味甘，性大熱無毒，入脾肺二經。主虛勞寒冷，腦風大風，補脾益氣，安心定驚。

按∶羊肉之甘，宜其歸脾，於卦為兌，實屬西方之金，故亦入肺髒。十劑雲∶補可以去弱，人參羊肉之類是也。夫人參補氣在中，羊肉補形在表凡補虛者，當分用之，不得概視也。

六月食之傷神，孕婦及水腫骨蒸瘧疾，一切火症，鹹宜忌之。