色紅陳久者佳。去白為橘紅。去白消痰，留白和中。
苦，辛，溫，無毒。化痰治嗽，順氣理中，調脾快膈，止嘔降衝，利水消穀，通淋潤腸。
療霍亂吐瀉，除嘈雜吐青；破症瘕 癖，解魚腥肉腐。入食料最宜，殺寸白亦良。
橘皮細紋紅色，皮薄而多筋，其味苦辛。若紋粗色黃皮濃，內多白膜無筋，味甘辛者，柑皮也。紋極粗色黃，內多膜無筋，皮極濃，味甘多辛少者，柚皮也。今天下多以柑皮雜之，柑皮猶可，柚皮則懸絕矣。去淨內白名橘紅，專於消痰下氣。生江南。十月采。
嘈雜吐水，真橘皮為末，五更安五分掌內，以舌舐之，即睡，三日必效。（驗方第一。）
霍亂吐瀉，但有一點胃氣存者，服之再生。真橘皮五錢，真藿香五錢，時時煎服。（第二。）
反胃吐食，真橘紅，西壁土炒，同薑棗煎服。（第三。）
猝然噎食，炒末煎服。（第四。）
痰膈氣脹，水煎服。（第五。）
積年氣嗽，同神曲、生薑蒸餅丸服。（第六。）
腳氣衝心，心下結硬，佐杏仁蜜丸服。（第七。）
老人氣秘。同上。（第八。）
風痰麻木，濕痰死血為患也。橘紅一斤，水煎爛，去渣再煎，頓服取吐。（第九。）
潤下丸 橘皮（半斤，鹽水淹過煮幹） 炙草（二兩）
蒸丸豆大，每百丸。治痰停胸膈，咳唾稠粘。（諸方第一。）
寬中丸 陳皮（四兩） 白術（二兩）
酒丸服。治脹滿壅塞不通。（第二。）
二賢散 橘紅（一斤，陳皮亦可） 甘草（四兩） 食鹽（五錢）
水煮爛，曬幹為末，白湯下。治積塊，進飲食。有塊加薑黃，氣滯加香附，噤口加蓮肉。
（
青皮
去瓤醋炒用。
苦，辛，溫，無毒。入肝膽經。下滯氣而消食，破堅癖而祛脹；治兩脅之鬱痛，降胸膈之氣瀉肺氣而平乳癰。
乃橘之未黃而青色者，薄而光，其氣芳烈。今人多以小柑、小柚、小橙偽為之，不可不知。
橘核仁
苦，平，無毒。消陰卵之腫痛，除小腸之疝氣，止腎疰之腰痛，療酒 之風鼻。
脹飽，青皮三，台參二，麥芽三，陳皮三，查肉三，水煎。（驗方第一。）