從新雲：今人用以煮粥，或用雞汁煮之，雖甚可口，然亂其清補之本性，豈能已痰耶；有與冰糖同煎，則甘壅矣，豈能助肺金清肅下行耶。 物理小識：燕窩能止小便數。 逢原雲：甘平無毒。鳥銜海粉作窩，得風日陽和之氣，化鹹寒為甘平，能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安。食品中之最馴良者，惜乎本草不收，方書罕用。今人以之調補虛勞咳吐紅痰，每兼冰糖煮食，往往獲效。然惟病勢初淺者為宜，若陰火方盛，血逆上奔，雖用無濟，以其幽柔無剛毅之力耳。 張石頑雲：暴得咳嗽吐血乍止，以冰糖與燕窩菜同煮連服，取其平補肺胃，而無止截之患也；惟胃中有痰濕者，令人欲嘔，以其甜膩戀膈故也。 食物宜忌雲：壯陽益氣，和中開胃，添精補髓，潤肺，止久瀉，消痰涎。 嶺南雜記：紅色者治血痢；入梨加冰糖蒸食，治膈痰。
何惠川雲：翻胃久吐，有服人乳、多吃燕窩而愈者。
老年痰喘 文堂集驗方：用秋白梨一個（去心），入燕窩一錢（先用滾水泡），再入冰糖一錢蒸熟，每日早晨服下，勿間斷，神效。
噤口痢 救生苦海：白燕窩二錢，人參四分，水七分，隔湯頓熟，徐徐食之，立效。
素燕窩 月湖筆藪：近時素食中盛行一種素燕窩，寧波洋行頗多，形白而細長，空心虛軟，儼如食鋪中 子而細，有七、八寸至尺長不等，望之晶瑩，握之輕虛，每三十餘枝作一束，廚人買得，湯沃之即起脹，蕤蕤然凝白類官燕，以入素饌為珍品，食之亦淡而少味，不知何物造成。或曰，糯粉、山穀為之，何以見沸湯反脆美？或曰，銅鉛之苗，產海外深山，食之可明目。近日始知有用者，不知然否，附記俟考。 北硯食規有製素燕窩法：先入溫水一**伸腰，即浸入滾過冷水內，俟作料配菜齊集，另鍋製好，笊籬撈出燕窩，將滾湯在笊籬上淋兩三遍，可用，軟而不糊，半 用。
解食煙毒。
禽部
石燕
粵語：產西樵岩穴中，大如乳燕，足生翼末。綱目石燕條引日華子本草，無治疳之說，今廣人用之頗驗，故補之。
治兒疳，小兒羸瘦，取食即愈。諺曰：嬰兒瘦，探石 ，即此。
禽部
蝙蝠腦
李氏蝠腦丸中用之。治癰疽內陷，服之能令毒不攻心。
禽部
石鍤
張氏日鈔：乃大鵬之精也。鵬獨運無雌，海靜不波之日，見影在下，以為雌也，其精溢出，墮土上為土鍤；木上為木鍤；惟石上為不失本性，最佳；或墮水中，以婦女 衣投水，自能躍出。
按：石鍤乃慎恤膠之類。
浸酒服，壯陽，令人有子。以薑酒解之。
禽部
鸕涎
蛋
鸕 形如鵝而色黑麵紅，俗呼摸魚公，水鄉人家多養之以捕魚；十月後飼以狗肉，則身暖不畏寒，雖破冰入水，亦不 死。
治腎咳，俗呼頓嗆，從小腹下逆上而咳，連嗽數十聲，小住又作；甚或咳發必嘔，牽掣兩脅取一個白水煮服，胎即化為血水，從小便出，多則二服，無有不驗。
禽部
翠鳥舌
翠鳥，即魚翠也，其舌大而可用。綱目魚狗下，隻言其肉可治魚骨哽，而附以翡翠；亦雲方書無用此者，其功效大約相同，今為補其舌之用。
針頭風 集聽：翠鳥舌一個，以桐油浸曬幹，又浸又曬，硬如三棱針，方病發時，將鳥舌於
禽部
白雞
珍異藥品：文首白翼黃足。
治嗌痛。
禽部
鬱雞
珍異藥品：出廣中。 孫硤川雲：此物在山中多食鬱金苗，故肉鬆脆。
解鬱，散結氣。
禽部
豁雞
出廣中。雞頭而烏喙色黃，腹毛純黑，尾長下垂，嗚聲豁豁，性嗜蛇。其哺子時，取雛折其兩足，乃以蛇飼之，三日即複，屢折屢複。
捕食之，能治骨節折傷。
禽部
雪雞
生西陲，千百成群，棲止雪中。西域聞見錄：喀什噶爾雪雞群飛，極肥美，人以為食，惟性燥耳。入藥雄者良。
暖丹田，壯元陽，除一切積冷陰寒痼癖之疾，較雪蓮尤效。
禽部
洋鴨
朱排山柑園小識：洋鴨種出海洋，形如鴨，紅冠群羽，馴而善飛，雄者重至十斤，雌者如常。其性**，雌雄相交，日必四、五次，故房術用之。卵大如鵝子，味極美，以母雞伏之，約一月餘，則雛出矣，雛極易長大。助陽道，健腰膝，補命門，暖水髒。
禽部
烏鴉膽
此乃慈烏之膽，浙東最多，悉體肥黑而大，所在多有。予門人奉化徐朋圭居白岩，其地山僻徑幽，古木叢雜，言其土人有取鴉膽者雲。烏鴉膽汁，晝則散注身目，故精聚而能見煙霄外物；夜則汁歸於膽。取之法：須伺鴉夜睡時，乘其罔覺，以利刀斷其頭，急剖腹取之，膽汁全飽，並無漏溢，然後以線穿，陰幹入藥用。若取之不得法，或鴉被驚覺，縱殺得其膽，亦空皮無汁，不堪用。
明目開瞽，功勝空青，點青盲最驗，解藤黃毒。
爛弦風眼及醫障 不藥良方：烏鴉膽點之，即愈。
禽部
鵝毛
屎 涎 蛋殼 腿骨 喉管
綱目鵝下載其毛治射工毒、通氣、辟癇、開噎，其屎治小兒鵝口，蒼鵝者可敷蟲蛇咬，而不知毛可治癰，屎更治犬咬，悉為補之。
治癰毒 集驗方：用鵝毛 灰一兩，明礬二兩，研末麵糊為丸，每服二錢，好酒下。
大麻風 赤水元珠參毛丸：治大麻風神效，苦參一斤，鵝毛八兩， 存性為末，陳米糊為丸，桐子大，每服五十丸，酒送下，一日二次。
神功至寶丹 王秋泉家傳秘方：專治男婦溜膿肥瘡、膿窠瘡、臘梨頭、遍身風癩、癮疹疥癬，瘙癢異常，麻木不仁，諸風手足酸痛，皮膚破爛，陰囊癢極，並婦人陰癢濕癢酒丸散擦藥洗貼如神，隨病上下茶湯送下，日進二次，戒暴怒房勞，炙 發毒之物。苦參一斤為末，鵝毛香油炒存性六兩，黃米糊丸，朱砂為衣，此方與元珠治大麻風所用，大同小異，因並存之。
