甘，鹹，微寒。養腎益氣。治胃熱而止渴，除霍亂而利小便。
反胃吐食，為粉，水丸豆大，煮七枚，納醋中吞之。（驗方第一。）
胃熱消渴，陳粟米炊飯，幹食之。（第二。）
鼻血，為粉，水煮服。（第三。）
粟米泔
飲服止霍亂煩渴，洗浴療皮膚瘙疥。
穀芽
甘，溫。開胃快脾，下氣和中，消食化積。
杵頭細糠
粟秫之糠也。
氣膈噎塞，刮取含之，亦可煎呷之，亦可蜜丸含咽。（驗方第一。）
咽中如有物，吞吐不利，杵頭糠、台參、蓮肉煎服。（第二。）