每個人都有不同的“吃相”，就如同世界上沒有兩片完全相同的葉子一樣。不同的人在吃東西時所表現出來的神情和姿態，在不同的程度上反映了這個人的個性特點和他的心理狀況。
1．細嚼慢咽
懂得細嚼慢咽的人，多是能夠細細品味生活的人。這種人在麵對一桌佳肴的時候，能不緊不慢，不慌不忙地細細品嚐，就像是在欣賞一件藝術品。對這樣的人來說，吃東西是次要的，而吃東西的過程才是重要的。他們把這種吃東西的哲學用到了生活中，便使他們的生活變得十分細膩，而他們本身也比較善解人意。他們個性溫和，能夠見微知著，總是用他們敏銳的感官去準確地洞察對方的內心世界，因此他們多善於應酬。
2．狼吞虎咽
中國有一句古話：“男人吃飯如虎，女人吃飯如鼠。”意思是說，男人吃飯很快，而女人吃飯很慢。然而，在相同條件下，喜歡狼吞虎咽的男人往往是工作狂，隻要一工作起來常常有著使不完的精力，他們總想在最短的時間內完成自己應該做的事情，適合做速戰速決的工作。這種人明顯是心中放不住事的人，隻要手裏有沒幹完的事，他們就會心緒不寧，坐立不安，非把事情做完了才踏實。他們的情緒常常處於高度緊張之中，給自己造成強大的精神壓力。雖然他們為人處事雷厲風行，思維敏捷，常常給人精明能幹、生氣活潑的印象，但其暴躁的性格卻使他無法與眾人協調，常引發糾紛，無法營造和諧和的人際關係。
3．吃相貪婪
吃東西像馬，一張嘴不停地張合，吃得多，也吃得快，有這種吃相的人，才能平平，卻自視甚高，常常以自我為中心，自私自利，不把他人放在眼裏，這樣的人很難有所作為。
4．如牛之反芻
吃東西像牛，慢慢地吞，一副泰山崩於前而麵目不改的樣子。這樣的人身體硬朗，不拘小節，凡事大而化之。對別人的過錯不太在意。他們遇事冷靜，所以絕少判斷錯誤。
5．吃得多但始終瘦如竹
吃的量比一般人要少，但是，始終麵色紅潤，終年無病。這種人個性溫厚，樂觀進取，從不知憂愁為何物。開朗熱情，跟任何人都能做朋友，講義氣，肯為別人效犬馬之勞。
6．不太快，也不太慢
吃得不太快，也不太慢，才是標準的吃法。所謂不太快，是說不要快到三兩下就吃完，好像嚼都不嚼一下，隻知往肚子吞。所謂不太慢，是說不要慢到一碗飯吃個半小時那麽久。有這種習慣的人，為人穩重自律，練達圓熟。遇事臨危不亂，定力十足且應對自如。
除此之外，吃東西愛嘮叨的人，做事雷厲風行；上桌左顧右盼的人大多出身不好，他們少時家貧，能夠吃苦耐勞，任勞任怨；吃飯悶聲不響、不發一言的人，個性大多比較孤僻和害羞；極其講究用餐環境和對餐具的清潔有特殊要求的人個性比較嚴謹，工作有條不紊，生活很有規律，總是會稱讚別人的努力。