（《食物》）
【釋名】米皮糠。
時珍曰∶秕，亦紕薄之義也。
【集解】穎曰∶米 秕，即精米上細糠也。昔陳平食糠核而肥也。
時珍曰∶糠，諸粟穀之殼也。其近米之細者為米秕，味極甜。儉年人多以豆屑或草木花實可食者，和劑蒸煮，以救饑雲。
【氣味】甘，平，無毒。
【主治】通腸開胃，下氣，磨積塊。作糗食不饑，充滑膚體，可以頤養（汪穎