勿犯火。
辛，溫，無毒。止吐瀉之腹痛，散氣水之腫滿，解皮膚之風熱，開心腹之凝結，除腳氣之寒熱，療霍亂之轉筋。降氣逆而平嘔吐，去口臭而止鼻衄。為清暑之主劑，乃利濕之良藥。
在處有之，有野生，有家蒔。中州人三月種之，呼為香菜，以充蔬品。朱震亨惟取大葉者為良，而細葉者香烈更甚，今人多用之。方莖尖葉，有刻缺，九月開紫花成穗。有細子細葉者佳，高數寸，葉如落帚葉，即石香薷也。
舌上出血有孔，水煎服。（驗方第一。）
口臭，煎含。（第二。）
小兒發退，煎汁入豬脂，常塗之。（第三。）
白禿慘痛，上方用胡粉敷之。（第四。）
香薷飲 香薷（一斤） 濃樸（半斤） 白扁豆（半斤）
為末，每冷服五錢。治一切傷暑，或吐痢，或發熱頭痛身痛，或心腹痛，或轉筋，或幹嘔肢第一。）
香薷煎 香薷（十斤）
水熬去渣，再熬成膏，丸豆大，每十丸，以尿利為度。治水病洪腫。（第二。）
薷術丸 薷葉（一斤）
水熬去渣，再熬成膏，入白術末七兩，丸豆大，每十五丸。治通身水腫。（第三。）