“強製拘留…”
聽到這話，豹哥等人皆是一顫，心頭想死的心都有了。
他想呐喊，想要為自己辯解。
我什麽都沒有幹啊，怎麽莫名其妙就被抓了？
想到這裏，豹哥恨不得把徐龍給砍死。
要不是你這個叼毛讓我來這裏，我至於碰到警察麽！
“徐龍。你他娘的是不是誠心搞我！”
豹哥衝著遠處的徐龍便是大聲的罵道。
“快走，別囉嗦！”
那些警察帶著豹哥和徐龍便是準備離開。
“等等！”
在這時，林海突然喊住了徐龍和豹哥，還有那些警察。
其他人也都朝著這邊望了過來。
“他們還沒有付錢呢。”
林海指了指徐龍等幾個人，說道。
這一下，讓在場的人全都滿頭黑線。
都什麽情況了，還要錢？
“你還欠著錢？”
那女警官看了一眼徐龍，冷冷道。
“這裏有兩百塊，你拿走，你拿走。”
徐龍不敢看這女警官，從兜裏掏出兩百塊錢，把錢遞給了林海。
“兩百塊錢夠了。”
做完這些之後，林海方才看著這些警官離開這裏。
“老板，你真是好樣的，沒想到麵對這些人竟然都不怕。”
“是啊，以後你這店我來定了，菜做的好吃，人功夫還這麽高。”
“這要是弄一個網紅餐館，我感覺肯定更厲害。”
“……”
不少人紛紛對林海豎起來大拇指。
“不好意思，打擾各位吃飯了。”
林海衝著眾人微微一笑，臉上多了些歉意。
“你是叫林海對吧，請你把身份證拿出來檢驗一下。”
至於陳雪，她並沒有離開，似乎就是為了來找林海的。
“這是我的身份證。”
林海從兜裏拿出錢包，打開錢包抽出一張身份證遞了過去。
陳雪檢查了一下林海的身份證，拿出一台機器掃描了一下，抬起頭和林海對照了一下，將身份證還給了後者，說道：
“好，我這一次來主要是為了之前網絡平台傳的沸沸揚揚的那個視頻來的，特意來了解一些情況。“
”之前是你先動的手還是他們先動的手？“
陳雪拿出一個本，拿出一個筆，衝著林海說道。
“當然是他們先動的手，他們在我店裏鬧事兒。”
林海指了指剛才被押出去的徐龍和豹哥。
“好，監控呢？我需要調查監控，如果你說的屬實，我們會對他們進行治安管理處罰。”
陳雪略微沉吟，一邊拿筆記錄，一邊對林海說道。
“好，監控我拷貝一下給你。”
林海心頭歎了口氣，心想怎麽這麽麻煩。
早知道這麽麻煩就不出手了。
不過，他也沒有閑著，拿著U盤來到收銀台，將收銀台電腦裏的監控視頻拷貝下來後，交給了陳雪：“警官，你看看。”
他一邊對陳雪說著一邊隨眼打量了一下後者。
嘖嘖， 真的是漂亮。
高挑的身材，嫩白的皮膚，杏眼濃眉，那放到古代絕對就是一個禍國殃民的主兒。
“好，這個U盤我先拿走，等到時候我會再拿回來給你。”
陳雪將U盤放入公文包裏，微微點頭道。
緊接著，她隨便看了一眼，感覺自己肚子也有些咕咕作響了。
“你這裏都有什麽菜啊？今天我就在你這兒吃吧。”
陳雪忙了一上午，也有些累了，索性就決定在這裏吃了。
她對林海也有些興趣。
一方麵，她沒事兒的時候也喜歡烹飪美食。
另一方麵，之前在百味廚打架的視頻他也看了。
一個廚子，竟然有這麽好的身手。
直接打的那幾個家夥毫無還手之力。
這可不是一般人能做到的。
“菜品在牆上的菜單上，您看一看。”
林海起身從收銀台拿了點菜單，道。
陳雪掃了一眼菜單，紅唇輕啟：”給我來一份宮保雞丁，再來一碗米飯吧，對了，宮保雞丁裏不要放蔥。”
宮保雞丁她很喜歡吃，尤其是裏麵的雞丁。
隻不過，她吃了很多家的宮保雞丁，都覺得有些不太正宗。
不過，她也沒有對林海要求過高。
這麽一個小蒼蠅館，做出來的宮保雞丁應該好吃不到哪兒去。
能填飽肚子就可以了。
說著她拿出手機掃了一下牆上掛著的二維碼，給林海把飯錢給轉了過去。
“宮保雞丁，一碗米飯，請稍等。”
聽到收款碼聲音進賬了三十塊錢，林海微微點頭：“請稍等。”
爾後他轉身朝著後廚走去。
對於宮保雞丁，這也是他比較熟悉的一道菜。
