（《綱目》）

【集解】時珍曰∶石麵不常生，亦瑞物也。或曰∶饑荒則生之。唐玄宗天寶三載，武威番禾縣醴泉湧出，石化為麵，貧民取食之。憲宗元和四年，山西雲、蔚、代三州山穀間，石化為麵，人取食之。宋真宗祥符五年四月，慈州民饑，鄉寧縣山生石脂如麵，可作餅餌。仁宗嘉 七年三月，彭城地生麵；五月，鍾離縣地生麵。哲宗元豐三年五月，青州臨朐、益都石皆化麵，人取食之。搜集於此，以備食者考求雲。

【氣味】甘，平，無毒。

【主治】益氣調中，食之止饑（時珍）。