（《別錄》上品）
【釋名】護生草。
時珍曰∶薺生濟澤，故謂之薺。釋家取其莖作挑燈杖，可辟蟻、蛾，謂之護生草，雲能護眾生也。
【集解】 普曰∶薺生野中。
弘景曰∶薺類甚多，此是今人所食者。葉作菹、羹亦佳。《詩》雲∶誰謂荼苦，其甘如薺，是也。
時珍曰∶薺有大、小數種。小薺葉花莖扁，味美。其最細小者，名沙薺也。大薺科、葉皆大，而味不及。其莖硬有毛者，名菥 ，味不甚佳。並以冬至後生苗，二、三月起莖五、六寸。開細白花，整整如一。結莢如小萍，而有三角。莢內細子，如葶藶子。其子名 （音嵯），四月收之。師曠雲∶歲欲甘，甘草先生，薺是也。菥 、葶藶皆是薺類。葶藶見草部隰草類。
【氣味】甘，溫，無毒。
【主治】利肝和中（《別錄》）。利五髒。根∶治目痛（大明）。明目益胃（時珍）。根、葉∶燒灰，治赤白痢極效（甄權）。
【附方】舊一，新二。
暴赤眼，痛脹磣澀∶薺菜根杵汁滴之。（《聖惠》）。
眼生翳膜∶薺菜和根、莖、葉洗淨，焙幹為細末。每夜臥時先洗眼，挑末米許，安兩大頭。澀痛忍之，久久膜自落也。（《聖濟總錄》）。
腫滿腹大，四肢枯瘦，尿澀∶用甜葶藶（炒）、薺菜根等分，為末，煉蜜丸彈子大。每服一丸，陳皮湯下。隻二、三丸，小便清；十餘丸，腹如故。（《三因》）
實 普曰∶五月五日采，陰幹。
士良曰∶亦名菥 子。四月八日收之，良。
周王曰∶饑歲采子，水調成塊，煮粥、作餅甚粘滑。
【氣味】甘，平，無毒。
權曰∶患氣人食之，動冷疾。
詵曰∶不與麵同食，令人背悶。服丹石人不可食。
【主治】∶明目，目痛（《別錄》）。
青盲不見物，補五髒不足（甄權）。治腹脹（吳普）。去風毒邪氣，治壅去翳，解熱毒。
久服，視物鮮明（士良）。
花 【主治】布席下，辟蟲。又辟蚊、蛾（士良）。
陰幹研末，棗湯日服二錢，治久痢（大明）。