如今，花麒麟燒掉戒疤逃離恩濟寺已經過去快十年了。

這十年裏，恩濟寺裏最好的燈火香油和點心貢品都是花麒麟派人送去的。

說到這裏，各位可能也能理解了，為什麽花麒麟會在鎮上張羅那麽多買賣，因為要賺錢出來給恩濟寺供奉最好的香油；為什麽老板娘回來的時候，手上挽著一箱點心，因為那是剛剛從恩濟寺回來。

花麒麟不願意提及這段往事，更多是因為無法麵對那時候退卻了的自己，無法麵對那時候產生了退卻念頭的自己，更加無法麵對自己學法多年，受過那麽多任老方丈的點化，確仍然無法破除嫉妒的心魔。

他更加愧疚的是，自己臨走還燒掉了老方丈親手給點的戒疤，甚至連一句正式的告別都沒有。恩濟寺的門，是他自己走進去的，而他又親自把這扇門關上了。

這邊再說魏源他們，到了下午時分，魏源覺得也差不多休息到時間了，便探身出去，到院子裏找花麒麟。在院子裏遇到了老方，魏源便問老方，“老方，請問花大哥現在何處？我想去後廚試一下新的方子，不知道方便不方便。”

“這個……”老方的回答似乎有一些猶豫，像是府上出了什麽事情但又不敢往壞處想。

魏源也覺察到了這一點，自己又不方便再問更深入，就等著老方繼續說下去。

“我家主人去臨近的鎮上了，老板娘和兩個隨從一起去的，說是要準備很多布料，店裏的貨色不全，貨量也不夠。”老方回答到，“後廚您想用隻管去用，隻是我家主人不知道什麽時候才會回來。”

看得出來老方也有一些焦急和不安。

“老方，是發生了什麽事情麽？”魏源很不解地問到，能夠在這個時候讓花麒麟暫停嚐試做“碧波之月”而去臨近鎮上的事情，一定非常急迫和重要。魏源猜不透是什麽，又很擔心花麒麟。

“這位廚匠，實不相瞞，剛剛你們回來不久，寺裏跑來一個小和尚，匆匆跟我家主人說了幾句話，便跑回去了。”老方麵有難色的說，“看我家主人那神情，多半是老方丈有些……有些不好的狀況吧……”

魏源心裏一陣翻騰，他知道老方丈對花麒麟意味著什麽，也知道留給花麒麟，哦不，留給他們的時間，真的不太多了。

要馬上去後廚！

要馬上去嚐試新的方法！

要馬上做出來完美的“碧波之月”！

“老方，麻煩你幫我打個下手，我現在就要去嚐試一下剛剛想到的新辦法。”想到這裏，魏源便喊了老方一起，之本後廚去了。

事情雖然緊急，但心不能慌亂。魏源深呼吸了幾口氣，讓自己的狀態穩下來。穩下來。

先從哪一步開始呢？魏源其實有兩個可選的方案。

一個方案是把竹筍和竹葉放到一起搗爛，利用竹筍汁鮮甜的味道去掩蓋竹葉汁的苦澀味道。一開始，就讓舌尖的味蕾被竹筍汁的鮮甜完全占據，無暇顧及竹葉汁的苦味，等到竹筍汁的味道逐漸淡去，竹葉汁的清香已經無縫接上來，中間不留給苦味一點時間和機會。

這種做法，類似於兵法裏麵的“明修棧道，暗度陳倉”。

而另一種做法，是加入少量的澱粉漿，稍稍加熱以後，利用澱粉漿良好的吸附和黏著能力，把竹葉汁的味道做的“收斂”一些，這樣，本身就苦味很小的竹葉汁被澱粉漿這樣一包裹，就徹底嚐不出來苦味了，當然這樣的缺點就是清香的味道也會略打折扣。

這種做法，類似於兵法裏麵的“偷天華日，渾水摸魚”。

魏源要盡快把兩種辦法都嚐試一下，看哪種最接近他心中“碧波之月”完美的味道。最好能趕在花麒麟回來之前，把兩種辦法都試一下，如果兩種都能成功，就可以拿出更好的那個方案來給他的花大哥。

說幹就幹。

魏源一邊麻利地囑咐老方挑選鮮嫩的竹筍，稍微用熱水汆燙一下去掉苦澀味道，之後再丟到涼水裏麵拔透，瀝幹水分以後搗碎成汁。再用紗布反複濾三次，最終留下接近於半透明的竹筍汁。