按：鵝白者能疏風，瀕湖謂其氣味俱濃，發風發瘡，莫此為甚，而駁韓 醫通以為疏風大誤。殊不知鵝能發瘡生濕，火熏者並發火毒宿疾，害誠有之，而疏風之功，亦不可盡誣。至其毛與肉，則性尤不同。本經逢原雲：昔人治癘風方中，取純白鵝通身之毛，及咀足之皮，與肫肝內皮，固濟 灰存性，和風藥用之，為風藥之響導也。然不可遺失一處，遺一處，即不能愈；又不可用雜色者，若有一處色蒼，風愈之後，其處肌膚色黑。正取其疏利而不燥，能和風藥之 烈，而不用蒼色者，以純白鵝無毒耳。
絕胎方 保和堂秘方：用血管鵝毛燒灰、百草霜各一錢，行經後酒調下，終身無孕。 又周氏家寶方：用鵝毛一把， 細，茶煎湯，經後服，永不生（此二方雖存，不可輕用）。
寶生論有受打不痛法：用血管鵝毛七根，地龍七條， 過，同乳香、白蠟為丸，好酒送下。
治瘰 初起 傳信方：白鵝大者二隻，取周身毛翎並口腳黃皮，新瓦焙焦為末，分作十服，每日食後服之，服完即愈。
治腫毒 救生苦海：用血管鵝毛一握，銅鍋炒焦，腐皮包裹，酒吞下，即內消，初起者效；諸腫毒痛甚，有膿即潰，無膿即消。用鵝毛燒灰一兩，雄黃三錢，川烏、草烏各錢半，黃蠟熔化，入前藥為丸，每服一錢，好酒送下。（嚴氏方）諸毒內消方：吳涵宇用鵝毛二個炒，蜈蚣十條醋炒，穿山甲一兩炒，僵蠶一兩炒，全蠍五錢洗，廣膠二兩炒，桑黃二兩炒，羊角屑二兩炒，共為末，每服三錢，砂糖調好酒下，以醉為度。
發背疔瘡，對口風毒 醫宗匯編：穿山甲、蛇蛻、蟬蛻、蜈蚣俱為末，鵝毛全副燒灰存性，全蠍、血管雞毛二翅燒灰，人指甲用十分之一、敗龜板一個、僵蠶俱為末，每用一錢，酒下。誤吞銅錢及鉤線 慈惠方：用鵝毛一錢燒灰，磁石、皂角子火 、象牙一錢，燒存性為末，每服五分，新汲水下。
艾火帶，乃炙火所傷，爛痛不可忍。同壽錄：用雉雞毛同鵝毛燒灰敷之，效。
喉 癬 傳信方：用鵝毛灰三分，兒茶二錢，牛黃三厘，雄黃一錢，人中白一錢半，存性，如吃深，加珍珠 存性一分，為末，先將生桐油探刷一番，後用藥吹入，加膽礬更妙。
禽部
鵝屎
救生苦海：治犬咬，以鵝屎敷之，不爛痛。
禽部
鵝涎
綱目隻載治咽喉穀賊。今人治小兒鵝口瘡，甚效。
禽部
鵝蛋殼
急救方：癰疽無頭，用新生鵝蛋殼燒灰存性，為末，醋調敷，立出膿血，妙。
禽部
鵝腿骨
奇效方：犬傷日久發者，用鵝腿 骨 存性，研末摻之。
禽部
鵝喉管
家寶方：治喉症，用鵝喉氣管一個，陰陽瓦炙黃色，冰片一分，共為細末，吹二、三次愈。
治赤白帶 家寶方：取鵝水喉管 存性，研末，酒調臨臥服之。
禽部
鷹吐毛
鷹條
百草鏡：鷹每日食雀時，連毛與食，肉化而毛不化，聚成一團，如芡實大，次早吐出，收用入藥；綱目有鷹毛，無吐毛，故補之。 按：鷹稟西方兌金之氣，其性猛烈而竄捷，故餘居士以其頭治眩暈，王燾以其糞治食哽，皆取其得庚辛銳氣，一往無滯。反胃之症，食而複吐，久積於胃，不能運化，故旋出，大概由於憂鬱者居多，取此複吐之意，而又得其爽猛之性為治，其義精矣。
治反胃， 存性研。醫方集聽：查將軍家傳噎膈方，用牙烏灑出毛肘，即鷹吐鳥毛也。
要七個，不可落地，用布接在架中，微火 燥為末服之，營內凡喂毛肘但在下午，次日天明即吐出，最易得，不可使肘落地。落地則不驗。
鷹條 本經逢原雲：鷹屎中化未盡之毛，謂之鷹條，入陰丹陽丹用，不特取其翮之善脫，以治難脫之病，並取屎中未化之羽，以消目中未脫之翳，可謂妙用。
禽部
雄雞卵
茅昆來雲：雞本南方積陽之象，於卦為巽五更則日臨巽位，故嗚。凡鳥雌卵而雄否，惟雞則雄者間亦生卵，乃陽極而陰乘之。其卵較小於雌雞卵，殼堅如石，殼色微紅，入藥妙用，可安胎稀痘。 王 秋燈叢話：古北口叭噠嶺，有喇嗎令巡檢張某市雄雞卵，張笑曰：雄雞焉能生卵，故相難也。曰：非也，俗有斯言，即有斯物，第覓之可得也；張漫應之，語其役。
役曰：聞前村民畜雄雞，連生三卵，眾以為不祥，嫗異而藏之，命役取送，喇嗎收其一，給價五十金。張詢所用，曰：能醫眼疾，年遠瞽者，得其汁點之，即複明，與空青同。 陳藏器本草：今雞有白台，如卵而硬，有白無黃，雲是牡雞所生，名父公台。二申野錄：成化二十三年，吳縣湯惟信家雄雞生卵。平湖縣誌：萬曆四十八年四月，施太史家公雞生子，形如雀卵，色紫。史異纂：天啟二年，陝民王進榜白雄雞生卵。三岡識略：壬申二月二十九日，提標左營韋元鼎廨中，雄雞連生二卵。述異記：康熙甲戌十二月，鬆江吳南林家雄雞生卵，大如鴿蛋，殼甚堅濃，椎破之，亦有黃白，白如凝脂不散，黃帶赤色。 質直談耳：嘉定湖南村民錢嵩家，雄雞生卵，與雌無異，乾隆壬寅夏間事。 紀曉嵐先生雲：雄雞卵大如指頂，形似閩中落花生，不能正園，外有斑點，向日映之，其中深紅如琥珀，以點目眚，甚效。
德少司空成、汪副憲承霈，皆嚐以是物合藥，然不易得，一枚可以值十金。阿少司農迪斯曰：是雖罕睹，實亦人力所為。以肥壯雄雞閉籠內，縱群雌繞籠外，使相近而不能相接，久而精氣團結，自能成卵，此亦理所宜然。然雞秉巽風之氣，故食之發瘡毒。其卵以盛陽不泄，鬱積而成，自必蘊熱，不知何以反明目；本草之所未載，醫經之所未言，何以知其能明目，此則莫明其故矣。汪副憲曰：有以蛇卵售欺者，但映日不紅，即為偽托，亦不可不知也。