這菜起源並非是四海特色菜，而是起源於魯菜中的醬爆雞丁，最後被四海市的人給發揚光大的。
而這道菜選用的食材也並不是很複雜，雞肉為主料，輔之以花生米，辣椒等輔料烹飪而成。
由於接地氣，容易烹飪，也被稱之為四海市十大經典名菜。
將宮保雞丁的烹飪方法從腦海中調動出來，林海就準備烹飪了。
食材在早上的時候他都已經準備好了。
所以烹飪起來也非常簡單。
隻需要將食材按照步驟來烹煮就可以。
雞胸肉和花生米林海分別放到了兩個盤子中，由於不需要放蔥，林海隻準備了薑，蒜，幹辣椒十個，花椒十五粒，辣椒麵一勺。
至於調味品，也是有嚴格的講究的，需要按照食材的多少來配之以相應的分量。
蛋清半個，玉米澱粉一勺，鹽一勺，糖四勺，香醋三勺，醬油兩勺，雞精一小勺，香油三滴。
這是這一份宮保雞丁最完美的比例。
準備好各項準備，林海拿起裝滿花生米的盤子，將花生米放入開水中浸泡，爾後又將雞胸肉放到案板上，用刀背輕輕拍了雞胸肉十下。
由於雞胸肉不好入味，所以需要將雞胸肉拍鬆。
隻有這樣，才能將味道更好的滲透其中。
做完這些之後，林海隻是幾刀，隻見寒光一閃，就將整個雞胸肉切成了數塊，裝入碗中。
林海隨手一拂，將那切塊的雞胸肉放入碗中，將先前準備好的蛋清，澱粉，料酒加入其中，用保鮮膜封存，放到食材架上。
雞胸肉需要醃製。
但在醃製的時候，林海也沒有閑著。
當初林心讓林海烹飪菜品時，要後者嚴格按照時間來進行烹飪。
隻有這樣，才不會造成火候上麵的問題。
此時，花生已經被泡的表皮盡失，宮保雞丁中，雖然雞丁是主要食材。
但花生米也是這道菜的重要組成部分。
花生米的好吃和難吃，在一定程度上還表現在整道菜的好吃和難吃上。
所以花生米的烹飪也要細之又細。
現在雞胸肉正在醃製。
所以剛好可以先把花生米給烹飪了。
將花生米從開水中撈出，林海朝涼鍋中倒了一些花生油，然後開火——
起灶！
烹炒花生米，需要以涼油來烹煮，如果用熱油，花生米和熱油在交織的一瞬間—
就會直接變成焦炭，大大影響宮保雞丁的口感。
隨著花生米在涼油之中被烹煮著，一個個小氣泡從油中開始冒出，就好像一串串金色的珍珠一樣。
顏色鮮豔，均勻的花生仁也在以肉眼可見的速度從白色變成了金黃色，看起來就如同一個個寶石。
撈出花生仁，將其放入碗中，林海把之前按照配比的糖，鹽，香醋，醬油，雞精，玉米澱粉都混合到一起，調成了一碗糖醋汁。
這糖醋汁也是宮保雞丁的精華之一。
而當林海做完這些之後，雞胸肉也醃製成功了。
他將碗表麵覆蓋的透明保鮮膜撕掉，將鍋洗幹淨放入灶台。
開火，預熱！
幾乎一瞬間—
那大火便從鍋中的四周外溢而出。
鍋中的水分也在此刻迅速度回縮，化為一顆顆小水珠，然後消散在了鍋中。
瞧得鍋中水已經全部蒸發，林海再度朝其中倒入花生油。
花生油在大火的烤製下，從平靜逐漸變得冒起了油泡。
白色的煙霧也開始朝上慢慢的漂浮起來。
瞧得油已經七成熱，林海猛然將碗中的雞胸肉倒入其中！
嘩！
幾乎瞬間，油和雞胸肉碰撞到一起，後者的顏色迅速變化，白色的煙霧刹那間順著抽油煙機朝外飄散而去。
雞胸肉的香味瞬間飄散整個後廚，最後朝大廳四散而去。
林海可顧不上聞這雞胸肉的香味，而是立刻拿起大勺子，將鍋中的雞肉打散，最後一個顛勺，等到雞肉完全變白之後，嫻熟的將雞肉放入盤中。
緊接著就該炒味道了。
炒味道自然需要紅油。
而這道菜並不需要大量的紅油。
隻需要紅油來提味道即可。
隨後，林海重新洗了鍋，等鍋幹後，再度朝鍋中倒了少許底油。
花椒十五粒，幹辣椒十個。
小火煸炒著著兩樣調味品的香味，林海覺得差不多之後，將豆瓣醬和辣椒麵重新扔扔入其中。
紅油不斷被煸炒，沒過多久，紅油便被林海煸炒了出來。
最後林海將薑片和蒜末煸炒出香味之後，火勢瞬間變猛，林海眼疾手快，迅速把碗中的雞胸肉倒入鍋中——
轟！
一聲雞胸肉和熱油交撞的嗤嗤聲，立刻響徹而起！