這一邊，魏源自己還是把楠竹葉子稍微烤一下，類似於蔬菜的“斷生”，之後便快速搗碎成汁，和老方那邊濾好的竹筍汁混合到一起，再用文火慢慢烘熱到快沸騰。

為了保證菜品的還原度高度一致，魏源一邊也包了糖心煮圓子，等到竹筍和竹葉汁快煮沸的時候，便把圓子放到這汁裏麵，稍稍再煮一會兒，讓圓子裏麵也進去一些竹葉汁的味道。如此一來，這第一種方案就算是完成了。

這第二種方案，最重要莫過於是這澱粉漿的調製，太濃了口感不好，太稀了又沒有效果，不均勻更是不行。

魏源囑咐老方按剛才的方法做出三碗竹葉汁來，自己則調了三種濃度差異很小的澱粉漿，這三碗澱粉漿看起來濃度上相差無幾，但實際做出來的口感可能就失之毫厘謬以千裏了。

魏源小心翼翼地攪動每碗澱粉漿，讓他們能夠始終保持一個均已的濃度，然後細心的和三碗竹葉汁混搭到一起。這時候看顏色，三碗已經有了些許的差異。魏源攪拌的手不能停，要一直到竹葉汁和澱粉漿的混合汁達到穩定一體才可以。

圓子仍舊是那樣煮熟，但是為了避免圓子本身再帶進來一些澱粉漿，魏源把每碗的圓子都用水衝了一下，衝掉了表麵的浮漿，之後才小心翼翼放到碗中。

於是，四碗“碧波之月”就完成了。魏源讓老方嚐一下這四碗的不同，老方細細品了一下，說放竹筍的和放澱粉漿的確實有細微的不同，但是放澱粉漿的三碗之中，有兩碗已經感覺不出來不同了。而這兩碗，老方都沒有察覺出苦味。

“真的沒有察覺有苦味麽？”魏源有點激動的問老方。

“是真的，老方已經嚐不出有苦味了。”老方回答到，“但是……”

魏源心中不禁一驚，“老方，你想說，但是什麽？”

“但是老方覺得，這沒有苦味的兩碗，卻沒有放了竹筍汁的那碗吃起來好吃。”老方答到。

魏源實在忍不住自己嚐一下了，先是嚐了第二種方法做出來的三碗，確實像老方所說，這三碗其中的第二碗已經沒有苦澀味了，另外另碗稍微有一點苦澀味。再嚐一下第一種方法做出來的，也是苦味最明顯的一碗，魏源自信地品了又品，很是糾結。

要論是否有苦澀味道，確實如老方所說，第二種方法已經可以消除。但是要論感受，還真是第一種方法做出來的“碧波之月”吃起來口感更舒服。

魏源嚐完了以後，心中也很糾結，此刻也非常理解老方嚐了之後的真實感受。一時之間，魏源自己也很難下結論哪種更好，哪種更符合花麒麟的想法。

這時候，老方也看出來魏源的糾結，建議道，“那不如就等我家主人回來再定不遲。廚匠還真是心靈手巧，這兩種方法，讓我老方想，是想不出來的。”

“也好，那就等花大哥回來，讓他拉選吧。”魏源說到。

晚飯時間到了，花麒麟和老板娘還有那兩個夥計還沒有回來。看得出老方很焦急，但是還要按照花麒麟的囑咐，照顧好唐三藏他們一眾人等的晚飯。每當門口有一些動靜，老方便會停下腳步認真聽是不是自家主人回來了，然後過去三五輛車，花麒麟他們還沒回來。

這一等，就等到了月亮升了起來。

唐三藏他們吃過晚飯，各自回到房間去休息，孫悟空、魏源和老方就坐在院子裏繼續等花麒麟他們。這時候孫悟空湊到魏源身邊，小聲說，“不如我出去找找看？我畢竟腳力快的很，一兩個時辰差不多就能把這周圍方圓幾百裏都看個大大概了。”

“我正要拜托悟空大師兄去找一趟，我看老方已經十分焦急了，他不知道師兄你的法力，自然不會開口有求於你。”魏源說到。

“你和八戒、沙悟靜照顧好師父，我去去便回。”孫悟空說完，便對老方抱拳說道，“這位老人家，我腳力尚好，可否出去探一下一家主人行蹤，你和我這位賢弟在府上莫要著急，你家主人廣種善果，遇事也定會逢凶化吉，你莫要擔心。”

“這位上僧真是好心人，我家府上後院倒是有幾匹快馬，上僧若不嫌棄，可以選上一匹，也好省一些腳力。”老方說到。

畢竟老方不知道眼前這位上僧，一個筋鬥雲就是十萬八千裏，這方圓幾百裏的路途對他來說真不算是個事兒。要不是為了找人需要看的真切些，孫悟空還可以更快。

“老人家，你隻管放心，我倒是不用騎馬，拜托你照顧好我師父和師兄弟們，我去去就回。”孫悟空說完，便出了院門，消失在夜色裏。