敏按：諸書所載雄雞生卵，自古有之，原非有異。據陳藏器所說，有白無黃，而述異記所載，則有黃有白，想本間氣所生，其形色亦無一定。乾隆庚戌，臨安慈聖寺有放生雄雞，忽生卵，日產其一，如是旬餘，人以為異。其卵較小，色紫而殼堅，為一錫匠索去。予時適館臨安，聞而索之，已無有矣。錫匠徽人，亦雲其卵白可入藥，故乞之歸裏。然此物又不特入藥。李懷白先生雲：曾見喇嗎誦黑經，用雄雞蛋；川中鬼師，有用雄雞蛋以行禳者；白蓮教則又需以解魘迷術，今人徒 其異，而不知天生此正所為世用也。
安胎，稀痘，開瞽。
卷九
獸部
（二十五種 附二十種）
獸部
獅子油
血、糞
辛溫有毒，色微黑者真，善透經絡，凡用勿多。 沈良土雲：塗指甲上，涼透指甲者真；又方，以黍許入沸湯，湯即不沸者真。 逢原雲：獅為百獸之長，性最難馴，一吼則百獸辟易。爾雅言其食虎豹。熊太古言：其乳入牛羊馬乳中皆化成水。西域人捕得，取其油入貢，以供宮人滌除衣垢之用；又能去紙上墨跡，刮少許隔紙熨之，即脫、予嚐試用，垢雖去，而衣易毀，紙易脆，僅供一時之用；雖係方物，方藥罕用。近世醫者以之治噎膈病，蓋噎膈皆鬱疾瘀積所致，用取滌痰之意，試之輒驗，由是方家爭為奇物，但性最猛利，力能墮胎，孕婦忌用。象油亦能去垢滌痰，但不能去墨跡耳。 椿園聞見錄：溫都史丹，西域一大回國，從葉爾羌西南行，百日可到。其國西隅有巨澤，圍數千裏，澤中有山，圍逾千裏，萬峰聳峙，高入雲天，或曰，人間第一高山也，名曰牽各裏麻膽達喇斯山。中產獅子，於新月皎潔，輒負雛於山中往來，頭大而毛虯，尾形帚，黃質黑章如虎皮，長六、七尺，時登山絕頂，望月垂涎，咆哮跳擲，猛飛吞月，有飛去八、九裏十餘裏而墜死山穀中者。其國人以豢養獅子為上戶，每當秋月，其汗使人取獅，以精鐵作柱，大如甕，密布層遮圍，畜之於中，飼以牛，時而吼如雷霆，滿城震動，人畜不寧。取之法：擇炮手之最精者，開地為阱，人匿其中，遇有負雛者來，乘其不備，發炮斃之，而取其雛；倘一炮不中，則拋山裂石，而人無 類矣。
張漪有此油，雲熬之可挑絲一、二尺不斷，他油則不及也。 陳海曙曾在京邸簡親王府見獅油：堅如石，絕如雞卵，白潔可愛。
朱排山柑園小識：獅子油白膩如豬肪，氣味俱薄，利小便。凡人小便不通，雖腹脹莖痛、病在危急者，以酒或白湯送下三、四厘或半分，即通。嚐有一丐，因受暑熱，逐致小便不通，每月一發，發至二、三日後，莖痛如割，至不可忍，屢投繯祈死，人以獅油少許投之，片刻即通，奏效之速，無逾於此。而本草不著其功用，何哉？豈當時未知用歟，第虛秘者似宜酌而用之。 敏按：獅油性最猛烈，內服尤不可單用，更勿多服。嘉慶元年三月，予友邵某得獅油少許，因病欲服之，未果，為一鄉人轉乞去，市於人，獲重價。其人市得，服半黍許，夜半而死。鄉人懼罪，亦投水死。蓋外用不妨，內服尤宜審慎，以人之腸胃太弱，不任峻利之攻削耳。
消熱結，治膈、大小便不通。救生苦海：用獅油酒服二、三厘，自效。
獸部
獅血
沈雲將食物會纂：獅血殺百蟲，燒之去鬼氣。
獸部
獅糞
王沂堂藏有獅糞一段，用鐵匣盛之，四圍以鐵屑養之，其形至堅如鐵石，磨之作紅色，雲非鐵屑養，則易朽爛也。
治一切腿足下部惡瘡，年久不愈者，塗之即痂而落。
獸部
象糞
象白 象尾毛
按象有家、野二種，京師者，食俸料；滇廣山產者，食竹木雜草。入藥以野象糞良。京象糞，銷皮坊皆多取濺黃貂、黃野狼，能令毛黑如漆。綱目象下，凡牙、肉、睛、皮、膽、骨俱入藥，不及其糞，為補之。
治鵝掌風，以象糞燒熏，自愈。
起死回生散 李文炳經驗廣集：治痘瘡至七、八日，忽然變黑，收入腹內，遍身抓破，吭喘，死在須臾；服此，從新另發出，立可回生。當歸、川芎、白芍、生地、升麻、紅花，上陷加白芷，下陷加牛膝，遍身黑陷加麻黃，象糞微炒。如一歲兒用二錢，大兒用至三五錢，上銼一劑，水、酒各半煎服，從新發出腳下黑疔，至七、八日用針挑去，以太乙膏貼之，即拔去毒，連進二三服。
瘟疹。良朋匯集方：治小兒大人出瘟疹，回在心胸作喘發燒，用象糞八錢，升麻二錢，水二鍾，煎一鍾服，即刻透出。
獸部
象白
乃象交於水，其精浮水麵，象房人用用瓷瓶收貯，入藥敷麵不皺，亦可入房藥用。
獸部
象尾毛
通雅雲：今人剔牙杖，極重象尾，謂可去火。
獸部
犴血
孫含懿雲：有客自川中來，帶有犴血，言此獸乃星禽，為天上井宿，五百年一降於世以濟人，其降也必於蜀；降之前三日，天乃大風，振屋拔木，為降犴風。左右村落居民，知犴必降，悉遷避之，求鐵工造蓮萼箭鏃，如橄欖形，而窪其中，鏃上刻名以記。犴降之日，形如胡犬，有鱗，大十倍於象，首必朝歲星，蹲踞不動。土人從其後射之，矢集其身如 ，三日後乃去，遺失於地，各認所鐫以歸矢，人無爭者。其鏃頭有血一塊，大如欖核，可入藥，土人亦甚珍寶之，不輕售。自明洪武時曾一降，至今幾四百年，所珍藥亦罕有存者，縉紳舊族或有之，亦寶同和璧矣。
治一切陰疽發背，一切大毒。凡癰疽必死之症，無藥可救者，每以一厘，潰則敷膏外貼，未潰則調酒服，一夕自愈；合治癰等藥，一斤加入分許，即奏效如神。
獸部
醉虎
油、膽、脂
三岡識略：壬子正月初十日，福山戍卒遇一醉虎，縛獻王大將軍轅門，將軍剖肉分贈郡紳之小兒，食之可以稀痘。按：虎食人與楊柳及狗皆醉。
宦遊筆記載山人捕虎法雲：虎嗜食犬，食之必醉，如人中酒。虎匿深穀峻嶺，往來不時，難尋其跡。人以劣犬縛於山凹，犬嗥不已，虎聞聲而前，果腹而醉，不能遠去，從跡犬血而捕之，則無所遁矣，此縛醉虎之法也。
主稀痘。
獸部
