林海微微點頭,那就烹煮一碗羊湯喝點吧,順便給母親帶一碗回去。
想到這裏,林海從美食神譜中搜尋到了羊肉湯的做法。
做一道羊肉湯並不難,甚至非常簡單。
最關鍵的就在於熬湯。
隻有湯熬的好了,那羊肉才能入味,羊湯才能夠好喝,在配上小料,簡直就是非常完美。
而羊肉湯的精華,不僅需要羊肉一起煮。
還需要鯽魚,以及豬的棒子骨,羊的棒子骨,還有羊肉這四種主要食材。
這四種食材缺了哪一個都不行。
找到如何烹煮羊湯之後,林海便開始準備食材。
由於不需要煮太多,林海從食材區找了一條比較小的鯽魚。
其他地方的羊肉湯林海不知道,但四海市羊肉湯也是一大特色,而且經過改造,味道更是一絕。
基本上將以前的老式做法給淘汰幹淨了。
而朝湯中加入鯽魚,並非是要煮魚,而是需要鯽魚中的鮮味。
這種鮮味是四海市特色羊肉湯的一大亮點所在。
將鍋放入水,打開灶火,林海開始煮水。
製作高湯雖然麻煩,但林海畢竟是一名美食家,所以還是需要嚴標準,高要求的。
因為,林海對於這一鍋羊肉湯沒有絲毫的放鬆。
同樣以供給食客的要求供給的。
把放滿水的鍋放在灶台上煮著,林海將鯽魚魚鱗和內髒處理完畢,拿到水龍頭上放清水將其衝洗幹淨。
做完這些後,林海將其用幹淨的紗布包裹的嚴嚴實實,而此時灶台上的水已經開始微微翻滾起來,一個個小泡密密麻麻的漂浮在水麵上。
林海把處理完的,被紗布包裹著的鯽魚放入鍋中,繼續熬煮著。
做完這些後,林海拿起羊肉切成片,拿著漏勺放入滾燙的水中,輕煮幾分鍾,將其撈出,隨後下入豬大骨和羊大骨,配合著鯽魚繼續熬煮著。
做完這些,林海將中火轉換為小火,繼續熬煮著。
不管是什麽羊肉湯又或者是牛肉湯,都需要時間來烹煮。
煮的時間越長越好。
在煮湯的過程中,林海也沒有閑著,將那輕灼過的羊肉放到盤子中,打開灶火,取出一塊羊油,放入了炒鍋中。
羊油進入鍋中,在高溫的灼燒下,以肉眼可見的速度迅速融化著。
羊油能夠更大程度的發揮出羊肉的味道。
所以這也是林海為什麽沒有使用大豆油或者花生油的原因。
等到油到八成熱的時候,林海隨手切下幾片薑,迅速扔進鍋中。
嗤!
隻是一瞬間!
鍋中的油便是迅速沸騰起來。
一縷縷白煙緩緩升騰,帶著薑香味。
而那五片薑在油灼之下,迅速變的金黃。
林海眼疾手快,將那灼好的羊肉迅速倒入鍋中直接爆炒起來。
轟!
大火爆炒之下,羊肉很快散發出特有的清香味,經過處理加工過的羊肉,完全沒有一絲的羊膻味。
在羊肉被大火炒的大約一分鍾後,林海放入鹽,胡椒,茴香粉,簡單翻炒兩下後,將其倒入熬煮的湯鍋中。
此時的湯鍋,已經被熬煮的很白了,就好像一片白色的海洋。
而加入的羊肉的湯鍋中,立刻浮起一層閃亮的油花。
看起來色澤明亮,聞起來噴香無比。
林海又重新灑了一些食鹽和味精,手指間夾了一點點茴香和胡椒粉,均勻的撒在了湯鍋的表麵。
將這些做好後,林海沒有著急進入下一步,而是搬起板凳,一屁股坐了下來。
他拿出手機,開始刷起了微信,心頭也有些好奇。
也不知道玉皇大帝吃了自己烹飪的菜品是什麽反應。
而在林海好奇之時,在天庭上,淩霄寶殿之中。
玉皇大帝和北方大帝以及北方廚神已經拍著自己的肚皮靠在了椅子上。
他們滿臉享受之色,三個人的臉都是紅彤彤的,
而在他們的麵前,每一個玉盤中的菜肴都已經幹幹淨淨。
“嗝~”
北方大帝和玉皇大帝全都打了個飽嗝,臉上帶著一抹滿足之色,他們彼此對視了一眼。
“北帝,怎麽樣,我中央天庭這次安排的還可以吧?”
片刻,玉皇大帝得瑟的說道。
這一次可算是給中央天庭狠狠的出了一口氣。
這一次還有誰敢在說自己中央天庭的菜肴都是垃圾!
解決完這個大舌頭,其他幾大天庭的大帝也就沒有什麽意見了。
“好,很好,非常好。”
北方大帝知道再抵賴是不可能了。
這九菜一湯光是自己就大概吃光了有四個盤子。
大家都是活了幾千年的老狐狸了,這種表現能說明什麽,還能說明什麽!
當然是好吃!
知道耍賴不了,那就大方承認吧,最起碼還能留下點麵子。
就是這臉打的實在是有點疼。
“對,吃了這幾道菜,我終於知道什麽叫人外有人,天外有天了。”
歎了口氣,北方廚神也滿臉挫敗感。
本來他覺得自己的廚藝已經非常厲害了。
可是沒想到,竟然還有一個比自己還厲害的人。
這菜品的味道,顏色,香味,全都拿捏的死死的。
根本找不出一丁點缺點。
正所謂外行看熱鬧,內行看門道。
他知道,這得對廚藝有著非常高的把控能力才能夠做到。
“這一次是我打自己的臉了,放心,願賭服輸,九轉龍吟丹我會親自給你送過來。”
北方大帝心頭雖然再滴血,但想到這麽豐盛的菜品都已經吃到了,損失一顆九轉龍吟丹也算不得什麽。
而這一顆丹藥,能夠提升五百年的修為,極為珍貴。
這也是之前玉皇大帝和北方大帝的賭注。
就賭這菜品好不好吃。
“那我就等著了。”
玉皇大帝嘴角微微一掀,心滿意足的說道。
“好了,昊天,這一次你贏了,不過別高興的太早。”
北方大帝看到玉皇大帝這欠揍的模樣,真想跳起來揍這家夥一頓。
但想了想,他忍住了。
畢竟是中央天庭的地盤。
別到時候揍人不成反被揍。
“那就不送了。”
玉皇大帝站起來,舉起桌上玉製的酒杯,朝著北方天帝舉了起來。
“好。”
北方大帝端起酒杯將酒杯中的瓊漿玉液一飲而盡,爾後對著北方廚神淡淡道:“我們走吧。”
話音落下,兩人立刻化為兩道閃電,消失在了原地。
玉皇大帝原本懸著的心鬆了下來,拿出手機給林海發了個消息:
“道友,這一次多謝你了。(抱拳)(抱拳)”