海龜是名貴的藥用動物。它的全身都是寶：龜板、龜掌、龜肉、龜油、龜肝、龜膽、龜蛋等部位皆可入藥。
海龜龜板和龜掌：具有滋陰潛陽、柔肝補腎、去火明目的功能。龜板製成的龜板膠，是久負盛名的補藥，對治療腎虧精冷、失眠健忘、肝硬變和高血壓均有一定療效。如果將龜板加水煮成膠質，並加紅糖少許，可以治療早期肝硬變。鮮龜掌加水煮成膠狀，加白糖食用，可治療眼腫痛。
龜肉多油部分加少量水煉油，分次服用，可治療氣管炎、哮喘、幹咳。鮮龜血加白糖或龜膽衝酒服，也可對氣管炎、哮喘、幹咳進行治療。
治療風濕性關節痛，可將龜板加杜仲等中藥後酒浸服用。
龜肝煮食或炒菜服用，可治療慢性腸出血。
龜蛋煮粥食用，可治療痢疾。
龜油外敷，還可治療水火燙傷。近年來有關科研單位對龜進行研究時發現，龜膽汁對肉瘤的抑製率為30~50％，對艾氏癌實體型抑製率為20~30％。
當海葵被觸動時，許多觸手都發生一陣反射性**，其實隻有直接參與和食物接觸的觸手才有反應，其目的是抓取食物海龜科中的玳瑁，其盾片(藥材名：玳瑁)具有清熱解毒和鎮驚的作用。用盾片1~5錢，即可治療發熱驚癇、痘毒療瘡，而且清熱解毒之功頗佳。
現在，有的醫療單位還將玳瑁用於肺癌和肝癌的治療，均顯示了一定的治療效果。