虎油
物理小識：虎一身皆入藥，而本草未載虎油之功效。愚於獵戶取其油以塗臘梨瘡，一二次即
獸部
虎膽
治打傷垂死，飲食不進，前後不通，乃瘀血在心，命在旦夕，可用此方：虎膽五分，去外皮，用老黃酒在碗內研細為末；白茯苓二錢，為末，用熱陳酒調灌，下出可不死矣。
獸部
虎脂
治打碎頭骨蓋方：用虎脂一兩，浸好熱酒內，俟化勻服之，汗出為度。如患處青者不治。
反胃 不藥良方：虎脂八兩，清油一斤，瓦瓶浸一月，密封，勿令泄氣；每以油一兩，入無按：虎膽，虎脂，綱目雖載其用，而未及入折傷料之用。此二方出錫山華氏經驗錄，並屢試有效，故補其說以濟急。
獸部
鹿胎
乳餅 脛骨
瀕湖綱目鹿條，精、髓、筋、膽、胎、糞，俱皆備載；張璐逢原另列鹿胎一條，頗詳辯可采，錄出以補其遺。璐曰：胎中鹿，其嘴尾蹄 與生鹿無異者為真，其色淡形瘦者為鹿胎，若色深形肥者為麋胎，慎勿誤用，能損真陽。又獐胎與鹿胎相類，但色皎白，且其下唇不若鹿之長於上唇也。其它雜獸之胎，與鹿胎總不相似也。入藥取真者，酥炙黃用。
氣味甘溫無毒。鹿性補陽益精，男子真元不足者宜之，不特茸角莖胎入藥，而全鹿丸合大劑參、耆，桂，附，大壯元陽，其胎純陽未散，宜為補養天真滋益少火之良劑，然須參、耆、河車輩佐之，尤為得力。如平素虛寒，下元不足者，入六味丸中，為溫補精血之要藥，而無桂、附辛熱傷陰之患。但慎勿用麋胎，反傷天元陽氣也。
獸部
鹿乳餅
苕陰劄記：孝豐深山產鹿，土人計其產子時，輒於夜半伺其洞側，鹿乳子必五更，乳畢出洞至暮方歸，每日隻乳小鹿一次；小鹿食乳於腹，結十二小餅，每一時輒消一餅。土人候母鹿出洞即將乳鹿抱歸，剖腹出餅，持貨遠方為珍藥，價值兼金。其餅如雲南棋子大，色微黃，幹者做老黃色，腥氣最烈，食之大能強陰，益命門火衰，於老羸最宜。
理怯弱虛損，發痘漿，通女子幹血勞。
獸部
鹿脛骨
綱目鹿條有骨，乃指全體而言，至脛骨不聞有用法。今時醫有斑龍散，純取其脛為用，因載其方以補之。
生肌收口 救生苦海用斑龍散：取鹿脛骨，濕紙包固，灰火煨之，以黃脆可研為度，若焦黑色者為過性，勿用。摻大毒，生肌甚速。
獸部
猴經
入藥名申紅，深山群猴聚處極多，覓者每於草間得之，色紫黑成塊，夾細草屑，雲是母猴月水幹血也。廣西者良。
治幹血勞。
獸部
犬豕胎糞
史長惺有不服藥而點眼發汗方：以初男胎糞煉而升之，加冰、麝，磁罌收。有當發汗者，男左女右，以乳點之，臥即汗出。本草所未載。小識雲：犬、豕初生糞，皆可合煉，不必定嬰孩也。
獸部
油
，即獾字；所在山澤有之，穴居食蟲鼠。劉仲旭雲：北直河堤一帶尤多，穴岸而居，最為堤防之患，守河兵卒多捕之。一說， 入蟄時，必食蜂，始過冬不饑。有人於初冬發其蟄穴，得獾破腹，其肚胃中猶有蜂。獾腹中皮為蜂螫，輒濃數寸，或借此不饑，此說亦未可深信。堤民得 脂，多市煤廠作地燈，非此不可，他油輒為地風吹滅，惟 油作燈，能禦地風也入膏中，拔濕如神 繆仲淳廣筆記：趙府膏藥中用之。
治頭上白禿 集驗：用獾油火烤擦三、四次，即愈。如年久者，恐不生發，以枸杞子煎湯飲痔瘡 劉怡軒雲：一切內外痔， 油塗上，立效。
咳血，胸中哽噎，怵怵如蟲行者不藥良方：豬獾油入酒和服，或下或吐，或自消也。
獸部
海狗油
海狗出遼東登州海中，即膃肭獸也。綱目載膃肭臍，不言及其油之用，故為補之。 蓬萊李金什言：其地登州海口，出海狗皮，可作裘帽，俗美其稱曰海龍，即此。其腎乃藥中膃肭臍。土人取海狗，名曰打狗。此物晝夜潛海底，惟孳乳時登島，產子稍大即相率入水，人不可得。須冬月極凍時，海崖水口結冰，天晴海狗群出，處冰上曝日，必候其臥冰時，驟入水，以木棍擊其腰，方可得之。若冰裂或步履有聲，非其睡時，皆不可得。然每年打狗墮水溺死者亦多，因利重，人亦不惜軀命以往。
性熱而降，善消利，治三焦濁逆之氣，能清水髒積寒停飲。觀近海人取鰒魚海參者，用其油滴海麵，海水即清見底，砂石畢見，可知其性之分利也。
近有人自關東帶來，其油綠色如幹糊，以塗皸瘃，即愈，次年不複發，其性熱烈可知。
獸部
狐麝
金沙江誌：產東川，昭通二府，較常麝香氣尤烈。佩之辟邪，絕惡夢，定魘。
獸部
獺糞
綱目獺條載其屎治魚臍瘡及下痢而已，不知有消瘤之功，今補之。
王氏檢秘：消瘤，用獺糞一兩，天南星三錢，麝香三錢，共研末，醋調塗上，即愈。
獸部
野狼脂
本經逢原雲：野狼性追風逆行，故其糞燒煙，能逆風而上；燒灰水服，治骨鯁，以其性專逆行而無阻滯也。野狼脂摩風首推，而本草不錄，亦一欠事。按：周禮，冬獻野狼，取其膏聚也。內則，食野狼去腸，古人以為食品；綱目獸部野狼膏下，瀕湖僅據飲膳正要載其能潤燥澤肌，塗惡瘡而已，不知其大功用，乃能驅風散逆結之氣，何可昧耶，故急補之。
入風氣膏中，能去積久風痹，調酒服，散逆結之氣。
獸部
山羊血
油糞
常中丞筆記：山羊生平樂山崖間，能陟峻 ，蹺捷若飛。其血可治跌損傷及諸血症。凡跌撲死者，未絕氣，以一分許調酒飲之，遂蘇，神效立見。第捕甚難，每見人，則決驟而去，飆迅非常，非足力所能及，必密布繩網草間， 其足，始能生得之。刺其心血，待幹凝結成塊，可以攜遠。蓋凡血皆患凝滯，山羊逾高曆險，旦夕不休，則其血活矣。而心為主，故心血最良。語雲：流水不汙，戶樞不蠹。觀此益信。 本經逢原雲：山羊產滇蜀諸山中，性善走逐，好鬥。肉能療冷勞山嵐瘧痢，婦人赤白帶下。其心血，瀕湖綱目失載。苗人取血法：以麋竹通節削鋒利，活刺心血收幹者良，宰取者不堪用。 柑園小識：山羊血產廣西諸土郡。
