（《本經》上品）
【校正】自菜部移入此。
【釋名】露葵（《綱目》）、滑菜。
時珍曰∶按《爾雅翼》雲∶葵者，揆也。葵葉傾日，不使照其根，乃智以揆之也。古人采葵必待露解，故曰露葵。今人呼為滑菜，言其性也。古者葵為五菜之主，今不複食之，故移入此。
【集解】《別錄》曰∶冬葵子生少室山。
弘景曰∶以秋種葵，覆養經冬，至春作子者，謂之冬葵，入藥性至滑利。春葵子亦滑，不堪藥用，故是常葵耳。術家取葵子微炒，令燁生，遠不過宿。
恭曰∶此即常食之葵也。有數種，多不入藥用。
頌曰∶葵處處有之。苗葉作菜茹，更甘美。冬葵子古方入藥最多。葵有蜀葵、錦葵、黃葵、終葵、菟葵，皆有功用。
時珍曰∶葵菜古人種為常食，今之種者頗鮮。有紫莖、白莖二種，以白莖為勝。大葉小花，花紫黃色，其最小者名鴨腳葵。其實大如指頂，皮薄而扁，實內子輕虛如榆莢仁。四、五月種者可留子。六、七月種者為秋葵；八、九月種者為冬葵，經年收采；正月複種者為春葵。然宿根至春亦生。按王禎《農書》雲∶葵，陽草也。其菜易生，郊野甚多，不拘肥瘠地皆有之。為百菜之主，備四時之饌。本豐而耐旱，味甘而無毒。可防荒儉，可以菹臘，其枯可為榜簇，根子亦無種者。
【氣味】甘，寒，滑，無毒。為百菜主，其心傷人（《別錄》）。
弘景曰∶葵葉尤冷利，不可多食。
頌曰∶苗葉作菜茹甚甘美，但性滑利，不益人。
詵曰∶其性雖冷，若熱食之，令人熱悶動風氣。四季月食之，發宿疾。天行病後食之，令人失明。霜葵生食，動五種留飲，吐水。凡服百藥，忌食其心，心有毒也。黃背紫莖者，勿食之。不可合鯉魚黍米 食，害人。
時珍曰∶凡被狂犬咬者，永不可食，食之即發。食葵須用蒜，無蒜勿食之。又伏硫黃。
【主治】脾之菜也。宜脾，利胃氣，滑大腸（蘇 頌）。
治惡瘡，散膿血，女人帶下，小兒熱毒下痢丹毒，並宜食之（汪穎）。服丹石人宜食（孟詵）。
潤燥利竅，功與子同（同上）。
【發明】張從正曰∶凡久病大便澀滯者，宜食葵菜，自然通利，乃滑以養竅也。時珍曰∶按∶唐王燾《外台秘要》雲∶天行斑瘡，須臾通身，皆戴白漿，此惡毒瓦斯也。高宗永徽四年，此瘡自西域東流於海內。但煮葵菜葉以蒜齏啖之，則止。又《聖惠方》亦雲∶小兒發斑，用生葵菜葉絞汁，少少與服，散惡毒瓦斯。按∶此即今痘瘡也。今之治者，惟恐其大、小二便頻數，泄其元氣，痘不起發。葵菜滑竅，能利二便，似不相宜，而昔人賴之。豈古今運氣不同，故治法亦隨時變易歟？
【附方】舊三，新四。
天行斑瘡∶方見上。
肉錐怪疾∶有人手足甲忽長，倒生刺肉，如錐痛不可忍者，但食葵菜即愈。（夏子益《奇疾方》）
諸 不合∶先以泔清溫洗，拭淨，取葵菜微火烘暖貼之。不過二三百葉，引膿盡，即肉生也。忌諸魚、蒜、**。（《必效方》）
湯火傷瘡∶葵菜為末敷之。（《食物本草》）
蛇蠍螫傷∶葵菜搗汁服之。（《千金方》）
誤吞銅錢∶葵菜搗汁冷凍飲料。（《普濟方》）
丹石發動，口幹咳嗽者∶每食後飲冬月葵齏汁一盞，便臥少時。（《食療本草》）
根 【氣味】甘，寒，無毒。
【主治】惡瘡，療淋，利小便，解蜀椒毒（《別錄》）。小兒吞錢不出，煮汁飲之，神妙（甄權）。治疳瘡出黃汁（孟詵）。利竅滑胎，止消渴，散惡毒瓦斯（時珍）。
