兩個兒子也能合格留下，就又多了一份紐帶。
這樣一來，他們做事自然會更加盡心盡力。
“謝謝老爺，謝謝老爺！”
“我一定幫老爺好好辦事。”
石頭憋了半天，才說出這句話。
趙安擺擺手，示意他們可以去忙了。
接著，他自己則走出院子，朝酒館走去。
虞姬望著趙安的背影，心跳不由自主地加速，
眼中滿是崇拜和敬仰。