山羊似羊而大，善鬥，能上絕壁，每登高處失足，或至骨折，少頃如故，喜食三七苗。其血主治損傷極妙，輕者服數厘，重者二、三分，以心血為上，身血次之。色黑有光，而質輕者為真。陸祚蕃粵西偶記：試山羊血，取雞血半杯，投一粒，過宿變成水；或以久凝臭雞血一塊，投入山羊血，過宿反變成鮮血乃真。 瀕湖綱目雲：山羊即野羊也，一名 羊，非今之家山羊也。時珍於山羊主治條，僅載其肉之功用，不及油與血之用，此並附之。 今人收得幹血成塊者，必用糯米養之，雲可久留不枯。
性溫，味鹹無毒。逢原雲：為和傷散血之神藥，其治跌撲損傷，單用酒服取醉，醉醒，其骨自續，每用不過分許；不可過服，雖不耗傷元氣，而力能走散陰血。然必初患便服，得效最速；若過三五日，血凝氣滯，無濟於治矣。價等牛黃、心血亦不易得，滲血丹用之，真虛勞失血之續命丹也。藥性考：山羊血味鹹，療跌撲損傷，咯、吐、嘔、衄、便，溺諸血，能止血消瘀，和酒服。其皮作茵褥，愈筋骨疼痛；角作火罐，灸頭風。以入水一絲不散者真。
吐血 蔣莘田經驗方：臨臥時，用廣西真山羊血，每服三分，能引血歸源，不過二、三服，其血自止。
黎峒丸：治跌打及一切癰腫。天竺黃八分，牛黃四分，冰片四錢，三七四錢，血竭四錢，兒茶四錢，麝香四分，沒藥四錢，阿魏二錢，雄黃二錢，藤黃四錢，孩兒骨一兩，山羊血製浸藤黃入藥，共為細末，煉蜜為丸，如龍眼大，陰幹，外用蠟為殼封固，三白酒服。
祝氏效方：山羊血能解鮮菌、河 毒，傷損惡血。
治痘內無漿不起發。 集驗良方：用真山羊血三分，用甜酒釀調服，痘漿立起。
太乙神針方：人參四兩，三七八兩，山羊血二兩，千年健一斤，鑽地風一斤，肉桂一斤，真川椒一斤，乳香一斤，沒藥一斤，穿山甲半斤，小茴香一斤，蒼術一斤，真蘄艾四斤，甘草二斤，麝香四兩，防風四斤；以上共為細末，用綿紙一層，高方紙三層，紙寬裁尺二寸五分，長一尺二寸，將藥末薄薄鋪勻在上，一針約用藥七、八錢，緊卷如花炮式，務要緊實，兩頭用紙封固，外用印花布包麵，亦要齊整好看。此針能治一切痛風，寒濕筋骨疼痛諸症。用時將針以火淬著，或按穴道，或在痛處下襯以方寸新紅布數層，將針按上，若火旺布薄覺痛，多墊布數層，但針必須三、四枝，一針已冷，再換一針，連進七針，無不立驗。
治喉癬 喉症惟此最遲，久則失音，不可救。種福堂方：西牛黃一分，真山羊血二分，川連五分，血珀三分、冰片一分，硼砂一錢，青果核灰三分，燈草灰五分，共為細末，每一茶匙藥，用一茶匙蜜，調放舌尖上，徐徐咽下，一日五次，兩月可愈；或加蜒蝣梅灰，更妙。
馬氏夾棍神方 吉雲旅抄：山左馬家市夾棍藥極效，方用蚺蛇膽二錢，山羊血一錢半，琥珀一錢，大白頸地龍七條，（去泥）珍珠三分，辰砂一錢，兒茶八分，金箔一帖為衣，為細末蜜丸桐子大，金箔為衣，每服一錢五分，好酒下。如不打夾者，用刀破皮藥自出。
治急心痛 集驗方：用山羊血一分燒酒化下。
中遇邪鬼 醫鈴：此症乃陽氣衰而陰甚，治須急補其陽，以存正氣，則陰邪自平，即或治痰，然亦當加意補正為本。人參二錢，當歸六錢，白術一兩，菖蒲二錢，半夏三錢，白芥子三錢，丹參五錢，皂角刺五分，山羊血八分，附子一錢，此方用山羊血、皂角刺為開關聖品，以通邪祟之要路；半夏、白芥，消其寒痰，無寒之侵，斷不中鬼；大用參以扶其陽，陽生陰滅，此不易之理也。
救絕仙丹 石室秘錄：此丹專救五絕及有邪祟，昏迷一時卒倒者，皆可灌之，以起死回生，實神奇之極。宜端午日修合，備用濟急，大可救人。山羊血三錢，菖蒲二錢，人參三錢，紅花一錢，皂刺一錢，製半夏三錢，蘇葉二錢，麝香一錢，各為末，蜜丸如龍眼核大，酒化下敏按：山羊血以產滇黔及蜀者佳，以其地深山，多三七苗及理血定風諸草，山羊每食之，峒人追逐得之，山羊本迅躍，無一刻之停，其體血自頂貫尾，終日旋運如飛，又被逐捕，則躁性頓發，血隨氣運，矯捷尤甚；黎峒人捕得，以竹槍刺入其心，取血用，此上品也。其血成條，深紫有光，以少許入水中，自然旋運如飛，蓋矯捷之性猶存也；若網取刀剖而得者，血色黯滯，入水亦不能迅捷。他省產者，亦能如峒苗之合眾追逐，令其騰躍上下，而後刺取其心血用，亦可，較次於滇黔山羊血。惟今之各處所獲山羊，皆用網取，其或槍斃，而後剖其死血，以偽充心血，則力微性緩。更有以他血代充者，則尤屬贗質無用。故今市中每多此物，高索重價，非親曆其地，真知灼見而得者，勿用也。
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山羊油
張卿子秘方集驗：治主心疝，用山羊油不落水者，荷葉包裹，掛風處陰幹，不可著雨，遇此症，取三、五錢衝熱酒服；不飲酒者，滾湯亦可。並治諸疝。
按：文堂集驗主心疝，用山羊血。其言與此同，然細繹文義，有不落水句，則用油非血矣。文堂誤以油為血，故並正之。南方亦有山羊，但不及粵產者，其血尤為迅捷也。
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山羊糞
山羊糞同水粉各一升，浸一夜，絞汁頓熱，午刻服，治疳痢。
祝西 本草：山草屎 灰，療潰爛生肌。