【附方】舊五，新七。二便不通脹急者∶生冬葵根二斤（搗汁三合），生薑四兩（取汁一 合）。和勻，分二服。連用即通也。消渴引飲，小便不利∶葵根五兩，水三大盞，煮汁，平旦服，日一服。（並《聖惠方》）
每日平旦服二升。（《外台秘要》）
漏胎下血，血盡子死∶葵根莖燒灰。酒服方寸匕，日三。（《千金方》）
瘭疽惡毒，肉中忽生一 子，大如豆粟，或如梅李，或赤或黑，或白或青，其 有核，核有深根，應心，能爛筋骨，毒入髒腑即殺人∶但飲葵根汁，可折其熱毒。（姚僧坦《集驗方》）。
妒乳乳癰∶葵莖及子為末。酒服方寸匕，日二。（昝殷《產寶》）
身麵疳瘡，出黃汁者∶葵根燒灰，和豬脂塗之。
（《食療本草》）
小兒蓐瘡∶葵根燒末敷之。（《子母秘錄》）
小兒緊唇∶葵根燒灰，酥調塗之。（《聖惠方》）
口吻生瘡∶用經年葵根，燒灰敷之。（《外台秘要》）
蛇虺螫傷∶葵根搗塗之。（《古今錄驗》）
解防葵毒∶葵根搗汁飲之。（《千金方》）
冬葵子 《別錄》曰∶十二月采之。
機曰∶子乃春生，不應十二月可采也。
【氣味】甘，寒，滑，無毒。黃芩為之使。
【主治】五髒六腑，寒熱羸瘦，五癃，利小便。久服堅骨長肌肉，輕身延年（《本經》）。
療婦人乳難內閉，腫痛（《別錄》）。出癰疽頭（孟詵）。下丹石毒滑胎治痢（時珍）。
【發明】時珍曰∶葵氣味俱薄，淡滑為陽，故能利竅通乳，消腫滑胎也。其根、葉與子功用相同。按∶陳留蓄作癰毒者。
行津液，極驗。乃上蔡張不愚方也。
【附方】舊九，新一十四。
煮取一升服。不瘥更作。
《聖惠》∶用葵子（末）、人乳汁等分。和服立通。
《肘後方》∶用葵子二升。水四升，煮取一升，納豬脂一丸如雞子，頓服。《千金》∶用葵子為末，豬脂和丸梧子小便血淋∶葵子一升，水三升，煮汁，日三服。（《千金方》）
妊娠患淋∶冬葵子一升，水三升，煮二升，分服。（《千金方》）
妊娠下血∶方同上。
產後淋瀝不通∶用葵子一合，樸硝八分，水二升，煎八合，下硝服之。（《集驗方》）
妊娠水腫身重，小便不利，灑淅惡寒，起即頭眩∶用葵子、茯苓各三兩。為散。飲服方寸匕，日三服，小便利則愈。若轉胞者，加發灰，神效。（《金匱要略》）
生產困悶∶冬葵子一合，搗破。水二升，煮汁半升，頓服，少時便產。昔有人如此服之，登 倒生口噤∶冬葵子炒黃為末。酒服二錢匕，效。（《產書》）
乳汁不通∶方見發明。
胎死腹中∶葵子為末，酒服方寸匕。若口噤不開者，灌之，藥下即蘇。（《千金方》）
胞衣不下∶冬葵子一合，牛膝一兩，水二升，煎一升服。（《千金方》）
血痢產痢∶冬葵子為末。每服二錢，入蠟茶一錢，沸湯調服，日三。（《聖惠方》）
瘧邪熱∶冬葵子陰幹為末，酒服二錢。午日取花 手，亦去瘧。（《聖惠方》）
癰腫無頭∶孟詵曰∶三日後，取葵子二百粒，水吞之，當日即開也。《經驗後方》雲∶隻吞一粒即破。如吞兩粒，則有兩頭也。
便毒初起∶冬葵子末，酒服二錢。（《儒門事親》）
麵上 瘡∶冬葵子、柏子仁、茯苓、瓜瓣各一兩。為末。食後酒服方寸匕，日三服。（陶隱 解蜀椒毒∶冬葵子煮汁飲之。（《千金方》）
傷寒勞複∶葵子二升，粱米一升，煮粥食，取汗立安。（《聖惠》）