“五香龍肉……”
林海覺得五香龍肉在天庭已經吃慣了,雖然有些心動這道菜譜,但並沒有什麽新意。
“要不然試一試紅燒龍肉……”
林海突然想到了什麽,眉毛一挑,紅燒龍肉,看起來是個不錯的選擇。
這玩意其實就跟紅燒肉似的。
紅燒肉在人間可是一道非常好的美食。
如果把天上的龍肉食材和人間的紅燒肉的做法結合起來,會是一種怎麽樣的感覺。
而且看這龍肉,似乎和豬肉也差不多。
沒錯!
“就做這個,正好讓我也嚐嚐,這龍肉究竟是個什麽味道。”
林海眉毛輕輕挑了挑,其他的廚師,即便是在優秀的廚師,或者美食家,哪兒有自己這種待遇。
龍肉!
別說吃了,見都沒見過。
緊接著,林海將龍肉拿出來,放到了一個小鋼盆中。
不得不說,這塊龍肉乍一看跟豬肉其實沒什麽區別。
這隻是林海第一眼的主觀印象。
不過,很快,林海就發現了其中的不同之處。
不管是什麽肉,幾乎都是一樣的成分。
但如果仔細的去觀察這兩塊龍肉,在這龍肉的肉質紋路中,卻帶著一種令人驚奇的紋路。
它的肉質紋路呈細條狀,肥瘦相間,而且還散發著一種令人精神震動的香味。
簡直就是烹飪紅燒肉的絕佳食材。
甚至比豬肉還要正宗。
“這肉真不錯。”
林海再度稱讚了一番。
既然是紅燒肉,那就按照紅燒肉的食材進行準備就行了。
林海有著無比的自信,這紅燒龍肉一旦出鍋,絕對能夠吸引的了天庭的那幫神仙。
紅燒肉並屬於川菜,但每一種菜係都有屬於自己特色的紅燒肉做法,本來的食材是五花肉,但現在林海將五花肉替換成為了龍肉。
單單看龍肉的樣子,和優質的五花肉是相同的,而采用的鍋具,也有很大的的說法。
烹飪五花肉的鍋具主要還是以砂鍋為主,所以龍肉林海也決定用砂鍋來烹煮。
這種砂鍋烹煮出來的鍋具,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。
調動出紅燒肉的烹煮方法,林海便開始處理起龍肉來。
首先便是準備材料,龍肉,老抽,八角,薑,胡椒粉,麻油,冰糖,大蒜,鹽巴。
將這些食材各自準備完畢,林海將龍肉放到自來水下麵衝洗幹淨放到了案板上。
普通的刀自然是切不動龍肉的,剛好林海有一套原屬於天神的廚具。
拿出廚神練習刀,林海三兩刀下去,那龍肉瞬間就四分五裂了起來。
每一塊都如同麻將塊大小,在加上龍肉本身特有的紋路,幾乎是跟一件件藝術品一樣。
將這些肉塊碼到一起,林海準備好從天庭買來的炒鍋,放入火上開始預熱了起來。
很快,那炒鍋的溫度便迅速升高,林海朝中倒入麻油,將已經切好的薑片,大蒜,花椒,八角依次倒入其中。
轟!
當這些香料全都扔進去之中,那平靜的油麵迅速沸騰起來。
不過,這鍋中的油雖然沸騰,但卻一點都沒有滴到灶台上。
很顯然,是這炒鍋所起的作用,封閉了熱油朝外麵濺射的可能。
蔥薑蒜的香味在這裏逐漸飄逸起來,林海眼疾手快的將碼好的龍肉倒入進了鍋中。
嗤嗤!
這龍肉雖然在人間沒有,但肉質還是比較軟,再加上人間規則的限製,龍肉本身的神力已經完全消失了。
所以現在的龍肉其實就跟人間的豬肉,牛肉,這些肉的本質是一樣的。
拿起鍋鏟,將這龍肉輕輕翻炒,在大火的烹製下,這龍肉被炸的兩麵微焦。
而經過大火的烹製,這龍肉本身所散發的香味,也開始朝四周散發而出。
鼻子輕輕嗅了嗅,林海覺得味道已經很足了。
緊接著,他依次倒入料酒,醬油,冰糖,繼續進行著翻炒。
本來微焦發黃的龍肉現在已經變得有些醬色了,看起來就好像一塊塊酒紅色的水晶。
而香味,也已經朝著四周四溢而出。
瞧得已經差不多了,林海將鍋柄握住,將炒鍋中已經炒好的龍肉放入砂鍋中,最後倒入了適量的開水,然後扭動灶火,將大火調成了小火,最後蓋上了鍋蓋。
烹飪龍肉達這一步已經算是最後一步了。
剩下的,就是要將砂鍋中的龍肉經常翻轉。
一個是讓砂鍋中的龍肉均勻上色,另外一方麵是避免龍皮粘鍋。
畢竟,龍肉放到人間,也不過隻是一種食材罷了。
烹煮著豬肉,林海走出後廚,來到大廳。
此時,才十一點,大廳依舊沒有食客。
趙起和嫦娥也在百無聊賴,不過林海知道,再過不久,就該上客人了。
“今天怎麽客人這麽少?”
嫦娥一邊朝著外麵張望,一邊眉頭微皺,緩緩說道。
現在的他,越來越喜歡這種充實的生活了。
比在月宮上要強太多了。
“今天是工作日啊,那些顧客肯定還沒有下班呢。”
趙起攤了攤手:“不過我也希望咱們小店人多紅火。”
趙起顯然已經把自己當成了百味廚的一份子。
過慣了那種在街頭上打打殺殺的日子,在這裏跟著林老板一起也挺好的。
“好香啊,這肉味我怎麽從來都沒有聞到過,豬肉?牛肉?似乎都不對啊。”
突然,趙起鼻子嗅了嗅,視線朝著後廚望去:“老板,你在燉肉啊?這肉的香味好奇怪。”
嫦娥倒是柳眉一動,旋即朝林海意味深長的看了一眼。
她在天庭吃過很多蟠桃宴,自然知道這香味出自哪裏。
即便是用了很多的香料,那也掩蓋不住那種肉的味道。
龍肉!
沒錯!
這就是龍肉的味道!
林海示意嫦娥不要說,也沒有解釋太多,道:
“你們在外麵看著,我去看看的我的肉。”
說著林海就回到了後廚。
此時,後廚的味道已經是香飄四溢,
而砂鍋在灶火的烹煮下,鍋蓋上方開始冒著熱氣。
林海享受似的嗅了一口,旋即打開砂鍋——
那龍肉混合著各種香料的香味,在這一刻,猛然爆發而出!