入外科收口藥用，祝氏效方大棗丸：用山羊屎曬幹，入鍋炒炭存性，研細收藏；每久爛不堪，將見內腑者，以大棗去皮核，搗爛如泥，後入前粉，捶至成丸，每服四錢，黑棗湯送下。
此物大能斂潰爛諸口，神效無比。
山蓮散：用大活鯽魚一尾，破腹去雜，以山羊屎塞實魚腹，放瓦上慢火炙幹存性，研末，加麝香一錢封貯；如遇潰瘍，爛見內腑，止膈一膜者，以此藥摻上，立愈。
雷頭風 祝氏效方雲：諸藥不愈，惟山羊糞炒炭研粉甚效。歌曰：雷霆頭裹震，山羊糞有緣，酒送二錢下，不在腦門喧。
治心痛，不論遠年近日。玉泉方：山羊糞七粒，油頭發一握，同燒為末，好酒和服，永不再
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石羊膽
廣東通誌：石羊色黑，類人家羊而矯捷，其角燒紙為火罐，能收頭風；其皮作褥，可愈筋骨疼痛；其血能療跌打損傷，猶秦中山羊也。 肇慶誌：石羊出高要山中，似羊而高碩，長角濃耳，此羊一孔三毛。
服用柔而能久。內兄朱問亭官粵，曾寄石羊膽一對，盛以銀匣，大如小指，以絨線紮其一頭，乃幹者。據言此物不易得，試驗之法：以此膽囊掛胸前，急行不喘者真。治折傷勝於山羊血也。
治一切目疾，勞眼青盲，人乳調點；風火，防風汁調點；此物去翳障如神，水調亦可。
跌撲功同山羊血。
曹閏亭先生曾宦黔中雲：邊邑皆產石羊，形小如兔， 捷難獲，有得之者，須即破其腹取膽，少遲則裂於腹內矣；其膽幹之，可療肝厥暴絕，酒服一、二厘即蘇。其心血能治真心痛，頗有效。骨皮熬膠，去風活血如神。
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山狸
坤輿圖說：利未亞國有山狸，似麝，臍後有一肉囊，香滿輒病，就石上剔出始安。其香似蘇合油，黑色，療耳病。
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犀牛皮
物理小識：近有從舶上來者，此真是海犀，其皮入藥。
治風活血最效。
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貂尾
貂出西北塞外，食鬆栗，即南中鬆狗之類，其行捷，穿樹枝如飛。蓋以尾為用者，故其力在尾。綱目貂鼠條止載其皮毛拭目去眯，而遺其尾，故為補其功用。
凍瘡 用貂尾燒存性為末，摻爛處，自愈；未破者，用舊貂皮毛 研，香油和搽（養素園驗方）。
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七葛
回疆誌：出伊芳犁西番一帶，用馬乳裝皮袋內，以繩繒口，手捉袋提壓半時許，放於熱處，一夜即成，名之曰七葛。飲之熱而補人，若日日服之，有返老還少之功雲。
性熱，補虛羸，長力，怯弱者宜之。
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香鼠
珍異藥品雲：出雲南，形如鼠，僅長寸許。周櫟園書影雲：密縣西山中多香鼠，較凡鼠小，死則有異香，蓋山中之鼠多食香草，亦如獐之有香臍也。山中人捕置篋笥中，經年香氣不散。桂海誌雲：至小僅如指擘大，穴於柱中，行地上疾如激箭。
治疝甚驗。
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鼠血
此乃家鼠血，綱目於鼠下獨遺鼠，今補之。 本經逢原雲：生鼠血蘸青鹽擦牙宣，有效牡者
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貓尿
胞 胎 尾 血 白鬆香
取蒜片擦貓牙，溺即下。
鳳聯堂驗方：治偷糞老鼠，用貓尿，井底泥和勻，圍之立愈。 急救方：塗蠍毒螫傷。 蟲入耳中不出，以貓尿滴之，立死。
獸部
貓胞衣
為治膈噎之神藥。瀕湖綱目貓下，雖附胞衣，惟引楊氏經驗方治反胃吐食，燒灰入朱砂服，其他概未之及焉。且取之有法，食之有忌，均為補之。
膈噎 同壽錄：用貓初生胞衣，以新瓦焙幹研細末，每服一、二分，好酒送下；口含竹筆管睡，恐切牙及咳嗽。米不下者，五、六服即愈。取貓胞法：貓將產，以木枷枷之，恐生出即食也，忌燒酒。
翻胃 鳳聯堂經驗方：貓胞衣三個，好酒洗，用豬肉四兩淡煮熟，服之，數年者立效。 莫際華雲：胃脘痛，非服貓胞，不能斷根。
金禦乘雲：貓胞衣，凡患小產婦於產後或為羹或為末食，嗣後即不小產，極驗。
獸部
貓胎
祝氏效方：治 ，用貓胎一個，泥裹煨存性，菜油調搽。
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貓尾血
不藥良方：急驚風剪破貓尾，滴血，衝滾湯下。
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白鬆香
汪連仕雲：即瓦上多年貓糞，色白，火 用。治鹽哮，蛔厥作痛，更理瘟疫、鼠瘡，立刻見
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浙驢皮膠
黃雲盛言：近日浙人所造黑驢皮膠，其法一如造阿膠式，用臨平寶莊水煎熬而成，亦黑色、帶綠、頂有豬鬃紋，與東阿所造無二，入藥亦頗有效。蓋阿膠真者難得，有浙膠則較勝於用雜膠也。寶莊在臨平湖西岸，有寶莊泉，土人名為大力水，雲食之多力；向聞虎跑泉水注大缶中平口，投錢於中，能吞一百六十青錢，而水不溢；他水至八十，已浸漫於外矣，故虎跑泉食之益氣力。寶莊水能吞二百青錢不溢，其力更可知，以此水作膠，自可敵伏流之濟水。
然予每索此膠於市，遍詢藥客，皆雲造者亦少，不易得。而雲盛言之甚詳，姑存之以備異日考證。
補血潤燥，功同阿膠，治內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎，尤別有殊能也。
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霞天膏
綱目畜部牛下，附倒倉法，而無霞天膏製法，近時用之頗多，故附錄之。本草經疏亦載為專品，其法用肥嫩黃牛肉三、四十斤，洗極淨，水煎成糜，濾去滓，再熬成膏用。繆仲醇曰：胃屬土，為水穀之海，無物不受。胃病則水穀不能以時運化，羈留而為痰飲，壅塞經絡，則為積痰、老痰、結痰等症；陰虛內熱生痰，則為偏廢口眼歪斜；留滯腸胃，則為宿飲癖塊；隨氣上湧，則為喘急迷悶；流注肌肉，則為結核。王隱君論人之諸疾，悉由於痰；然而痰之所生，總由於脾胃虛不能運化所致。惟用霞天膏以治諸痰證者，蓋牛土畜也，黃土色也，肉者胃之味也，熬而為液，雖有形而無濁質也，以脾胃所主之物，治脾胃所生之病，故能由腸胃而滲透肌膚毛竅，搜剔一切留結也。陰虛內熱之人，往往多痰，此則由於水涸火熾，煎熬津液，凝結為痰，膠固難散者，亦須以此和竹瀝、貝母、橘紅、蘇子、栝蔞根、枸骨葉之類消之；或以橘皮、白茯苓、蘇子、白豆蔻仁、半夏、蒼術為曲，治脾胃積痰；或以橘皮、貝母、蘇子、栝蔞根及仁、硼砂為曲，治積熱痰結。
味甘溫無毒，主中風偏廢，口眼歪斜，痰涎壅塞五髒六腑，留痰宿飲癖塊，手足皮膚中痰核
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羊哀
形圓如彈，大小不等，產羊腹，在胃中，惟山羊有之，胡羊不能成也。蓋羊食百草，其精氣聚於胃，久則成此物，俗呼百草丹，亦牛黃、狗寶之類。牛黃細膩而疏鬆且香烈，故以黃名。狗寶花白，而堅凝如石，故以寶名。此則如爛草團成，輕鬆而氣膻，人多惜其不能如牛黃、狗寶之精美，而亦產於羊腹，得日月精華，又食異草孕結，乃不堅重香凝，僅成此物，故哀之，因名曰哀。 常中丞宦遊筆記載軍營於羊腹中得石子，名 答，形如鴨卵，色紫黃，兩頭有二白圈，圓如黃豆，腰有束帶，寬如韭葉，色青藍，束帶上亦二白圈，質細如玉，滋潤如水。輟耕錄亦載蒙古求雨，取淨水一盆，浸石子數枚，持咒播弄；其石子名 答，產畜腹中，牛馬皆有，不必定羊也。而羊哀又與 答異， 答堅重細潤，此則輕鬆膻臊，亦無束帶白圈。庚戌冬，友人李金什在臨安西關外屠羊肆，見屠者剖一羊，胃中忽湧出一彈，如鴨卵黃，勻圓光潔，浮水盆上，購歸示予，予曰：此羊哀也，氣臊而鬆，非 答之類。彼雲：屠者呼為百草丹，雲業此三十年，止取得三枚，亦不易遇也。此物惟山羊始生，因山羊食百草，偶齧得異草或石乳，其膏液注胃中，日久凝成。胃為精氣往來之所，日為氣運動，故所結之物多圓如丸。 答結於腹，不為氣擾動，故形匾圓如石。金什即以此贈予，予複取細視，其質鬆而亦堅，嗅之作羊臊氣，外則色澤光膩，儼如油潤，其體質非石非酥，如腐草融結，始信說略所載羊哀如濕茅紙之說為不謬。因附記於此，以待折衷於格物諸君子。按：百草鏡：羊 結成在羊腹中，色微黑，可治反胃。或即此歟。
解百草藥毒，治噎膈翻胃。
敏按：慈航活人書：端五日收羊屎，名百草丹，可絕瘧，與羊胃所積草有別，不可不知。
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蘭熏
（嘉鄉肉 陳火腿骨 豬項上蜻蜓骨 雄豬眼梢肉 製火腿法）俗名火腿，出金華者佳。金華六屬皆有，惟出東陽浦江者更佳。其醃腿有冬腿，春腿之分，前腿、後腿之別。冬腿可久留不壞，春腿交夏即變味，久則蛆腐難食；又冬腿之中獨取後腿，以其肉細濃可久藏，前腿未免較遜。蓋金華一帶，人家多以木甑撈米作飯，不用鑊煮，飯湯釅濃者以飼豬。其養豬之法，擇潔淨欄房，早晚以豆渣、糠屑喂養，兼煮粥以食之，夏則兼飼以瓜皮菜葉，冬飼必以熱食，調其饑飽，察其冷暖，故肉細而體香。茅船漁戶所養尤佳，名船腿，其腿較小於他腿，味更香美。凡金華冬腿三年陳者，煮食氣香盈室，入口味甘酥，開胃異常，為諸病所宜。東陽縣誌：熏蹄，俗謂火腿，其實煙熏非火也。醃曬熏收如法者，果勝常品，以所醃之鹽必台鹽，所熏之煙必鬆煙，氣香烈而善入，製之及時如法，故久而彌旨。另一種名風蹄，不用鹽漬，名曰淡腿，浦江為盛，本邑不多。 陳遠夫藥鑒：浦江淡腿，小於鹽腿，味頗淡，可以點茶，名茶腿。陳者止血痢開胃如神。 陳芝山食物宜忌：火腿醃過，晾燥高掛，至次年夏間者，愈陳愈妙，出金華府屬邑者佳。 常中丞筆記：蘭熏，金華豬腿也。南省在在能製，但不及金華者，以其皮薄而紅，熏淺而香，是以流傳遠近，目為珍品，然亦惟出浦江者佳。其製割於冬月用鹽勻稱，使肉堅實不敗，最上者曰淺腿，味美香潔，可以佐茶，各處皆無此製。蓋此地畜豕，闌圈清潔，俟其將茁壯時，即宰剝醃曬；或曰，其豕種原異他處，而又得香溪等水飼之，亦近乎理。 陳瑤藏藥秘訣：凡收火腿，須擇冬醃金華豬後腿為上，選皮薄色潤，日照之明亮，通體隱隱見內骨者佳，用香油遍塗之；每個以長繩穿腳，排勻一字式，下以毛竹對破仰承以接油，置之透風處，雖十年不壞；倘交夏入梅，上起綠衣亦無害；或生毛蟲，見有蛀孔，以竹簽挑出，用香油灌之。如剖切剩者，須用鹽塗切口肉上，荷葉包好，懸之，依此可久留不壞。 朱氏仆葛三言：少時曾傭金華習其業，知醃腿法甚詳。雲：火腿，金華六屬皆有，總以出浦江湯家村者為第一。村止一、二千戶，皆養豬作腿。其豬不甚大，極重者不過七八十斤，製為腿幹之不過三四斤或五六斤不等。四時皆可醃，惟冬腿為第一，冬醃者，皮細無粟眼，手摸之潤膩，切開無黃膘，爪灣，可久留不蛀，他時者皆易蛀，春腿多粟眼，夏腿爪直，秋腿皮粗。醃法：每腿十斤用炒鹽四兩，以木刻楦如人手掌狀摻鹽，後用掌楦輕輕揉擦，四圍兼到，俟皮軟如綿，然後入缸，缸麵蓋以辣蓼竹匾覆之，待七日後，有鹵，翻攪一轉，令上下勻；再以炒鹽四兩，如前法，以手揉醃入缸，十日後出缸，即用缸中原汁洗淨，一一以草繩縛定，掛懸風處，惟冬醃者不滴油。
味鹹甘，性平。 陳芝山雲：和中益腎，養胃氣，補虛勞。 陸瑤雲：生津，益血脈，固骨髓，壯陽，止泄瀉虛痢，蓐勞怔忡，開胃安神。
藥性考：火腿鹹溫，開胃寬膈，病患宜之，下氣療噎。
腹痛或三四日不止，筆苑仙丹：火腿肉煎湯，入真川椒在內，撇去上麵浮油，乘熱飲湯立久瀉。 救生苦海：陳火腿腳爪一個，白水煮一日，令極爛，連湯一頓食盡，即愈，多則三服。此予宗人柏雲屢試屢效之方也。百草鏡雲：火腿出浦江縣，脛骨細者真，陳者佳，皮上綠黴愈重，其味愈佳。須洗去垢及黃油用。
獸部
嘉香肉
食物宜忌雲：又名家鄉肉，出浦江者最佳。 藥鑒雲：家鄉肉，金華屬邑俱有之，秋即醃，給客販入省城市賣。其肉皮白，肉紅鮮，氣香美，不似他處醃豬肉色少鮮澤也。但一入杭城店，便加消鹵投缸中浸透，然後出售；蓋不爾，則肉味淡，反不美，而秋時尚暖，不漬透消鹵，不易腐臭也。肉為消漬，食之恐乏補益，不似火腿冬醃陳久者為佳。然今店中所售火腿，均以家鄉肉腿風幹，至次年皮上起綠衣，充陳火腿賣，人多不察，若療病作食餌，須真金華腿方有效也。
味鹹甘，性平。 陳芝山雲：補虛開胃。 百草鏡雲：平肝運脾，和血生津。 藥鑒雲：滋腎健足力。
敏按：芝山所言，乃未經杭肆鹵漬之肉，故能補虛；若經鹵漬透，便能爍肺，凡肺痿陰虛咳嗽者，恐非所宜，產婦虛勞須補者亦忌。其肥肉得消鹵，入腹即成痰，體肥作痰者，亦不宜多食；倘食之作痰，杏仁研食可解。
附：治箭鏃不出方 家寶方：用陳年醃肉，去皮，取紅活美好者，同其肥細切銼濃，將象牙末及人所退爪甲為末，共為研細，拌入所銼肉內，再為勻銼，令其合一，濃傅箭鏃周遭，約一飯頃，其鏃即自迸脫，竟有迸至二、三尺遠者。
獸部
陳火腿骨
百草鏡雲： 黑研用，治食積及痢。
治痢 救生苦海：用陳火腿骨二根，炭火 灰，篩過，加上白糖一兩，米湯飲或滾水或酒調服，無不效。 又方：治赤白痢。陳火腿骨灰、陳皮、炙草各一兩，為末，蜜丸如綠豆大，空心服一錢，白痢用薑，赤痢用白湯送下。神錦方：生火腿骨焙燥，研極細末，無灰酒送下，即止。醫林集秘：用陳火腿骨 灰六兩，飯鍋巴 灰五兩，砂仁炒三兩，南山楂炒五兩，共為末，每服三錢。久痢，人參湯下；紅痢，紅糖湯下；白痢，白糖湯下；糞痢，炒焦白術三錢煎湯服；霍亂吐瀉，藿香湯下。
噤口痢 筆誅萃：火腿骨 一兩，蓮肉二兩，木香七錢，烏梅三錢，醋糊為丸，桐子大，每服七丸，蜒蝣湯下。
大人小兒積食，諸藥不能消者 不藥良方：陳年火腿骨 黑色，研末三錢，用火腿一斤，煮熟去汁上肥油，取清湯一碗，將末送下。
鼠咬 救生苦海：陳火腿骨燒灰，香油和傅。
小兒臘梨瘡 販翁醫要：陳火腿骨燒灰，如癢加礬少許，麻油調傅；不生發，用老薑擦。
獸部
豬項上蜻蜓骨
燒灰，塗一切頭項疽毒。凡腦疽鬢發對口等症，麻油調傅，立愈。（王聖俞手集）
獸部
雄豬眼梢肉
能拔僵肉，散毒滯，劉羽儀經驗方：治對口癤，用雄豬眼梢肉三錢，剁爛如泥，加滑石末四錢，和勻傅患處，項上以膏藥蓋之，拔去僵肉，放出黃水，即愈。
獸部
製火腿法
李化楠醒園錄有醃火腿法：每十斤豬腿，配鹽十二兩，極多加至十四兩，將鹽炒過，加皮硝末少許，乘豬鹽兩熱，擦之令勻，置大桶內，用石壓之，五日一翻，候一月將腿取起，晾有風處四、五個月可用；金華做火腿，每斤豬腿配炒鹽三兩，用手將鹽擦完，石壓之，三日取出又用手極力揉之，翻轉再壓再揉，至肉軟如綿，掛風處，約小雪後至立春後，方可掛起不凍。 戴羲養餘月令有製火腿法：十一月內圈豬方殺下，隻取四隻精腿，乘熱用鹽，每一斤肉鹽一兩，從皮擦入肉內，令如綿軟，用石壓竹閘極上，置缸內二十日，次第三番五次用稻草灰一重間一重疊起，用稻草煙薰一周時，掛在煙處，初夏以水浸洗，仍前掛之。按：此乃村鄉土醃火腿法，要不及金華之蘭薰也，然較之杭市醃臘店所買火腿，則又不啻霄壤矣，故並載其法。 造火腿醬法：用南火腿煮熟，切碎丁，如火腿過鹽，先用水泡淡，再煮去皮，單取精肉，用火將鍋燒得滾熱，將香油先下滾香，次下甜醬、白糖、甜酒，同滾煉好，然後下火腿丁及鬆子、核桃、瓜子等仁，速炒翻取起，瓷罐收貯。其法每腿一隻，用好麵醬一斤、香油一斤、白糖一斤，核桃仁四兩，去皮打碎、花生仁四兩炒去衣打碎、鬆子仁去衣四兩、瓜子仁二兩、桂皮五分、砂仁五分。